[スイーツ チョコレート ハイカカオ] カテゴリの記事
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楽しく世の中を良くするチョコ トニーズ チョコロンリーのダークチョコレート70％を食べた
トニーズ チョコロンリー ダークチョコレート 70％です。チョコレート市場の現代奴隷制と搾取を終わらせるために、オランダ人ジャーナリスト Teun van de keuken（英語名 Tony）氏が 2005 年に設立したチョコレートメーカーで、オランダでナンバー1の売り上げを誇っているそうな。原材料はカカオマス、砂糖、ココアバター、低脂肪ココアパウダー／乳化剤カロリーは180ｇあたり1072キロカロリー。楽天でも取り扱いがありました。今ではフェアトレード商品は多くなり、チョコもフェアトレードものが多い。しかし、このメーカーはチョコレートメーカーのなかで2005年といち早くメッセージを提唱し、成功させたようです。チョコレートのつつみの裏側にはメッセージが沢山。赤、青、白のデザインだけれど、デザイン的にいいなと思わせる。そして、中身のチョコも、面白い模様が！分厚く、それだからこその模様と凸凹の面白さが生きます。ただ、手で小さくは割りづらい。ただメッセージを伝えて「こっちを買え」というものではなく、楽しく、つい手にとって選びたくなるような、そんな内容になっているとこが素敵だと思いました。お味は70％にしては苦みや酸味が抑えられ、甘みはもちろん少なく、カカオ感は強いです。香料も使われておらず、ココア的な味というか、、、。美味しくいただきました。
2022年11月14日
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チョコレート効果 CACAO 86％
高カカオチョコレート 市場売り上げ№１らしい（パッケージによる）meiji(明治）のチョコレート効果 CACAO86％です。42枚入りです。低GI.1枚あたりのカカオポリフェノールは147ｍｇ。カロリーは29キロカロリー。原材料はカカオマス（国内製造、外国製造）、ココアパウダー、砂糖、ココアバター／乳化剤、香料力強い香りと苦み、、、、はい。チョコの酸味がしっかりあります。さらに、苦みもあります、、、力強く。そして香りが甘い。やっぱり70％台と違って、カカオの苦みが食べやすいとはいえない。あと味さわやかだけど、、、70％台のチョコに比べて、明らかに食べづらい。でも、食べ過ぎは防げそう、、、。カカオ分も多く、健康によさそうな気もした。 ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）明治といえば、チョコレート。THE Chocolate 華やかな果実味（７０パーセント）の記事はこちら！旨味抹茶味の記事はこちら！明治、プリンアイスカフェの記事はこちら！スーパーエッセルカップ バニラの記事はこちら！
2022年06月13日
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CACAO HUNTERSのアルテコ72パーセント
ずっと前に買っていた、東京駅構内CACAO HUNTERS（カカオ ハンター）のタブレットチョコです。HEIRLOOM（エアルーム）（日本語で「先祖伝来の家宝」という意味）シリーズの１つ。これは、それぞれの地域に昔から眠っていたローカルカカオを大切に育ててチョコレートへと仕上げたシリーズなのだそう。カカオ産地：コロンビア北部 マグダレナ県シエラネバダ山中種類は、ARHUACO 72パーセント。原材料：カカオマス、砂糖、ココアバターとてもシンプルな原材料。しかも砂糖は少ない。HPによれば「コロンビアの先住民族アルアコ族が最高峰5,775mのシエラネバダ山中で育てているカカオで作ったチョコレート。麓からそれぞれの農園まではとても遠く、岩山の中を8〜10時間歩く時もあります。車で入ることの出来ない地域のカカオのため、収穫後は果汁が逃げないように袋に詰め、ラバの背中に載せて山を下りながら搬送します。」名前の由来はアルアコ族なんだ、、、。1枚（28ｇ）あたり170キロカロリーです。たったこれだけで、1028円。チョコだし、真空パックに入っているので日持ちがする。 でも味見したらすごく豊穣なかおりがする、違いが分かりやすいダークチョコです。HPを引用すると「口に含むとマスカットやレモングラスに似た香りが爽やかに広がるダークチョコレート。72％カカオ分ですが苦みや渋みは少なく、青リンゴを思わせる酸味と心地よい甘さが広がります。」香料が使われていないのに、いくつもの華やかな香りが広がるところが不思議です。その主張がすごいので72パーセントのわりに、苦みと酸味、カカオ度の高さを感じるような気もします。素材の力でこれだけ味わいが違うなんて、、、。値段高いけど（もっと高いチョコも沢山売っていた。）、チョコタブレットでも味って違うんだと納得。アルアコはchocolate AWARDS2015で金賞をとっているようです。 ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません。
2021年09月26日
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成城石井 クーベルチュール スペリオール チョコレートはけっこう好き！
成城石井で売っている成城石井 クーベルチュール スペリオール チョコレート カカオ分80％。カカオ分のパーセンテージは、べつの数字のものもある。わたしもツレも昨年からちょっと口さみしいときに食べてしまうチョコ。原材料はカカオマス、砂糖、ココアバター/乳化剤、香料100ｇ当たり616キロカロリー。ハイカカオダイエットって、70％以上のハイカカオチョコを50ｇ以上食べると基礎代謝が高くなるっていうダイエットだった。確かに昔やったら効果があった。しかし続けられるものでもない。美味しい量だけを食べるんでいいかなって思う。280ｇ入り。エクアドル産カカオマス79％使用コーヒーをあまり飲まないので、こういう苦みのあるチョコを食べると気分さわやかになったりします。便利なのは、割ったりしなくても、ぱっとつまんで食べることができるところ。量もおおいので、食べ応えがあります～。←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい)成城石井、定番のプレミアムチーズケーキの記事はこちら！ときどき売っているヨハンのチーズケーキの記事はこちらとこちら！五三焼カステラの記事はこちら！プティングパンペルデュの記事はこちら！ファミリープリンの記事はこちら！danchuコラボ企画、ミネストローネの記事はこちら！ダブルベリーチーズケーキの記事はこちら！プリンの記事はこちらとこちら！ブラウンモンブランのクリームブリュレの記事はこちら！コーヒーゼリーの記事はこちら！抹茶のガナッシュパウンドの記事はこちら！トリプルモンブランタルトの記事はこちら！マロンアーモンドカスタードパイの記事はこちら！宇治抹茶のマスカルポーネティラミスの記事はこちら！宇治抹茶のロールケーキの記事はこちら！ほうじ茶寒天あんみつの記事はこちら！マンゴーフルーツ、パッションフルーツのゼリーがけの記事はこちら！抹茶の五三焼カステラの記事はこちら！コーヒーゼリーの記事はこちら！
2021年03月25日
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Bean to Bar（ビーン トゥ バー）コーナーでRaakaのMaple ＆Nibsを買う！
久々のハイカカオチョコの記事です。チョコレートの祭典、バレンタインのためにあちこちでチョコレートの催事をしています。そんな催事のブースで買った、店員さんオススメのRaakaのMaple ＆Nibsです。ブルックリンの小さな工場で作っているらしいです。Bean to Barは、製造者がカカオ豆（BEAN）から板チョコレート（BAR）までを、一貫して手がけるスタイルをさすらしく、数年前から話題となっているらしい。そういえば2011年にNYで大人買いしたチョコもそうだった。UNROASTED DARK CHOCOLATE、つまりカカオを焙煎しないチョコレートなのだそう。チョコレートのわれめがないっ！でもスタイリッシュですね。さらに割りやすかったです。カカオ７５パーセントなのでハイカカオチョコです。原材料 カカオ、メープル糖、カカオバターとシンプル。でも51ｇで１２００円くらいだったような、、、高級品、、、でも、この時期、あちこちでこれくらいの値段で売っている。ショコラティエの作るものだともっとお高いかと。裏にはカカオニブが張り付いています。75パーセントですので甘みはそう感じません。苦味も感じ、酸味も感じます。素材感がすごいっ。ですが、チョコレートが口どけがいい。カカオニブは、香ばしく、にがみをそう感じず、食べやすい。そしてほのかにフルーティ。そして、、二口目が甘さを感じる。後味にチョコレートの苦味と酸味が残るけど、なぜか嫌ではない感じで、かつ、舌はさっぱりしている。くちどけがいいのに、油分をそう感じないなぁと思ったのでした。また、濃厚なので、一気食べは防げるかな。なかなか美味しい楽しい体験でしたっ！個性的で、万人受けするのか、少なくとも我が家の筋肉男子やツレに渡すには躊躇なので、まずはあけて自分食べしてしまったチョコでした！←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）raaka社のチョコレートは楽天でも取り扱ってました。Raaka オーガニック チョコレート 3個セット【NON GMO証明書、ORGANIC認証ニューヨーク(オーガニック食材のみを使い、グルテンフリー、ナッツフリーのビーガンチョコレート)カカオ含有率70％以上】
2019年02月12日
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VILLARSのハイカカオチョコ、エーテルワイスの型がすごい！
