2008年05月の記事
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えんどう豆ご飯
ポチっとしてください♪ 我が家の畑。ほうれん草・小松菜・アスパラガス・ラディッシュに引き続き、グリンピースが収穫できるように この季節はやっぱり豆ご飯ですね♪ 5月23日 我が家の献立（大人3人・子供3人）一日の合計食費737円 朝食 合計費用94円 自家製酵母の湯だねパン コーヒー 前日の味噌汁残り 漬物 ほうれん草のおひたし 昼食 合計費用49円 前日の肉じゃが残り 鯖のへしこ （主人弁当） へしこ 肉じゃが ほうれん草のおひたし ウインナー 夕食 合計費用595円 鶏胸肉のケチャップ炒め ほうれん草のおひたし ラディッシュの醤油マヨ和え 玉葱のウスターソース炒め 豆腐と大根菜の味噌汁 イチゴ（もらいもの） この日の昼食に登場の『へしこ』♪この地域独特の食べ物らしいです。 極旨 福井伝統の味 鯖のへしこ 1本姿 5P08522 これ、鯖の糠漬けで、軽くあぶって食べると絶品♪ぜひお試しください♪ 夕食の鶏胸肉のケチャップ炒めは、レシピ 鶏むね肉のケチャップ炒め by arare*を参考に♪ こってりとしておいしかったです 5月24日 我が家の献立（大人3人・子供3人）一日の食費合計829円 朝食 合計費用219円 豆腐と大根菜の味噌汁残り ウインナー 自家製えのきのなめたけ入り卵焼き トマト（もらい物） 納豆 昼食 合計費用30円 混ぜ込みワカメご飯 味噌汁残り ほうれん草のおひたし おやつ 合計費用116円 ベイクドヨーグルトケーキ （自家製イチゴジャム添え） 夕食 合計費用404円 手作りギョーザ ギョーザの皮ピザ ポテトサラダ 玉葱とかまぼこの味噌汁 ラディッシュの酢漬け 豆ご飯 羽二重饅頭（もらい物） この日は冷蔵庫の残り野菜・賞味期限の近づいたカマボコ・激安ニラ・激安ミンチ（少量）でギョーザ作り♪60個作る予定が、残りの皮6枚を残し具が無くなったので、ケチャップととろけるチーズ・自家製の乾燥パセリで皮ピザを♪ 豆ご飯は、今年初物です♪ 豆ご飯 １．米４合に水２カップ・酒大さじ４入れ３０分浸す。 ２．さや付きのグリンピース400gの皮を剥き水につける。 ３．鍋に水を２と2/3カップ・塩小さじ２を入れてグリンピースの下茹でをする。 ４．３を汁ごと冷ます。 ５．３の茹で汁を１に入れ、水加減を確認して炊飯。 ６．炊き上がったら茹でた豆を入れて混ぜる。 豆ご飯の良い香りが漂う我が家でした♪ ポチっとしてください♪
May 30, 2008
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じゃがいものおやき
ポチっとしてください♪ 天気が良いと畑に繰り出す私・・・更新がなかなか出来ずに溜まっています・・・。 さてさて、我が家の献立です。 5月19日 我が家の夕食（大人3人・子供3人）食費合計627円 ふきの葉の佃煮 たけのこと豚肉のテンメンジャン炒め 中華スープ（玉葱・コーン） ほうれん草のおひたし ジャガイモのおやき この日は、自宅敷地に生えているふき・家庭菜園のほうれん草・玉葱・うちの山から掘ってきて水煮にして保管していたたけのこを使った料理。 ジャガイモのおやきは、クックパットで何気なく見たレシピを適当に再現したもの・・・。 ジャガイモのおやき １．ジャガイモ3個を湯がいてつぶす。 ２．桜海老と小口切りの葱を各大さじ３ずつ加え、塩少々加えてよく混ぜる。 ３．片栗粉大さじ３加えてさらに混ぜ、適当な大きさに丸めて油をひいたフライパンで焼く。 子供たち・・・。