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2006/09/03
テーマ： たのしいお酒飲んでますか。(12240)
カテゴリ： オリジナル・カクテル
オリギナル・カクテルを・・・という
リクエストを戴いていました。 (^^)
そこで、女将修行中さんの大事な愛犬『ヒカル』ちゃんの
名前を冠したカクテル 『ヒカル☆』 を創ってみました。
ベースは 桂花陳酒 （KUEI HUA CHEN CHIEW）の 麗紅
桂花とはキンモクセイのことです。
華やかに凛と香る金木犀。
私は秋に生まれたからなのか、
金木犀の香りがなんだか懐かしくて
格別の思いを感じています。
黒いポメラニアンで、凛とした美しいヒカルちゃんの
イメージとして相応しいような気がします。
桂花陳酒はその金木犀を良質の赤ワインに
3年間漬け漬け込んだワインです。
この桂花陳酒（麗紅）に林檎ジュースと
レシピは石川信行氏の『チャイナドリーム』を
参考にさせていただきました。
柔らかい飲み口でどなたにも親しんでもらそうです。
楊貴妃がこよなく愛したと言われる
桂花陳酒の味わいが『凛』とした高貴さを醸し出しています。
それが私の『ヒカル』ちゃんのイメージです。
女将修行中さん、お気に召して戴けましたでしょうか?
お気に召して戴けましたなら
このカクテルを正式に 『ヒカル☆』 と
名前を付けさせていただきたいと思います。
虹の橋を渡ったヒカルちゃんへ。
私から、お花を捧げたいと思います。
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