久々のハイカカオチョコの記事ですー！スイスの老舗、VILLARSのダークチョコレート72パーセントです。カルディで買ったような気がする。400円きっていたような、、、。でも、箱のViLLARSの文字は金文字で触ると凹凸があるし、アルプスホルンもなかの絵柄も触ると凹凸があって、凝っていて高級感がある。原材料はカカオマス、砂糖、ココアバター、全粒乳/乳化剤、香料開けてみてびっくりな、エーデルワイスの型の綺麗なことー！びっくりです。このチョコは、お値段よりも細かいところに気を使っていると思う。カロリーは、1枚あたり推定550キロカロリーです。素直な味わいのダークチョコレートだと思います。味もあるし、香りも少しあります。苦味の種類がコーヒーっぽいきがします。砂糖の味はするけれど、甘さはそう感じません。つまりダークチョコレートの苦味はそれなりにありました！でも、いろいろ見た目も楽しいし、ハイカカオダイエットには有効かと思います。←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい)
2018年04月21日
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NIKKEI プラス１「こだわりのカカオ香るチョコ」3位のプレスキルショコラトリーのコロンビア・アウラカ７０％を食べる！
2018年2月3日の日本経済新聞の土曜日の別刷、NIKKEI プラス１の何でもランキングは、「こだわりのカカオ香るチョコ」です。その3位に入ったのがプレスキル ショコラトリー（PRESUQUILE chocolaterie)のコロンビア・アウラカ70パーセントです。なんと、これで、ハイカカオカテゴリ、50記事目達成～♡35ｇで864円です。原材料はカカオマス、砂糖、カカオバターです。これは実家の母からツレにバレンタインとして。。。とはいえ我が家ルール、皆でいただきます！プレスキル ショコラトリーのタブレットはもう１枚いただいていますが、それは後日で。美しい模様の表面。フランスでシェフがみつけた型を使っているのだそうです。お味は酸味がきつく、でもはちみつというか、マヌカハニーのような濃厚な独特なかおりで、まろやかさがあります。苦みははじめはそうでもないのですが、食べていると、その独特の酸味とともに苦みが口のなかに残り、個性的な感じがします。素材感がすごいというか、、、。これは、洋酒のようなインパクトです！35ｇでこのお値段は自分買いには躊躇すると思いますが、やはりほかにはないお味な気がします。そしてくちどけがとてもいい。高級感たっぷりなタブレットでした！ちなみに、我が家の筋肉男子は少し食べてみて、アウト！！！なのでハイカカオ慣れした人に召し上がってほしいチョコだと思います。プレスキル ショコラリー 家族絶賛の抹茶と小豆のパウンドケーキの記事はこちら！←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）
2018年02月19日
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カルディ（KALDI)オリジナルのフェアトレードダークチョコ！
あのKALDIでハイカカオチョコが売っていました！思わず買っちゃいました。なんとフェアトレードチョコ！ハイカカオでありつつ、表面に模様があって、185円だったようだ！原材料はカカオマス、砂糖、ココアバター／乳化剤、香料カロリーは299キロカロリー。わりと材料がシンプル。そして、酸味はそうなく、食べやすい、甘さを感じる。もちろん、ダークチョコなので、ミルクチョコレートよりは断然大人味。な、、、なぜ溝で割れないのだ？って思ったけれど、これはなかなかすぐれものだ！くちどけもそれなりによく、後味も悪くないです。おいしくいただきました！フェアトレードでハイカカオでこのお値段はちょっとうれしくて買ってしまいましたが、満足です。←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）楽天でもカルディがあった。この商品もあった。カルディオリジナル フェアトレードチョコレート ダーク70% 50g
2017年12月05日
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ベルギーのドルファン社のハイカカオチョコ、塩入り～！
ドルファン（Dolfin)社のハイカカオチョコ、ダーク／フルール・ド・セルです！Neuhaus（ノイハウス）の創業家が立ち上げたブランドらしい～。ネットでみていたら600円プラス税のようです。それよりセールで数枚セットでお安く買ったかと思う。また、以前ドンキホーテでは450円だった模様。でも2010年の値段。それからこういうもののお値段って上がっていますよね。70％のハイカカオチョコ。ダーク／フルール・ド・セル原材料はカカオマス、砂糖、低脂肪ココアパウダー、乳化剤（大豆由来）、フルールドセル（塩）、バニラ香料隠し味は希少な高級塩フルール・ド・セル。チョコは硬くて、やはりダークな感じです。そして夏を越すとチョコって白くなっちゃう？苦みや酸味は意外と少ないです。そして後味に塩がきます。フルール・ド・セル、つまり塩が隠し味です。良質の塩田からとることができる、天日塩らしい。大粒ゆえか、ビターなお味のなかでも塩味の存在を感じました！そこそこ、甘味も感じるし、ハイカカオのなかでも食べやすい気がしました。ドルファン社、ダークカカオ88％の記事はこちら！ビターカカオ70％の記事はこちら！←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）
2017年11月01日
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meiji THE Chocolate cacao 70％を食べました！
身体によく、ダイエット効果もあるという久々のハイカカオチョコの記事です。私はけっこうハイカカオチョコが好きです！巷でよく見かける明治のTHE Chocolate 70％ Elegant Bitter、華やかな果実味を買いました！ひと箱50ｇ、302キロカロリー。ダイエット効果があるというのは一日50ｇ。カロリーは高いが、基礎代謝も上がるというのが理由だそう。原材料はカカオマス（ブラジルトアメス一部カカオ豆９０％以上使用）、砂糖、ココアバター、乳化剤スタイリッシュなパッケージです。そうか、下の楽天の販売先のあおり文句のように、義理チョコなどにもいいかもしれないです。そして中をあけても模様があります。さらに、3つに分かれた袋がそれぞれ違い、スタイリッシュです。銀色とか使っていると、高価な感じがする。さらに、中のチョコの模様もスタイリッシュ！この模様には、軽い口当たりのためのブロック型、香りが際立つようにとギザギザ柄、濃厚感を味合わせるためのドーム型、力強い味わいを感じさせるようにスティック型と、意味がある形になっているそうです。そして、食べてみますと、、、思ったより苦いというか、甘味がありません。７０％、もっと甘く感じなかったかしら？と思わせます。カカオ特有なビターと酸味のある味わいが強いです。ちなみに、筋肉男子は一口目「おいしい」と言っておきながら、その甘味のなさと酸味に、「あ、やっぱり違う」とつぶやいたので、やっぱりカカオ味をもとめる口にはいいかと思いますが、そうでない場合は避けたほうがという感じがいたします。←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）楽天でもまとめ買い用に販売されていました！ウィスキーとか飲まれるかたにはともにいただくのにいいいし、ハイカカオダイエットにも持ち歩きに便利そう。でも、、、カカオ度が高いので、一般向けにいただくには、ほかのお味がいいかもしれません～。抹茶も買ってあるので、食べたらまた記事をUPします！明治 ザ・チョコレート華やかな果実味エレガントビター 50g×10個 【送料無料】［ザチョコレート カカオ70 cacao70 cacao70% THE Chocolate meiji バレンタイン ホワイトデー クリスマス 義理チョコ 友チョコ イベント 高級チョコ リッチチョコ］
2017年08月09日
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ベルギーのドルファンのチョコレート ダーク(カカオ88％）
久々のハイカカオチョコの記事です。それでも45回目の記事だ～！ベルギーのドルファン（Dolfin社）のチョコレートタブレット。30ｇです。王室御用達「Neuhaus（ノイハウス）」の創業家が立ち上げたブランドらしく、1989年の創業。 楽天でセットで売られています。 【バレンタイン】【新商品】ドルファン ポシェット ダークアソート チョコレート 12枚【輸入食品】原材料名はカカオマス、砂糖、低脂肪ココアパウダー、乳化剤うん、やっぱりカカオ88％はさすがに苦みがありました。かんで、3口目に甘味は感じますが、そのあと、口のなかで溶けていくと、その後味、珈琲のようです。コクがあって、きれがよい。さわやかっていえばさわやかかも。でも、よっぽど好きな人でないと差し上げられませんが、それなりにいただけてしまいました。←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2017年02月06日
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アラン・デュカスのハイカカオタブレット、チュアオをいただきました！
