はるのひの気まぐれ通り雨

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Aug 11, 2007

ゴーヤー、好きですか？

(28)

テーマ：簡単レシピ(3459)

カテゴリ：ふーど

2位　京都府舞鶴市　37.5℃

私の町はアメダスの観測ポイント？がないんですけど、
この２つの隣町みたいなもんですから、似たような気温でしょう
暑いわ～…　でも、昼間はエアコン使いたくないんです。
オール電化住宅なので、昼間は夜間の約４倍の電気料金単価だから。

※後で見たら豊岡市は全国最高38.6℃を記録していました※

まぁ、それはおいといて。。。
どらちゃん3883さんが、自分でゴーヤー料理も作ったり
さらには、自分ちでゴーヤーを栽培するほど好きで、
ビールに合うっていうから、どんなんやろう…とは気になっていて。

最近ではスーパーでもよく見かけるし、
1本100円ぐらいで売ってるし、簡単に手に入るわけだけど、
多分、子供は食べない苦さ。
子供用に、別のおかずを作らないといけない。＝　面倒。
そういう理由で、これまでずっと買うのを躊躇してました。
が、初めて買ってみたわけです。

今はネットで料理レシピなんか見れるので、便利な時代ですね
やはり、最初は、ゴーヤーチャンプルーじゃないかと。
下ごしらえに塩もみや、湯がいたりしてみたけど、
やっぱりそれでも苦～い。
ゴーヤー単独では食べれなくて、
豚や豆腐や卵と一緒に包んで、口に入れないと。
子供はやっぱり、ムリでした。　やっぱりね。
そりゃ大人でも、ビールがないと食べにくいもの。。。

それに、大人2人しか食べないもんだから、
ゴーヤー1本では多すぎで、半分余りました
残りは後日、惣菜レシピとしても定番らしいという、
ゴーヤーと茄子と豚の味噌炒めにしてみました。
ピリ辛のほうが食べやすいような気がして、豆板醤も入れる。
こっちのほうが、食べやすかったかもしれんね～。。。

う～ん、でも他に何がありますかね？
好きな人は、苦味やシャキシャキ感を生かして、
湯がいたりしないみたいですけど…
初心者なんで、できるだけ苦味を抑えた調理法を知りたいです。
そこまでして食べなあかんか、というわけでもないんですけど…
この苦さは、本当に体にいいの？っていう感想でした。