特に2歳になった三男に大好評でした♪ たけのこと豚肉のテンメンジャン炒めは、 筍☆野菜 テンメンジャン炒め by ち-ちゃん926を参考に♪ 冷蔵庫の残り野菜も全部入れて作りました 5月20日 我が家の夕食（大人3人・子供3人）食費合計691円 カレイの煮付け 五目きんぴら 玉葱のウスターソース炒め ラディッシュの醤油マヨ和え 豆腐の味噌汁 この日のカレイは、主人が市場で27匹900円で購入してきたもの♪1匹33円の品です♪ 煮付けの葱・ラディッシュは、家庭菜園の収穫物です♪ 玉葱の炒め物・・・。これ、ウスターソースで味付けしただけのものですが、長男に好評でした。甘い玉葱と、香ばしいソースの香りがたまらんそうです焼きそばの屋台の香りが家中に漂いました・・・。 5月21日 我が家の夕食（大人3人・子供3人）食費合計490円 手羽元焼き ほうれん草のおひたし 小松菜と揚げの煮物 麩・大根菜・そうめんくずの味噌汁 ほうれん草・小松菜・大根菜は家庭菜園から♪ この日は、次男の保育園の親子遠足で疲れた私・・・。簡単に出来るメニューにすることに♪ 手羽元は、塩・コショーしてオーブンで焼くだけの一品♪レシピは、 揚げないフライドチキン？ by おから星人 これ、簡単なのにめっちゃおいしいんです あ～忙しいな～って日のお助け料理かも！ ポチっとしてください♪
May 29, 2008
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自家製イチゴジャム・ベイクドヨーグルトケーキ・レモンクッキー
ポチっとしてください♪ 前回のブログで、アナグマに盗られてしまったイチゴのことを書いたのだけれど、その後こまめな収穫と、長男考案の防護ネットを張ることにより、ポツポツと収穫でき始めました でも・・・。まだまだこれからのイチゴ・・・。 そんなとき、アナグマによる被害を聞きつけた親戚のおばさんから、大量の自家製イチゴをもらいました♪キャベツ2玉のおまけつき このイチゴ。半分はそのまま完熟のおいしさを堪能し、残り半分は自家製のジャムに♪ 自家製イチゴジャム １．イチゴを洗ってへたを取った状態で300g用意する。 ２．１のイチゴを耐熱容器に入れて、フォークで軽くつぶす。 ３．砂糖90g・レモン汁大さじ1/2・サラダ油小さじ1/2を加えよく混ぜる。 ※サラダ油は、沸騰して飛び散るのを防ぎます。 ４．700w14分加熱する。 ５．ジャム瓶に詰め、ふたをして煮沸する。 このイチゴジャム。完熟の新鮮なイチゴを大量に使っているので、本当に美味 久しぶりに自家製林檎酵母パンを焼いて堪能しました。 このパンのレシピは、すでに投稿済みのものです。 薄力粉オンリー♪自家製酵母で湯だねパン♪ by ちっぴーマム参照してください♪ 自家製酵母のパンと、大好きな湯だねパンのコラボレーションで、ハード系になりがちな自家製酵母パンが、ふわふわの仕上がりになります♪かなりお薦めです♪ で・・・。さらには、大好きなベイクドヨーグルトケーキでもこのジャムを堪能 このケーキ、レシピは ノンオイル☆ベイクド☆ヨーグルトケーキ by CAFE703 もう何度作ったかわからないくらいリピしまくりのレシピ♪砂糖は、控えめに50gが我が家流♪卵をしっかりあわ立てることで、ヨーグルトケーキ特有のもっちり感がなくなり、口当たりなめらかなケーキになります♪ で・・・。ジャムとは関係ないですが、どのほかのスイーツ系♪ これは、おからかりんとう♪これも何度もリピしてるレシピ 手が止まらない♪おからとごまのかりんとう by もえみさん このかりんとう、じいちゃんも大喜びの一品♪家族みんな無言でポリポリとあっという間に完食しました で・・・。本日作ったのが、レモンクッキー♪ このレシピは、 レモンクッキー♪ by けゆあを参考に我が家流にアレンジ♪ 卵黄だけでなく、全卵使用してみました♪バター不使用なので、バター値上がりのこのご時勢にうれしいおやつです♪ レモンクッキー（一口大60個分） １．