以前ご紹介した、ミシュラン三ツ星のアラン・デュカスがしている、Le Chocolat Alain Ducasse Manufacture à Paris（ル・ショコラ・アランデュカス・マニュファクチュール・ア・パリ）の板チョコCHUAOです。アラン・デュカス６ posted by (C)家族で眼鏡75パーセントのハイカカオチョコです。そして入っているチョコも、、、75ｇです。。アラン・デュカス１ posted by (C)家族で眼鏡CHUAO（チュアオ）とあります！あ、AMEDEIでこの種類の板チョコ、賞をとっていた覚えが～。アラン・デュカス２ posted by (C)家族で眼鏡カカオの仕入れから行い、こだわって作っているお店なので、これもこだわりのはず～。アラン・デュカス３ posted by (C)家族で眼鏡ベネズエラ産の75パーセントのハイカカオチョコ。アラン・デュカス４ posted by (C)家族で眼鏡ミルクチョコと同じく、こちらも幾何学模様が美しいです。そして、すごくチョコ感が高く、酸味もあるし、カカオしっかりという感じがします。アラン・デュカス５ posted by (C)家族で眼鏡野菜庫に入れていたので、白く油化していなくてよかった～。アラン・デュカス７ posted by (C)家族で眼鏡濃い味わいで、後味の切れがよく、程よい厚みで口どけも、この手のものとしてよいのはさすがだと思う～。でも甘さが控えられていて、やっぱり食べる人を選ぶ。でも、こちらもおいしくいただきました！アラン・デュカスのミルクチョコの記事はこちら！監修のプチシューの記事はこちら！ ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2016年07月27日
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ショコラティエ・ミキのこだわりビターチョコレート♡
フランスのショコラガイド「LE GUIDE」に日本を代表するショコラティエといして掲載されているというショコラティエ・ミキ（Chocolatier Miki）の板チョコレートでございます！ショコラティエ・ミキ９ posted by (C)家族で眼鏡40ｇで小さいですが、５９０円で購入できるというのが、なんとなく高級チョコが居並ぶなかではお手軽に手にはいるようにみえます。ショコラティエ・ミキ１ posted by (C)家族で眼鏡店舗は千歳烏山、行こうかな～と思っても休みに入っていたり、事前にチェックが必要なお店。でも今の時期、限定で新宿の京王百貨店の特設のケースに来ていました。ショコラティエ・ミキ２ posted by (C)家族で眼鏡原材料はカカオマス、砂糖、カカオバター、全粉乳、ブラウンシュガー、天然バニラエッセンス、麦芽エキス、乳化剤（大豆由来）ショコラティエ・ミキ４ posted by (C)家族で眼鏡美味しくいただくには適温に、そしてあたらしいうちに食べる方が良いようです。ショコラティエ・ミキ３ posted by (C)家族で眼鏡ベネズエラ、インドネシア、ガーナ、エクアドル産のカカオ豆をオリジナルブレンドした、カカオ分７３％のビターチョコレートです。ショコラティエ・ミキ５ posted by (C)家族で眼鏡ビター感は非常にありますが、複雑で、ふくよかなかおりがする気がする。ショコラティエ・ミキ６ posted by (C)家族で眼鏡そして、まったりとした溶け具合のよさがあります。ショコラティエ・ミキ７ posted by (C)家族で眼鏡はじめに苦みが来て、後味に甘さがきて、わりとさわやかなので、次を食べすすめたくなります。ただ１カットだけでけっこう食べた感がありますね。ショコラティエ・ミキ８ posted by (C)家族で眼鏡「深い味わいがするねぇ～」とツレ。美味しくいただきました！ ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2016年02月14日
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GODIVAの85％カカオ、EXTRA DARKをいただきました！
ツレが買ってきてくれていたけれど、なんか食べていなかった、GODIVAの85％CACAOのEXTRA DARKでございます。ゴディバ１ posted by (C)家族で眼鏡久々のハイカカオチョコといえましょうか？ダイエット効果もあるとされる70％以上のカカオでございます。表面にはしっかりとGODIVAらしい絵が入っています。ゴディバ２ posted by (C)家族で眼鏡ハイカカオってどんなものだっけ？って思って割って食べておりますと～～なるほど、こりゃエクストラだよ。。。甘くない。。。85％ってこんなに甘さが不在だったっけ？と思いました。ゴディバ３ posted by (C)家族で眼鏡薬のようだ、これなら痩せるかもしれない～と思わせる、甘さのないチョコレートタブレット。ゴディバ４ posted by (C)家族で眼鏡人にオススメするチョコではない、甘さのないチョコですが、甘くなくて苦みがあるけれど、これはこれで食べられちゃうな～と思って2かけ目をいだたいたのでした。でも、そう食べすすめられるものではなく、ツレも食べないので、まだ残っていたりするのでした。前回のゴディバのダークチョコレート７２パーセントの記事はこちら！前々回はこちら！アーモンド入りダークチョコレート、72％の記事はこちら！←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2015年10月08日
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ＧＯＤＩＶＡ（ゴディバ）の７２％のハイカカオチョコ「ＤＡＲＫ ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ）をリピ！
ヒースロー空港で、ＧＯＤＩＶＡのハイカカオチョコ、タブレットをツレが2種類買ってきてくれていました。GODIVA1 posted by (C)家族で眼鏡72％のダークチョコレートのタブレットはリピになります。GODIVA4 posted by (C)家族で眼鏡お値段的にはそれぞれ３．５ユーロ。日本円で4枚で税引き、2100円くらいになったようです。正規店で日本で買うと918円。(今だとポイント5倍）お安く買っても720円。ということでお得だったのではないでしょうか？GODIVA5 posted by (C)家族で眼鏡まずは72％を食べました。原材料 カカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤、（原材料の一部に大豆を含む）表面が綺麗に絵が刻まれています。GODIVA6 posted by (C)家族で眼鏡そして、香りが良く、甘さをしっかり感じます。前回が素材感があったせいか、こちらは苦みはそんなに感じません。GODIVA8 posted by (C)家族で眼鏡調理されたチョコレートという感じがいたします。非常に食べやすい。逆に苦みを感じなくて「これ本当にハイカカオ？」と感じるくらいです。ミルクチョコレートとまではきませんが、食べやすく万人受け系かと思いながらいただきました！前回ゴディバのダークチョコレート７２パーセントの記事はこちら！アーモンド入りダークチョコレート、72％の記事はこちら！←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2015年01月29日
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フェアトレードチョコの先駆け、ステラチョコレート（75％）を食しました！
久々に、ダイエット効果が期待されると一時期はまった、ハイカカオチョコの記事です。ステラ チョコ1 posted by (C)家族で眼鏡フェアトレードチョコレートを先駆けて作ったというスイスのステラ（STELLA BERNRAIN社）チョコレートです。このチョコレートもフェアトレードチョコで、かつ有機チョコレート（有機JIS認証）とのことです。楽天でも取り扱いがありますね。75％だともっと甘味を感じる様な気がしますが、これはけっこう感じないタイプです。ステラ チョコ2 posted by (C)家族で眼鏡原材料は有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター、有機バニラ香料乳化剤不使用。ステラ チョコ4 posted by (C)家族で眼鏡素材感のあるチョコレートです。カカオ度が高いのかな。食感もしっかりあります。ステラ チョコ5 posted by (C)家族で眼鏡苦みも酸味もしっかりあり、まったり感が強いです。なめらかに溶けていくという感じではない。ステラ チョコ6 posted by (C)家族で眼鏡甘味はそんなに感じません～。まずくはなく、スッキリするいやらしさのないお味。。。ですが、沢山食べる気にはならないかなぁ～。これを一日にダイエットのために50ｇとか食べるのは、苦痛だと思う。とはいえ、なんかリピしたくなる作り手の信念、およびお味なのでした！ ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2015年01月08日
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大変～。。。
浴槽が割れた。。。ありえない。。つぶやきっていうより・・・悲鳴？
2014年04月06日
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ハイカカオ、ベルジャンチョコレートバー ダーク72%&カカオニブはしゃりしゃりしていました！
