2008年11月の記事
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ショコラ
久しぶりに作りましたショコラココアとバターはちょっと控えめに。前に作ったときちょっと苦かったので。大きい方はお土産小さい方は我が家用今日は、以前住んでいたときのお友達の近所で、ワンデーショップを開くお宅があり、連れていってもらいました。自宅１階をお店にしています。30人くらいの手作りの作品があったそうで…お友達もワイヤー雑貨を出品していて大好評でどんどん売れていました。手作りお菓子も売っていたので、ちょこっと買ってきました。自宅でお店を開いていた方は小学生と幼稚園の子がいるそうで、すごいなーって思っちゃいました。たくさんの人で賑わっていて、じっくり見られないものもあったのですが…手作りバックなどもたくさんあって、私もチクチクしたくなりました
2008.11.28
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ドーナツ
クイックヨーグルト酵母でドーナツ 作りましたきな粉＆きび砂糖 まぶしました。ドーナツこどもたち大好きです最近、できるだけ、歩くようにしています前までは、常に自転車で移動していたのですが…全然運動していないし今日は、雨降っていたけど、スーパーへ。いつもたくさん買い物するので徒歩では難しいのですが今日は、少ししか買わない！って決めて。片道、３０分よい運動になりました。帰りに郵便局によって帰ってきました。
2008.11.27
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レモンゼリー
今日のおやつポッカレモンの封あけちゃったのでこちらを参考に作ってみました 爽やかレモンゼリー by 舞衣ママ色が濃いのはきび砂糖使っているから甘酸っぱいおやつになりました
2008.11.26
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ずんぐりパン
クイックヨーグルト酵母 で、またまた私の好きなパン 焼いちゃいましたくるみ＆ラムレーズン＆ライ麦粉入り今日は、歯医者さんに行ってきました。この前、詰めた歯がとれてしまって、詰めてもらったのですが、今日は、歯石取りとブラッシング指導。染め出ししたら、歯垢いっぱい後１回、ブラッシング指導あるそうです。歯磨きもなかなか難しいですね
2008.11.25
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キムチ作ったよ～♪
生協で、間違って注文してしまって届いた 本格キムチ漬け込みセット先週、頑張って漬けてみましたちょっと控えめに白菜半分で。…少なくてもとっても大変だった残ったヤムニョン（薬味みそ）…キムチの素（？？）は、小分けにして冷凍しておくと長持ちしていろいろ使えるそうで…冷凍しておきました。辛い キムチができあがりました。手作りキムチ何だか嬉しいそして、こちらは昨夜焼いた 角食パン今日の朝食に食べました。残りは明日の朝食用今日は、ぽかぽかよい天気でした。鴨川シーワールドに行ってきて、シャチやイルカのショーなどなど見てきました。何度見てもすごいですね明日は雨の予報だし、夕方、こどもたちのスイミングあるので、のんびりと寝坊しようと思います
2008.11.23
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黒糖ロール
クイックヨーグルト酵母 で、黒糖ロール 作りました作ろう！と思ったら、本のレシピでは黒糖大さじ４杯使うのだけど…大さじ２とちょっとしかないでも気分は黒糖ロール作りたかったのである分の黒糖といつも使っているきび砂糖ちょこっと足して作りました昨夜、夫の従兄弟の床屋さんに髪の毛切ってもらいに行ってきたのでお土産用に焼きまた。こちらはドライイーストパウンド型で 牛乳食パン手前の小さいのは我が家用私は自分で最近切って、修復不可能になってしまった前髪を修正してもらいました他のみんなはさっぱりと切ってもらいましたいつもありがたいことです。夜、仕事終わってから切ってもらうのでもう家に帰ってきたのは日付が代わっており今朝はみんなで朝寝坊近所の子がピンポーン 遊ぼう！と来たときはこどもたちまだ寝ていました。よい天気で３連休始まりましたね
2008.11.22
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ノンオイルのレモンシフォン
ノンオイルの レモンシフォン 作りました前に１度作って、ノンオイルなのにふんわりしっとり だったのでまた作ってみました。やっぱりふんわりしっとりでした
2008.11.21
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紅茶が届きました♪
皆さんのブログでちょこちょこ目にするモラタメ 私も登録して応募しちゃいましたで、届いた 日東紅茶 ロイヤルミルクティー３点セット右側、ロイヤルミルクティーカロリーハーフは同じのが家にありましたパートで働いていたときに、食後用に持って行っていました。お湯に溶かすだけで甘～いミルクティー手軽でおいしかったです。今回は久々に飲んでみました。私はもう少し甘さ控えめでもよいかな…と思ったけど甘いの欲しいときにはよいですね今回、新発売の左側ロイヤルミルクチャイこれがおいしかった ちょっとスパイスきいて…のんびりとティータイム楽しみたいと思いますしかし、当たるって嬉しい今日は、息子の就学時検診でした。春から小学生なんだな…