ボウルに卵1個・レモン汁大さじ２・塩少々を入れてミキサーで攪拌する。 ２．サラダ油100ccを少しづつ加え、その都度攪拌し乳化させる。 ３．砂糖70g加え、さらによく混ぜる。 ４．薄力粉180g・片栗粉60g加えて、ヘラでひとまとめになるように混ぜる。 ５．ラップに包んで、冷蔵庫に休ませる。 ６．オーブンは170℃に余熱しておき、５を一口大に丸めてつぶし、天板にならべる。 ７．170度30分焼く。 何でも食べるじいちゃんにこれまた大うけのクッキー♪卵黄だけでなく、全卵を使ったことにより、少しハードなクッキーになりましたが、それがまたグッド みんなでおいしく頂きました♪ ポチっとしてください♪
May 26, 2008
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厚揚げのひき肉挟み・茄子の甘辛煮
ポチっとしてください♪ さてさて、またまた我が家の家庭菜園の様子です これは、いちご畑♪2種類のイチゴが植わっています。今週半ばからポツポツ色づき始めやっと収穫出来始めました 初収穫のイチゴ♪これを収穫する前日、収穫間近の色づいたイチゴを何者か（アナグマ？）に盗られてしまい、仕方なく完熟前に収穫し日光を当てて色づくのを待つことに まだほんの少しの収穫ですが、みんなで味わいました。とてもおいしいイチゴでした これは、ごぼう畑。ごぼうは種を蒔いてから芽を出すまでに時間がかかり、芽の出る早さにもばらつきが・・・。なので、また双葉のものもあれば、本葉が出始めたものも・・・。 これは、夏野菜畑♪トウモロコシ・ピーマン・茄子・胡瓜・トマト・ゴーヤ等。全部元気に育ってます♪ これは、黒枝豆♪お盆には収穫を迎え、みんなでビールのつまみに出来る予定。写真はほんの一部ですが、かなりたくさん植わってます♪ さてさて、我が家の献立です♪ 5月14日 我が家の夕食（大人3人・子供3人）食費合計554円 ほうれん草とそうめんくずの澄まし汁 厚揚げのひき肉挟み 茄子の甘辛煮 ほうれん草の胡麻和え ふきの葉の佃煮 （ほうれん草・葱・ふきは、家庭菜園での収穫物です♪） この日の厚揚げのひき肉挟みは、レシピ 居酒屋メニュー☆厚揚げの肉詰め by 晩酌天国を参考に作りました。 この一品。子供にも大人にも大好評 「なんで、もっとたくさん作ってくれんかったの？鍋いっぱい食べたい！」 とのお言葉・・・ で・・・。茄子の甘辛煮は、レシピ みんな大好物！！ばぁばの甘辛ナス煮～～♪ by すう子を参考に♪ これ、茄子がやわらかくてたくさん作っても、あっと言う間に食べてしまうおいしさです♪ 我が家では、顆粒だしを使用しないので、自家製のだし醤油とかつおぶしで作りました♪ 自家製だし醤油は、バックナンバー参照してください♪ ふきの葉の佃煮は、レシピ ふきの葉で◆思い出の佃煮◆ by ぱみを参考に♪ こんな感じの仕上がりになります 毎回、ふきを食べるたびに葉を食べる方法はないものか？？？と考えていてこのレシピに出会いました。じっくり一晩かけてアク抜きしないと苦いので、手間はかかりますがおいしい一品です。 5月18日 我が家の夕食（大人3人・子供3人）食費合計124円 ワカメとかまぼこのおかか炒め ふきの煮物 卵ともやしの炒め物 大根葉とちくわの味噌汁 ほうれん草のおひたし もみぐき 焼き鯖 （ほうれん草・ふき・大根葉は家庭菜園の収穫物、焼き鯖・ワカメ・かまぼこ・ちくわは、もらいものです♪） この日は、集落の厄祝いがありました。厄年の人たちからたくさんの振る舞いがあり、焼き鯖やかまぼこ・ちくわなどがもらえます。 なので、この日の夕食は激安になりました もみぐき（即席漬け） １．小さい大根の葉（まだ大根が出来ていないもの）を塩でよくもむ。 ２．水分が出てきたら、よく搾って刻む。 ３．かつおぶしとだし醤油をかけていただく。 ちなみに、焼き鯖は若狭の名物です♪NHK連続ドラマ『ちりとてちん』にも登場したおいしい一品です。しょうが醤油で食べると格別♪ 脂の乗った浜焼き・焼き鯖 なぜか、我が家の地元では神事に付き物の食べ物になってます。 ポチっとしてください♪