以前、カルディで購入しました、ハイカカオチョコレート、ベルジャンチョコレートバー ダーク72%&カカオニブ 100gです。チョコレートのイベントがらみで、普段よりチョコレートを身体に入れていた近頃。ハイカカオダイエットもチョコレート飽和って感じで、なかなか食べる気持ちにはなりませんでした。ベルジャンチョコレートバー１ posted by (C)家族で眼鏡原材料、カカオマス、砂糖、カカオ二ブ、低脂肪ココアパウダー、乳化剤（大豆由来）ベルジャンチョコレートバー２ posted by (C)家族で眼鏡裏を見ると、カカオ二ブの粒による凹凸が見えます。ベルジャンチョコレートバー４ posted by (C)家族で眼鏡そして、食べてみると～～、けっこう苦さを感じます。久しぶりだからか、それとも、このチョコレートの特質でしょうか？７８とか、８０パーセントくらいに思えます。ベルジャンチョコレートバー３ posted by (C)家族で眼鏡低脂肪ココアパウダーを使っているから、カロリーは少な目でしょうか？でも、カカオニブ自体はシャリシャリした食感になっていて、チョコレート全体のいいアクセントになっています。（手書きで矢印を書いた上の粒、ご覧になれます？）ベルジャンチョコレートバー５ posted by (C)家族で眼鏡久々に食べたハイカカオチョコだったせいか、一気に半分食べてしまいました。でも、体重的には変化なし。以前のようには痩せ効果がない？？？カルディで買ったとき、400円を超えていなかったような覚えがあります。←こんなブログですが良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
2013年03月07日
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クリングリー ７２％カカオ＆カカオ二ブチョコレート[砂糖不使用]を久々に購入しました！
カルディで姿を消していたベルギーのクリングリー（Klingele) バランスノンシュガー 72％カカオ＆カカオ二ブチョコレートが、紙で包んだ状態のものが、袋入りに変わって、また再び舞い戻ってきていたので買ってみました。ハイカカオダイエット効果を狙ってます！クリングリー１ posted by (C)家族で眼鏡お、楽天でも売っていますね！ダークチョコレートですが、279円とお求めやすい価格です。と思ってよく見たら、楽天にカルディコーヒーファームが入っていました！だったらあってもおかしくない。クリングリー２ posted by (C)家族で眼鏡原材料はカカオマス、マルチトール、ココアバター、乳化剤（大豆由来）、香料クリングリー３ posted by (C)家族で眼鏡1枚（85ｇ）あたりのカロリーは418キロカロリー。ノンシュガーだからといって、ノンカロリーではまったくない。クリングリー４ posted by (C)家族で眼鏡でも、食べてみると、甘さがハイカカオにしては効いている気がしますし、程よい脂肪分となめらかさがあるような気がします。ハイカカオにしては、口当たりがよく、食べやすいチョコレートなんではないでしょうか。カカオ二ブは、噛んでいるとしゃりしゃりと食感としてくる感じです。クリングリー５ posted by (C)家族で眼鏡チョコの裏をみると、カカオ二ブが入っているなと思わせる凹凸があります。カカオ二ブもそんなに苦くはなく、ナッツかなって思う感じで、かつ、食べ終えたあとにカカオ二ブが残っている感じといえるでしょうか？クリングリー6 posted by (C)家族で眼鏡後味はさすがに苦みはあるものの、万人受け系な甘さがあり、手軽に気軽にハイカカオチョコレートをいただくのに、適していると思いました。後味に苦みを求めているときは、拍子抜けしちゃうかもしれません。期間限定の販売のようですね。バレンタイン向け？←よろしかったらクリックお願いします（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
2013年01月25日
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カカオ・サンパカ（CACAO SAMPAKAのハイカカオ７１パーセントのハイカカオチョコレート、マダガスカルを食す♪
p>やっぱりCACAO SAMPAKA(カカオ・サンパカ）の板チョコはおいしい。スペイン王室御用達のチョコレート店も、前回ショックな記事をUPしてしまいましたけれど、７1パーセントのハイカカオチョコレート、今回もおいしい。MADAGASCARもやっぱりおいしい。マダガスカル１ posted by (C)家族で眼鏡大事にしていても、体重はすごくりバウントしてきてしまったし、またハイカカオを取り入れて体重を落としたい。ちなみに、HPによると、このタブレットの特徴は、カカオとファンタジーの融合。柑橘類のようなアロマと風味が楽しめます。マダガスカル２ posted by (C)家族で眼鏡後味に苦みや酸味もかなり少ないタイプかと思います。そして、脂肪分が多いような味がしているような気がします。甘みも感じますし、ハイカカオといっても、50パーセントくらいのダークチョコ感覚で食すことができると思います。マダガスカル３ posted by (C)家族で眼鏡ビニールのなかに入っていますが、なんで表面、机を台ふきんで拭いたようなあとがあるのか気になるところですが、そのあたり日本と違ってやっぱりアバウトなのね。まあ大丈夫でしょう。マダガスカル４ posted by (C)家族で眼鏡薄手なので、労せず割っていただけます。口どけといい、チョコレートの芳醇な感じといい、やっぱり上質な美味しさを感じます。たぶん、バルセロナに行く人がいたら、同じように「もしお店に行くんだったら買ってきて～」とおねだりするかと思います。以前ワタクシがＵＰした、カカオ・サンパカのハイカカオチョコ、グレナダの記事はこちら！パプア７１パーセントの記事はこちら！エクアドル７１パーセントの記事はこちら！VENEZUERA & ECUADORの91パーセントハイカカオの記事はこちら！ガストロミー＆イノベーションと、フラワーのセットのボンボン・オ・ショコラの記事はこちら！フルータスのボンボン・ｵ･ショコラの記事はこちら！フローレス・イェルバスの記事はこちら！アイス（ｼﾞｬﾗｯﾂ）の記事はこちら！ガレットさんのカカオ・サンパカの南青山店の記事はこちら！ブリュット・ロゼさんの記事はこちら！←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2012年11月13日
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カカオ・サンパカ（CACAO SAMPAKAのハイカカオ９１パーセントのスーパーハイカカオチョコレートを食す！！！
スペイン王室御用達のチョコレート店、CACAO SAMPAKA(カカオ・サンパカ）のハイカカオもハイカカオ、９１パーセントのVENEZUERA & ECUADORというチョコレートを食しましたの。カカオサンパカ１ posted by (C)家族で眼鏡食べてみて、やっぱり！！！甘くないです。ヘンな感じがします。甘いと思っていたココアを舐めてしまった感じ・・・。でも某会社の８０パーセントのハイカカオチョコを食べたときに「蝋を食べているみたい」って感じたけれど、ちゃんと食べ物をいただいている感じがします。カカオサンパカ２ posted by (C)家族で眼鏡のどかな絵柄です。カカオサンパカ４ posted by (C)家族で眼鏡裏の表示はこんな感じ。カカオの成分が多くても、値段的には、７１パーセントと同じ値段。お得なのか？カカオサンパカ５ posted by (C)家族で眼鏡当然のことながら、カカオのコクがあって、なめらかで、口どけが良く、思ったより苦くないです。砂糖がまったく入っていないわけではないので、かすかな甘い。甘いお菓子だと思わなければ美味しい気がします。カカオサンパカ６ posted by (C)家族で眼鏡向かって左の７１パーセントと比べると、向かって右の９１パーセントは、やっぱり色も濃いです。これ、ハイカカオでないチョコと交互に食べようかしら？（結果ハイカカオならいいわけよね？？？）カカオサンパカ３ posted by (C)家族で眼鏡食べることはできる。とはいえ、やっぱり甘いチョコのほうが慣れていて優しい。すぐれているけれど、やっぱりカカオサンパカのチョコを食べるのなら、７１パーセントのほうが断然おいしい。以前ワタクシがＵＰした、カカオ・サンパカのハイカカオチョコ、グレナダの記事はこちら！パプア７１パーセントの記事はこちら！エクアドル７１パーセントの記事はこちら！ガストロミー＆イノベーションと、フラワーのセットのボンボン・オ・ショコラの記事はこちら！フルータスのボンボン・ｵ･ショコラの記事はこちら！アイス（ｼﾞｬﾗｯﾂ）の記事はこちら！ガレットさんのカカオ・サンパカの南青山店の記事はこちら！ブリュット・ロゼさんの記事はこちら！←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2012年10月31日
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CACAO SAMPAKA(カカオ・サンパカ ハイカカオタブレット第２弾！ エクアドルも７１パーセントハイカカオとは思えない！
