2009年05月の記事
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パン食べ比べブランチ。。（冷凍庫一掃。。）＆、作り過ぎ夕食。。
日曜だけのお楽しみになりつつある、皆揃ってのブランチタイム。。この日は、冷凍庫の中のパンを、全部食べきる覚悟！！西武池袋線ツアーのパンやら,zopfのパン。。。（ひゃー！まだあったのでしたー！！汗）全員集合のこの日に、全部食べちゃえ作戦♪パンをメインに楽しむ、、つもり・・・・が、ヨーグルト、メロン（皆揃うの待っていたら熟し過ぎ、、→でも滅茶甘！結果オーライ？笑）と、、ついつい色々出しちゃうのよね。ボーイズから、「これだけでお腹一杯になるよー」、、との一言、、、・・（￣▽￣；）定番の生姜風味人参サラダとトマト胡瓜・水菜、ソーセージ＆私の他には目玉焼き。朝食のメニューは、殆ど一緒。乱れた画像で失礼しました、、→各々、パンを取った後の状態、、(Ｔ▽Ｔ)ノzopfのコルンバイザー、ＫＥＮさんのペイザンヌ、ひねさんの六穀トースト。。欲張りに、少しずつ食べ比べ♪どれもしみじみ美味しいーー。。シンプル系を楽しんだ後は。。て、画像残してないですが、他にもzopfの苺とホワイトチョコのリュスや、牛蒡リング→色々ちょっとずつ残っていた物を、どんどんトーストして出してます。。(o^-^)b デザ系へ。。。（これも、皆揃うの待っていたのよね♪）copainさんの「きんとき」色白の可愛こちゃん♪♪カットすると、中には金時豆が～♪。。(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪ ほっくほくの金時豆、おいすぃ～♪しっとりリュス生地も美味しいし、和菓子LOVEのdot家一同満足。。♪♪最後に取っておいたお楽しみ♪同じくcopainさんの「チョコ胡桃ベーグル」コロンと丸いこの子を見て、自分で買っておいて「なんだっけ？」と迷った私、、笑温めてカットすると、ビターなチョコと胡桃が出て来ます♪生地はふわっと軽めで、あんまりベーグルっぽさは感じず、、、が、残念ながら「もう苦しくて食べられないー」の声多数。。。むむ、、せっかくのお宝なのに、最後は「お前も一口食え！」。。罰ゲームか？？もちろん、責任完食。。。く、苦しいー。。(Ｔ▽Ｔ)ノこの後、久々に家族で買いだし、、、ユ○クロで、あれもこれもそれも、、(笑→今や家中のパジャマはユ○クロ印のdot家。。。。(*≧m≦)お腹一杯で食材の買い出しをしたら、献立のイメージが湧かず、逆に買い過ぎ。。。？いざキッチンに立ったら、「あ、これ使わないと、、あ、これ出さないと…」メニューは、帆立の酒蒸し・鰹のキムチ和え・前日のおから・チキンと新じゃがのグリル焼き・味噌漬け・雑穀米・オカヒジキとしめじのお味噌汁うーーん、、食べきれなくね？・・（￣▽￣；）（おやつもしっかり食べた皆「あんまりお腹すいてないよーー」「えーー？？」）一番楽しみにしていたのは。。この帆立、目の前で殻から出して詰めてくれたのです。帆立の酒蒸しなんて初めて。。（試食して美味しさに感動♪）が、、殻付きで調理した方が美味しかったみたい、、→火が通り過ぎるのよね、、→量も多過ぎて、残ったのです、、トホホ、、→これは、リメイクして後日…こちらは、TVで紹介していたのを俺様がメモ。。（そういう所は、とてもマメ。。笑）鰹・キムチを、マヨ・醤油・胡麻油等で和えて温泉卵を載せた一品。中々美味ながら、、我が家の定番、マグロの辛味和えの変形バージョンだったと、食べて気が付く、、→いつもの味の方が◎鶏もも肉のオーブン焼き。（オリーブオイル・ガーリック・ローズマリーに漬け込んでおいたものです。）付け合わせは新じゃが。。皆大好きな一品だけれど、、どう考えても多過ぎで、これ又残る、、、→後日リメイク、もう一品… (Ｔ▽Ｔ)ノ一番美味しかったのは、実はこちら。。。♪前日、３代目茂蔵で買ってきた「極上豆冨」、２種類。。ガーゼで包まれて、下に水分が落ちるように工夫された容器に入っています。お豆冨様♪(笑枝豆豆冨・・・豆冨自体にも枝豆が練りこまれています。 さらに丸ごと枝豆ゴロゴロ。豆好きの血が騒ぎ、、即ゲット♪おいちーー、、が、、、枝豆は、やっぱり枝豆で食べた方が良いかも、、笑やはり、プレーンが美味♪♪メチャ美味しかったお豆冨。。。お気に入りのお塩で頂きました♪「これうめーーー♪♪」 うしし。。。。(^-^)v 更にこの日は、ぱんデートの時にアトムップルさんに頂いた、貴重なお土産登場♪♪群馬名物？たむらやの味噌漬け。。♪。。(o^-^)b →今や私の中で、群馬と言えば味噌文化！！のイメージ、、(笑じゃじゃじゃーーん。。上州のお味噌に漬けこまれた、大根・胡瓜・茄子･生姜。これね、、、やばいのよね、、、ご飯とお漬物があれば、、どんどん、止まらなくなるのよねーー。。姐さん、御馳走様でした～♪♪(≧∇≦)bおまけ。。おやつもお豆冨で。。これも三代目茂蔵で買ってきた、おからドーナッツ、、、ちょっとモソモソ、、(笑と、この日も食べて、食べての一日ですが。。気になっていた冷凍庫のパンやっと空っぽになったので、酵母ちゃんの出番♪♪すっかりはまっているあのパンを焼きました♪。。。。(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪ 魅惑の酵母の世界(笑）に続く。。。。★
May 31, 2009
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インドカレーランチ「サールナート」 の絶品ナン♪でランチ♪♪
最近の恒例、土曜日の２人モーニング。。と言いつつ、私は珈琲＆ヨーグルトのみ。。何故なら。。この日は友達絶賛のナンを目当てに、カレーランチ♪♪→お腹空かせて行かないとね。。。。(^-^)v インド象がお出迎え♪かねてより美味しいとの評判を聞いていて、いつか、いつかと思っていたサールナート大神宮（一度も降りたことが無いわ）が最寄駅だそうですが、この日は船橋駅待ち合わせ。お店に着いたのは11時45分位。11時半開店のサールナートは満席。２人掛けテーブル４つに、４人掛けテーブル１つと云う店内。人気店らしく、ランチ時は開店前に来ないと入れないらしい。。でも、外の椅子に座ってお喋りしていれば、あっという間。→ただ、スパイスの良い香りが漂って来て、、お腹グー。。。(>
May 30, 2009
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「レスポ。35th Anniversary 」追加販売。。。
書き忘れ、、と云うか追加で、、、、ヾ(;´▽｀A``「１Ｑ８４」発売日に、先日完売になった、「レスポ 35th Anniversary 」発見！その時のブログは、、、★追加発売になったそうです。買いそびれた「ビューティガール」、買っちゃいました。※前回買ったボヤージュ、息子が愛用しております、、笑すんごく可愛いーー♪今回も、速攻売り切れ状態になっているようですが、、買いそびれていた方、もしかしたら、まだ本屋さんに置いてあるかもです。。
May 29, 2009
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「１Ｑ８４ 」村上春樹。。 雨宮処凛。。その他、読書の記録。。
※今回は、本に関する個人的な記録なので、興味のない方はスルーしてくださいね。。ついに発売。。村上春樹の「１Ｑ８４」確か「ノルウェーの森」の頃から、村上春樹の新書が出ると、マスコミの騒ぎ方が異様。。今回は５年振りの長編と云う事で、いつにも増して尋常じゃない気がします。発売前から増刷決定とか、、、新潮社始まって以来の記録とか。。ま、先日のエルサレム賞受賞もあったし、、今やHARUKI・MURAKAMIは日本を代表する存在になった感があって、、そう言う事も関係しているのか。。余談ながら、エルサレム賞の受賞スピーチ・・・とても波紋を呼びましたが、グッと心に入り込み、未だに色々考えています。※こちらのサイトで、翻訳されたスピーチが紹介されています。ご興味のある方はどうぞ。★春樹狂想曲！！。。。と思いつつ、、発売日に、上下２冊買っちゃいました。。春樹LOVEなのです。「世界の終りとハードボイルド・ワンダーランド」を読んだ時の、出会った！！と思った気持ち、今でもありありと覚えています。デビュー作からずっと読んでいたけれど、私の中でのターニングポイントになった本。個人的な思い出もあって、忘れられない一冊なのです。それ以来、村上春樹は特別な存在。。で、辞書のように重たい本を２冊、、、非常に胸ときめかせて抱えて帰りました♪大事に大事に、味わいつつ読みたいと思っています。。が、そんな時に限って、図書館から予約していた本も入り、、もちろん、図書館優先。先日読んで衝撃的だった本があって。その方の本は全部読んでおこうと思い、今回はまず２冊予約しました。雨宮処凛。新聞や雑誌で時々目にしていたけれど、独特のゴスロリファッションばかり印象に残って、今まで読んだことはなかったのですが。。自伝 「生き地獄天国」 を読んで衝撃！！（何だか、衝撃ばかり受けているみたい・・・）今回予約したのは 「生きさせろ！難民化する若者たち」 「貧困と愛国」週末少しだけ読んで、、彼女の行動と、そこから出てくる言葉の説得力に驚かせられながら、最近もやもやと感じていた事が、くっきりと浮かび上がってくるようで。プレカリアートと云う言葉も初めて知り、、ここはもっと深く知っておきたいと思う。 時代の空気なのか、派遣、労働の現実を切り取ったような内容の本が色々。津村記久子 「アレグリアとは仕事はできない」「カソウスキの行方」「婚礼・祭礼・その他」「ミュージックブレスユ」ーの後で、ちょっとビックリ、、彼女の作品はどれもスポッと入りこめて、説得力を感じる。いつの間にか、芥川賞作家だものね、、、しみじみ、、 宮崎 誉子 「日々の泡」「少女ロボット」 「三日月」 「派遣ちゃん」独特の会話体が、非常に軽く感じさせるようでいて、、実はすごく深い。。ちょっとカルチャーショック。この人のこれからが気になる、、、出たら読んで行こうと思う。 その他に今借りているのは、穂村弘。。「世界音痴」 「もうおうちにかえりましょう」 「本当はちがうんだ日記」「現実入門ーほんとにみんなこんなことを？」 「もしもし、運命の人ですか。」去年から続けて読了、、、独特の感性に参っています。彼の本を読んでいて困るのは、いきなり笑いが込み上げて来て、車内で怪しい人になるのです、、エッセイばかり読んだので、ここは本業の歌集をば、、、と、、「シンジケート」を。。短歌の中にも、穂村節健在♪ とりとめもない、ここ最近の読書に関してでした、、記憶力がどんどん薄れていく、今日この頃なので、備忘録。
May 29, 2009
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５月の「輪粉」ベーグル。。。会社ランチ編。。
続いては、会社ランチの記録。※携帯画像なので、ピントぶれぶれ、、(T_T)雑穀入り玄米ご飯＋納豆が、会社ランチの基本なのですが。。ここ数日、ベーグルランチ三昧。。何故なら。。。１４日に続いて、２１日も輪粉さんベーグルへ♪丁度輪粉さん販売開始時に、所用があって近くに居たので、、そりゃあ、買わないとねーー♪ (o^-^)b ２１日は輪粉さん到着、１１時２０分。。既に５人ほどの方が並ばれていました。でも、この日も無事に日替わりゲット♪会社に戻って、焼き立てベーグルでランチタイム。(o^-^)b 日替わりの「イタリアン」 バジルの香るトマトの生地に、ドライトマトとトローリチーズ。。まさに、イターリアン♪ドライトマトの酸味が効いていて、とっても美味♪こちらも日替わりだった「苺ホワイト」 最初クリチと思って口にしたら、めちゃ甘くてびっくり！ヾ(;´▽｀A``苺とホワイトチョコ、、合います♪→でもこれはランチと云うより、デザよね（笑５/２５ のランチ。。「クランベリークリチ紅茶」これは１４日の日替わりだったもの、、会社の冷凍庫に保存♪ クランベリーの粒が大きくて、めちゃ美味しかった♪ホワンと香る紅茶生地に、クリチとクランベリーの配合が絶妙、、５/２６ のランチ。。「よもぎきな粉」こちらは、５・６月の輪粉さんメニュー。。よもぎの練り込まれた生地に、きな粉餡。。この季節ならでは、、、♪今年も頂けて良かったーー。(＠´艸｀)輪粉さんベーグルのストックは、これにてお終い。。でもランチにベーグルがすっかり気に入って、翌５/２７ のランチは。。「フランポワーズ胡桃小豆」これはブランジェリーＫＥＮさんの、ラストワン。。輪粉さんベーグルの生地はふわっとしてるのだけれど、、ＫＥＮさんの方はずっしり、もっちり、、食べ応え有り！ 割ってみると胡桃がかーなり細かいカットでビックリ！！ＫＥＮさんでこんなの初めてです、、フランポワーズの生地に小豆は、、うーん、私にはあまり合っていないように感じました。と感じつつ、、食べ進めるうちにこれも有りかな？と思ってしまう、、ＫＥＮマジック（笑ＫＥＮさんベーグルもこれにて終了。で、、５/２８のランチは。。。nukumuku さんの「柚子ピールとクリチ」ライ配合の生地です。クリチは少なめですが、柚子ピールがとっても美味しくて、生地とクリチとすごく合う♪かなり大きいのだけれど、、ペロリと頂きました、、(＠´艸｀)パンにサラダやヨーグルトをプラスして、満腹、満足ランチ。。おまけ。。画像を整理していたら、、４月の会社ランチでマルイチベーグルが出てきました！マルイチさんが休業して、最後に買ったベーグル２個、大事に冷凍していたのです。気が付けばタイムオーバー？？。。(＠_＠;)慌ててランチ！「シナレズ」やっぱり、マルイチさんのむぎゅむぎゅベーグル、、比べようのない存在感♪噛み締め、噛み締め、、、１個で満腹になります。。「エブリシング」ガーリックの香りプンプンのベーグルを、会社でランチにする私、、。。(・_*)＼ペチチーズとハムを載せて温めて頂きました、、、おいひーーーー♪。。(≧∇≦)b 実は、、「あぁ、、貴重なマルイチベーグル」なーーんて感慨に耽って頂いていたこの頃、マルイチさん移転再開していたのよね（汗→チェックが甘く、この数日後に知ったのでした、、ヾ(;´▽｀A``新店舗、、いつ行けるかしらん？？さらにおまけ。。。ご覧のように、パンランチにはまった日々だったのですが、、、こんなものも頂いてます。。立ち食いソバ屋さんのお持ち帰り、温泉玉子のせ冷たいお蕎麦。。とても暑い日で、通りかかったら、突然無性に食べたくなったの。実は私、会社の冷蔵庫に保管しているのはパンだけではないのです、、納豆、、常備しております、、(*^^)v↑のお蕎麦に、よーく混ぜた納豆をプラス♪トローリ卵と納豆を絡めて頂きます、、、んま―――♪。。(≧∇≦)b これから暑くなったら、、この組み合わせ、、リピしちゃいそうです、、♪この日は、面白いデザも見つけました。珈琲牛乳？？限定販売の、ゆふいんの珈琲牛乳プリン、なのでした。ふるふるぷりん、美味しゅうございました。。そして、、、、、最近の会社おやつ。。ハーゲンのアイス、、会社のおじ様のお土産です、、、「暑いから、皆でこれ食べようー♪」実は、この前日もハーゲンのカップがお土産。。（別のおじ様。。）うーーん。嬉しいけど、、危険な毎日！！！このままじゃ、薄着になれないです。。。。。(> <)。。。
May 28, 2009
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一人ご飯日記、、、