May 24, 2008
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プリン・生どらやき・シュークリーム
ポチっちしてください♪ 最近の我が家のスイーツ まずは・・・。 このプリン。以前、奥園としこさんがテレビで紹介されていたレシピで作ったものなのですが、すごくなめらかなとろ～っとした口当たりのおいしいプリンかなりお薦めです♪ 一番のコツは、焼き時間♪洗い物が少ないように考えられているのもうれしいです♪ プリン（プリン型6個分） １．オーブンを170度に温め、やかんに湯煎用のお湯を沸かしておく。 ２．プリンの型にマーガリンを塗っておく。 ３．（カラメル）片手鍋に砂糖50g・水大さじ１を入れて火にかけ、色がついたら水大さじ１を入れ、手早くカップに注ぐ。 ４．３の鍋に牛乳2カップを入れて温め、砂糖40gを入れとかす。 ５．ボウルに卵3個をときほぐし、その中に４を入れ混ぜる。バニラエッセンスを数滴入れる。 ６．ザルで濾しつつ、４の片手鍋にもどし、カップに注ぐ。 ７．170℃で10分、湯煎をして焼く。焼きあがったら、オーブンの扉を開けずに余熱で20分焼く。 ８．粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。 次に・・・。 私の大好物の生どら・・・。 自家製の餡を炊いて、アンパンを作ったときに半分冷凍しておいた餡をホイップクリームと混ぜてはさみました。ドラ焼きの生地は、 自家製ホットケーキミックス by ぺくちんで・・・。 卵や牛乳を入れずに、水で緩めに溶いてホットケーキの要領で焼きました。粗熱を取って、クリームを挟み、ラップに包んだら冷蔵庫へ・・・。 この生ドラは、12個作って半分妹宅におすそ分けしました♪ 写真を取り忘れて食べてしまい、主人が食べようとしてたものを取り上げて写真を撮ったので、こんな写真です で・・・。生ドラのクリームが残ったので、今度はシュークリームにしてみました。 レシピは、 サラダ油と卵１個でシュークリーム♪ by ぽくちゃん このシュー生地。最近、高騰しているバターがいらず経済的♪おいしいシュークリームがたくさん食べれるレシピです♪じいちゃん（義父）も『こりゃ、うまい』とあっと言う間に2個ペロリ♪でした・・・。 さてさて、我が家の献立です♪ 5月12日 我が家の夕食（大人3人・子供3人）食費合計425円 大豆の五目煮（畑で採れた大豆です♪） 胡瓜とワカメの酢の物 ツバスの煮付け 玉葱の味噌汁（畑で採れた玉葱です♪） ほうれん草のおひたし（畑で採れたほうれん草です♪） ポンカン（親戚からのもらい物） 畑に出来ている玉葱。種みたいなのが付いたものは大きくならないらしく、採ってきてやわらかいうちに食べる必要が・・・。なので、葱部分は煮付けに使い、玉葱部分は味噌汁にしました。我が家の長男、玉葱・葱が大好物味噌汁もおかわりして飲んでました。 5月13日 我が家の夕食（大人3人・子供3人）食費合計770円 残り汁を使った炊き込みご飯 胡瓜とアスパラのサラダ（畑で採れたアスパラ♪） 酢豚 豆腐とほうれん草の味噌汁 自家製なめたけ 自家製プリン この日は、数日前に作った大根の煮物の残り汁で炊き込みご飯。具には、ごぼうと人参を使いました♪ 胡瓜とアスパラのサラダは、切った胡瓜と湯がいたアスパラをドレッシングで和えただけなんだけど、このドレッシングがうまい♪レシピは、 レモドレ by オーブル これからの季節は、レモンのさっぱり感がたまりません♪ で・・・。