スペイン王室御用達のチョコレート店、CACAO SAMPAKA(カカオ・サンパカ）の７１パーセントのハイカカオチョコ、今度はエクアドルです。なんか少し体重が下振れしているような気がするお気楽なわたし～カカオサンパカ エクアドル１ posted by (C)家族で眼鏡おそらくカカオとそのほかの素材との配合の仕方は変わらないと思います。パプアとどんな違いがあるのか、ドキドキしながら食べてみました。カカオサンパカ エクアドル２ posted by (C)家族で眼鏡・・・印象まったく変わらず・・・。食べ比べてみても同じに思える。前回の感想をコピペしたいくらいです。カカオサンパカ エクアドル３ posted by (C)家族で眼鏡甘さが全体まろやかか？？？かすかに後味が違うかなぁ～。前のほうが少し後味に苦みが来るか？？？カカオサンパカ エクアドル４ posted by (C)家族で眼鏡ちなみにHPによると、強いカカオ感とフルーティーな香り。ぴりっとした苦味と深く残る余韻が印象的・・・だそうです。表記で比べると、パプアのほうが渋みがあるけれど後味に清涼感があって、酸味を感じるということ。渋みって苦みとは違うの？エクアドルのほうがフルーティで、苦みが余韻として残るらしい。しかしエクアドルの表現の「強いカカオ感」に酸味も含まれるし～カカオサンパカ エクアドル５ posted by (C)家族で眼鏡ということで、やっぱり表記してる人も、比べてみたらそんなに違いがわからないんじゃないかって思えてきてしまうワタクシでした。はたして、もしこの調子で食べ比べの鍛錬を続けていれば、微妙な違いがわかるようになるのかしら？でもまあ、私は利きチョコレート師ではないし、素材が良くて美味しければいいのよ、美味しければ～～などと思うけれど、ブログネタ的には今後がきついタブレットごとの味の違いであることが予測され、不安に思うのでした。両方とも、油断したらあっという間に食べ終えてしまいそうな危険なハイカカオチョコでございます。以前ワタクシがＵＰした、カカオ・サンパカのハイカカオチョコ、グレナダの記事はこちら！パプア７１パーセントの記事はこちら！ガストロミー＆イノベーションと、フラワーのセットのボンボン・オ・ショコラの記事はこちら！アイス（ｼﾞｬﾗｯﾂ）の記事はこちら！ガレットさんのカカオ・サンパカの南青山店の記事はこちら！ブリュット・ロゼさんの記事はこちら！←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2012年10月23日
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CACAO SAMPAKA(カカオ・サンパカ ハイカカオタブレット第一弾！ パプアは７１パーセントハイカカオとは思えない！
スペイン王室御用達のチョコレート店、CACAO SAMPAKA(カカオ・サンパカ）の７１パーセントのハイカカオチョコ、パプアです。豪華なことにCACAO SAMPAKAのタブレットを何枚かいただいてしまいました。カカオサンパカ１ posted by (C)家族で眼鏡ということで、まずはパプアを食べました。カカオサンパカ２ posted by (C)家族で眼鏡原材料は、カカオマス、砂糖、カカオバター、大豆由来の乳化剤 （ナッツ、グルテン、ラクトースを含む）原産地はパプア・ニューギニアです。カカオサンパカ３ posted by (C)家族で眼鏡食べた印象でです。ふんわり、やわらかく口のなかで溶けていきます。ミルクは感じないけれど脂肪分のせいか、クリーミーというか。カカオサンパカ４ posted by (C)家族で眼鏡苦みが少なく、特有の酸味もなく、カカオ含有量が５０パーセント台にも思える感じです。かすかな苦みが後味に感じるくらい。ですが、HPによると・・・インパクトのある渋みと酸味が特徴。後味は清涼飲料のような爽やかさを感じとれます。・・・うーん、書いてあることと、私の印象が違う。酸味はそんなに感じないし、清涼飲料のようなさわやかさより脂肪分を感じる。。。はてさて～～。カカオサンパカ５ posted by (C)家族で眼鏡クオリティの高いチョコかと思います。ツレもおいしかったとのことです。美味しくいただいております。以前ワタクシがＵＰした、カカオ・サンパカのハイカカオチョコ、グレナダの記事はこちら！ガストロミー＆イノベーションと、フラワーのセットのボンボン・オ・ショコラの記事はこちら！アイス（ｼﾞｬﾗｯﾂ）の記事はこちら！ガレットさんのカカオ・サンパカの南青山店の記事はこちら！ブリュット・ロゼさんの記事はこちら！←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2012年10月20日
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1884年創業。ショコラティエ ボナの、クランクリュのタブレット、マダガスカルを食しました！
久々にハイカカオチョコレートの記事です！ダイエットに良いと、一時期はまったハイカカオ。でも、いくら好きでもそうそう続くものではありません！ダイエットとしては挫折した経験ありですが、やっぱりたまに食べたくなります。BONNAT2 posted by (C)家族で眼鏡主人のバレンタインに、ハイカカオ・タブレット好きなので購入した、CHOCOLAT BONNATの、タブレット マダガスカル 100％ クリオロです！赤い箱のなかにおさまったタブレットの姿は高級品ですBONNAT1 posted by (C)家族で眼鏡ネットによると100gで950円ですが、催事で出ていたとき、もっとお高かった気がしないでもない。箱代かな？バレンタインの季節で、東急に限定出店されていました。「インド洋のカカオ、マダガスカル」と日本語の説明があります。BONNAT3 posted by (C)家族で眼鏡まあ、でも、マダガスカル産のクリオロ種100パーセントを使用したということだと・・・。原材料はカカオ、カカオバター、砂糖の3種類とシンプル。BONNAT4 posted by (C)家族で眼鏡カカオ75パーセントのハイカカオのチョコレートです。タブレットのつつみをあけると、濃いチョコレートの香りがふわっと立ち上りました。BONNAT5 posted by (C)家族で眼鏡折って食べると、久々のハイカカオはやっぱり甘さが少ない。でも、７５パーセントですし、味わいが苦すぎずことなく、酸味もほどほどで、でもコクがあって、口どけが良い。素材そのものの上品な個性が伝わってくるというか・・・。BONNAT6 posted by (C)家族で眼鏡思わず主人と「美味しいね」と言い合ってしまいました。高級だ～～。高級ってこういうことなんだ～～！ちなみに朝、一列食べた翌日、体重を量ったら０．５キロ体重が減っておりました。たまたまでしょうけれど～。 ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2012年06月24日
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愛情良品のピュアチョコ ビター ＣＡＣＡＯ７０％を食しました。
久々のハイカカオチョコの記事です。こだわり、安心の素材に惹かれて買いました。愛情良品 ピュアチョコ ビター ＣＡＣＡＯ７０％３ posted by (C)家族で眼鏡有機カカオマス、有機砂糖、有機カカオバター、全粉乳のみで作り上げられた、こだわりのチョコレート、大近商事（大近グループ）の「愛情良品 ピュアチョコ〔ビター〕 PURE CHOCOLATE CACAO７０％」です。包装も有機物質を出さないフィルムだそう。愛情良品 ピュアチョコ ビター ＣＡＣＡＯ７０％１ posted by (C)家族で眼鏡７５ｇで、430Kcal。値段はHPによると２９４円。一つ一つがビニールにくるんであり、手軽に、割る労力もなく気軽に食べることができます。クセがないので、クセになりそうな、口にどんどん入れることができる感覚があります。カカオ特有の苦みも感じず、香料がないためか素朴で、素朴で素直な味がします。なかなか美味しい。愛情良品 ピュアチョコ ビター ＣＡＣＡＯ７０％２ posted by (C)家族で眼鏡ハイカカオダイエットとして積極的にとっている訳ではないのですが、ツレも同じで気に入っていましたのでリピ買いいたしました！ ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2012年04月04日
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GODIVAのダークチョコレート（アーモンド入り）が油化しちゃったけれどおいしい・・・。
ＧＯＤＩＶＡ（ゴディバ）の７２％のハイカカオチョコ「ＤＡＲＫ ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ」の、アーモンド入りも購入いたしておりました。確かにほかのチョコレートもあったし、夏はペースが落ちたというのもあますが、なかでもこのチョコレートは、「アーモンドとアーモンドの組み合わせは王道！！！」とばかり、食べるのを楽しみにして、とっておいた感があります。GODIVA ダークチョコレート1 posted by (C)家族で眼鏡今年の夏は暑かった。日のあたらない場所で、居間においておいたのですが・・・。賞味期限は来年なのに、白い斑点が出てきて・・・おそらくブルーミングしてしまいました・・・ショックでございました・・・。GODIVA ダークチョコレート２ posted by (C)家族で眼鏡食べるかどうか、迷いました。・・・でも、賞味期限は過ぎていないし、ゴディバだし、もったいないから、食べてみました。劣化しているんでしょうが、表面だけだったようで、味は特にかわりない。上品で、お菓子感が増して、軽やかにいただける特徴は残しています。GODIVA ダークチョコレート３ posted by (C)家族で眼鏡毒見をしたところ、大丈夫だし、ツレと一緒に美味しくいただきました！アーモンドはもっと風味が良かったのかもしれません。先に食べた1枚は、白くなっているところがあるとはいえなかったので、アーモンドが入っていると、油がにじみ出る現象が出やすいのかもしれません。GODIVA ダークチョコレート４ posted by (C)家族で眼鏡やっぱりチョコレートは、夏は冷蔵庫の野菜庫に入れておいたほうがいいですね！前回のアーモンドの入っていないゴディバのダークチョコレート７２パーセントの記事はこちら！←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2011年12月20日
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GODIVAの７２％カカオのダークチョコレート！