献立日記を載せたので、ついでに先週の一人ご飯をＵＰ。。一人でご飯、、なんて普通はないのだけれど、先週は、続いて夫が早い時間に在宅。片や、私の帰宅は９時過ぎ。。（T T）で、男性陣には先に済ませて頂いて。。。５月２１日。。これ、朝食じゃないです、、夕食のお皿、、ヾ(;´▽｀A``男性陣は広島風お好み焼きの夕食。。大量にお好み焼き作ってあったのだけれど、、、疲れた胃に、それは重たい、、→翌朝の、男子の朝食と相成りました。。で、、トーストってのも、どうなの？（笑急にトーストが食べたくなったのでした、、（基本、夜はパン食ではないの、）先日、ひねさんで買って来た「六穀食パン」。。。★これが食べたかったのです♪。。(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪ お腹が空いていたせいか、め～ちゃめちゃ美味しく感じました♪バターのみで味わい・・・とろーり、カマンベールも♪んま――♪→最近カマンベールにはまっていて、パンのお供に欠かさず登場、、すっかり満足、、、、なのだが、、、この後、恒例の珈琲タイムの皆と一緒に、、デザは・・・・♪輪粉さんの５月のメニュー。レモンチーズベーグル。輪粉ベーグルも色々頂いて来ましたが、、レモンチーズ、新しい！！！興味津々！！！レモンの甘酸っぱさとクリチのコンビ。。夫の評価は低し。。。実は私も、ちょっとコッテリし過ぎの印象。。（くどく感じたのです。）でもこれ、３時のおやつに頂いたら、感想変わったかも。。？？→雑食ボーイズは、もちろん「うめぇー♪」（もちろん、dot家恒例、皆でカット、、笑）夜のおやつにこんな物を食べては、ダメダメなのでしたーー。。(Ｔ▽Ｔ)ノ更に５月２２日も、続けて一人でご飯。。又も、朝食ですか？なお皿。。ヾ(;´▽｀A``又も、輪粉ベーグル、、、♪♪５月１４日の日替わりベーグル→「バジル」輪粉さんの食事系はそれだけで満足なので、後は果物とお友達に頂いた絶品オリーブ♪好きなものばかり、食べたい放題、、ちなみにこの日の男性陣は、夫お得意？の、油そばだったそうで、デジで撮影までしていた、、、笑せっかくなのでＵＰしてあげようかなー、、と思ったら、激しいブレ画像！！！ いくらなんでも、これでは、、、と、即削除したのは、私です、、(鬼嫁。。）バジルペーストとベーコンの組み合わせ♪♪んまーーー♪♪(≧∇≦)b一気に完食♪やっぱり輪粉さんの食事系ベーグル、、大好き。。ここで止めれば良いのに、、、調子に乗って、この日も皆で珈琲タイムのお供にデザ登場♪同じ日の日替わりベーグル→「抹茶大納言」これは以前に、月替わりのメニューになっていたわね、、、じゃじゃーん。。中には色々お豆と、たっぷりお餅。。間違いなし！！(≧∇≦)b 表面はプレーンのクラストでまとめると云う細かな芸。。パリパリクラストにほろ苦抹茶の生地、、ばっちり♪♪メチャ美味しいのです、、ボーイズも大満足♪♪。。(*≧m≦)と、２日続けての危険（高カロリー）な夜。。いかんですねー。。一人ご飯はこの２日だけで、又ボーイズとの晩ご飯の日々に戻っておりますが、彼らが巣立っていったら。。。どんな食生活になるやら・・（￣▽￣；）パンは朝食べようーーー（笑
May 27, 2009
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「ジャージャー肉味噌」のその後。。献立日記。。
母の日に、俺様が張り切って作ったジャージャー麺。。記事はこちら。。★調味料の配分が？？で（ハッキリ書くとお味噌の分量が異様に多い！！、、笑）残念な結果に、、。。。(-ι_- )ﾁｰﾝ大量に余った作り置きした、ジャージャー味噌、、はてさて、どうしたものかと思案。。（皆様からも素敵なアイディーア、色々ありがとうでした♪。。）で、、ジャージャー味噌パスタ。。。→挽肉、キノコ類、赤ワインをプラスしてリメイク。。しょっぱく感じる位、味噌味噌していたのが、まろやかで丁度良い加減に、、◎トローリ温泉卵を絡めて。。（温泉卵苦手星人の居る我が家、、卵有りが美味しいのにねー。。）大好評♪。。(o^-^)b サラダはこれも大量に剥いておいた、夏蜜柑。。夕食がパパっと簡単に、かつ美味しく用意できて◎（５/１６日の夕食でしたー。。今頃ＵＰです、、汗）久々の週末土曜日の食卓なのに、２皿ディナー！！(Ｔ▽Ｔ)ノちなみに、、パスタはこちらがお気に入り↓↓【訳あり特価！】ディチェコ リングイーネNo.7このお店、お安いです！！翌５月１７日の夕食。。メニューは、じゃが芋と蓮根の炒め物、水菜のサラダ、鰺のつみれ風、鯖の塩焼き、長芋の千切り。急に食べたくなったと、夫がわざわざ買いに走って購入して来た鯖。→なのに、大根忘れてるよー、、あー、大根おろしが欲しかったー。。彼が、自分で捌いて焼いていました。。→一人先に食べてる画像で失礼！(笑「俺、最近毎日料理してるなー。。♪」と、自画自賛の俺様。。（え？？）魚が焼き上がる間に、、私が水切りしておいた水菜、、いつのまにかサラダを作っていました！！（えぇ？油揚げとオカカで和風サラダにするつもりだったのよーー、、、）俺様のサラダはいつもこれ、、「ツナ缶のマヨ和え」。。。(笑せめてもと、後からおかかを掛けて、、じゃが芋と蓮根の炒め物、ベーコンとエリンギもプラス。しゃきしゃきと、歯触りを楽しんで。♪パルシステムの「とれとれ鰺」を利用して、お手軽になんちゃってつみれ。。韮と玉葱を混ぜて。。長芋の千切り。。夫の実家から、毎年送ってくれる砂丘長芋、、美味♪そして又月曜日。。→最近、帰宅が遅い日が続いていて、夕食の準備に掛けられる時間は３０分が限度。何よりも、もう色々作る気力が残っていないの、、。。。(> <)。。。で、最後中途半端に残っていた、肉味噌を何とかしよう。。閃いたのは、超超お手軽メニュー。。「なんでも包んで食べちゃえ♪」作戦。。(*≧m≦) 肉味噌の他に、鶏そぼろ（メニュー被るよね？笑）葱・そぼろ卵・胡麻・後は前日の残りの炒め物、納豆めかぶ冷奴。レタス、丸ごとドン！！レタスにご飯を載せて、お好きな具材をどーぞ♪パリパリレタスのお陰でさっぱりと美味しく、一同の手が止まらないー。。あっという間に完食♪♪包んで食べちゃえ作戦、大成功！！ これにて、懸案の肉味噌、めでたく完食なのでありました。。(o^-^)b更に翌日、５月１９日。メニューは、厚揚げ、ししゃも、海老とアボカド、エンドウ豆のサラダ、そぼろ入り玉子焼き。既に、作る気力がない事が良く判る献立、、(Ｔ▽Ｔ)ノ焼くだけメニューですね(笑唯一、ちょっとだけ手の掛かっている一品、、（イヤ、掛けたというほどじゃないが、、笑）海老とアボカド、間違いない組み合わせ。。最近の平日ご飯、、帰宅した時、のひらめきと気合に掛かっている我が家なのでした、、(Ｔ▽Ｔ)ノ
May 26, 2009
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オリーブたっぷり、ポモドーロフォカッチャ。。♪ ＆、色々イタリアン。。
お友達に、美味しいオリーブを頂きました♪。。(^-^)v ガーリックオイル漬け、とっても美味♪これを使いたくて、日曜日のパンは、ポモドーロフォカッチャに決定♪水分はホールトマトの水煮のみ。生地には↑のオリーヴを細かくカットして混入。。※我が家では、↑のトマト缶、箱買いしてストックしてあります、、数少ない箱買いストック品、、重宝してます、(o^-^)b お昼過ぎに捏ね始めて、夕食の時間に合わせて焼き上がり♪同じ生地で、ローズマリー・タイム・プレーンの３種類用意。→オーブンから出して、オリーヴオイルを塗り忘れた事に気がついた、、。。。(> <)。。。ま、、食べる時に付ければノープロブレム、、（？？ヾ(;´▽｀A``。。。）クセのないオリーヴと、かすかな酸味のあるポモドーロ風味のフォカッチャ生地、、イタリアーンの食卓にぴったり♪トマト缶が中途半端に残ったので、更にもう一缶開けて、今季お初の、ラタトゥイユ。。丁度前日の買い出しで、パプリカ（赤・黄）ズッキーニを買っていた私、、予知能力？おほほ (・_*)＼ペチ残念ながら茄子が切れていたのだけれど、ま、有るもので、、、他に玉ねぎ、ピーマン、セロリを投入。。。フォカッチャに載せても◎ (o^-^)b 久々に５人での夕食。。メニューは、ポモドーロフォカッチャ・ラタトゥイユ・きのこのパスタ・大根サラダ。パスタはマッシュルーム、エリンギ、しめじ、えのき、、とキノコ尽くし、、味付けはシンプルに、ペペロンチーノで。。（隠れてますが、鷹の爪結構入ってます、、ピリッとが、美味♪）「ちょっと茹で過ぎだな」「作り過ぎだろー」いつもの如く夫のだめだしが出て、、「俺は丁度良い、、」すかさず息子のフォロー。。(o^-^)b で、結局ほぼ空になり、、、ちょっと立場の無い俺様(笑 ま、これもいつもの如く、、(by．鬼嫁でも、この日のメニューで一番の好みは、、大根サラダ、、、究極のシンプル、、千切り大根のみ。。ヾ(;´▽｀A``このサラダは、大根のみが美味しいの。このソースだと、大根いくらでも頂けちゃうのです。もう、ウン十年前に教わったレシピですが、、今でも大好き♪ボーイズも、「これ旨いー」と、お気に入り。。うしし。。イターリアンなメニューの中で、ジャパニーズな味噌ドレですが。。(笑お味噌好きな方の為に、簡単レシピ。。炒った胡麻を良く擂り、味噌、砂糖、醤油、酢を混ぜて完成。分量はお好みで、、 ごま油を足しても。。（我が家は、甜菜糖、菜の花味噌を使用、、味噌や砂糖の種類で味に差が出ると思います。）すいません、簡単過ぎてレシピとも言えないですね、、笑シンプルなお野菜に合います♪♪宜しかったらお試しを。。♪ 。。(^-^)v ちなみにこの日焼いたフォカッチャは、残った分を簡単クリチサンドにして、翌朝の朝食でsold out。。。。冷凍庫にはまだパンが眠っておりますが、、そろそろ、ちゃんとしたパンが焼きたい～。。
May 25, 2009
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サンデーモーニング、色々パンのお楽しみ。。＆。、薔薇の香り。。
雨降り日曜日。。この日も、夫が朝食の準備に参加。。彼の用意したのは、目玉焼き・ソーセージ、胡瓜・トマト。私はパンと珈琲担当！！（ここは譲れないので。。）→先にお出掛け組もありーので、食べ始め画像で失礼します、、ヾ(;´▽｀A``この日は、パン屋さん色々食べ比べ♪温めた順にテーブルへ・・・まずは、nukumuku（ヌクムク）さんのアンチョビキャベツ。。ライ入りの生地に、フィリングたっぷり。甘いキャベツにアンチョビがアクセント。。大人の味わい。この日も皆で分けて、お味見感覚、、（以下同様、、笑）copain（コパン）さんの南瓜小豆のリュス♪形からしてキュート。。南瓜に小豆、胡桃も入っている贅沢なリュスなのです。。大好きなものばかり、、、美味しいに決まってますが、、本当に美味しいー。。(o^-^)b 和菓子好きのボーイズにも、もちろん好評♪♪胡桃のリュス。本当は、食事にはこんなシンプル系が一番。リュス生地も美味しいし、大好きな胡桃も入って嬉しいー。。※実はこれはcopainさんで買ったと思うのだけれど、、間違っているかも、、、？？ラップしてから判らなくなってしまった私、、情けなやーー！！…(ﾉ_ _)ﾉデザ（え？笑）は、ＫＥＮさんのベーグル。。よもぎ白玉漉し餡。。カットしてみると、あれ？今回も餡が少ないか？？？大丈夫でしたー。。(o^-^)b 甘めの餡なので、これくらいでちょうど◎よもぎは、もう少し強く出ていても良かったなー（よもぎの香りが、青臭い位が好み♪♪）白玉は２個！！！又もじゃんけん勝負か？？と思いきや、、色々なパンでお腹一杯になった一同、、「もう食えないー」えぇーー！！（上のパン以外にも、実は色々出してます、、笑）美味しいのに～！！ならばと、女子二人で半分個。。美味しゅうございました。(o^-^)b おまけ。。我が家の庭の薔薇もここ数日でどんどん咲いて、どんどん散っております。せめて休日は、カットして食卓へ。。で、、、前日は蕾の状態でしたが。。 ↓↓翌朝は、食卓で花開いておりました。。(≧∇≦)bものすごーーく、良い香りです。。実はこの薔薇、品種が不明、、(涙車庫脇のアーチ用に、ニュードーンのホワイトの苗を植えたはずが、、、何故か、鮮やかなオレンジの薔薇！！！（>
May 24, 2009
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ＫＥＮさんの味噌ナッツベーグル♪。。週末の２人ブランチ、、
最近、週末土曜日はボーイズ弟と二人でまったりブランチが定番。。昨日も夫は出勤、兄は留守。。思い切り寝坊して、ゆっくり準備。。♪この日のパンも、ブランジェリーＫＥＮさん。。♪この後バイトが待っている息子には、卵とソーセージもプラス。。自分用には、最近はまっているカマンベールと、トマト。ピーマンのソテー♪この日のＫＥＮさんベーグルは。。我が家の定番になりつつある、味噌ナッツベーグル♪これは間違い無し♪甘じょっぱーな味噌餡と、胡桃入りの生地の相性はばっちり◎ (o^-^)b おいひーー。。（でもこれも、以前に比べるとフィリングがぐっと少なかったわ、、、とほほ、、）※前回の記事。。。★もう一つは、季節もの、、♪苺白餡ベーグル。。（もう、デザートの世界よね、、笑）カットしてみると、、、うーん、こちらも以前の餡子の量ではなかった、、、はぁー。。でも、苺入りの白餡、ほのかな酸味と上品な甘さ、、美味♪ほっこり炊いてある餡も好みの感じで、これは◎でした。。更にシンプルなパンも食べたくて、、おまけの一切れ、、お気に入りの、ペイザンヌカンパーニュ。。♪一切れを半分ずつ頂き、、、「やっぱり、食事にはこれだね、、♪」いつも同じ感想。。笑むっちりとした生地が、しみじみと美味しい♪この日も、お腹一杯、美味しいブランチなのでありました。。遅く起きると、一日が早いのです。。息子を送りだしたら、、洗濯して、お布団干して、簡単に掃除すると、、、あっとう間に午後、、夫の帰宅を待って、買い出しに出かけ、、直ぐに夕食の準備、、→一日家にいると、絶えずご飯の準備に追われてる気がするのは、、私だけ。。？？変な時間におやつを食べて、、お腹が中途半端、、夕食も全員揃わず、、、作る気力がわかない、、、・・（￣▽￣；）で、この日は・・・一皿メニュー、、、ヾ(;´▽｀A``１０色蕎麦です、、、夜はボーイズ兄と向き合って、、(＠´艸｀)。。手抜きメニューでしたが、、好評♪ワカメ・納豆・めかぶ・とろろ・玉子焼き・かまぼこ・トマト・胡瓜・蟹（缶詰）・葱・の10品を冷たいお蕎麦に載せて、胡麻をパラリと振って完成。。ランチのような夕食でした、、(笑せめてものお供は、、ルクでことこと煮たお豆さん。。変な組み合わせ、、、ですが、箸休めに◎でした。。(o^-^)b おまけの画像、、この日のおやつは。。（おやつタイムだけ、全員集合の日でした、笑）夫のお土産、職場の近くの和菓子屋さんで買って来たという、かりんとう饅頭、、、→「麻布だんご 榎屋 」さんのものです。かりんとう饅頭？？珍しい――！！夫、いそいそとレンジでチンして皆にサーヴィス。。(笑これが、とっても美味しかったのです♪黒糖の甘さが効いていて、（餡はちょっと甘め）何よりも皮が美味♪「かりんとう？？」と食べてみて、、「本当だーー！かりんとうの味がするー♪」これ、かりんとうLOVEのお友達に食べてもらいたいなー。。と、しみじみ。。。皮のカリッとしたところが、とっても美味しくて気に入りました♪珍しく（笑）「これ、とっても美味しいよー♪」と、夫に惜しみなく賛辞を贈ったら、「又買ってくるから。。」との返事、、うふふ、、楽しみであります、、(o^-^)b
May 23, 2009
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興福寺創建1300年記念「国宝阿修羅展」＠東京国立博物館