この日のいちおしレシピが、自家製なめたけ♪ レシピは、 家庭食堂の自家製なめたけ by chieko333 5分ちょいで作れ、安いえのきを買ってくれば100円以下で出来るのに、激ウマ～ご飯がすすむ、すすむ！ この自家製なめたけを卵に混ぜて卵焼きにすれば、お弁当や子供向けの一品になります。 冷蔵庫の常備菜にいいかも♪ 常備菜を言えば、我が家の冷蔵庫にデンと構えているのがこれ♪ ゴールデンウィーク付近に、じいちゃんが大量に掘ってきてくれたたけのこで作っためんま♪レシピは、 めんま by よっすぃーー ジャム瓶に詰めて、煮沸殺菌して保存してます。炊きたてより、少し寝かせてからの味の染み具合が絶品です♪ ポチっとしてください♪
May 19, 2008
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ゴマツイストパン・アンパン・湯ゴネパン
ポチっとしてください♪ 主人の実家でも生活が始まり、毎日農作業に追われる日々・・・ なかなか自家製パン作りの時間を作るのが難しい状況ですが、携帯のタイマーを利用して待ち時間に畑へいく日々です・・・ そんな我が家の畑を少し紹介します♪ ここは、ジャガイモ畑♪奥に見えるのが里芋畑と・・・ず～っと奥がサツマイモ畑になってます♪ ここは、玉葱畑♪ 手前がほうれん草で奥が人参♪ ラディッシュ♪奥に落花生（まだ芽が出ていない）、赤シソとにんにくが見えます♪ 実家に帰って初めて種を蒔いた小松菜♪愛着もひとしお 一番最近蒔いた、サニーレタス♪やっとかわいい芽がでてきました♪ で・・・最近焼いたパン ゴマツイストパン♪レシピは、 ひねるひねる♪ごまツイスト by ナカピョン 我が家流にアレンジってことで、ゴマ大さじ１→ゴマペースト大さじ１・バター→バター風味マーガリン・グラニュー糖50g→40g・ココアパウダー大さじ１→加糖ココア大さじ１に変更で。 カリカリサクサクの、香ばしいパンになりましたあっと言う間に完食です♪ 特に、断乳して食欲の増した三男のお気に入りになりました♪ これは、アンパン♪このアンパンを作る前日、夜中にふと『餡こを炊きたい～』って衝動にからで、起床と同時に餡炊き開始♪ 『餡こを炊きたい～』って欲求は満たされたものの、出来上がった餡をどうしようか？？？って悩み仕上げた一品♪いつもの湯だねパンの生地に餡を包んだので、菓子パンのように甘くない、あっさりしたアンパンになりました。 で・・・。いつもの湯だねパン♪レシピは、クックパットに投稿しています。 簡単♪薄力粉オンリー味はリッチな食パン by ちっぴーマム 最近、気候がよくなってきたのに、自家製酵母パンから遠ざかっている私時間を見つけて、また再開したいな～って思います。 ポチっとしてください♪
May 17, 2008
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乾燥ワカメ・カレイの煮付け・自家製アイス
ポチっとしてください♪ 少し前になりますが、近所のおじちゃんが「ワカメいるか？」と聞いてくれたことが・・・ 「え～。うれしい欲しいわ～。」って応えて、ボウルを取りに家の中へ入って出て行ったら、玄関にど～んと今まで見たことも無い量の生ワカメが ボウルに少しもらえるものと思っていただけにビックリ今だかつてこんな量のワカメを見たことはなく、急遽自家製の乾燥ワカメにしました 写真は、ほんの一部のワカメ・・・。実際にはこの5倍くらい乾燥ワカメにし、生のままスーパーの袋に入れて親戚に配り、もちろん我が家でも生で食べました そんな日の夕食から・・・♪4月30日 我が家の夕食（大人3人・子供3人）合計費用355円 ワカメとトマトのサラダ キャベツと厚揚げのピリ辛炒め（バックナンバー参照） たけのこご飯 カレイの煮付け 豆腐とワカメの味噌汁 この日のカレイは、お義姉さんからもらったもの♪畑の野菜と物々交換したカレイと畑の隅に生えていた葱を煮付けました♪ カレイの煮付け １．