2008.11.20
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今日のランチパン
クイックヨーグルト酵母 で、今日のランチ用のパン作りましたいつものウインナーチーズ と丸いのは…中に フルーツチップいちご 入れています。焼くと溶けてジャムになるのですが、…だいぶ前からあって、気がつけば賞味期限過ぎているでも悪くなるようなものでもなさそうなので使い切りました焼き上がり、生地からはみだしちゃうと飴みたいに固まっちゃいます。今回も２個はみ出しちゃった今日は、息子（年長）の幼稚園、先生の研修のため、午前保育でした。パン食べてから児童センターへお友達と約束して行きました。息子は、２～３歳の頃、お姉ちゃんが幼稚園に行ってしまうと１人では、公園がつまらないらしく（一緒だと楽しそうなんだけど…）あまり公園に行きたがりませんでした。でも児童センターは気に入っていたようでよく遊びに行っていました。息子も幼稚園に入ると行く機会がだいぶ減ってしまったけれど…（たまに行きますが）とてもお世話になった場所です
2008.11.19
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ずんぐりパン
クイックヨーグルト酵母 で、私の大好きなパン作りましたライ麦粉＆くるみ＆ラムレーズン入りこちらの本を参考にライ麦粉多めに入れました。んー幸せそして、今日はこどもたち、スイミングの日帰りのバスで食べるパンを作りました。こちらはドライイーストでチョコチップ中に入れた チョコスティックまるパンは平日私のランチ用や…いろいろと活躍してくれます
2008.11.17
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チョコチップのスティックパン
今日は、夫が朝から研修に行ってしまったので、私とこどもたちのランチ、パンにしました。クイックヨーグルト酵母 でチョコチップのスティックパン２次発酵長すぎたのか？？発酵後、またねじり直したのですが…生地がだら～んとして、伸びちゃうしくっついちゃうし…こんな形になりましたこちらの本のレシピで。リーン生地が好きな娘（小２）「おいしい！」 って食べていました。そして、ドライイーストでいつもの ウインナーチーズ とまるパンまるパンは明日の朝食用昨日は、私の誕生日でした。夫が昨夜、ケーキ買ってきてくれたけど…９時半頃だったので、今日のおやつに ちょうど夫も３時頃帰ってきたのでみんなで食べました私用にモンブラン、こどもたちには苺のショート、夫はミルクレープと思ったみたいだけど息子（年長）が 「ミルクレープがいい！」といいだし…結局、夫と息子は苺のショートとミルクレープ半分ずつ食べました昨夜は、こどもたち、入浴後に一生懸命バースデーカード書いてくれましたありがとう～
2008.11.15
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スイートポテト作り
今日は、娘（小２）のクラスでスイートポテト作りがあったので手伝いに行ってきました。２年生が作って、１年生の子を招待して、一緒に食べるのです私も１個ご馳走になりました。おいしかった私が携帯で写真撮ってると、男の子が 「撮りたい！」 と。なかなか上手に撮っています 私より
2008.11.14
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ウインナーパン＆モンブラン
今日は、久しぶりに息子（年長）、お弁当の日でした。息子のリクエストは パン パン大好きですということで、昨夜、クイックヨーグルト酵母 でパン作りました。ウインナーチーズパン ３個が息子の弁当用。５個！って言っていたけど３個にしておきました。残りは まるパン に。私のランチ用 昨夜から食べたい！といっていた娘（小２）が朝食後に１個食べました。渋皮煮で モンブラン仕上がり汚いので小さな写真でタルト焼いて、前に作って冷凍してあった、ミニロールケーキ入れて、マロンぺート絞りました。この前、生クリームの量が多すぎたので今回はマロンペーストのみにしたけれど…ちょっとでも生クリームと混ぜた方がおいしいかなマロン、あんまり好きじゃない息子には不評でした全部食べていたけれど…
2008.11.13
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パウンド型で♪
クイックヨーグルト酵母 で、昨夜、生地作り今朝、全然発酵していない寒くなりましたねー午後１時半頃に焼き上がったパンパウンド型にもっと生地たくさん入れてもよかったちょっと背の低いパンになりました。私のランチ用にしたかったけど待ちきれず、違うもの食べちゃいました
2008.11.11
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ウインナー＆アップルパン