実はアメリカでは、ＧＯＤＩＶＡ（ゴディバ）の７２％のハイカカオチョコ「ＤＡＲＫ ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ）も購入いたしておりました。GODIVA DARK CHOCOLATE１ posted by (C)家族で眼鏡空港で６ドル台だったような・・・。日本でも楽天で５６８円（税込）とは、ちょっとびっくりです。GODIVA ゴディバ タブレット ダークチョコレート カカオ72% お得なボリューム感のある板チョコゴディバ（GODIVA）タブレットタブレット 72％ダーク楽天のゴディバ（GODIVA）だと、６９３円です。１００ｇです。気が付いたら、ツレがあけて１列食べていました。GODIVA DARK CHOCOLATE２ posted by (C)家族で眼鏡ブロガー的に、「きゃ～！！！写真撮ってからにしてよ～（泣）」とワタクシ。「やっぱりさすがＧＯＤＩＶＡ、上品だねっ！」と嬉しそう。値段的には、ＭＡＳＴ ＢＲＯＴＨＥＲＳのほうがお高いんですけれど～。でもまあ、食べ終わっちゃったわけではないし。それに、ツレの反応も食べてみて分かります。GODIVA DARK CHOCOLATE３ posted by (C)家族で眼鏡ＭＡＳＴ ＢＲＯＴＨＥＲＳのほうが、カカオの味そのものの素材感があり、酸味やクセがあります。このＧＯＤＩＶＡのハイカカオチョコは、まろやかで、クセが少なく、きちんとお菓子している味わいなんですね。ハイカカオと言ってもいろいろな在り方があるなぁ～と感心してしまったのでした←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2011年12月15日
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MAST BROTHERS CHOCOLATEのハイカカオチョコレート 今度はカカオニブで！
ハイカカオのような濃厚なチョコ、夏は敬遠傾向ですが、気づくとすっかり美味しく感じるようになっていました。すでに３種類をご紹介したMAST BROTHERS CHOCOLATEの、今度はＣＯＣＯＡ ＮＩＢＳです。MAST BROTHERS 5 posted by (C)家族で眼鏡そういえば、チョコが美味しくなったとブロ友さんも記事にされたばかりでした（カプチーノ味のチョコの記事はこちら！ドモーリとゴディバの記事はこちら！）。話は戻って、今回のハイカカオチョコの材料はカカオ、とうきび糖、カカオニブです。１枚あたり8.99ドルでした。MAST BROTHERS 1 posted by (C)家族で眼鏡こちらの包み紙はどれも個性があります。ブルックリンのアーティスト兄弟は、こういうところにも凝っています。MAST BROTHERS 2 posted by (C)家族で眼鏡今回の包み紙は、紐の結び方を記載したものです。MAST BROTHERS 3 posted by (C)家族で眼鏡中はどれも金色のつつみです。MAST BROTHERS 4 posted by (C)家族で眼鏡ローストされたカカオニブは、チョコレートのなかに入っているというより、裏の表面にかるくふりかけられたという感じでぽろぽろ落ちてくる感じでした。それにしても、カカオの酸味がかなりすごいです。苦さもある程度あり、甘さはほとんど感じないです。少し離れても香る強さがあります。食感はチョコらしい固さ。口溶けは悪くないです。MAST BROTHERS 6 posted by (C)家族で眼鏡でも、この季節になったからか美味しい。カカオニブは、後味にカカオらしい苦さとかぐわしさを残して、しゃりしゃりたまにいうくらいで、存在感がそうきついわけではないです。私が食べていたら、興味を示すツレ。MAST BROTHERS 7 posted by (C)家族で眼鏡そして気づいたら２段ほどなくなっていました。そしてそのあとも地味に減っている。やっぱり我々、この手のハイカカオチョコは大好きなのかも～さて、マスト・ブラザーズ・チョコレート、ヘーゼルナッツの記事はこちら！ ブルックリンブレンドの記事はこちら！ ペカンとメープルの記事はこちら！ ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2011年12月09日
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MAST BROTHERS CHOCOLATEのハイカカオチョコレート ペカンとメープルで！
すでに2種類をご紹介したMAST BROTHERS CHOCOLATEの、今度はペカンとメープル（PECAN & MAPLE)です。MAST BROTHERS CHOCOLATE ペカン メープル３ posted by (C)家族で眼鏡お土産に適していると思われる、かわいらしい花柄のつつみになります。ＰＥＣＡＮとＭＡＰＬＥと、好物ばかりの組み合わせ。MAST BROTHERS CHOCOLATE ペカン メープル１ posted by (C)家族で眼鏡74パーセントのハイカカオ。材料はカカオ、とうきび糖、ペカン、メープルシロップ。ペカンの入りっぷりはダイナミックでうれしい。MAST BROTHERS CHOCOLATE ペカン メープル２ posted by (C)家族で眼鏡カカオの材料は世界中からセレクト、ペカンナッツはローストされ、アメリカ産のオーガニックのものをキャラメリゼし（甘くない気がします）、ユニオンスクエアのグリーンマーケットで見つけたメープルシロップを使ったらしい。ユニオンスクエアのグリーンマーケットで売っているメープルシロップとタルトは、美味しくておすすめと兄からも聞いたような～。MAST BROTHERS CHOCOLATE ペカン メープル４ posted by (C)家族で眼鏡やはり酸味はしっかりありつつも、前回のブルックリンブレンドよりも明らかに食べやすい。軽やかなローストされたペカンと、しっかりチョコレートは後味よくいただけます。メープル使いということですが、なんとなく甘さもまろやかになっている気もします。MAST BROTHERS CHOCOLATE ペカン メープル５ posted by (C)家族で眼鏡甘くはないけれど、ペカン＆メープルは軽やかさを感じるハイカカオチョコレートでした！さて、マスト・ブラザーズ・チョコレート、ヘーゼルナッツの記事はこちら！ ブルックリンブレンドの記事はこちら！ ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2011年07月23日
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MAST BROTHERS CHOCOLATEのダークチョコレート、BROOKLYN BLENDを食べてみました♪
先日ご紹介したMAST BROTHERS CHOCOLATEの別の種類です。彼らが店を構える場所にちなんで「BROOKLYN BLEND」とありますので、買ってみました。７４パーセントのハイカカオチョコになります。はじめてのハウスブレンドチョコのようです。MAST BROTHERS BROOKLYN BLEND1 posted by (C)家族で眼鏡今度は中世ちっくな包み紙です。赤い地の色、そしてドラゴンやエンジェルが描かれています。MAST BROTHERS BROOLLYN BLEND2 posted by (C)家族で眼鏡裏の原材料などの記載はけっこうアバウト。原材料はカカオととうきび糖。（前回原材料に入っていたオリーブオイルはどこ行った？）MAST BROTHERS BROOKLYN BLEND3 posted by (C)家族で眼鏡なかの包み紙は実は金色。（前回もそうです）ナッツ類が入っているほうが、明らかに全体が分厚い。MAST BROTHERS BROOKLYN BLEND4 posted by (C)家族で眼鏡味は「苦い～！」です。酸味などもあるし、本当に苦い。さすがのツレも「苦い」と言うくらいです。でも身体にやっぱりやさしい感じで、あとですっきりした感じがします。ナッツ類が入っているほうが食べやすいかもしれません。MAST BROTHERS BROOKLYN BLEND5 posted by (C)家族で眼鏡ただ、ごく少量を口のなかで溶かすと、コクのあるチョコの味わいのなかに、とろけるように素朴な甘みを感じさせるんですよね。そして、それに気づくと、この手の味わい、癖になるんですよね。苦かったと思っても、他にもっと食べやすい、すでに空けてある、ハイカカオチョコがあっても、ついこっちに手が出ます。ちなみにテイスティング･ノートには、プラム、タバコ、大地をヒントにしたとありました。このチョコレート、がっつり行くより、ちびちび食べ、口に残る微妙な味わいを楽しむものなのかも。前回のヘーゼルナッツの記事はこちら！ ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2011年06月26日
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アーティストの兄弟（ＭＡＳＴ ＢＲＯＴＨＥＲＳ）がカカオの粉からひいて作るチョコレートは、結局人気に納得♪