門前まで行きながら、根性足りなく諦めた「国宝 阿修羅展」 １週間経て、リベンジして参りました♪※前回の画像使い回しです、、やはり、金曜日の延長時間を狙って、、、この日は並ぶのは覚悟の上で、でも、仕事が一区切りついたのでいつもより早く退社。国立博物館到着は、午後５時３０分。。公園入り口に「５０分待ち」の表示。→チケットは、公園入り口のインフォメーションで買えます。こちらの方が、空いています。（当日チケットの方は、ここで買う事をお勧め）何時間待ちでもＯＫなように、新しい本を一冊持参♪平成館に着いた時は、待ち表示は４０分に。。友達にメールしたりしていたら、あっという間！（携帯打つのに、激しく時間のかかる私、笑）館内は、人が多いながらも、結構じっくり観ることが出来ました。（阿修羅以外は、、）インドで古くから信仰されてきた異教の八つの神を集めて、仏教を守り、仏に捧げものをする神としての役割を与えられたのが八部衆。阿修羅はその中の一体です。。乾闥婆像（けんだつばぞう） 緊那羅像（きんならぞう）迦楼羅像（かるらぞう）五部浄像(ごぶじょうぞう) 沙羯羅像（さからぞう）それぞれ、頭上に獅子の被り物、三つ目一角、鳥の頭、象の冠、蛇を頭から巻きつける、、子供の顔立をされた異形のお姿は、深く心の奥底まで覗き見られるような、不思議な気持ちにさせられます。とても惹きつけられて、この場所で長いこと向き合っていました。畢婆迦羅像（ひばからぞう）鳩槃荼像（くばんだぞう）は、４月１９日までの展示でお会い出来ませんでした。 残念！！ こちらのサイトで、八部衆のお姿が観られます。。。★阿修羅だけは別室で、国立博物館お得意のスロープを作って、上から向き合う場と、足下からぐるりと３６０度見上げる場と、二つの視点で鑑賞出来る展示方法。→余談ながら、日光月光の時はこの展示がとても良かったのですが、、私が訪れた、金曜６時過ぎの場合、、、係員の方が、絶えず「後ろの方に場所をお譲りください。」（スロープ上）「立ち止まらず、動いてください、後ろの方にお譲りください」（阿修羅の回り）それでも人々は動かず、場内は身動きできないくらい人が増え続け、、、状態。少しでも大勢の方に見やすいように（？）考えられての展示方法かと思いますが、今回のように想定を超える入場者があった場合、逆効果だった気もしました。正直、私はアナウンス（決して大きな声ではないですが、、）と、人混みが気になって、とても無心で阿修羅像に向き合うことはできず、、、むしろ、他の八部衆との対面に、深く感じ入るものがありました。事前に、阿修羅を運び込むプロの方のお仕事振りを特集した番組なども見ていたので、感慨深いものはありましたが、、、まさか阿修羅も、奈良の地を離れ、こんな風に大勢の人に囲まれるとは、、、思いもしなかったことであろうと、、、そんな感想を持ちつつ、、雑念まみれ、、（笑照明が赤過ぎる、と感じた兄は、多分、実際のお寺でロウソクの炎の中では、こんな風に見えるのだと思う、と言っておりましたが、、そんな事を感じる余裕もない混雑ぶり、、ま、自分も出かけておいてなんですが、、、ちょっと異様な感じでした。。阿修羅の人気ぶり、、スゴイです。。→時間が経つほどに空くどころか、どんどん人が増えていき、、この日は、閉館を３０分延長していました（あまりにも入場者が多かった為の措置だとか、）。一通り鑑賞したら、早々に常設展示場へ。。今回のもう一つの目的、、是非とも観たかった作品がありました。上村松園の「焔」※源氏物語に登場する六条御息所の生霊を描いた作品です。美人画家といわれる松園の中では異色ですが、情念が絵から立ちのぼるような物凄い作品。平成館の混雑ぶりが嘘のように、ひっそりと静まり返った館内で、じっくり鑑賞。。やはり、上村松園、素晴らしいです。。惚れ惚れ。。※「焔」始め、上村松園の作品こちらのサイトでご覧になれます・・・★上村松園に興味をもたれた方は、宮尾登美子の「序の舞」一読をお勧め。女性が排除された世界で、文字通り心血を注いで絵に向かい合う松園の生涯に惹き込まれます。混雑振りには辟易でしたが、、思い切って訪れて、大変満足♪外に出ると、辺りは既に真っ暗。。上野公園の森の上には、くっきりと月が出ておりました。。おまけ。。本館地下のミュージアムで、お土産♪鳥獣人物戯画 の小風呂敷。。今まで何度も目にしながら、迷って見送っていたのだけれど、、阿修羅展の記念に、、（興福寺の記念が、高山寺ですね、、笑）鳥獣人物戯画 、、やはり、良いー。。。眺めてニマニマしています、、(＠´艸｀)
May 22, 2009
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パーラー江古田のパンで、全員集合のブランチ、、、♪
翌日曜日は、久しぶりに皆で（プラス１で５人♪）ブランチタイム。。♪（と言いつつ、１週間遅れのＵＰです、、汗）もちろんこの日も、がっつりパンを楽しむつもりで、、、付け合わせは、ピーマン・水菜とキノコのソテーのみ。先日、夫が大量の甘夏を頂いて帰宅。。スッパ苦手星人の我が家の男子、そのままでは絶対に食べないのです。。で、全部房から出して、蜂蜜に漬けこんでおきました。「これ、旨いねー♪」うしし、、作戦大成功。。手を掛けた甲斐有りです、、(o^-^)b →もちろん、皮をピールにする為の、地味ーな作業なのでした、、（笑この日は、パーラー江古田さんで買って来たパンがメイン♪胡桃コンプレ。。雑穀フォカッチャ。。どちらも、粉の風味を感じる美味しいパン。。特に塩気の効いたフォカッチャが好みでした。ただ、、人数分に切り分けたせいか、ちょっと焼き過ぎ？感が。。（霧吹きして温めたのだけれど、何だか硬くなってしまいました、、）これはそのまま食べた方が美味しかったかも、、江古田さんで一番美味しかったのは、、、↓↓鶏ごぼうのキッシュ。。全然くどさがなくて、キッシュによく感じるアパレイユの重さも無し。全体に牛蒡の風味があって、なおかつ、鶏肉の存在もしっかりあり。リコッタチーズなのかな？ シンプルな味付けながら、いくらでも食べられそうなキッシュ。パイ生地もサクサクしていて、バターも強くなく美味。。もしかして、今まで食べたキッシュで一番美味しかったかも、、♪かなり大きいサイズですが、、もちろんこちらも５等分で、お味見サイズに（笑江古田さんではこれはリピしたい♪ （次は違う種類を買うぞ！( ..)φメモメモ）以前紹介したひねさんの３種のナッツパンもこの日に頂いたのでした、、♪これは本当に美味しかったー。。（パン屋巡りの中で、今回一番好みだったパン屋さんです♪）大勢で食べると、色々な種類を楽しめるのが嬉しいところ、、♪最後は、デザのつもりのKENさんベーグル。。一度は食べたいと思っていた、みたらしベーグル。。和菓子好きの我が家、、みたらしと聞いて、興味津々。。（笑が！！カットしてみたら、、、又も外れ？？。。(＠_＠;)５等分したら、真ん中の２切れにしかみたらし無し。。。(-ι_- )ﾁｰﾝもちろん、こんな時の救急措置、、全部のカットに、タレを塗り塗り、、（画像はお見せできません、、笑）が、、ここでまた問題発生！皆大好き白玉が、３個しかない、、、「若者に１個ずつあげよう、、」と提案したら、、夫、いきなり・・「ダメだ！ じゃんけんで決めよう！！」えぇーー！！・・（￣▽￣；）そこで戦うか？？しかも、俺様一番に勝ってるし、、（ちなみに私一番に負けてます、、あはは。。）で、一番良いカットが俺様の元へ、、、すると、「これはお前にやる！」。。。？？？何故か、私のお皿に一番良いカットが！！結局外れてしまったボーイズ弟に、白玉入りカットを進呈して一件落着、、最初から、じゃんけんする意味なかったじゃん。。？？。。(＠_＠;)ま、そんなてんやわんやの末、、、揃って頂きま～す♪ボーイズの感想、、、「うーーん、みたらしは団子で食いたい、、」た、確かに、、、、、(￣ー￣；俺様、とどめの一言。。「この、何にも付いてないところが旨いぞ！」(-ι_- )ﾁｰﾝと云う訳で、我が家にみたらしは二度と登場無しですが、、笑でも、、わくわく感たっぷりで、楽しませて頂きました、、（我が家ではＫＥＮさんベーグル、中身は何だ？を楽しむような存在になっているかも、、笑）激しい戦い（え？）もありーのブランチタイムでありましたが、、皆でワイワイ頂けるのが、一番の楽しみなのかも。。（あまりにもおバカな食卓ですが、、汗）
May 21, 2009
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ぱんデートの翌朝は。。KENさんベーグルで２人ブランチ。。
ぐるぐるパン屋さん巡りの翌日。。夫は休日出勤。長男も留守。。で、まったり二人ブランチです♪もちろん、メインは前日のパン！！！サイドメニューは、フルーツとお野菜少しだけ。。だって。。。♪メインはＫＥＮさんベーグルだからー♪。。(o^-^)b ずっしりと重たいＫＥＮさんベーグル。。フィリングたっぷり、これだけで満足の一品、、、、、のはず。。実は前夜疲れ果て、パンの整理が出来ていなかった…（パンマニアの方々から見たらヒンシュク？(^^ゞ）カットするまで、何が何やら？？？状態で。。闇ベーグル状態（なんだ、それ？爆）の中から、多分食事系だろうと、２品をチョイス。。まずはこちら。。手にすると、ずっしりと重たい。。♪見ただけでは？？フィリングの量があまりにも少なく、、ちょっと凹む、、(-_-)→これが、常々聞いていた、「ＫＥＮさんベーグルには当たり外れ（具の量に）があるのよ」と云う事なのか？で、、カットしても？？これは食べてみなければ、、、スパイシーな味付け。 時々ピリッとした辛み。。そこにココナッツの風味も加わり、エスニックな香り。。お買い物メモをチェック。（ＫＥＮさんだけは、買ったベーグルの種類を( ..)φメモメモ→正解だった、、）わかった、これは「アボカドチリビーンズ」。。！パンには珍しいグリーンは、アボカドの色だったのね。。（納得）うーーん。パプリカやパン生地それぞれは美味しいけれど、全体ではちょっと微妙か？・・（￣▽￣；）正直、美味しいのか否か、判断出来かねたわ。(^^ゞ（私にはね、、笑）でも、他では滅多にお目にかかれないベーグルと云う意味で，ＫＥＮさんらしい？もう一品。。これは生地の隙間から人参が見えていたので、多分あれだわ♪と見当を付け♪そうそう、、これでした♪お取り置きをお願いしておいた「古代米きんぴら」きんぴら＝牛蒡をイメージしていたので、大量の人参の出現にちょっとびっくり！（ただ、、これも外れ？？ フィリングが少なく悲しかったー。。涙）古代米入りの生地は、もちっとしていて美味♪でも、以前色々な方のブログで見た古代米生地よりも明らかに米量少なし、、(-_-)甘辛い味付けの人参とベーコンはご飯にも合いそうで、もちろんこのベーグル地にも合う♪ピリッとした一味？も効いていて、好みの味でございました、、牛蒡（後から画像見たら、ほーんの少し入っていたみたい、、笑）がもっと多く、というか、フィリングがもっと多ければ、更に満足出来たのに、、、残念。。他にもひねさんのあんパンと、copainさんの林檎のリュスを用意したのだけれど、（どんだけ食べる気？？笑） これです、、、↑↑さすがにＫＥＮベーグル、、２個を半分個ずつ頂いたら、、お腹はパンパン。。息子に「食べる？食べる？」としつこく聞いたけれど、「もう食えねー」のつれない返事、、、→ちなみに、、ＫＥＮさんベーグルはビックリ箱のようで、楽しんで食べてくれたけれど、味的には「微妙―。。」が、感想なのでした、、・・（￣▽￣；）餡パンとリュスは、後ほど、皆揃った時に頂きました、、(*^^)v我が家に今までやって来たＫＥＮさんベーグルは、どれもフィリングたっぷりだったので、、今回初めて、外れの洗礼を受けた気分。。(Ｔ▽Ｔ)ノもちろん、まだ眠っておりますベーグルちゃん達。。この後、当たりに巡り合えるのか。。。？？
May 20, 2009
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厳選洋食「さくらい」＠上野・・・ぱんデート♪ 番外編。。
濃密なぱんデート（笑）をご一緒したアトムップル姐さんとお別れした後、向かった先は・・・・・上野。。東京に用事が出来た兄から、急遽帰省する事になったとの連絡が入り。。。。彼との待ち合わせは９９％、上野、、なのです、、（笑お目当てはこちら♪♪。。↓↓興福寺創建1300年記念「国宝 阿修羅展」どーしても会いたい阿修羅様♪でも、なかなか時間が取れず、、気が付けば期限も間近（ハイ、いつものパターン、、汗）約５０年振りに阿修羅が東京に、、更に、１４体揃っての展示は史上初と言う事で、めちゃめちゃ混雑と聞いて、実はビビってもいたのです。。（観る以上、じっくりゆっくり堪能したいものだ。）で、、金曜の延長時間なら、少しは空いているのでは。。。？？（と甘い予想・・・）※開館時間、金曜だけ８時まで延長で、今まで大体割にゆったりと観られたのです。今回はすごい人気なので、何と金土日が８時までの開館になっています！！が！！甘かったーー。。 本当に甘かったーーー。。…(ﾉ_ _)ﾉ午後６時半ですよ、これ！！まだまだどんどん、人が押し寄せて来るのです。。(＠_＠;)ここチケット売り場。更に中に入ってから、、阿修羅展開催中の平成館に入るのに「３０分待ち！！」ですと。。（Ｔ-Ｔ）係の方が、一生懸命スピーカーでリフレイン。。「なお、中に入っても大変混雑した状況でございます。ご了承ください。」む、、無理！！ （> <。）ガラガラ引いて佇む私、、、これ、ロッカーに預けるだけでも並ぶんじゃね？。。。 ＿|￣|○ 。。。いかん、出直そう、、（こういう時の判断は早いのです、、笑）それにしても皆様、どんだけ混んでいても観る気満々なのねーー。。お仕事帰りの方々も、、すごいです！！ちなみに兄は、開催２日目に既に鑑賞済み、、この日は私が先に入って、途中平常展での待ち合わせだったの。。（今、平常展で上村松園の「焔」展示中、、これも是非観ないと、、→兄の目的はこちら、、）ガックシと落ち込んで、公園の片隅に座っていると、東京駅に着いた兄からTEL。。（携帯を持たない彼は、公衆電話から連絡、、こちらから、連絡入れられないのよねー。。）状況を伝えると、、「やっぱりなー。。」と一言。。おいおいー！！ま、仕方ないです、、待ち合わせ場所を変えて、今日は食事だけにすることに。。→と、長々と引っ張ってごめんね、、(・_*)＼ペチ目の前まで行って入れなかった無念さを、残しておきたかったのです、、（執念？怖いわー。笑）気を取り直して、、、、美味しい物を頂いて、浮世の憂さを忘れましょうぞー♪♪この日のディナーは。。♪厳選洋食 さくらい洋食屋さんなんて、久しぶり。。（わくわく）どれも美味しそう、、と悩み、色々頂ける「さくらいコース」に♪最初にこちら、、へー。。お酒も頼まずにナッツが出て来たのにビックリ！！（あ、兄も私と同体質、ノンアルコール、、笑）ビックリしたけれど、これが美味しいー、、ナッツかりかり、止まらなくなる、、危険！！ナイフ・フォークに並んでお箸、、と云うのが、いかにも洋食屋さん♪まずは前菜。。茄子のマリネ、、キンキンに冷えていて、丁度良い味加減、、♪これはちょっと、私には濃厚だった生ハム、、、けれど、、、セロリと白身のマリネ、、これがとっても美味、、で、↑の生ハムを一緒に頂くと◎なのでした、、♪洋食と言えばの、、、ロールキャベツ。。柔らかく煮込まれていて、更にこのソースがハーブが効いていて独特の旨味。。美味しいー。。（この頃から二人とも、「これ美味しいねー♪」しか言っておりません、、笑）次からは２品からチョイス、、当然別々の物を頼んで、半分個（うしし）タンシチュー。。とーーっても久々に頂きました。。これも柔らかくて、かつ、デミグラスソースが美味で、、云う事無しです♪♪海老グラタン。。これも久々、、実は家でグラタン作っても、自分はあまり食べないの、、が、、これも美味しいー、、海老がプリップリで、滅茶美味♪ （伊勢海老？？）熱々を、はふはふと頂く幸せ♪どれも少量ずつなれど、さすがにお腹一杯になります、、が、、ご飯物もあります♪ハヤシライス。。ビーフ、とろけます♪デミグラスソースも絶品。。本当は、二つともハヤシライスでいいんじゃん？と思ったの、、（カレーはいつでもねぇ、、）が！カレーを食べて、認識変わりました。。おいひーー。さくらいのカレーは、いろーんなスパイスの味が絶妙に混ざり合っていて、絶品！隣の席の方が、カレー単品で注文されていて、、兄、カレーを食べつつ横目でチェックして「次はカレーだけ頼んでも良いねー」 今、食べてる最中なのにー（笑もちろん、〆は別腹。。(o^-^)b デザートは、バニラ・マンゴーアイス（奥）と、フランボワーズとミルクチョコのムースこれが又美味しい、、、♪♪最後まで、どのお皿もと～っても美味しく頂きました。久々に、外食で感動、、、金曜の晩の店内は満席状態でしたが、店員さんの動きもキビキビしていて、接客も丁寧。気取ったフレンチやイタリアンより、ずーっと居心地が良い時間でありました。。すっかり、ファン♪♪何で今までここに来なかったのかしら。。（と思うほど気に入りました♪）これから、上野の食事はここに決めようと確認し、、今度は是非オムライスも、、あ、カレーもね、、と、話は尽きない。。（どんな兄妹。。笑）まだ話し足りなく、、お茶をして行こうと入ったのは下の階の、プロント。。もう何も欲しくない位満腹だったのに、、カフェオレを頼んだら、滅茶苦茶ドデカイカフェオレボウルに出て来たのがおかしくて、思わず記念撮影、、（なんの記念なんだか、、笑）「これ撮らなきゃー」私がカメラを向けると、「比較になるよ」と、握りしめたこぶしを並べる、大変まじめな兄なのでした、、笑プロント、特に印象の残らないカフェだったけれど、こちらのお店とーっても親切で、一気にファンになりました。ドタバタと動き回り、国立博物館の前でガガン（涙）な事もありましたが、最後はとーっても美味しく一日が終わり、めでたし・めでたし♪兄上、御馳走様でした、、、♪m(_ _)m余談、、、翌土曜日午後、常設を観に国立博物館を訪れた兄、、何と３０分待ちで阿修羅比較的スムーズに入場出来ていたとか、、、？土曜日なのにー？？そして私は、阿修羅リベンジを誓っております。。
May 19, 2009
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ｃｏｐａｉｎ ＆ ＫＥＮ♪。。。ぱんデート♪ その４