クイックヨーグルト酵母で、今日のランチパン作りましたウインナーチーズパンアップロールパン煮りんご＆レーズン巻き巻きこの前、焼いたら下からりんごやレーズン落ちてきちゃったので、紙カップに入れたら、べったりくっついた先週の土曜日は、息子（年長）の幼稚園で、お祭り＆バザーが、娘（小２）の小学校で、音楽発表会＆バザーがあり、２人とも今日は振り替え休日でした。鼻水＆咳などがでている私。もしかてしてアレルギー？？と思って、娘も鼻水でるし、目痒いし。息子は耳あかとってほしいというので、みんなで耳鼻科に行きました。娘は眼科も。息子は、病院が好き？準備ができて 「行くよ！」 といったら、「待ってました～」 と嬉しそう小さい頃からあまり泣くことなく、診察も楽チンでした娘はアレルギー性鼻炎と結膜炎。私は、風邪でした いつも長引くけどやっぱり風邪だったのだ…のんびりと治すしかないですね
2008.11.10
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角食パン
今日もまた息子（年長）の幼稚園、午前保育。明日、幼稚園のお祭りがあるので。息子のリクエストに応えて角食パン 焼きました。生地がべたべたしちゃって…焼き上がり、型にくっついちゃいました逆側もっとでも久しぶりの角食パンおいしかったですおやつに ヨーグルトゼリーこっちも久しぶり
2008.11.07
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ランチパン＆サブレ
今日は、息子（年長）の幼稚園、午前保育でした。最近、食パンを食べていないことに気がついた息子が食べたい！といっていたので作る予定でしたが、お友達のお家に、昼食持参で、遊びに行くことになり、食べやすい、パン作ることにしました。ウインナーチーズあんパン あんこはみ出したくるみあんパン あんこにくるみ混ぜてみたチョコスティックお土産用の サブレフードプロセッサーで昨晩ガーッとして、今朝切って焼いただけ。久しぶりに作ったので、違うレシピみていたそういや、アーモンドプードル、前は入れていたなーでもおいしかったですこどもたちにもクッキーは人気ありますね。「おいしい」 って食べて貰えると嬉しいたくさん作りたいところだけど…バター高くなって、ネットでも売り切れや個数制限など…ちょっと悲しい
2008.11.06
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自家製酵母で☆スコーン☆
クイックヨーグルト酵母 で、チョコチップスコーン 作りました生地を作ったのは、１１月２日（日）『冷蔵庫で３日ほど休ませると、よりふっくらとなる。』って本にかいてあったので、３日目の今日焼いてみましたすごいおいしい周りさっくり。中しっとり…？？何ともいえない食感で やみつきになりそう…本には、チョコチップ入りはなかったのですが入れてみました今日、生協が来たのだけど…『本格キムチ漬け込みセット』 が入っている…頼んでない。また、記入ミスだ前にも牛乳頼んだつもりが…瓶に入った飲むヨーグルト２本入っていたことあるし私ってドジだなーキムチ作ってみるしかないかなー
2008.11.05
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クロワッサン
今日は、夫が夕方から研修があるので、のんびりと～家でランチと思って、昨夜、クロワッサン の生地を仕込んでおきました今朝、起きてからバター包んで、伸ばしてたたんで、冷凍庫、３回繰り返し、お昼前にできあがりましたクロワッサンを作るのは、３回目くらいだろうか…でも手間暇かかるし、バターもたくさん使うし…ということで、本当に久しぶりに作ってみました。ブログ初めてもうすぐ２年だけど、その間に作ったことはないから、もう２年以上ぶりクロワッサン、焼き上がるまでどんなふうになるかわかりませんね…他はこんな形になっちゃいましたでも焼きたて サックサクでおいしかった～みかさんの本を参考に作ってみましたこれだけでは足りないと思ったので昨夜焼いておいた クイックヨーグルト酵母のパンでウインナーサンドも食べました。
2008.11.03
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モンブラン
ケーキさんに行けば、私はだいたい モンブラン 選んじゃいますモンブラン用の口金、購入して、前に作った 栗の渋皮煮 使って作ってみましたモンブラン、初挑戦今まで挑戦しなかったのは、夫が、あまり好きじゃないからどうしようか考えて、天版で焼いたケーキ、４つに切って、間に生クリーム挟んで３枚、重ねました。それをカットして…どう飾ろうか迷って、こんな感じに今度はもっときれいに作ってみよう天版ケーキ １／４ １５ｃｍ角くらいの小さいので、残ったクリーム＆マロンピューレ巻いてみましたかわいいひと口サイズです
2008.11.02
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はちみつミルクパン
クイックヨーグルト酵母 で作りましたはちみつミルクパン一昨日（金曜日）の夜に生地作りバターも多いしハチミツもたっぷり入っているので発酵に時間かかると思ったら…やっぱり 昨日（土曜日）は寒かったし、オーブンの発酵機能使いながら、夜に焼き上がりました焼き上がり、ハチミツのよい香り～でも今日の朝食用にとっておきました。息子（年長）も 「いつものまるパンと違う」ってわかったようです３連休ですね 今日はよい天気なんだか、風邪をひいたよう…いつも喉にきます毎年、この時期ひいているような…夫は何やら家で仕事しているし…こどもたちは近所の子と楽しそうに遊んでいるしのんびりとした休日です
2008.11.01
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