以前、ＮＨＫの朝の番組で、ブルックリンのアーティスト兄弟が、カカオ豆から粉をひいて作るという、こだわりの板チョコの話題が出たように思います。それらしき商品を下調べしていたら見つけました！おそらくMAST BROTHERS CHOCOLATEです！！！ブルックリンまで行かなくても、WholeFoodsMarketにあると売っているというので行ってみると、ずらりと７～８種類ほどでしょうか、並んでいました。え？でも・・・ガイドブックで７ドルってあったのに８．９９ドルのプライスにびっくり！！！塩味という、味わい的に危険そうなチョコレートもあります。約9ドルだと思うと冒険する気がしません。値段に躊躇しましたが、結局、無難そうな数種類を購入しました。旅行でなければ買っていないかもしれません。ちなみに日本ではバレンタインの時期に○座の○ラン○ンで1200円くらいで売っていたようです。MAST BROTHERS ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂ１ posted by (C)家族で眼鏡今回買ったチョコレートのうちの一つ、ヘーゼルナッツです。カカオは７４パーセント。材料はシンプルに、カカオ、とうきび糖、ヘーゼルナッツ、オリーブオイル。ナッツやオリーブオイルはだれそれのオーガニックと記載があるこだわりぶり。MAST BROTHERS ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂ２ posted by (C)家族で眼鏡イタリア製の厚めの紙、そして、濃い色のチョコレートの裏がすごい！ダイナミックにヘーゼルナッツが入っています。カカオの味が濃いです。そして、ヘーゼルナッツは素朴。単にローストしたような軽やかな感じです。ＭＡＳＴ ＢＲＯＴＨＥＲＳ ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂ３ posted by (C)家族で眼鏡これはお土産にはオススメできない。絶対好き嫌いがあると思います。お子様はびっくりして口をすぼめる、カカオ特有の個性があります。これは、お酒といただくといいかもしれません。でも、ハイカカオ好きの夫婦は、お酒も紅茶もコーヒーもなしに、競うように食べ、遠慮の2列が残りました。ＭＡＳＴ ＢＲＯＴＨＥＲＳ ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂ４ posted by (C)家族で眼鏡翌日、その2列は消えておりました。これだけの苦味がありながら、後味はすっきりしています。口内炎も虫歯も心配ないような健康的な、身体に優しいチョコレートな気がしてきてしまいます。癖になりそうな味わいで、人気に納得です。まだ別の種類意が残っているので、またここのチョコは記事にさせていただくかも。今回は、顔柄というすごい絵柄の包み紙でしたが、花柄などもありました。 ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2011年06月21日
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オリジンーヌ・カカオのＣＡＣＡＯ ８０
２月のバレンタインには、オリジンーヌ・カカオにて、マルコナ ショコラのほかに、ハイカカオタブレット、ＣＡＣＡＯ８０も購入しておりました！値段的にはそんなにお高くなかった気が。（だから２種類買っているんだと思います）オリジンーヌ・カカオ ＣＡＣＡＯ８０ 1 posted by (C)家族で眼鏡艶がとても良いタブレット。カカオ豆、カカオバター、砂糖、乳化剤に、バニラエッセンスが使われていますが、かすかに香る程度です。日持ちは４ヶ月強でした。オリジンーヌ・カカオ ＣＡＣＡＯ８０ 2 posted by (C)家族で眼鏡さすが８０パーセント、甘さがとても控えめというか、余り甘味を感じません。でも酸味や苦みがそんなに感じない、なめらかで口溶け良く、なかなか食べやすく美味しいさすが、ヨーロッパの洋菓子職人協会、ルレデセール会員に、日本人としてはじめて選ばれたショコラティエのお店！そう、食べた感じの親しみやすさやなめらかさの印象は、チョココーティングのしてあるアイスの外側のような感覚に似ております～。オリジンーヌ・カカオ ＣＡＣＡＯ８０ ３ posted by (C)家族で眼鏡こういうチョコでダイエットできたらいいなぁ～。リピしたい。もったいなくって、余りがつがつ食べがたかったです。あ、ツレにももちろん好評。遠慮しながら食べております。一時期なぜか（髪？）落ちた体重もまた傾向です以前書いたオリジンーヌカカオの生ケーキの記事はこちら！ パンプキン・スフレの記事はこちら！秋の収穫祭のルーロ・オ・プランタンの記事はこちら！マルコナ ショコラの記事はこちら！ ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2011年05月31日
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オーガニックな麻の実、ハイカカオな、カナレード・ダークを食べました♪
久々にハイカカオなチョコレートの記事です。カナレード・ダーク(canalade dark)は、ドイツ認定のオーガニックビターチョコレート。カカオ分が７０％で、なかに麻の実ナッツが入っています。ドイツで老舗のヘンプフードブランド、HANF & NATUR社製品だそう。クロワッサンのお店で扱っているそうで、その関係のイベントで購入しました。ちなみに、麻の実は良質な植物性たんぱく、必須脂肪酸、ミネラルなどの栄養をバランスよく含んでいるそうです。カナレード ダークチョコ1 posted by (C)家族で眼鏡１００ｇで６５０円＋税（６８３円）７０％のカカオなら、ビター慣れしている私にはチョロい～って思ったけれど～これはすごく濃厚で、ビター感がすごくてびっくりしました！！！（最近食べてないせいかしら？）カナレード ダークチョコ ２ posted by (C)家族で眼鏡ねっとり濃厚、ビター感に酸味が加わっています。チョコレートの味わいとして肉厚というか～。主な材料は、カカオマス、黒糖、カカオバター、麻の実、カカオパウダー。濃厚さを出すために黒糖を使われているのでしょうか？また、麻の実が入っている分、砂糖が少ないのかもしれません。カナレード ダークチョコ３ posted by (C)家族で眼鏡１２％入っている、麻の実もオーガニックを用いているみたいです。スイーツではないチョコかと思いますが、こだわり、身体に良さそうなハイカカオチョコだと思いました！ ←良かったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2011年05月12日
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これ以上ないハイカカオ、１９９４年創業、伊、ＤＯＭＯＲＩのカシャーヤ
サロン・デュ・ショコラで、イタリアのトリノ、１９９４年創業のＤＯＭＯＲＩの、これ以上ないハイカカオのチョコを購入いたしました。なぜかというと、ローステッドカカオ１００％です。DOMORI カシャーヤ 箱 posted by (C)家族で眼鏡つまりカカオをローストしたものだからです。これ以上ないハイカカオでしょＤＯＭＯＲＩ ローステッドカカオ１００％ 袋 posted by (C)家族で眼鏡あれ？何種類かのカカオ豆が入っているかも。色の濃さが違います。ローストされているから香ばしく、鼻を近づけると、カカオの豊穣な香りがします。そして、噛むとサクッと口のなかでくだけ、味わいが口に広がります。ＤＯＭＯＲＩ ローステッドカカオ１００％ posted by (C)家族で眼鏡でも何粒も食べるものではない。そもそも種によっては苦みが強かったり、酸味が強かったり、まったく感じないものだったりします。アイスクリームに添えたりするとアクセントにもなり、お肉やお菓子にあうそうです。なるほど、納得。バニラアイスに添えたい。砕いて肉入りのサラダにまきたい、濃厚なお肉のソースにアクセントにあるといい、そんな感じがしました。ウイスキーのような香りの強い飲み物にもあうかも。インパクトがありつつ、上品な感じが不思議でした。100g ￥1575だったでしょうか。ショコラティエの愛するドモリ社は、渋味と苦味の非常に少ないカカオ分100％のチョコレートを世界で初めて製造した会社だそうです。ドモーリ イル 100％カカオ私の買ったカカオも楽天で扱っていました。ドモーリ/カシャーヤ（ローステッドカカオ100％）（FAVE CACAO）【100g】カカオと健康のお話のページをみつけました！こちら。（なんかすごすぎ！こう上手くはいかないだろう～な～て思いますが）ほんのちょっぴり、動脈硬化、癌予防、ストレス・アレルギー等抑制、記憶力などの向上効果などを期待して、毎朝ツレと１粒いただいてみようかな～なんて思っております。もちろん、カロリー的にも心配ないし、基礎代謝も上げてくれそう（だがスイーツでは全くない）。 ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2011年02月14日
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フェアトレード、オーガニックの究極の８５％ダークチョコを食しました♪
しばらくＵＰしていなかった、ハイカカオチョコレート情報です。ハイカカオチョコは、フェアトレードも取りいれてつつ食べたいものですが、以前ご紹介した、アルテルエコのハイカカオチョコレートが成城石井の店頭から消えてしまいましたそのかわり、先日、ナチュラル・ハウスやプランタンの催事で、ＲＡＰＵＮＺＥＬのフェアトレード、オーガニックのダークチョコレート（カカオ８５％、究極のビターチョコレート）を見つけ、購入しました。このチョコレート、原材料のすべてにＩＭＯ（スイス・Ｂｉｏ認証）の認定を受けているそう。RAPUNZEL ８５％カカオ ビタースイートチョコレート posted by (C)家族で眼鏡ドミニカやボリビアのＢｉｏ認定農家からスイスに運ばれて製造されたチョコレートです。ちなみに、こういう高級チョコ店でも、蚊によって受粉された、オーガニックチョコを使っています！RAPUNZEL ８５％カカオ ビタースイートチョコレート２ posted by (C)家族で眼鏡少し酸味を感じ、甘さは確かに控えているのですが、なぜか食べやすい。そしてしつこさ、重さがない感じで、口溶けがよく、ぱさぱさしていないところがなかなか美味しい。不思議と、１カット食べて、また１カットと食べ進めたくなる味わいでした。ただ、８０ｇで８００円を切っているくらいなので、ちとデイリーには難しいのが残念といえば残念です。RAPUNZEL ８５％カカオ ビタースイートチョコレート３ posted by (C)家族で眼鏡材料は、カカオバター、カカオマス、カカオパウダー、ブラウンシュガー。スイスの老舗チョコレートメーカー、マエストラーニ社（1852年創業）が作っているそう。スイスといえばミルクチョコレートのイメージがありますが、こういうハイカカオチョコも作っているのですね。こちらのチョコ、楽天でも扱いがありました。オーガニックチョコレート。乳製品不使用のVEGANチョコレート。オーガニック＆フェアトレード ダークチョコレート カカオ85％（ヴィーガンチョコレート）（Maestrani社、スイス）オーガニックフォレスト 「ラプンツェル ダークチョコレート 80g」原材料のすべてにIMO(スイスBio認証)の認定を受けたチョコレートです。ラプンツェル ダークチョコレート 80g今年は１４日が平日なので、職場での義理チョコが復活の兆しだそうですね。もしいただけるのなら、こういうチョコだったら、我が家的に、夫婦ともどもで嬉しいなぁ～ちなみに日本でもカカオの国支援のハイカカオチョコを出しています。記事はこちらとこちら！さきほど記事作成途中で、間違ってＵＰしてしまいました。もし、途中の記事でいらして下さっていたら申し訳ありません ←よろしかったらクリックお願いします！（別ウィンドウじゃなくてすみません）
