つれづれ浮世草

トルコ料理初体験

昨日は次男と義娘を連れて、トルコ料理を食べてきました。２年前は同じ顔ぶれでタイ料理。ふだんまず口にしない外国料理に挑戦するのが、新年の恒例になりつつあります。今回トルコ料理にしたのは何となく口に合いそうだと思ったから。これはヤプラック・ドルマ（ブドウの葉のピラフ包み）　食べやすいですこのナンみたいなもの、このままでも胡麻の風味がしてけっこう美味しいです。左のものを乗せて食べます。いずれも食材は野菜両端食べてしまってますが、ピデという名の舟型のピザです。これも美味しかったマントゥ。水餃子ですね。トルコ料理にヨーグルトは欠かせないようです。緑色の瓶はトルコ・ビール。苦味はなく飲みやすいビールでしたおなじみシシ・ケバブ。牛肉、マトン、鶏肉が刺さっています。刺さってない肉の香辛料がかなり辛かったです。手前は薄く削がれたドネル・ケバブどれも美味しかったけど、料理が出てくるまでの時間が半端でなく長い！　お手頃な（と言ってもちょっと高い）フルコースを頼んだのですが、最後のトルコ・アイスとティーにたどり着くまで優に３時間かかりました。日本人がせかせかし過ぎるのか！