西武池袋線、ぱんデート、最後の駅は大泉学園。。。Boulangerie Copain(コパン)すいかさんに頂いた焼き菓子も美味しかったし。。copain訪問、とっても楽しみにしておりました♪♪さりげない、お店の雰囲気も素敵。。ちょこちょこと雑貨が飾られていて、女性オーナーらしい、優しげなお店。copainのパン職人、池田知嘉子さんは、「ムッシュソレイユ」「ユーハイム」「ペルティエ」などで修業の後、独立されたそうで、、、ふむむ、、ここでも、志賀シェフの薫陶を受けたパン職人さんが！！女性お一人で焼いているという事ですが、フランスパン系から、ドイツパン系、総菜、甘いもの、焼き菓子まで、幅広いラインナップ。。→実は後からＨＰをチェックして（えぇ？）あーー。ライ系をなんで買わなかったの、私？と愕然！！！・・（￣▽￣；）ぱんデート前、仕事が立て込んでいて、ネット見る余裕がなかったのでした、、とほほ、、秘かに、リベンジを誓っております、、わーい♪マトリョーシカ♪と思わず写したウインドウ！！今見たら、、自分の影が映っているわ、、怖い（汗、、大変失礼いたしましたーー！！ヌクムクさんとは又違った雰囲気で、とっても素敵なマダームが対応してくださいました。美味しいパン屋さん、皆さま独特の素敵オーラが出ているように感じられます♪今回のパン屋さんは、どこも本当に感じ良くそのお店らしい対応をして頂けて感謝です。沢山並んだパンから、悩んで選んだのは、、林檎と胡桃のリュス。。こちらのパンも、、ペルティエ出身を感じさせる，Ｓ字型。。(＠´艸｀)シナモンが効いていました。甘酸っぱい林檎がジューシーで、甘さはごく控え目。リュスが瑞々しくて、美味。何か今の季節ならではのものは。。？と、伺って選んだのは。。。桜餡とクリームチーズのパン。うっすらとしたピンクの桜餡は上品な甘さ。クリチも控え目な感じで、全体にとても上品な和菓子のようなイメージ。でも、胡麻たっぷりのバゲット地の存在感が強くて、しっかりとパン。。ホワーっと、桜の香りが感じられて、美味でした。こちらもお昼時、次から次へお客様がやって来ます。。私も近くなら通うだろうな。Copainさん、他にも買っておりますが。。。全体に甘い系を選んでしまった。。今更ちょっと後悔、、次回は、シンプルパンでと、( ..)φメモメモ実は、今回のぱんデートで初ガラガラデビューしました。。ガラガラ引いて歩くのはちょっと、、と抵抗あったのだけれど、、（さすがにね、、、笑）この時点で、3泊用のガラガラ満杯！！・・（￣▽￣；）これ↑が今回の相棒、、リプトンのおまけでゲットした、クロワッサンとマカロンを付けて気合入れてみました（笑実は、パーラー江古田さんに入った時、ガラガラはお店入口の隅っこに置かせて頂いたのですが、、店長さん、ぼそっと一言「あ、クロワッサン」と仰ったのよね、、（笑聞き逃しませんでしたわ、、、さすが、パン職人♪。。(￣m￣* )ﾑﾌで、大泉学園の駅前に戻り、パンの整理。。焼き立てを購入したひねさんの食パンは汗かいてるし、、、ほかほかだったcopainさんのパンの形も心配。。そう暑くもない、パン屋巡りには最適な気候の日だったけれど、沢山のパンを買うには、もしかしたら通販の方が安心なのかな、、、？？（ちょっと、我を忘れて選んでしまったかも、、、(^^ゞ）でも、、、ここで終わりではないのでしたー。。最後は、、アトムップルさんが東京に来たら必ず寄るという、、、パン工房 ＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ ＫＥＮ（ブランジェリー ケン）※画像は、前回の使い回しです、、何だかもう撮影はいいやー、な気分になっていて、これ以降デジカメ封印、、ヾ(;´▽｀A``西武池袋線にお別れして、赤塚に着いたのは午後２時。４軒のパン屋さん、どこも駅から数分の場所で、意外とパパっと回れました。初めて、ＫＥＮさんの棚にパン（と云うか、殆どベーグルだらけでしたが、、笑）がずらりと並んでるー♪ＫＥＮさんでは幾つかお取り置きも頼んであったのですが、、目の前に並ぶ沢山のベーグルを見たら、、買わずにいられないー。。ずっしりと重たいベーグル、、追加購入。。(＠´艸｀)買って来たベーグルは、また追って。。この後、ちょっと一休み…のつもりで入ったドトールで、最後のパン整理、（どんだけ！）更に、怒涛のお喋りタイム、、、と話し始めたら、、、、エンドレス、、、ヾ(;´▽｀A``本当は、この後都心に戻って、オサレカフェーに行くはずだったのに、、気がつけば５時過ぎ！！！いかん！！私たちそれぞれ、、、次の約束があったのでした。。しかも、、、結局朝からパーラーさんのサンドだけで、いつの間にか腹ぺこりん、、、。。。(> <)。。。バタバタとお店を後にして、、、でもちゃっかり駅前の和菓子屋さんでお土産をゲットし、、ついでに立ち食い和菓子までして、、（えーー？笑）楽しい時間を共有したアトムップルさんとは、お名残り惜しくお別れ。。最後がグダグダになりましたが（笑）ご一緒出来てめちゃ楽しかったです♪姐さん一日ありがとね♪で、、、本日最後の場所へと向かうのでありました、、、※しつこくてごめんね、、、まだ続くの、、、（長いよ！！）・・・ ★
May 18, 2009
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Boulangerie nukumuku （ヌクムク）＠中村橋 ♪。。。ぱんデート♪ その３
次なる駅は、中村橋。。オープンした時から、気になっていたnukumukuへ♪♪うーーん♪♪何と言うか、お店の外からもう可愛いー。素敵にペイントされた自転車を見て、軽く興奮状態、、(*￣∀￣*) この自転車走るのかな？(笑後から写真整理していたら、、お店の全体像を写していないし・・・(・_*)＼ペチもちろん、中も素敵♪一歩足を踏み入れると、、独特の雰囲気。。。アメリカンアンティークな雑貨や、オリジナルの小物やら。。いやん。雑貨好きの心、刺激されます。。(≧∇≦)bオリジナルのポスターも、めちゃ可愛いー。。 ちょこっと隠れ気味なれど、スヌーピー＆ルーシーも存在感ありあり。。ファイアーキングの飾り方も、すんごくセンスが良いのよね。ポップな小物も、アンティークの魅力でうるさい感じは無し、、、しばし、パン屋に来た事を忘れてました。。。。(*≧m≦)そうそう、、ここはパン屋さん。。（おいおいーー！）ウインドゥに並んだパンも撮っておかなきゃね♪と、撮り始めたら、、、お子様連れのお母様方がドドンと来店。。（どーも、丁度幼稚園のお迎えの時間だったようです、、）と言う訳で、店内の撮影はこれにて終了。。。（殆ど、パン撮ってないですー、、笑）nukumukuさん、、絵本の世界に飛び込んだような気分になるお店でした。。でも、可愛いだけじゃなくこちらの与儀シェフは、「ナイーフ」、「ペルティエ」「アンジェリーナ」で修行されていたという本格派パン職人さんなのです。。ぺルティエではあの「志賀シェフ」（どーしてもカギカッコつけちゃうわ、笑）に師事されていたとか！！そして、、何よりも一番素敵だったのは、、接客担当の、シェフの奥様とお母様。お二人の人柄の伝わる温かな笑顔が、とっても素敵でした。パンの相談にものって頂き、感謝です♪♪こちらで買ったパン、頂いた分だけ、御紹介。。「和み」カットすると中にはお豆とお餅たっぷり♪豆好きには外せない一品。。（しかし、、この空洞の大きさが気になる、、笑）お豆とお餅と言う、最強の組み合わせはもちろん◎なのですが、胡麻たっぷりクラストのパリパリ感と、独特の香ばしさがすんごく印象的でした。→普通の胡麻の香りと違う感じだったのですねー。。（豆はちょっと甘め・・・）ただ、、冷凍後の焼き戻しがあまり上手く出来なくて、、お餅もクラストも、妙に硬くなってしまった。。次回は、即頂いてみよう、、と思っております。。。（既に次回？笑）豆続きで、、笑「枝豆パン」この形がね、、ペルティエ出身なのね、、と妙に納得、、(^ｍ^*) カットしたら枝豆ごろんごろん状態で、嬉しいー。。枝豆love♪♪塩気の効いた枝豆たっぷりで、好みの味です。。バゲット地のクラムも美味しい。。ピリリと胡椒も効いている。。 これはリピしたい♪♪ただね、、、最後にトラップ→「！！」何だろう？名前が出てこない(笑強烈なハーブ（？）の香りが、本当に最後の一片で口中に広がりました、、 ビックリ！！→一緒に食べた息子、、「えー、、俺のにはないよー。。。。。。。。 あ！！！ 来たー！」何だったのかな、気になるわ？？何方か、ご存知の方教えてください、、→ちなみに息子は「これ苦手！」ですと、、(笑あ、nukumukuさんは、パンを紙袋に入れてくれるのですが、、こんな可愛いスタンプが押してあります♪こちらでは、他にもまだ買っております。。(o^-^)b 頂いたら,UPしますね。。♪駅に戻る道すがらの商店街に、、巴里ーな雰囲気のケーキ屋さん。。思わずパチリ。。ウィンドウのロールケーキが、とても美味しそうなお店でした。。撮り逃げでごめんなさい。。中村橋、、次回はもっと散策してみたい。。でも私達は、次なるパン屋さんへと向かうのでした、、、続く、、、★
May 17, 2009
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雑穀パンの店「ひね」♪＠江古田 。。。 ぱんデート♪ その２
次に向かうは、もちろん♪雑穀パンの店「ひね」パーラー江古田さんから、歩いて数分です。。ひねさん着、１０：４５。。。（開店は１１時。）既に５．６人並ばれています。。。。（平日なのにーー！！）とても小さいお店で、お一人で製造・販売とか。。お昼過ぎには売り切れと言う事も多いそうなのです。→この日は、ひねさんのオープンに合わせての待ち合わせだったのでした、、♪しばし待つ間、、、アトムップルさんの、素敵な爪を撮影ー♪。。(*≧m≦)（て、、背景がこんなで、ゴメンね！姐さん、、汗）すごいよね～～！！ これ、自作なのですよん♪♪短爪の私は、会うたびに素敵なネイルに惚れぼれ、、開店前から並んだ甲斐があって、店内には殆どのパンが並んでいました♪（あ！！！でも、既に売り切れのトレイもあったわ、恐るべし！！）されど、、、この後、まだ行くお店もあり、、、迷って、迷って、、、幾つかチョイス。ひねさんのお姉さんは、お店のイメージ通りの素敵な方でした。。店内の撮影は、、後ろに凄い行列なので遠慮して。。お店の外観も、同じ理由でしていません。。（当然ですねーヾ(;´▽｀A``）焼き立ての温かいパンは、とっても良い香り。。。パーラー江古田の後でなければ、ここでお味見タイムなのですけれどねー。。江古田にはもう一軒、是非とも訪れてみたい「黒パン屋」さんもあるのだけれど、、営業日が、非常に厳しいーー。。いつか行ける日が来るのでしょうか、、、（熱烈希望！！）代々木上原と云い大岡山と云い、何故か美味しいパン屋さん、同じ街にあるのよねー！※ひねさんのパンには、こんな可愛いシールが貼ってあります♪（実は帰宅後、何が何やら？？になった私、このシールに助けられましたわー！！笑）では♪この日、ひねさんで買ったぱんのご紹介です。。。「ひよこ豆のカレーパン」普通なら、絶対に買わない系なのですが、、カレーパンLOVEな夫のお土産に購入。。（おほほ、なんて優しい妻でしょうー♪）体に優しい食材しか使わないというひねさんらしく、揚げていないカレーパン。大好きなクコの実がたっぷり載っていて嬉しい♪カットすると、ひよこ豆ゴロゴロ。。（※温める前の画像です、）お野菜もたっぷりで、良い感じ♪温めて、夫に出してあげたのですが、、、、、が！！一口食べて、、「旨くない！！」は？？(＠_＠;)で、、私もお味見、、、えーー！！すんごく美味しいー♪♪どーも、、ギトギトカレーパン好きの（と決めつけてますが、、笑）俺様には、このヘルシーな風味が、合わなかった模様、、、更に一言、、「辛さが足りない！！」へー、、じゃあ、食べなくて結構！！だって、本当に美味しいのです。。ひよこ豆のカレー、辛さは強くないけれど、色々な香辛料の味が楽しめてうんまい♪♪さらに、、生地がとっても美味♪♪雑穀入りのムッチとしたクラム、、これだけ食べてもうんまい♪むしろ、俺様に感謝、、彼がいなければ、これ買わなかったもの、、、と、そこにボーイズ弟が起きてきたので、、「ほら、カレーパンあるよん♪」一口食べて、、「うまーーい♪♪」「え！！これ、全部食って良いのーー♪♪」よしよし、、♪♪（アンタは違いの判る男だよー♪ 母満足、、笑）と、残りをあげようとしたら、、、さっきまで、色々ブーたれていた夫、、トットと自分の口に！！！・・（￣▽￣；）「俺が食うんだ！！」アンタは、小学生か！！！(-ι_- )ﾁｰﾝ※アー！いつも話が脱線して失礼！！ ともかく、このカレーパンすんごく美味しかったのです、、（笑「玄米ごまあんぱん」これだけ、事前に買おうと決めていたのです、、♪(o^-^)b （我が家はあんこ星人ばかりなので、、笑）カットすると、、、ほくほくな感じの粒あんと、黒ごまがぎっしり♪見ただけで美味しい気持ち、、(≧∇≦)bえーー、もちろん、全員で１個なので、この日も４等分、、(^ｍ^*) 何処にも外れがない！！万遍なくあんこ♪♪ （ここポイント高し！！！）甘さも丁度良い感じで、胡麻餡がおいちーー。。生地は玄米入りのフワフワした食感。。うーーん。 私はこの餡なら、↑のカレーパンのようなムッチんとした生地で頂きたい。。でももちろん、家族にも大好評♪ 「ナッツ三昧」これは金曜限定と書かれていたので、即ゲット！！３種のナッツ入り。。同行の姐さんと私、お友達用に買ってラスト３個,SOLD OUT！！危なかったわーー。。。。(*≧m≦)カットすると、ごろんごろん、ナッツがこれでもか状態♪♪大好きなヘーゼルナッツ、カシューナッツが丸ごとたっぷりが、とっても嬉しい～～♪胡桃はカットされてますが、、、ナッツの風味が素晴らしく◎クラムもとってーーも、美味♪♪このパン、今回のひねさんで、一番のヒットでした♪♪（全部美味だったのだけれどね。。）うーーん。。又金曜日に行っちゃうか？ヾ(;´▽｀A``ひねさんは、優しい味わいとか、人によっては味が薄いとか、ネットで読んでいましたが、私にはどれもと～っても美味しくて、、好みの味でした♪♪実は、まだ頂いていないパンがもう一品。。。。( *´艸`)「六穀食パン」玄米食パンとどちらにするか、すんごくまよったのですが、、雑穀好きなもので、こちらに♪カットされて冷凍庫でお休み中、、、頂くのが楽しみです。。※↑のひよこ豆カレーパンは、この六穀食パンの生地を使っているんですって、、！！ならばもちろん、この食パンもツボど真ん中のはず♪♪ (わくわく♪）感想は、又後ほど♪♪大満足で江古田を後にして、西武池袋線、ぱんデートは続くのです、、、★
May 16, 2009
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パーラー江古田♪で、全部載せ♪♪。。。 ぱんデート♪ その１