適当な大きさに切ったカレイを鍋に入れる。その上に葱を5cmくらいに切ってのせる。しょうがのみじん切り少々を入れる。 ２．酒・みりん・醤油を等量づつ入れ、蓋をして中火でコトコト煮る。 5月4日 我が家の夕食（大人3人・子供3人）合計費用231円 キャベツ・揚げ・ちくわの味噌汁 ハタハタの干物（もらい物） ほうれん草のおかか和え ワカメと桜海老と卵の炒め物 里芋の煮物 自家製アイス この日は、畑に植えたまだ小さなほうれん草をまぶいておひたしに 若いほうれん草・小松菜のおいしさは絶品です♪ 自家製のアイスは、以前も作ったレシピで・・・。 超簡単☆アイスクリーム by ａｋｉａｋｉ 本当にすごく簡単においしいアイスが大量に作れます♪私は、このアイスにインスタントコーヒーの濃いのをかけて食べるのが好み この日は、子供向けにカシスとブルベリーのジャムをかけて頂きました♪ ポチっとしてください♪
May 14, 2008
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大豆の五目煮・ワカメのナムル・ホエー湯だねパン
ポチっとしてください♪ 我が家の畑、さらにゴーヤと黒枝豆を植えました♪収穫が楽しみです♪ さてさて、献立です・・・ 4月27日 我が家の献立（大人3人・子供3人）一日の食費合計554円 朝食 食費130円 ホエー湯だねパン 珈琲 前日の残り物 豆腐とワカメの味噌汁 昼食 食費54円 里芋煮 うどんの汁残り （主人弁当） 豆腐とワカメの味噌汁 里芋煮 小松菜のおひたし ウインナー 卵焼き 夕食 食費370円 ワカメのナムル ふきの煮物 自家製アジの開き 大豆の五目煮（自宅畑で収穫された大豆です♪） 揚げとキャベツの味噌汁 大豆の五目煮 １．大豆２合をよく洗い、水に漬けて置く。（3時間くらい） ２．ごぼう1本を1cm角に切り、酢水にさらしておく。人参1本も同じ大きさに切る。 ３．こんにゃく1枚は1cm角に切ってから、沸騰したお湯で湯がき臭みを取っておく。 ４．圧力鍋に大豆・ごぼう・人参・キッチンバサミで1cm角に切った昆布10cmくらいを入れて、具材より3cmくらい上まで水をはり、落し蓋をして煮る。 ５．圧がかかってから、10分煮てそのまま冷ます。 ６．冷めたら蓋を取り、水が多いようなら少し減らし（具材がヒタヒタになるくらい）、こんにゃく、お玉半分の酒・みりん・醤油で煮る。 ※好みの味付けにしてください♪我が家は薄めにしています。 朝食のホエー湯だね食パンは、前回も紹介した一品♪ホエーパンと大好きな湯だねのコラボレーションです♪めちゃくちゃやわらかいパンになるので、お薦めの一品レシピは、クックパットに投稿していますので、参照してください♪ 柔らか過ぎる♪ホエーを使った湯だねパン by ちっぴーマム この日は、お義父さんが大量のたけのこを我が家の山から採ってきてくれました♪ 実は、たけのこをあまり料理したことの無かった私・・・。使うときは、水煮しか使ったことが無かったで・・・。いろいろと調べて、保存法も試してみました。詳しくは、 たけのこの保存方法 by ちっぴーマム参照してください♪ この日から、我が家はたけのこの食べ放題状態に突入 4月28日 我が家の夕食（大人3人・子供3人）食費合計656円 たけのこご飯 たけのこと野菜のテンメンジャン炒め レタスとトマトのサラダ 卵豆腐 ジャガイモとキャベツの味噌汁 たけのこご飯は、子供も大喜びの一品にレシピは、 たけのこご飯 by とほほ 筍☆野菜 テンメンジャン炒め by ち-ちゃん926は、子供も大人もお代わり続出の大好評の一品となりました。大きなたけのこでたくさん作ったのですが、見事に完食～ 旬のたけのこは本当においしいです山で採って来たものをすぐに料理するので、新鮮で香りも甘みも十分♪ この後もしばらくたけのこの日々が続きました・・・。 ポチっとしてください♪