楽しみにしていた金曜日、、♪爽やかに晴れ渡り、絶好のパンデート日和。。（日頃の行いが良いからねぇ～♪ 笑）この日は、ブログで知り合い、今や大切なお友達、、アトムップルさんとの、嬉し恥ずかし、初めての二人デートなのでした。。ワクワク、ドキドキ。。♪。。(＠´艸｀)待ち合わせは江古田駅♪姐さんの素敵なお姿を目にした瞬間から、テンションＭＡＸな私。。（ずっと年下なのに、頼れる姐さんなのです、、笑）向かった先は、「パーラー江古田」何とも言えずに、素敵な佇まい♪">到着は９時３０分位。。こちらは、二人掛けのテーブル一つと、４人分のカウンターと云うキャパなので、座れるかなー？と、ちょっと心配しつつ、店内へ。。。姐さんは二度目の余裕な感じで。。「又来ました～♪」お初の私は、後ろからどーも、どーもな感じで。。（笑ガラガラを引いた姐さんに、「あ、そこに置いておいていいから、、」と、お顔を覚えている様子の店長さん。。でも、その後の一言、、「えっと、宇都宮だよね？」うーーん、惜しい！!（爆テーブル席には先客がいらっしゃいましたが、カウンターは無人。。私たち、一番奥に陣取って、ゆったり気分♪画像は、テーブル席のお客様が帰られて、しばし、貸切状態の時なのです、、私たち、丁度良い時間帯に来たらしい。。うしし。。カウンターに腰掛け、店長さんにお勧めなど聞きながら、店内を観察、、♪焼き立てのパンがどどんと並んでいて、良い香りー。。。。(*￣‥￣*；)ｸﾝｸﾝで、、「今日のお勧めは、パン粥です♪」キッパリと、店長さん。。リボッリータというトスカーナの代表的郷土料理だそうです。。店長さん、かなり気持ち入っていて、レシピから、作るに至った経緯まで、熱く語ってくれました、、ヾ(;´▽｀A``→本来、塩無しのパンで作るというパン粥、、いつかトライしたいと思っていたそうなのですが、、先日、何と塩を入れ忘れてパンを焼いてしまい、これをチャンスと作ってみたんですって、、笑あんなに説明して頂いたのに、、、ごめんね店長、、、最初から、今日はこれ、、と決めていたの！！ヾ(;´▽｀A`` うふふ。。念願の全部載せですー♪(o^-^)b 選べるパンは（ここは店長さんの意見も参考に、、♪）リュスでお願いしました。フィリングは、厚切りの玉葱と、スナップエンドウ・チキン・まいたけ。。。玉ねぎがめっちゃ甘くて、チキンはふっくらジューシー。まいたけも独特のジューシーな感じで、、スナップエンドウの歯触りが素敵なアクセント。水分量が多いリュスも、粉の風味の感じられて、美味♪美味しいパンに、美味しい具材。。もちろん、絶品のサンド――♪んまーーー♪♪ただ、、、やはり口の大きさにはあってないです、、笑飲み物も、容量の説明付きでチョイス出来ます。ここで悩んだ、、、、食事の時は、たっぷり珈琲派の私、、、でも、容量多めは、ミルク入り、、（ブラック派なのですーー。。）それに、こちらの店長、珈琲にはかなりのこだわりがあるそうなので、、、ここはやはり、ストレートに珈琲の香りを楽しめるブレンドで♪大変美味しく頂きました。。♪→堀口珈琲さんで、パーラー江古田用ブレンドを配合してもらっているとか、、お隣の姐さんは、これもやはり前回から決めていたという、トーストセット。。色んな種類のパンが楽しめるセットです。。ちゃっかり、お裾分け♪ベーグル、うんまい――♪ここで、常連さん登場、、、すかさず店長、「今日のお勧めは、パン粥ですよ」（どーしても食べてもらいたいらしい、、笑）常連さん、素直にお勧めに従っていました。。。で、出てきたパン粥に、興味津々な私たち、、初めてお会いした方のお皿、じっくり覗きこませて頂いちゃいました、、ヾ(;´▽｀A``「ほら、美味しそうでしょー、見るだけどうぞー♪」さすが、パーラーの常連さん。。太っ腹！！（え？）ここで、我らが姐さん。。「これ、直ぐにお腹減るから」と、店長のお言葉に素直に従い、、この日の一押し、パン粥オーダー、、、（素敵ーー♪）じゃじゃん♪すんごく良い香り、、、堪らんわー。。。私、ボリュームたっぷりのサンドを平らげ、お腹パンパンだったのに、、「一口味見プリーズ♪」が、、、止まらず、二口、、、。。(・_*)＼ペチ店長の、「食べ始めると止まらないんですよ、、、」のお言葉、嘘偽りではなかったですーーー。。色々な野菜の旨味が溶け合って、ピリッと隠し味が効いていて♪パンの存在は、溶けて一体化してました、、いやーー。。これは今度家で真似っこしてみよう、、とレシピを聞いて頭に( ..)φメモメモそうそう、、お持ち帰りのパンも選ばなきゃ、、、と、パン棚の前で悩んでいたら、、、、お客様が続々、、一挙に店内満席。。 パン買う人も順番待ち！！！と云う事で、これ以上撮るのは中止ー、、（それはやっぱりね、、）選んだパンは又追って。。私達も、丁度次のお店に向かう時間。。。お名残り惜しく、さようなら。。。。とても美味しくて、そして、店長さんの人柄の伝わるすてーきなカフェでした。。考えると、私たち１時間以上のんびり喋りしつつ、まったり食事を楽しんでいたのですが、あっという間の感じ。。。緩やかな空気と、ご近所の方々の立ち寄りスポットのような気軽さと、、、こんなカフェが近所にあったら、毎日立ち寄ってしまうわーーと、しみじみ。。私にとっての初江古田パーラーさんは、、パン屋さんと云うよりも、その名の通り、パーラー、、あるいは、バール、、、のイメージ。。。ありがと、店長さん。。さよならまたね。。。うん。。ここはきっとまた来ようと思って、次なる目的地へ。。続く。。。★
May 15, 2009
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5月の輪粉さん。。＠公園ランチ♪
月が変わって、初めての輪粉さん！！11時半に間に合うように、突撃して来ました。。ε＝ε＝ε＝（┌￣）┘ダッシュ着いてビックリ！！初の快挙！輪粉さんベーグル一番乗りーー。。(≧∇≦)b（ちなみに、到着時間は11時15分、、その後直ぐに列ができましたが、、）鼻息荒く、今月のベーグルをチェック♪♪もちろんこの日は、日替わりベーグルもゲット出来たのです、、おほほ。。温かいベーグルを抱えて会社に戻る途中、、、あら？青空ランチにピッタリの、素敵な公園があーるじゃありませんか？？。。( *´艸`)そりゃー。ほかほか焼き立てベーグル、ここで頂いた方が美味しいに違いない♪♪（既に公園ランチになんの抵抗もなくなって来た私、たはは。。）かなり広めの園内。。母に連れられて遊ぶ幼子達ありーの。。持参のお弁当を広げる若きサラリーマンありーの。。こちらを定住地にされている（？）方々の、昼間からの宴会ありーの。。（ここには、近寄らないように注意、、笑）で、、木陰の良さそうなベンチを選んで、いざランチタイムー♪ふと見ると、目の前にたそがれた感じのにゃんこ。。大丈夫かなーっと、そーっと座っても知らんぷり。。そうか、人間なんて、ケッ！！な感じ？でも、猫語を話せるわたくし、、（これ本当、、笑）ついつい、話しかけてしまうのよ。。ヾ(;´▽｀A``そしたら、誇り高き猫族かと思ったにゃんこ。。「あーご、あーご♪」と甘えながら、近寄ってくるのです♪しばらく一緒に、「あーご、あーご、、♪」でも、ゴメンね、君とずっと遊んでいる時間はないのよ、、じゃじゃん、、「新じゃがローズマリー」ほっかほかと温かく、ずっしりとした手応え♪「頂きまーす ♪」の、、、その前に、、、私の足元に丸まって離れないにゃんこ。。こうなると、ついつい、貴方お腹空いてるの？？と気になるのが人情。。。まずは、この相棒に、ベーグルを一片献上。。が！！直ぐにクンクンしたけれど、、食べないのです、、、えー！！贅沢？ 猫族はパンを食べないの？？ つーか、あげちゃダメだった？？？・・（￣▽￣；）ま、しょうがない、、では、お先に失礼、、おぉ♪♪うんまいー。。小さめにカットされた新じゃがと、輪粉さんのむっちりベーグル地、、シンプルな組み合わせながら、とっても美味、、ローズマリーはほのかに香る程度、、だったのが、ちと残念。。私としては、もっと主張しても良いと思うのだけれど。。と、うまうまと頂きながらも、、やはり、こちらを見つめる相棒が気になり、、、そーだ！これならいかが？？と、中に入っていたソーセージを置いてみると、、、やったね♪♪これはパクパクと、夢中で食べていました♪(o^-^)b 途中まで食べて、、、も一つ、ほかほか温かいベーグルが気になる、、（笑）やっぱりこちらも、温かいうちにお味見よね♪「オニオン＆ゴーダーチーズ 」オニオン生地でゴーダチーズを巻いてあります。チーズのパリパリが出来ていて、香ばしくて美味しいー♪焼けたチーズの香りって、食欲を刺激するのよね、、(*￣‥￣*；)ｸﾝｸﾝこれね、齧ってビックリだったのです。。何と、アクセント的にアプリコットが入っていたのです！！！斬新。。最初、アプリコットと判らなかったのです、、もっと、全然違うものを想像しておりました。そして、これが合うのです。。うわー。。輪粉さん、よくこんな組み合わせ考えつくわ！！！素晴らしいー♪オニオン生地もそれだけで満足の美味しさ。。クラストはバリッバリ♪やっぱり、輪粉さんの食事系ベーグルは止められないなー♪腹ぺこ虫も治まり、、徐々に人も増えてきた公園とは、ここでサヨナラ、、（続きは会社で、、。。(￣m￣* )♪ ）心残りは、我が相棒、、と、にゃんこを見ると、、、私が立ち上がると同時に、、新たにお弁当片手に公園に入ってきた若者の方へ、すたすた、、、あら、クールな御方、、、・・（￣▽￣；）そ、そうよね、、、それが野生の生きる道。。。おまけ。。帰る途中、スタバで珈琲豆購入。。今の時期限定の、店員さんお勧めの豆に決定、、、ムアン ジャイ ブレンドタイの山岳地帯で採れる、貴重な豆との説明。。試飲させて頂いた珈琲は、好みの味わい♪→スタバの店員さんはいつも、豆の説明をとっても丁寧にしてくださるので、ついついお勧めを購入（笑でも、本当は今回これに心惹かれたのは、、、タイの伝統的なアートをベースにしています。ムアン ジャイ ブレンドでメインとなるコーヒー豆を栽培している山岳民族の人々が描かれています。。。ＨＰより。。。えーー？？？どうしても、ちびまるこちゃんの登場人物に見えるのですが？？。。(*≧m≦)実は、この日輪粉さんにダッシュしたのは、、、翌日に会うお友達に、どうしてもこのベーグルを食べて貰いたかったからなのでした。♪ＵＰが遅れておりますが、、この後は、ぱんデート編へと続く、、、なのです。。(o^-^)b
May 14, 2009
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水切りヨーグルトdeチーズケーキ。。。
先日作ったおやつは。。なんちゃって、チーズケーキ。。(＠´艸｀)まずは、水切りヨーグルトを準備。。フィルターにプレーンヨーグルトを入れて、このまま冷蔵庫で一晩。。（我が家はカスピ海ヨーグルトを使用。。）大量の水分（ホエー）が落ちます。。縁一杯に入れたヨーグルトが、一晩でご覧のように、1/3位までに。。※このまま、クリームチーズのように頂けます♪水切りヨーグルトで検索すると、いろんなレシピが出てきますよん♪フィルター一つ分では足りないので、二つ分用意しました。。後は、我が家の定番チーズケーキのレシピで、クリチの代わりにこちらを入れて♪超簡単レシピ、、・クリチ（水切りヨーグルト）２００ｇ ・小麦粉 大匙２～３ ・レモン汁 大匙２・生クリーム ２００ｇ ・卵 2個 ・花見糖 ５０ｇ上記の材料をガーっと混ぜて、型に流し、１８０度のオーブンで４５分。かなりアバウトで、めちゃめちゃ簡単、、ヾ(;´▽｀A``今回はスクエアな型に流し込んで。。（いつもはパイ皿で焼いています）（この段階で味見しても美味しいのです、、実は、、笑）45分後。。綺麗な焼き色♪おやつの時間に、皆で「頂きますー♪」甘さは控えめで、チーズがない分、とってもさっぱりした味わい。。アクセントに、先日の苺のコンフェを添えて。。これですね、、↓ (o^-^)b こちらも甘さ控え目。。。苺の甘酸っぱさが、このケーキに良く合うの♪意外にも、チーズケーキが得意でない、ボーイズ弟に好評。。「俺的には、チーズケーキよりもこっちの方がずっと旨い。。」で、チーズケーキloveの彼女ちゃんも、、「えー。ヨーグルトなんですか？チーズケーキですよーー。。美味しいー♪」と、どちらの派（どんな派閥か？？笑）も満足の一品。。私は、やっぱりクリチで焼いた方が、コクがあるなー、、が正直な感想ですが、、要ダイエットの身には、、少しでもローカロリーなのが嬉しい♪（むしろ、食べるな！！！ ハイ―。。(Ｔ▽Ｔ)ノ）又別の日のおやつは、、スコーンと珈琲。。酵母消費対策に、パンの在庫が多い時はスコーンの生地にしてストックしておきます。。こちらは、お友達に会う前日に慌てて作り、発酵時間がなくて、酵母無しのレシピ。残りを冷凍しておいたものです。。全粒粉、強力粉、薄力粉を混ぜて作る基本生地は一緒。で、、、等分に分けて。。。一方にはコーングリッツとチーズを混ぜて。表面にもたっぷりとコーングリッツをまぶしてみました。。香ばしくて美味、、これは、ブラックペッパーを入れれば良かったと、後からしまった、、片方には、胡桃とマカデミアナッツ＆レモンピール。ナッツたっぷりで、歯触りも楽しいのです、、レモンピールは、もう少し入れても良かったかも、、おうちのおやつには、混ぜて焼くだけの簡単レシピで、ぱっと焼いて、即頂きますが、、一番と思う私です。
May 11, 2009
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母の日、、dot家の男子達。。。
一日お出掛け後は一日ダウンの法則、、今回も想定通り、、ダウン気味の日曜日。。な訳で、ゆっくりたっぷりの睡眠をとり、お陰様でスッキリ目覚め、キッチンへ降りると！！な、何と！！夫が既に食卓の準備完了。。。w（☆。◎）wいそいそと、パンまで焼いているではありませんか！びっくり！！※しかも彼は、マラソン（最近、メタボ対策（笑）で走り始めたのよ。）まで済ませていたのでした！！ここで、嬉しいというよりも、、「ぎゃあーー、、そのパンは霧吹きシュッシュしてから焼かないとーー！」と焦る私に、、 （いつも通り鬼嫁、、笑）「ははは。。掛けてあるよー♪」余裕の答弁！！ちゃんと、霧吹きも済ませてトーストしていたわ！！（ま、これもひとえに常日頃からの、私のレクチャーの賜物ね、おほほ、、（゜▽゜E＝ボコッ ）慌てて珈琲を淹れて、バタバタと全員勢揃い。。久々に、皆揃っての朝食♪♪今回は、見た目も考慮した後が感じられる、、、夫作の一皿、、（笑→昨日母にもらったアスパラも、しっかりボイルして乗っていたわ、、（大変良く出来ました♪）アスパラ、めちゃめちゃ美味しいー♪。。(≧∇≦)b 夫が用意していたパンは、ナショナルデパートのカンパ。。見れば、パンの下にはキッチンペーパー（爆色々頑張ったらしい、、(＠´艸｀)うーーん。パンはねー。。全部違う種類なのに、、食べるとどれも同じに感じられる。。と、、、残念ながら今回も、一同の感想は変わらず。。一枚だけ残っていた、自家製の食パンも何気に混入、、(笑) もちもちしていて美味しいーーと自画自賛、、。。(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪ と、、朝食までは良かったのです。。その後、、、、夫、ネットで色々検索したら、作りたいモードに火が付いたようで、、、「ヨシ！！ 今日はジャージャー麺を作るぞ！」宣言。。お昼頃から作る気満々なので、、もう、今日はお好きにどうぞと放っておいたら、、「買い物に行こうよーーー」コール、、、そうなのです、、冷蔵庫を見て作る、、という段階ではないので、、検索したら、その材料を全部調達しようとするのよね。。しょうがない、、と一緒に買い出しに出かけ、、、帰宅後、何だかテンパって動き始めた夫には、近づかないに、、、ヾ(;´▽｀A``だって、うるさいのです、、傍で「あ、それはこうしたら。。」などと言おうものなら、、「いーんだ、これで！ ごちゃごちゃ文句ばかり言う！！」と怒りだすし、、（怒ってない！と本人談なのだけれど、、どう考えても怒られた気分、、やれやれ。。）で、、お任せにしていると、、「生姜がないぞ！」「豆板醤どれだ？」「味噌、赤味噌はないな。。」。。。エンドレス、、いや、、あるし、、、(-_-)かなり凝ったものを要求する一方、「これ、あるよ？」と後から言うと、、「いーんだ、男の料理なんだ、アバウトでいいんだ」と、全然違うもので代用してるし、、（しかも、それ在庫あるのにーー）どっちなんだ？？で、、途中、味見をした夫、「不味い！！！」え、えーー？？？→豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、、更には、秘蔵の韓国ダレもだしてあげたのに、、普通に作れば、不味いはずがないのよ！！不安。。私も味見をすると、、、うーーん、味が濃い、、、何で？？→どうやら、お味噌の入れ過ぎ、、更に、中華なのに、鶏ガラスープでなく、何故かコンソメを入れていた夫、、「そんなもの（鶏ガラスープのことですわ）、知らない！！」何故、威張る？つうか、聞けば良いじゃん。。。。疲れる、、、(-ι_- )ﾁｰﾝそんな彼の隙間をぬって、一品だけサラダを用意、、バタバタしつつも、、完成、、何故か一人できりきりする彼の作ったジャージャー麺、メインの食卓、、、全員でいただきますをする間もなく、食べ始める料理人、、笑この日、ボーイズ弟はバイトで遅い帰宅、、で、彼女ちゃんがご相伴。。。気持ちの疲れた私が黙っていると、、誰も、無言の食卓、、（笑全員が、黙々と口を動かす中、、しばらく皆の顔をきょろきょろした夫、、「あのーー。。いかがでしょう？」エー、、俺様が、ご機嫌伺い？？・・（￣▽￣；）さすがにちょっと気の毒になって、「美味しく出来たジャン」と言ってみる。。で、彼女ちゃん、、「ジャージャー麺みたいですぅー」い、いや、、これ一応、ジャージャー麺なのよん、、爆見た目はなかなか美味しそうなのです。。辛いのはいいのだけれど、しょっぱいのはつらい、、、、それから、どんどん用意するもので、ちょっとゆで過ぎの麺が既に固まってるし、、→麺は最後に茹でるのが、鉄則なのに、、、あーあ。。これは、ひじきと新玉ねぎのサラダ。。さっぱり、、(*^^)vこのジャージャー味噌？大量に作っておりまして、、我が家の冷蔵庫には、まだまだ沢山。。。どうしましょーー。。。。(＠_＠;)と、、せっかく彼が作る気になってるのに、、鬼嫁気分の私、、。。(・_*)＼ペチでもねー。。美味しく出来れば、鼻がどこまでも伸びるし、、失敗すれば、今日のようにおこりん坊モード全開になるし、、、褒めておだてて、、更には呼ばれれば飛んで行って材料出して、、と、とても疲れるの、、老後、二人で笑いながらお台所仕事、、というのは、我が家には無理の様、、、、(￣ー￣；出来れば、洗い物専門でお願いしたい、、笑あ、肝心の母の日は、、（注意、夫がクッキングーだったのは、母の日とは関係無しです、、→洗い物は私！）これは、ボーイズ兄からの贈り物。。彼女とのお出かけから帰宅後、、「ほら、、母の日だよ」と、渡されました。。オォーー♪ ありがと、、、と受け取る私に、、すかさず、、「直ぐに植えてね、枯らさないでね。。」ダメだし、、、えぇーー！！実は、、、彼は去年もカーネーションを贈ってくれたのです。。去年のカーネーション、、、☆しばらく食卓に置いて楽しんでいたら、、日に日にどんどん枯れていき、、、どんなにお手入れしても、生き返らなかったという、悲しい思い出が、、、（どうも、長いことラッピング状態で、蒸れていたようです、、(-_-)。。。）この鉢、、、カーネーションの育て方まで、デカデカと！！！私の緑の指、信じられていないみたいです、、(^^ゞ沢山蕾の付いた苗、、、、全部綺麗に咲かせなきゃ、、、と、プレッシャー気分、、笑で、、弟君からは、、ミニップの白桃ソフト。。笑自分のバイト先で、調達してのご帰宅、、(＠´艸｀)が、何故か俺様が一番先に食べてました、、、おいおいーー。。そしてこの日も、夕食後にこんなおやつタイムの我が家、、、(^^ゞとっても、美味しいソフトでしたー♪
May 10, 2009
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母とランチ 「牛兵衛 草庵 」＠大宮そごう
１日早い母の日孝行。。待ち合わせは大宮駅。。。小さい頃は、デパート巡りをして、駅前で食パンを買うのが日曜の恒例だった街大宮。ここ数年でどんどん変わっていて、、何だかものすごい人混み、、、、プレ母の日、、のつもりが、、この日はボーっと電車を乗り過ごしたり、爆睡して、終点（大宮駅ですね、、汗）で起きずに、気が付いたら南浦和まで戻っていたり。。（えーー？）本当は早めに行って、雑貨屋さんでも回ろうと思っていたのにーーーーー。。涙もう、、、何やってんだよ自分！！の連続で。。(Ｔ▽Ｔ)ノ結局、母を３０分以上待たせてしまったダメダメ娘の私なのでした、、とほほ。。朝も食べずに出掛けて、お腹ペコペコ。。まずは美味しいランチを♪山形出身の母の為に、前日に検索しておいた、山形牛のお店へ。。（と言っても７歳で東京に出てきた母、、山形牛には何の思い入れもなかったようで、、笑）そごうの９階、牛兵衛 草庵。。スタイリッシュでゆったりした空間でした。。お腹空いていたのに、、いざメニューを見ると、そうそうお肉を食べられそうもない、、で、レディースランチをチョイス。。これ、大正解でした、、足りなかったら追加注文しようと言っていたのだけれど、、丁度良い分量。。♪１枚ずつ焼いて、ゆーっくり味わいながら頂きました、、柔らかくて、大変美味。。更に、副菜が色々付くのが、女子には嬉しいところ、、、（ハイ、幾つになっても女子なのよ、笑）正直、デパートの中のお店、、という気持ちで入ったけれど、、シンプルなお惣菜も、きちんと美味しく、、満足♪主食は。。。白米。帆立粥。冷麺から選べるセットは、母も私も帆立粥、、お腹に優しい美味しさ、、、お肉をがっつりなら、白米が◎だけれど、、この日は、お粥気分。。もうこの時点で、お腹はパンパン。。店員さんの接客も丁寧で、気持ちの良いお店なのでした。。美味しくて落ち着けるお店と、母も気に入ったようでホッ♪もちろん、この後、場所を移してティータイム。。いつもの如く、母の弾丸トークにお付き合い、、・・（￣▽￣；）ま、これが私の母の日の贈り物なのでありました、、が、、、途中から、頭痛が。。。(> <)。。。いくら話しても、話足りない様子の母には申し訳ないけれど、ここでさよなら。。欲しいものはないというので、、、駅前で、これが良いというピンクの紫陽花の鉢をプレゼント。。我が家から片道２時間以上。。この日は乗り過ごしの連続でプラス１時間くらい、、とほほ。。帰りもぐったりと、電車でモウロウとした状態、、、持参していた薬の効き目か。。電車でどんだけ寝てるんだ、、、、というくらい、睡眠たっぷり（え？）取って帰宅。。家に帰ると、、俺様がシャカシャカ夕食を作っておりました。。ドドンと並んだ、俺様料理！！メニューは、回鍋肉風炒め物（多分、、？）・イカのキムチ炒め。。＆、大量の納豆（これ、３パック分の納豆らしい、薬味は無し、爆）あら、、頑張ったんじゃない？。。(￣m￣* )ﾑﾌ→この日は海にも行かず、ヒマだったらしい夫、、ＰＣで男の料理を検索して、とても張り切っていた模様、、、薬が効いて頭痛も治まった私も、しっかり頂きました、、イカのキムチ炒めが、とても美味、、♪もっちろん、褒め倒しー♪満足げな夫、、、よしよし、、、(o^-^)b この日は、母からもお土産を。。（というか、これを渡したいからと呼ばれたのです、本当は、、ヾ(;´▽｀A``）北海道から送られた、取れ立てのアスパラ。。♪しっかりとした穂先♪頂くのが楽しみーー♪＆、GODIVA様、、笑美味しいけれど、自分では絶対に買わないもの、、、ヾ(;´▽｀A``母はこういうものを貰うと、絶対に自分で食べずに我が家のボーイズにと、取っておく。。。時々、、賞味期限が、、、・・（￣▽￣；）ま、、ありがたいのだけれどね。。（期限を見て、ご近所とのお茶で食べて欲しい、、）で、翌日は、、、私が貰う側。。。dot家のボーイズの贈り物は、、、？？続く。。。★ （なーんて、気をもたせるようなことはナッシングなんですけどね、、ははは）
May 9, 2009
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「日本橋玉ゐ」で、絶品穴子♪。。夜編＆ランチ編
金曜日の仕事帰り、玉ゐ日本橋本店で待ち合わせ♪老舗の穴子料理専門店であります。。実はこの日、仕事中にポカをしてしまい、、、かなり凹んでいたの。。。(-_-)美味しいものを頂いて、リセット♪の気分。。生憎の雨模様。私の腕前なのでこんな画像ですが、、終戦を迎えてまもなくの昭和二十八年に、酒屋として建てられた日本家屋だそうで・・・とても趣のある佇まい。。中は２５席と小さな店内。予約をしていたので、一番奥の席を用意して頂き、ゆっくり落ち着けました。。→入口付近の席は、壁に向かってのカウンターで、人の出入りの度に隙間風。。予約して行かれることをお勧めです。まずは乾杯♪えーー。私はお茶ですが、、ヾ(;´▽｀A``ま、１週間お疲れ様でした♪友達のお通し、ホタルイカの酢味噌和えをご相伴。。(o^-^)b おいち―♪こちらで是非頂きたかった、鰻巻き玉子焼き♪美味しいのだけれど、お土産の説明文には、備え付けのタレを掛けて召し上がれ。？？店内で頂く分には、タレはないの？と、店員さんに聞いたのですが、、、上手く話が通じない、、、片言の日本語の彼女。。「オミヤゲ、ダイジョウブ―。。」と必死に答えてるのを聞いて、、それ以上、聞くのをやめ、そのまま頂きました。ん、んーーー。。もちろん、日本人だけでとは言わないけれど、老舗の江戸前のお店で、ちょっとびっくり。メインは、特特ちらしを注文。。♪本当はこちらに来たら、穴子のコースか、せめて箱めしを食べるのが王道？（笑メニューを見て、どうしても食べたくなったので。。特上1,300円。 特特2,000円。 どう違うのか？？だったけれど、せっかくなので♪これ、すんごく美味しかったのです♪お酢の効いた酢飯に、ふっくら柔らかい穴子。角切りの玉子焼きに、色々なお刺身、めちゃめちゃ具沢山の、とっても美味しいちらし♪→最初、え？穴子入ってる?と思ったのだけれど、（笑）ちゃんと中にたくさん隠れていましたわ♪ゆっくりお喋りして、遊びに行く計画を練り、、美味しい金曜の夜でした♪で、、実は、この前の週には、玉ゐ日本橋室町店の方でランチをしているの、、ヾ(;´▽｀A`` 連休の谷間、、一日限定30食のランチを求めて、12時にダッシュ。。入れるかしら？？と心配しつつ訪れたら、ガラガラだったのです。。外見はともかく、室町店の方がゆったり落ち着ける雰囲気。新井家によって建てられた日本家屋だそうで、いつ建てられたかも定かではなく、百年前前後と推測されるとか。。。建具も、光の差し込み具合も、古い日本家屋の持つ空気感たっぷり。。特にこの日は、殆ど貸し切り状態だったので（笑）本当に、まったり♪お目当てのお勧めランチセット。。可愛い容器で登場して、えぇー？。。(￣m￣* )ﾑﾌこれだけ付いて、1000円、、めちゃお得ですーー♪(o^-^)b 店員さんに伺うと、普段は11時半で満席、このランチも即売り切れる事が多いそうです。なにも知らずに、たまたま行った私たち、ラッキー♪ま、優雅に連休を楽しんでいる方がそれだけ多いという事ね？仕事に来ているのだもの、これくらい贅沢しても良いわよねーー、、上等で美味しいお刺身♪もちろん、穴子はとろけるような美味しさ。。鰻よりもあっさりしていて、食べやすい・・・♪店員さんから食べ方のレクチャー。最初はわさびを付けてそのまま。。それから、胡麻やネギや、柚子などの薬味を入れて楽しんで。。更に、プラス200円でお出汁付きにできます、、もちろん、お願いしました。。最後はお出汁を掛けて、、、ひつまぶしのように、穴子だけで、何通りにも美味しく頂けます♪お葱を沢山入れて頂くのがお気に入り、、♪店員さんも、ものすごーーく感じが良くて、、お茶を何度もお代わりさせて頂いて、のんびりランチタイム、、（難点は、、仕事に戻る気力が失せること、、とほほ、、）「又いらしてくださいね」、、のお言葉に、、にこやかに、「はーい、又来ま～す♪」と答えつつ、、内心「又、来年のＧＷの谷間に、、」と誓った私たち、、既に、来年の約束をしたのでした、、(*^^)v
May 8, 2009
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ＧＷ最終日。。とっておきのかつお鰹ご飯。。レシピ付き♪♪
連休最終日の夕食は、この季節、頻繁にdot家に登場するかつお鰹ご飯♪※去年の記事はこちら・・・☆以前TVで（確か平野寿将さんが作っていた…既にうろ覚え、、笑）観て、作りたがりの我が家。へぇーー。試してみようか？と即トライ！それが、メチャメチャ美味しくて、以来、鰹の季節の定番メニューとなっております。この時期、我が家へのお客様にももれなく（笑）お出しして、、皆様美味しい、と驚かれ、どれだけレシピを伝授したことか。。※実は去年「レシピＵＰします」と記しながら、、そのままになっていて、、ずっと気になっていました、、（時間掛かり過ぎーー、、ヾ(;´▽｀A``）一年掛かりになってしまいましたが、、レシピＵＰしますね、、→何度も作るうちに、最初の分量とは異なっていると思います、、、我が家流のレシピです。まず、炒った胡麻をすり鉢で香り良～くすります。。。(*￣‥￣*；)ｸﾝｸﾝ炊き立てのご飯に、↑の胡麻・鰹節（量はお好みで、、多めが美味♪）更にお醤油を掛けて。よーく混ぜます。（海苔弁と一緒ですね、、笑） もちろん、これだけ食べても美味しい、、♪ご飯の上に、新鮮な鰹のスライスを並べます。 ポイントはご飯が熱々のうちに載せること。 もちろん、鰹は是非新鮮なものを♪（我が家の近くに、新鮮で美味しいお魚を廉価で売っているスーパーがあって、このご飯の時は、必ずそこに買いに行きます♪）ご飯一合に対して１個～１、５個の玉子で炒り卵を作り、これも熱々の状態で鰹の上に。※生の魚の上に熱い炒り卵？と思われるかもしれませんが。（私も最初は躊躇しました。。笑）ここも、熱々がポイント！炒り卵は、ごく普通の味付けでお好みに。。（塩胡椒,dot家流は牛乳もプラス）最後に、あさつきを散らして完成です♪ （お好みで、紫蘇でも美味♪）別にタレを用意して、食べる時に掛けてください。。★タレスライスした大蒜を油（胡麻油でも、オリーブオイルでもその時の好みで）で香り良く炒め、お砂糖・お酒・みりん、お醤油を入れて煮立たせる。レシピと言いながら、いつも適当に作っているので、分量はお好みで、、ヾ(;´▽｀A``ただ、、お砂糖は多めに、、甘めの味付けが◎です。ポイントは、熱いご飯と熱い卵にサンドされて生の鰹の刺身がたたき風になる事。で、仕上げにたれも熱い状態で掛けて､完成となります。。他に用意したのは、、ぶり大根。鰹を買いに行った夫、一緒にブリのアラも買ってきました。表示を見ると、天然鰤！！ お安い！！ と思ったら、、、殆ど骨、、ヾ(;´▽｀A`` ま、ぶり大根は、実は大根がお楽しみなので問題無しです。大根に味が染み込み、、んま―い♪ (*^^)vルクちゃんが良い働きをしてくれました。。あ。鰤もちゃんと美味でした、、笑この日のメニューは。かつお鰹ご飯と、ブリ大根、後は前日の残りのサーモンのマリネ。胡瓜のＱちゃん。魚ばかりでしたねー、、(＠´艸｀)半分火が通った状態になっているのが、画像から伝わるでしょうか。。。？？一年振りのかつお鰹ご飯、、うんまい――♪。。(≧∇≦)b えー。この日は４合のご飯で作りまして、、、当然一度では食べ切れず、、、翌日も同じメニュー、、笑日をおいて、温め直しても美味しく頂けます。。よろしかったら、お試しください。。（お口に合わなくても、保証は無しですのでヨロシク。。(^^ゞ）更に、、この日は、スペシャルおやつも。。♪前日（5/5ですよ！）買い物に行ったスーパーで菖蒲が売り切れていて、近くを探し回り、途中、道の駅にも立ち寄り、菖蒲は売り切れていたこの場所で、何故かアイスをゲット（笑当日のおやつは、もっちろん柏餅でしたので、、（あ、画像は撮り忘れてます、、ヾ(;´▽｀A``）一日置いてのアイスタイムなのでした♪※菖蒲は４軒目のスーパーで、無事購入。。今年も菖蒲湯を楽しめたのでした、めでたし♪黒胡麻最中。。胡麻の香りが濃厚で、うんまー♪苺大福、、もう、見たら即買いですね、、♪苺、もう少し溶かしてから頂いた方が良かったかも、、ヾ(;´▽｀A``でも、モチモチの皮とアイスに苺、もちろん、美味♪これが一番美味しかったミルクアイス♪ （お高かったのです！）多分、普通のスーパーでは置いていない、地元産のアイスなのですね。。他にも落花生味（さすが、千葉！）とか、、色々あったわ。。これからはお取り寄せよりも、道の駅探検で、プチ贅沢を楽しむか。。(*^^)v
May 7, 2009
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ＧＷ。の記録。。その３。。 自家製酵母で、味噌・玄米酒粕入り食パン♪
酵母の為にも、出来れば毎週パンを焼きたいけれど、、消費とのバランスが難しい。。ZOPFさん・ナショナルデパートさんと冷凍庫にはまだパンがある状態。冷凍してあっても、出来れば1週間以内に食べた方が良いとも聞いているし、、（難しいー！）とジレンマの中、、、せめて一度は、、と、、焼いたのは、、今回もパン・ド・ミ。。 前回の記事はこちら・・・★我ながら、感動の食パンだったので、早くまた焼きたいと、むずむずだったのです、（笑うーーん♪良い感じに焼き上りましたーー♪♪。。(≧∇≦)b クラストには、全粒粉をまぶして。。。※生地がベタベタで、窮余の策だったのだけれど、、これが◎♪ 香ばしくて美味♪今回も、試行錯誤。。一度は試したかった、味噌入りの生地にトライ！！材料の記録をば。。。強力粉（はるゆたか）・・３５０ｇ ライ麦粉・・５０ｇ 蜂蜜・・２０ｇ 塩・・６ｇ 酵母・・１８０ｇ 水・・２４０ｇ 味噌・・４０ｇ 無塩バター・・２０ｇ今回のポイントは、何と言っても味噌。。。後から気が付いたの、味噌を入れた分、お塩を減らさないとダメじゃん！！（あぁ～！涙）味噌を入れた生地が、どんな風味になるか。。？？？だったのだけれど、半量には前回同様、寺田本家の玄米酒粕を混ぜ込んで、半量には柚子ピール（柚子茶を作った時にできたもの）と胡桃を投入。。４日午後、男性陣が庭仕事をしている合間に生地を捏ねて、、一晩発酵のつもりが、気温が高い日で夕食後には１次発酵が終わった状態に！（汗（味噌入りだと、発酵の進みが早いのかも。。。？？）仕方なく、夜中に分割・ベンチタイム・成形まで済ませて、、その段階で冷蔵庫に。。翌日は、うって変わって雨の肌寒い一日。室温で最終発酵、結構時間が掛かり、、、午後４時頃という、中途半端な時間に焼成。。まずはカット♪部屋中にものすごく良い香りが～♪。。(*￣‥￣*；)ｸﾝｸﾝ柚子ピール＆胡桃バージョン 柚子の香りがほわーー。。玄米酒粕バージョン 玄米酒粕のプチプチが♪おやつも済んで、みんなお腹一杯だったのだけれど、取り合えず味見。。一口パクリ♪で、、、、ビックリ！！！なに、この生地！！！めちゃめちゃもっちりなのです。。んまーーーー。。。。(≧∇≦)b やばいです。。。（と、自分で書いちゃうけど、、笑）今まで焼いたパンと、風味、食感が全く違うのよ。。家族一同にも好評♪「すごいじゃん、旨いよ」との言葉に、ちょっと鼻高々、、おほほ、、。。(・_*)＼ペチ心配していた塩加減は、、しっかりした味わいのパンなれど、濃過ぎることは無し！味噌入りというのも、、言われなければ分からない感じで。。味噌の存在は主張し過ぎるものではなくて、でも独特の風味付けになっているみたい。クラストパリッ♪ 翌朝のブランチタイム。。雨で画像が暗いですー。。が、、一人だけ。。和食？（笑もっちろん、、一番のお楽しみは前日に焼いた食パン。。こんがりトーストして頂きました♪定番メニュー、人参サラダ（生姜がポイント）＆ブロッコリ、ヨーグルト。玄米酒粕入り。。（冷凍保存中なので、ローストしてから混ぜ込みました。）ローストした効果か、チーズのような風味が一層増して、今まで焼いた自分のパンで、一番好みの味♪♪いやーー。。しみじみと美味しい。。ご飯の後にこれも味見した夫、、「お♪ 旨いねー。。 俺チーズ入りのパン好きなんだよねー」いや、、、チーズ入ってないのよ、、これ、玄米酒粕なのよん（笑柚子ピールと胡桃、合います♪が、、、残念ながら、、ボーイズは柚子入りでない方がいい、、との感想。。「えーー。。」確かに、酒粕だけのシンプルな方が、食事には合います。。食パンは、色々小細工せずに、シンプル路線でいこう。。1.5斤のパン・ド・ミは、この翌日はコロッケサンドで朝食となり、冷凍する間もなく完食♪大好評、大成功なのでありましたー♪自己流、発酵はその日任せなパン焼きの日々なので、次回どうなるかは？？神のみぞ知る。。でも、、今回のパンの感動は、とっても大きかったので、、しばらくは味噌と酒粕入りで、色々試してみようと思います。。※ちなみに、使ったお味噌は地元産。（実はお味噌が名産だったらしいの、→初めて地元産購入。。）我が家で仕込んだ味噌が出来上がったら、そちらでも試したい♪