May 10, 2008
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ふきの炒め煮・手作りだし醤油
ポチっとしてください♪ 主人の実家に引越しをしてから、いろんな春らしい食材を満喫しています家の前にあるうちの蔵の近くにはたくさんのふきが生えて、おいしい盛りただ食材だ～ってニコニコして摘んでます。 ふきの炒め煮 １．ふきの筋を取ります。 ２．適当な長さ（5cmくらい）に切って、沸騰したお湯に塩を入れて湯がく。 ※かなりのアクが出ます。 ３．固めに湯がいて、冷水に十分さらす。 ４．鍋に油を少量ひいて、３を炒める。 ５．油が全体にまわったら、多めの酒・みりん・醤油を入れて、やわらかくなるまで煮る。調味料は、全体がひた～と浸かるくらい、適当に入れて大丈夫です♪ 醤油は、最近ではもっぱら手作りのだし醤油を使ってます。（煮物用に） レシピは、 万能和食のたれ（出し醤油） by きなこりん 使った鰹節などは、もちろんレシピにもあるようにふりかけにして完食しております。意外に人気のふりかけで、我が家では出し醤油作りを待ち望む声も・・・ おひたしや、卵ご飯のかけ醤油は、絶対にこれ！！！ 鎌田醤油の「うす塩天然・だし醤油」200ml 本当においしいです♪かなりお薦め！！！ さてさて、我が家の献立です。かなり前からになりますが・・・ 4月22日 我が家の夕食（大人3人・子供3人分費用312円） 自家製アジの開き ごぼうのきんぴら ふきの炒め煮 黒豆煮（自宅の畑で作った黒豆です♪） 大根とちくわの味噌汁 4月23日 我が家の夕食（大人3人・子供3人分費用434円） 鶏肉の葱ゴマ味噌焼き ボイルアスパラガス（自宅の畑で作ったアスパラです♪） 胡瓜の酢の物 大根と揚げの味噌汁 この日は、買ったけれどすごく酸っぱかった甘夏でマーマレード作り レシピは、 甘夏のマーマレード by キティイママを参考に・・・。 このマーマレード、正直手間はかかったもののうまい市販品だと意外に残ってしまうマーマレードがあっと言う間に完食されてしまいました♪お薦めの一品です。 4月26日 我が家の夕食（大人3人・子供3人分費用649円） 豆腐とワカメの味噌汁 胡瓜とワカメの酢の物 そぼろ丼 里芋煮（自宅の畑で作った里芋です♪） ヨーグルトスフレケーキ ポチっとしてください♪
May 8, 2008
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我が家の畑・・・
ポチっとしてください♪ ブログの更新もせずに、毎日畑にでかける私やっと、だいたいのものが植え終わりました 畑に植わっているもの・植えたもの・・・。 小松菜・ほうれん草・サニーレタス・三つ葉・ニラ・葱・玉葱・ジャガイモ・大根・はつか大根・人参・茄子・胡瓜・ゴーヤ・トマト・スイカ・プリンスメロン・まくわ瓜・ごぼう・落花生・もろっこ豆・キャベツ・ブロッコリー・アスパラガス・シソ・にんにく・らっきょう・かぼちゃ・里芋・山芋・さつまいも・かぼちゃ・林檎・みかん・ネーブル・柚子・さくらんぼ・ﾌﾟルーン・すもも・ふき・・・ かなりいろんなものが植わっていて、今後の食卓に貢献しそうですポチっとしてください♪
May 7, 2008
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全10件 (10件中 1-10件目)
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