May 6, 2009
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おまけ。。庭の記録。。
おまけ画像です、、、ここ一月ほど、、少しずつ庭仕事しながら撮っていた、庭の花。。（この時期の花はどんどん咲いては散って、１週間でガラリと庭の表情が変わります。） 次々と花開いたチューリップ。。どんな花？ 咲くまで？？のお楽しみ、、笑白にグリンが、好み♪中には、こんな艶やかなチューリップも。。※チューリップ、咲いてる時は春を感じて♪なのだけれど、、直ぐにビロンと開き切るのが、、ちょっと苦手、、笑 庭中、あちこちに広がっている忘れな草。庭を作って直ぐに種を蒔いた忘れな草、それ以来毎年こぼれ種で楽しませてくれます。ピンクとブルーがあるのだけれど、圧倒的にブルーが増えてます、、 こちらも庭造りの当初から植えてある、花にら。。どんどん増えて、これも庭の至る所で咲いています。。一斉に咲いて、一斉に茶色くなるのです。 （咲いてる時は綺麗なのだけれどねー）花を摘む時に、強烈な韮の香り、、（笑 スカビオサとネモフィラは、長い期間綺麗に咲いてくれます。。 ノースポールとビオラ。シンプルながら、飽きない姿。。これも長期に渡って咲いてくれるお利口な子たち。。 ワイルドストロベリーも、どんどん増えて、今は白い花が咲いてます、、この後は赤い実が付いて、葉も花も実も、全部可愛い。。※一時期幸福をもたらすと噂があったようで、、知らない人から分けてくださいと頼まれたりしたのです、、、あげたけど、、、いや、そんな簡単に幸福になれるかよ！にほいすみれも、、小さな紫の花が沢山ついてます。。 ラベンダー＆ローズマリーも開花期。。庭仕事中に、体が触れるとホワーっと香りが広がって、、、それだけで癒される気分♪ （ローズマリーの香り、大好きなのです♪） 蔓日日草も、至る所に根を張っています。。花も好きだけれど、斑入りの葉が涼しげで、それだけでもアクセント♪右は、一番好きなミニ薔薇、、グリンアイ。。放置していても、ちゃんと咲く健気な子。咲くのが本当に楽しみな薔薇♪ クモマグサも花期の長い優秀な子。。クリスマスローズは、、今の時期なのに、クリスマスローズなのよね、、笑食卓に飾るとシックな雰囲気になります。。♪水仙の花は、２週間ほどであっという間に終わりました。。我が家の愛犬が亡くなった時に、満開だった水仙を全部切って入れてあげた事を、、、見るたびに思い出します。それは、、、きっと、大切な記憶。毎年、水仙が咲くたびに、いつまでも思い出したい・・・最後に、、ブルーベリー２種。。今年は花が沢山咲いたので、、、♪期待しておりますー。。(＠´艸｀)美味しい実が生りますように――♪こうやって撮ってみると、、我が家の庭に咲いている花、殆ど、、最初だけ手を掛けたら、、後は勝手にどんどん育つ、、丈夫な子ばかりでした、、笑
May 5, 2009
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ＧＷ。の記録。。その２ 庭仕事。。 父と息子編。。
窓磨き中に帰宅した夫。。。 ※続きなのです、、笑。。★シャッター洗いから参加して、、その流れで庭仕事に突入！！実は、、、先日買ったまま放置していた鉢（あの素敵なクレマチスがーーー涙）が。。ここ数日の暑さで、ぐったり状態に、、、…(ﾉ_ _)ﾉで、いきなり夫の一言・・・「地植えするぞ！！」※右端にかすかに写っている夫、偉そうに指示を出し、息子をこき使うの図、、、(笑「そこにあーして、ここにこーして」と、父に云われるままにせっせと動く息子、、薔薇とクレマチスを、何処に植えるか考え中の夫、、 ピカンと閃いて、庭の隅で朽ち果てていた、数年前に作ったアーチを解体。。 上部を取り払い、梯子部分だけを、パーゴラの枕木部分に取り付け！これはちょっと素晴らしいアイディアで、私もビックリ！取り付け終わったら、伸びた蔓を誘引。。。（細かい作業は息子。。笑）素手で、棘々の薔薇を誘引する息子、、何故手袋をしないのかー！（我が家の男性陣、軍手を出しても素手で作業。）大好きな薔薇、、コーネリア。。何種類も育てていたオールドローズを、、色々あって処分してしまったのだけれど、、少しずつ、再開、、結局、前と同じ種類を買ってしまうのです、、放置状態だったけれど、、蕾が膨らんで、、♪♪やっと２年目の苗。。どれくらい花が咲いてくれるか、、ドキドキ、、、反対側には。。バフ・ビューティー♪これは去年バラ園で購入して、本当はとっくに地植えしてなきゃダメだったのよ、、涙根本には、先日買ったクレマチス「カシス」を植えて。薔薇とクレマチスは、相性抜群なのです♪ ※買ってきた日の姿、、こんなに元気な苗だったのに、、涸れ涸れにしてしまって、申し訳ない。。m(_ _"m)ペコリ花一輪だけになってます、、涙 バフ・ビューティーにも蕾。。♪鉢のままだったので、苗の状態はあまりよくないのだけれど、、、どうか、大きく育ちますように。。バフビューティーとコーネリアが、パーゴラの上で仲良く絡み合う予定♪♪ （妄想です♪笑）こちらは、、敷いてあった枕木で即席に作った棚。。中々良い感じ♪♪→ が、、これを完成させた後、、「見てみろ、見てみろ」と夫に呼ばれ、、「ふーん、、良いじゃん♪♪」と、ちょっと褒めると、、「俺ってさー、天才だよなー。。どんどん、ひらめくんだよなー。。」はぁー？・・（￣▽￣；）ま、ここは黙って聞いておいてあげよう、、重たい枕木を運んだり、深く穴を掘ったり、、１時間以上汗をかいて、皆くたくた。。お疲れ様のおやつの時間♪♪今年初の、特製アイス珈琲を淹れてあげたのに、、、俺様はビールタイム、、、（もちろん、この後リビングで爆睡ですよ、、）もちろん、片付けは私、、、（これも毎度のパターン、、、ヤレヤレ）ま、動いた後のおやつは美味しいし、、空は青くて、気持ちがほどけるようだし、、、庭でのティータイムは、最高に気分が良しなのです♪♪お隣との境のフェンスに増殖中のジャスミン。。どんどん花開いて、濃厚な香りが庭中に漂っています。。(*￣‥￣*；)ｸﾝｸﾝこの後、私一人、苗を鉢に植えたり、雑草を抜いたりしていたら、あっという間に真っ暗、、、しかも、雨まで降り始め。。もちろん、夕食は簡単に（あれ？毎日言ってる？(・_*)＼ペチ汗）簡単和食。。鮭の塩焼き・冷やっこ・昨日の失敗生地で焼いたお好み焼き？（が、これが美味だった！笑）胡瓜のＱちゃんもどき（毎週作ってます、、♪）・海老チップスイカのバター炒め（ハイ、既に半分無いじゃんーーー（Ｔ▽Ｔ）ノ）我が家のボーイズの大好物、、海老チップス。中華街で、一箱２００円位で売ってますよね。一箱で、どれくらい作れることか！！（外で注文するのが、ばからしくなりますよ）で、お味はお店と全く一緒♪♪中華街に行かれたら、、お勧めの一品です。。(o^-^)b なんだか、久々の普通のご飯がしみじみと旨し。。♪労働の後のご飯は美味しいー、、、が、、私はまだこの時は知らなかったのでした、、、→この後、全身筋肉痛、、 夕食の後片付けも男子に任せ、、翌日も一日筋肉痛に泣いたのでしたーー（あぁ、、運動不足だわー。。）(-ι_- )ﾁｰﾝ
May 5, 2009
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ＧＷ。の記録。。その１ ボーイズとたこ焼de夕食。。
過ぎてしまえば、あっという間のＧＷでしたね。。。あぁぁぁ。。。夏日の都内を動き回った後は、、、家に引き籠っておりました(笑一日動いたら一日休息、、、ハイ、そんなお年なのです。。御想像通り、食べて、作って、食べて、、の毎日でした、、。。(*≧m≦)初日に銀座で用事を済ませ、ちょっとお買物、、と思ったら。。メチャメチャな人混み。。。気分悪くなりました、、とほほ。。ヘロヘロで帰宅。。。途中、「男子３人でご飯食べておいて」メールを送ったら。。速攻、夫からの返信。。「これから飲み会だから・・♪」はぁーーーー？(＠_＠;)で、息子にメール「夕食はどうしたの・・？」「ご飯炊いてあるよ♪」。。ノーテンキな返信。。。おいおい。。時刻は既に８時近いのに、、待ってるのか？？？(Ｔ▽Ｔ)ノもう、作る気力はないのよ、、で、駅前でお刺身ゲット作戦。。（しかも、半額だＹＯ♪。。(*≧m≦)）閉店間際のスーパー、、素晴らしいー♪♪極上のお刺身も、シラスも半額ー♪ （but、売り切れの危険と背中合わせね、、、！）納豆、お刺身、しらす、昆布の佃煮、ポーチドエッグ。。５色丼＆お味噌汁で簡単夕食。。ボーイズには、ラスト２個だった、クリームコロッケも大サービス♪ （彼らの大好物なのです♪）これが、うんまいー♪。。(^-^)v が、私の気力もここまで・・・洗い物も息子に任せて、、バタンキュー。翌日はダウン、一日ぐーたらりん。。なのでした、、(Ｔ▽Ｔ)ノ。。皆でブランチ（問題の、カラフルカンパですよ、、笑）の後、夫は泊りで海に出掛け、、、、私とボーイズはパラダイス、、♪♪（え？）思う存分グータラして、、。。(*≧m≦)恒例のおやつタイム♪前日、豆大福の約束を果たせなかった代わりのお土産。。成城石井の塩キャラメルミルクゼリー。。ゲランドの塩使用、、との言葉に惹かれて、買ってみました。。んーーー。。妙にねっちりした、不思議な食感。。私はもっとゆるゆるな方が◎前日の疲れが残る体に、、ちょっとキツくてボーイズにスルー、、(・_*)＼ペチこちらは、同じく成城石井のプライベートブランドの苺のパンナコッタ。。苺の部分がちょっと、残念な感じですが、、笑フルフル、美味しいー♪♪これはヒットでした、、*^0^*でも、３人で食べながら、、 こういうおやつは自家製の方が美味しいね、、との感想。そーして、夜はボーイズ弟のリクエストに応えて、たこ焼きー♪♪夫不在時に、たこ焼きは初めてのトライ！！！こんなの簡単じゃん、、と甘く見ていた私、、、実は、大失敗！！！最初の生地に、長芋をすり入れたら、、多過ぎたらしく、、固まらないのよ、、涙「お母さん、それはもう無理だよ、、もんじゃとして食べよう。。」いやーーー。。こんなもんじゃは嫌ーー！！（> <。）で、、諦めて、生地は作り直しました、、たはは。。気を取り直し、、、いざ！今度は、ボーイズ兄が作る人、、（母には任せておけないと悟ったのか、、とほほ。。）新たな生地を流しいれ、、タコ。キャベツ、、他にキムチや、そぼろ入りも、、♪火力が強すぎて、焦げ目付きだけれど、、小器用な彼は、どんどこ焼いて。。中々良い感じ♪♪今度は成功。。。。(^-^)v 熱々を、はふはふと頂きました♪♪おいひーー。。(≧∇≦)b他に用意したのは、サーモンのカルパッチョのみ、、笑でも、新玉葱の甘味と、サーモンのネットリ感と絶妙で、、うまうま♪こってりタコ焼きに、さっぱりサーモン、好評でした。。翌朝も、ゆっくりお寝坊して、３にんでブランチ。。この日一番のお楽しみは。。。♪こちらのトマト。。(＠´艸｀)レシピとも言えない一手間。良く熟したトマトをカットして、一つまみの塩をふったら、しばし待って。。それだけ。。でも、ほんの少しのその時間で、トマトの旨味倍増♪ま、いつも変わりないメニューですが、、、「どうどう？このトマト？？」「うん♪旨い～♪」うしし、、好評でございます、、、(*^^)vそうして、パンは♪エンツコ堂のパン。。 胡桃パンと、オレンジピールクリチのベーグル。。ベーグルは、揚げたり、チーズが掛かったものよりも、こちらの方が美味しく感じました♪胡桃パンも食べやすいお味。。まったりブランチを楽しんだら・・・翌日から雨の予報。今日やらねば！！３人でお布団を干して、洗濯機をガンガン回して。。この時点で。。ボーイズ弟はバイトへ。。兄に手伝って貰って、久ーーしぶりにカーテンをお洗濯。。。。洗濯機が回っている間に、窓ガラスを磨いて、カーテンレールを拭いて。。ついでに、エアコンも掃除♪ペンダントライトも磨いて、、ピカピカ、気持ち良し♪このカーテン、外しづらい、付けづらい。。。(-ι_- )ﾁｰﾝデザインも私の好みではないのだけれど、、、どーしてもこれにすると、強く言い張った張本人。。外したことも、付けた事もないのよね、、、と、洗濯するたびに、ちょっとブルー、、（根に持つタイプ、、笑）それでも、綺麗になると気分良し♪と、息子と二人でセッセと掃除している最中に、当の本人、お早いご帰還、、海は混み込みで、早く上がってきたとの事。。。で、ここからは、彼も参加しての庭仕事編です、、、続く。。☆
May 4, 2009
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西荻窪。。よりみち散歩。。２
続きです。。♪西荻に来たら、、ここにも寄りたい♪注意！！羊、飛び出してくる？。。(￣m￣* )ﾑﾌ４軒目は三月の羊です。。ここも、店内は撮影禁止。。以前はお茶も出来ましたが,BEBEちゃん誕生で、しばらくは喫茶はお休みだそうです。。パンや焼き菓子の他に、美味しい珈琲豆に紅茶、羊にちなんだ雑貨や絵本、、、小さな店内に素敵な物がたくさん置いてあります。。その後は、絶品豆大福を求めて喜田屋へ。。。ここで大ショック！！！「豆大福は５分前に売り切れました。」ガガーーン！！。。。(> <)。。。あぁ、、廻る順番間違えました、私、、（涙非常に残念。。（豆大福がお土産よん♪と宣言して出て来たのだ―――。。涙）更に、、、、西荻には、絶品アイスもあるのです♪が、、、長蛇の列。。。(-_-)この日は、めちゃめちゃ暑い一日だったの。。。あーーー。ぼぼりのアイス、食べたかったーーー。。（お一人で対応しているから、列が全然進まないのよね、これが、、）泣く泣く諦めて。。。取り急ぎ、公園でランチタイム。。エンツコ堂で買ったばかりの、焼き立てベーグル♪きな粉揚げドーナッツベーグル。。（正式名称は？？笑）ベーグルを揚げているので、あまり油っぽくないとの説明。きな粉ぎっしり付いております。。風味の良い、美味しいきな粉♪確かに、、、ベーグル地がぎゅっとしていて、あまり油っぽい感じは無し。クラムももっちりしていて、美味♪ただ、、、うーーん。。。敢えてベーグルを揚げなくても、、という気もする私、、こちらも温かい、チェダーチーズのベーグル。。表面にチーズがたっぷり。みっしりクラムで、食べ応えあり。。美味しく頂きましたが、、全部は無理、、Y(＞_＜、)Yま、夏日の公園では選択ミスだったかなー？ （少々くどい。。）涼しい屋内で頂いたら、、また違った感想になるかも。。でも、、この公園で、ちょっと嬉しかったこと♪慌ただしく、食べつつ画像撮って、バタバタ片付けていたら、おばあちゃまと遊びに来ていた、可愛いお譲ちゃんが近寄って来て。。（内心、、まずい、、食べたいのかしら？あげちゃダメよね？と自問自答、、笑）にこにこして、ぺったり。。(＠´艸｀)さりげなく、パンを仕舞いつつ、、「おいくつ？」と尋ねたら、元気にＶサインで、「２歳ー♪」その後、「見て見てーー♪」と、びゅんびゅんブランコ漕いでくれました。。ほのぼの、、、♪一緒にびゅんびゅんしたい気持ちは山々なれど、ごめんね、おばちゃん行かなくちゃ。。と名残り惜しくさよならでしたが、、、しばしのほのぼの♪でした、、♪。。(ノ▽`*)本当は西荻と言えば、リスドオル・ミツやら、ムッシュソレイユやら、ポムドテール。。ぐーちょきパン屋。。 パン屋の宝庫。。更に、、とても気になっている、熊ねこお八つ（名前がねー、、笑）今回買いそびれた豆大福も、ぼぼりのアイスも、、リベンジしないと、、アンティークショップも殆ど寄れなかったし、、、他にも、色々、、、行きたかった場所は多々。。ま、２時間では無理なのよね、、ヾ(;´▽｀A``と、近々の再訪を誓って、さよなら西荻なのでした。。おまけ。。♪三月の羊で買って来たお土産です。。翌日のボーイズとのおやつタイムに登場♪「ピーナッツ兄弟」目は袋に書いてあるのでした、、(＠´艸｀)※ピーナッツ父さんもいます、、母さんは？？（笑「ひつじぱん」取り出した途端、目がぼろりと落ちた！！・・（￣▽￣；）「ラムラム」ラム酒入りのメレンゲ、、 珈琲や紅茶に入れても◎との事、、オサレよねー♪注意して持ち帰ったのに、耳がホロホロになってました、、あぁー。。（涙「ほれほれー♪」と取り出したら、想像通り「オォーー♪」と、大受け。。（大成功♪）が、、「食べる？」と聞くと、、「まだ取っておこうよ。。」うぅん、、、、顔付きは、食べるのをためらうのよね、、という訳で、未だに、見て和んでいる状態なの。。（えー？）※羊パンだけ、後ほど頂きました、、味はいたって普通でした、、笑
May 3, 2009
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西荻窪。。よりみち散歩。。１
次に向かったのは西荻窪。。お久しぶりの西荻。。。お気に入りのお店が色々ある、大好きな街なのだけれど、、、この日は時間が無い！！正味２時間！！ 少しだけの寄り道気分で・・・ε＝ε＝ε＝（┌￣）┘ダッシュまずは、ここに来ると必ず寄る、大好きなお店ヘ♪尊敬する茅木真知子さんの生地店pindot。。♪※実は恐れ多くも、HNのdot、こちらから拝借しております、、ヒエー。。シンプルシックでいて、細かいディテールにこだわった彼女のデザインを初めて見た時の感動。ありそうでいて、どこにもない、「欲しいのはこんな服。。」と、一目で惚れました♪「いかにも手づくりしました、という服や、全身手づくりという雰囲気の服はNG」という、茅木さんの言葉に深く共感。とはいえ、素人はそうなりがちなのですよねーー。。ま、私などの腕ではとても縫えないので、、、見てため息ついてるだけ、、笑この階段を上るたびにわくわくドキドキ♪扉の向こうは、茅木ワールド広がっています。。小さなお店だけれど、センスの良い生地ばかり。。茅木さんセレクトの、フィードサックのカット布や、ヴィンテージの素敵な布。。♪ここ数年すっかり手づくりから遠ざかり、大量の生地、在庫にしてしまっているので、、これ以上買わない様に、自制しております。。。(> <)。。。が、、記念買いのように、いつも水玉模様の生地を少しだけ購入。。（単純。。笑） 茅木さんの本はどれもこれも、ツボなのです。。いつもカウンターでお姿拝見するのですが、、この日はお留守でした・・・（残念・・）もちろん、声など掛けられずドキドキでチラチラ見るだけ（怪しいよ、私、、汗）だけど、、キリッと凛々しくて、本当に素敵な、憧れの方。。♪※お店の中はいつも、服飾関係の学校に通っているらしき学生さんの姿が。。決してお安くはないけれど、、 ここにしかない、素敵な布が待っているのです。この日のお買い上げ品は。。♪ ↓散々迷って・・ 久々に、セット物。。(*^^)v自分では選ばないような柄の組み合わせ、ハッとして、思わず購入。。どんだけ持ってるんだよー、、のカット生地なのだけれど。。(・_*)＼ペチ連休中、この後引き籠り予定だったし、、 生地消費推進のやる気を起こす元になりますように、、、と、願いをこめて♪（素敵な生地を見ているだけで、何か作ろうという気になるのよね、、一応、、笑）お裁縫の神様、降臨しますように・・・・正直、このお店に来られただけで、西荻訪問満足なのでした、、ヾ(;´▽｀A``お次は、やはり必須のMesica。。と、、、Mesicaの看板の隣に、、、気になる看板が。。。ENTUKO（エンツコ堂 製パン）まぁ、いつの間にかこんなところにパン屋さんが！！今回は、パン屋巡りをする気はなかったのだけれど、、、これを見ちゃったら、ついついフラフラ。。。(^^ゞ店内は撮影禁止の張り紙。。白神こだま酵母で焼かれたベーグルやハード系、焼き菓子も。。梟がトレードマーク？後からブログチェックしたら、プレーンベーグルには梟の刻印が押してあるらしい。残念ながら、私はお目にかかれなかったわ。ベーグルとハード系を少しだけ購入、、（パンは後ほど）まだ温かいパンの包みを抱えて、階段を上ると、、うーーん。。ここも入口からテンションがＵＰするお店♪東欧系のアンティークの切手やマッチ箱、おもちゃ、、雑貨が色々。。レトロで可愛くて、、時間を忘れる場所なのです♪と、この日は見るだけで、、ヾ(;´▽｀A``この通りは、気になるお店他にも色々有りなのですが、もう時間が無いわ、状態！！ウインドゥ越しに、次回は寄ろう―と見送った品々。。（笑旅の本屋さん。。ウインドゥ越しに、地球儀が見えます♪いつかゆっくり入りたい本屋さん。。。（と、ここを通るたびに思ふ、、おいおい！）そのお隣、、このお店も通るたびにジッと見ちゃいます、、、「物豆奇」→ものずき、、ですよ、、笑美味しい珈琲が飲めそう。 でもきっと、入らないで通り過ぎるだろうなー。。(・_*)＼ペチ時間はあと少し、、、まだ寄ります♪ (*^^)v 続く。。☆
May 3, 2009
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ナショナルデパート＠高円寺
連休初日。。♪真夏のようなお天気。。午後３時という中途半端な時間に、銀座で所要あり。。で、ちょっとだけ寄り道を。。。降り立ったのは高円寺駅。駅から数分の場所に・・・・ま、私の事なので、行き先はパン屋さんです、、ヾ(;´▽｀A``一度は食べてみたいな～と思っていた、ナショナルデパート。。。ここのカンパーニュ、、半端じゃない大きさです。気になっていましたが、岡山は遠いよねー。。。と思っていたら、、何と、３月１５日に高円寺店がオープン。（びっくり！）１２時オープンのお店なのに、午後１時近くに到着。ＨＰには食事休憩ありと記載されているし、買えるかしらと内心ドキドキでした。※今は電話も入れていないので（今後入る予定らしい？）、ともかく行くしかないのですが、（笑ランチも奥でとられているそうで、休憩で閉まっているという事はないそうです。店内には他にお客様は居なくて、ラッキー♪。（時間帯に依るそうです。）お店の方はとても感じ良く、快く店内も撮らせて頂きました。入って左手に、カンパーニュがドドンと並んだケース。胡蝶蘭が、新規オープンの雰囲気。。♪これこれ♪見るだけでテンションＵＰするようなカンパが並んでいます！！まるで芸術品！！！今までブログやＨＰでは見ていましたが、目の前にするとちょっと興奮しますよ！（笑ナショナルデパートのカンパーニュ、何と言ってもその大きさに驚かされます。。ＨＰをご覧になると判ると思いますが、ものすごーく大きいなサイズで焼かれています。水分量を保持して、モチモチの生地にするという考えが面白い。スライスしたものをグラム単価で販売するという形式。価格は一律、１００グラム２９０円。１００グラムって、どれくらい・・・？？ちゃんと、ガラスケースに見本が貼ってありました。（笑薄くスライスして１/２位、、、お、お高いですわ・・（￣▽￣；）そんなカンパーニュ様を、ケース越しに激写。。（爆上 マーマレドトロワ・・・ マーマレードジャム・３種のナッツ下 ロシアンティールーム・・・６種のドライフルーツ・アールグレイの生地上 抹茶さつま芋・・・甘い味付けのさつま芋・抹茶の生地下 紅芋と栗・・・栗の甘露煮・紅芋の生地上 ショコラバナーヌ・・・ドライバナナ＆胡桃・ブラックココアの生地下 ラフィンディヴェール・・・いちじくと３種のナッツに亜麻仁上 アプレミディ・・・人気のドライフルーツ下 桜のジャムとホワイトチョコレート （限定品）この他にメープルトロワ・・・メープルクリーム＆３種のナッツがあります。※名称及び、説明文はお店のパンフより。。どれもうっとりするほど美しいー。右手の棚には、袋詰めになったパンが売られています。端っこを集めた、お得な詰め合わせ。。こちらは８種類全部ある訳ではないとの事。お買得品には弱い私も、、ここは全部味見したい。。(＠´艸｀)あります。。♪８種類、全部入ったセットが。。こちらを購入。。※こちらには「苺とホワイトチョコ」は入っていません。せっかくなのでこれだけ単品購入。既にスライスされたものが包装されていました。更に・・・プレーンのセットもあったので購入。。そーして。。うーー。。女王様にもお会いできて、しばし感激。。。。(≧∇≦)b 第一章「夜の静寂に妖しく香る赤い薔薇」なんつーネーミング。。素敵♪。。笑物語のあるお菓子なのです。。（妄想力刺激されまくり！）物語の中でお姫様が焼いたお菓子を、忠実に再現しているとの事。。カルタまでついて至れり尽くせり。。この後、第二章「黒真珠夫人と誘惑のネックレス」・・・と続くのですね。。この発想が素晴らしいーーー♪店頭に置いてあったのは一種類だけだったのが、ちと残念。。（出来れば全て見てみたかったーーー。。、、ハイ、見るだけですが、、）別冊「パンがなければお菓子を食べたらいいじゃない」も気になる・・・(＠´艸｀)少しお話もさせて頂き、満足してお店を後に。。さすが女王様のいるお店。。紙袋もオサレ。。そろそろお腹も空いてきたし、公園でお味見タイムいっちゃう？(^^ゞこれ↑が、限定品の桜とホワイトチョコのカンパ。こちら、プレーンの詰め合わせ。。じゃじゃん。。と取り出して♪いざ、、、と思って初めて気が付きました、、（遅すぎるよ、、汗）これね、、焼き立てじゃないのです。岡山の工場で焼いたパンを東京に運んでの販売。。食べる際の注意は、「霧吹きで表面にまんべんなく水分を噴霧して温めてどうぞ、、」うーーん！！これは、家で頂きましょう。。（一度取り出したパンをすごすご仕舞う、、怪しい私、、(Ｔ▽Ｔ)ノ）※当日中に食べない場合は必ず冷凍してくださいの注意もあり。翌朝のブランチの為にも冷凍。でも、一度解凍してから焼く、、との説明もあって、、、結構ややこしいのよね。。で、翌日のブランチに。。♪5/ 3 。久々の４人揃っての食卓です。もちろん、お楽しみはナショナルデパートのカンパ、盛り合わせ♪今まで見た事のないようなパンの登場に、男性陣も興味津々。。(*^^)v（恒例、母のウンチク付きです。。笑）雑穀系は、３種類入っていました。付け合わせは、キャベツ・人参のサラダ．ソーセージ．に男子は目玉焼き。。ヨーグルトには、先日の苺ジャムを入れて。。（これがうんまい♪）この日は、３種類のカンパを頂きました。マーマレドトロワ・抹茶さつま芋・限定品。さすがに、お得な全種詰め合わせ、、、１切れは５０グラムほど。４等分にカットすれば、一人分は本当にお味見の分量です。(^^ゞで、、感想は。。。んーーーー。。残念ながら、期待したようなクラムのムチムチ感は？？かなり霧吹き掛けたのだけれど？ごく普通のカンパの風味。。甘い系のものも、そんなに甘過ぎずに食べやすいのだけれど、、やはり食事に、、というよりもおやつで楽しむ感じ。考えると、岡山で焼いたものを東京に運んで、更にカットした状態で店頭に並んでいたもの。そういうのが関係しているのかな？？むしろ、通販で真空パック状態で売られているものを買った方が良いのか？？正直、期待していた分、頂いての感想はあれ？？な気持ち。。家族の反応も、今一つ。。。お値段も普段食べるパンの価格ではないし。。と、失礼な事を書いたかもしれませんが、個人のブログなのでお許しを。。お店の方は本当に感じ良かったし、一度は食べたいと思っていたので、足を運んで◎でしたが。この他にまだ冷凍してあるし、感想は変わるかもしれません。（その時の体調や焼き戻し具合とか、、あるんですよね。）話は戻って、、、高円寺の後は、西荻ちょこっと散歩。ここでも、初めてのパン屋さんに出会いました。。 続く。。☆
May 2, 2009
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そして・・・夕食は、ｚｏｐｆのパン♪♪
ZOPFでランチを楽しんだ日の夕食。。（UPが遅れてます。。汗）メインはもちろん、ZOPFのパン♪ランチにお茶と、あんなに食べたのに？ （お茶の時点でかなり呆れられておりますが、笑）ハイ、、♪ 夕食も、しっかり頂きました～。。(o^-^)b 帰宅後、作る気力は残っていないだろうな～と、、出かける前にバタバタと用意しておいた一品、、（うむうむ。。♪ 己を知っているわ、私。。(^^ゞ）鶏手羽元の煮込み。。お肉星人のdot家男子には大受け。。。のはずが・・・(-_-)夫から・・「酸っぱい！！」 と、ダメだしが！！！！ハイ、味付けはお酢とお醤油。。すっぱ系苦手の夫にはＮＧだったらしい。。。(-ι_- )ﾁｰﾝま、良いのです。。「えーー！旨いじゃん♪」 と、息子には好評だったので。。♪ （by、鬼嫁）簡単にレシピメモ。。厚手の鍋（ルク使用）にオリーブオイル＋大量のスライスガーリック（大きめの３片）香りが出るまで良く炒め、水気を切った鶏手羽元（２０本）を入れて、焦げ目を付ける。黒酢・お醤油・お酒各50cc、お肉が被る位の水を入れたら、蓋をして煮込む。これだけですが、不思議と美味しく仕上がります。。我が家の夫のようにすっぱ系苦手という方は、お砂糖や蜂蜜をプラスすると良いかも（あ、そんなに、酸っぱくないのですが。。笑）この日はプラス、じゃが芋・長芋・茹で卵も入れております。バタバタだった私は、茹で卵を向いて半分にカット・投入を、息子に頼んで出かけました。「自分も参加すれば、絶対美味しいと思うだろう作戦」・・・一応成功、、笑20分ほど煮込んで、後は火を止めておけば冷める間に味が染み込みます。夕方には、骨からお肉がほろりと剥がれるくらい、柔らかーく煮込まれているのです◎この他に用意したのは、サラダのみ、、、ヾ(;´▽｀A``シンプルな野菜サラダ。。実はこのドレッシングも、「胡麻油が多過ぎる」と夫からダメだし、、、ヤレヤレ。。。ここでも、息子の「えーー、そんなことないじゃん」の言葉。。 ありがたいー♪ →どうもよく混ぜずに掛けてしまい、夫の部分だけ表面の油が大量に入ったらしい（爆前置き（？）が長くなりましたが、、やっとメインのパンです、、笑食事にはシンプルパンが一番と思いつつ、、ついつい買ってしまうフィリング入りのパン。で、まずはそこから頂かないと・・・、（むしろおかずはいらない？、、みたいな、、笑）ゴボウリング。。かなり大きいです！！色が目立たないけれど、牛蒡がまんべんなく入っていてカットすると香りがホワー♪マヨネーズ入りで、しっかり目の味付け。アクセントに胡麻が効いています。これは男子に好評。。フランスパン系の生地は、マヨ＆牛蒡と相性◎→ＨＰには、人参入りと書いてありましたが、、今回我が家の購入したゴボウリングには無しでした、、？セミドライトマトのブールテーブルサイズ。。ライ麦粉、国内産小麦、自家製酵母(Z酵母)使用のソフトフランスという感じの生地。イタリア産のセミドライトマトとチーズが入っています。温めて頂きました♪ （この画像は温める前のもの）トロリとなったチーズとトマトの酸味、間違い無い組み合せ♪この他には、ランチに食べきれなかったパンを温めて夕食に。。。ライ麦系のシンプルな食事パン。。（実は一番のお楽しみはこちらのパン）何も付けずにそのまま。。or、バターを付けて。＆。。。♪パンの他に、予約していたのは、、、レバーペースト♪（我が家でZOPFと言えば、レバペなのです、、）久々のレバペ。。パンは大好きなコルンバイザー。。「旨い～♪」一同満足。。。 な顔を見て、私も良し・良し♪の気分、、(*^^)vで、この日お出かけ前に用意していたもの手羽元の煮込みの他にもう一品。。ハイ♪お安かったので２パック買いした苺ちゃん。。(o^-^)b 朝食に頂いた残りは、花見糖とレモン（冷凍しておいたの檸檬。。この時のもの♪…★）をまぶして、ルクちゃんでコトコト。。。WECKの瓶２個分出来上がり♪※苺ジャムと言えば、やっぱりＷＥＣＫ♪ドイツ製とは思えない可愛らしさ♪。。(・_*)＼ペチ早速、パンに付けて。。♪うん、美味しいー。。→直ぐに食べ切るつもりで、お砂糖はかなり控えめに、、、のはずが、結構な甘み。苺の粒がゴロっと楽しめて、これも男子に好評♪(*^^)v。。と、夕食も美味しく頂いて、食べまくりの一日なのでありました、、ヾ(;´▽｀A``もちろん、パンはまだまだ、まーだ、、、買ってあります、、（笑感想は、、また追って。。
May 1, 2009
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