2011年02月12日
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ベルギーチョコレート、NEW TREE(ニュートゥリー）のハイカカオのピンクペッパー味はチョコに食感が加わります♪
さてさて、すっかりはまってしまっている（美味しいんだもん）NEW TREE（ニュートゥリー）。すでにジンジャー味のハイカカオチョコＳＥＸＹと、チェリー味のハイカカオチョコETERNITY、ミント味のハイカカオチョコETRNITYを紹介しましたが、今度は、ピンクペッパー（POIVRE ROSE)のSEXYでございます～！強壮効果のある、南アフリカの小粒の実、「ガラナ」の天然エキスが含まれているそう。あ、このチョコもそうなんですね～。眠くならないってことは、夜食べちゃだめだってことなんだ～。でもこのチョコ食べても私の場合はしっかり眠くなりました私の場合、ニンニクのほうが目が覚めてしまいます。ＮＥＷ ＴＲＥＥのHPによると、甘さと辛さ、激しさと優しさ、黒と赤、全く正反対のものを考えた時にこの組合せが生まれたそう。そういう強い対比は、チョコ自体には感じません。でも、ピンクペッパーの粒がチョコに混じっていて、赤（ピンク）と黒の対比は確かに感じます。味わいとしては、はじめはチョコレートらしい甘さ、かみしめると、ピンクペッパーのかすかな粒感と、スパイシィな後味、かおりを感じます。そしてカカオの苦みが口のなかを広がります。こちらは、７３パーセントのハイカカオらしい苦みを感じる味わいでした！１００ｇで５１３キロカロリーでした。他の味わいも食べてみたいですが、プレッセと成城石井の取扱いの範囲だと、気軽に買い求めるのは無理かもしれないです～。ちょっと残念！←よろしかったらクリックお願いします（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
2010年12月04日
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ベルギーチョコレート、NEW TREE(ニュートゥリー）のハイカカオのミント味はさっぱりけっこういただけちゃいます♪
オサレはハイカカオチョコレートを作られているNEW TREE（ニュートゥリー）。すでにジンジャー味のハイカカオチョコＳＥＸＹと、チェリー味のハイカカオチョコETERNITYを紹介しましたが、今回はミント味のハイカカオチョコＥＴＥＲＮＩＴＹです！ミントのさっぱりした味わい。わざとらしさがなく、かつ、ハイカカオにしては甘味を感じます。後味はとても良いです。なんと緑茶の天然エキスを含み、抗酸化作用が高いとのこと。苦みが少なく、味わいが濃くなく、す～っと来る感じが程よく、ある意味ハイカカオとしては軽やかで、どんどんいけてしまいそう。ミントが好きな人ならオススメのような気がします～！ちなみにカロリーは１００ｇで５２０キロカロリーです。オサレなＮＥＷ ＴＲＥＥのチョコレートは、前回、 ブリュットロゼさんへのコメントに「成城石井でも取扱いをはじめたらいいのに」と書きましたが、一部が、成城石井でもお取り扱いをはじめているようです～ダイエットのかた、ＮＥＷ ＴＲＥＥのチョコは、ハイカカオとは限らないのでご注意下さい←よろしかったらクリックお願いします（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
2010年11月29日
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ベルギーチョコレート、NEW TREE(ニュートゥリー）のハイカカオのジンジャー味はSEXYらしい
私は、NEW TREE（ニュートゥリー）というところのチェリー味のハイカカオチョコが気に入ったのですが、同時に買ったジンジャー味はツレが気に入りました！ジンジャー、つまりしょうがは身体をあたためる効果もあり、ダイエットにも効きそうだし、免疫効果も高めそうですよね！冬にぴったりという感じです！HPには「かすかに漂う生姜香の心地のよさ」などと書かれています。チョコレートを割ってみると、粒が入っていました。その粒の正体は南アフリカ産の赤い粒、ガラナのようです。ちなみに、ガラナは北海道で旋風を巻き起こしているらしいです。このかたもあざらしの缶ドリンクを！！！北海道の炭酸飲料と言えばコレ!!子供の頃は「コーラ」より「ガラナ」でした。北海道限定 白熊ガラナガラナはカフェインやカテキンをよく含むらしいです。でも、生姜の香りもしっかりする気がします。そもそも、うちのツレは、にんにくとか、しょうがとかの薬味を好みます。また、このチョコもまた、そんなに苦みが気にならない気がします。強壮効果のある天然ガラナのカフェインの力で目を覚まさせるとありますが、朝食べた方がいいですね～。（でも、私は夜食べてもしっかり眠くなりました～）カロリーは５０５キロカロリー。チェリーより少し控えめ。チェリーと同じく、７３％のハイカカオチョコで、５０ｇ、税込み３９９円でした。私はやっぱりチェリーのほうが美味しかったです。好みは人それぞれですね！NEW TREEのこのシリーズ、HPによると、他にミント、ビターオレンジ、ピンクペッパー、カシス、シナモン、アプリコット、ラベンダー、ダークカカオがあります。←よろしかったらクリックお願いします（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
2010年11月02日
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ベルギーチョコレート、NEW TREE(ニュートゥリー）のハイカカオのチェリー味は好みの味！
先日行ったPrecceでは、NEW TREE（ニュートゥリー）というところのチェリー味のハイカカオチョコも購入いたしておりました。２００１年に、生化学エンジニア、ベノワ・デ・ブラインが栄養学的に優れたチョコレートを作り出し、食べる喜びと健康を追求したチョコレート、NEW TREE（ニュートゥリー）「自然から生まれたチョコレート」シリーズを考案したそうです。このNEW TREEのチョコレートは、HPによると、２００３年から２００６年にかけて、数々の受賞をしているようです。このチョコ、７３％のハイカカオチョコで、５０ｇ、税込み３９９円でした。種類は、ETERNITYとあります。永久に～。至福の時がもっと長く続くように～とのテーマ。チェリーの香りに加えて、天然のグレープ・エキスを含み抗酸化作用がぶどうは高いとのことです。そもそもチョコレートもポリフェノール、グレープもポリフェノールが高いはず。チョコレートの表面も、木の模様がついていて、全体的に完成度が高いです。このチョコは好みでしたチェリーとグレープの甘いフレーバーが苦みをやわらかくしています。そもそもチョコとチェリーやグレープ味ってあいますよね。わざとらしさの少ない香りのような気がします。味わいのきれも良いです。ヘンにねっとり、脂肪～って感じがしないところもいいです。ダイエットという観念がなくても食べたいチョコですでも、ツレは苦手でした。こういう甘～い香りがあるチョコは、苦手のようです。カロリーは１００ｇで５１８キロカロリー。いくら栄養価が高く、ハイカカオでも食べ過ぎは身体に悪そう～と思いつつ、食べやすいのでついつい口に入れてしまうチョコでありました。（１枚はさすがに１日で食べ切れませ～ん！）他のチョコもぜひ試した～い！！！←よろしかったらクリックお願いします（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
2010年11月01日
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アルテル エコ オーガニック フェアトレード チョコレート ノワール アブソリュはココアそのものみたい♪
「スイーツとりすぎ？」はっきり言ってこの秋は我ながらスイーツに浮かれすぎ。（いや、別に秋に限ったことじゃないと言われるかもしれないけど）不本意にも当然の報いとして、体重は増加そろそろ痩せ日にハイカカオやナッツ類をとろうかな～と思っておりましたところ、六本木のプレッセ（Ｐｒｅｃｃｅ）にて、アルテルエコ（ALTER ECO）のフェアトレード チョコレート ノワール アブソリュというハイカカオチョコを見付け、気になって買ってみました。原産国はスイス。カカオ分８５％（１００％でも大丈夫な人もいる）豊かな香りを完全に引き出すため、70時間（通常の3～6倍）近く練られているそうです。食べると、固くなく、ぽろぽろとくずれていく感じのかたさで、口のなかで溶ける感じなのですが、苦みが広がります。ただ、歯にねっとり溶けてくっつく感じがないのと、ふつうのチョコレートよりきれがいい感じがします。味わいのきれもよく、苦いのですが、わりと食べ進んでしまう感じがします。ただし、ハイカカオダイエット推奨のタブレットの半分の５０ｇは無理。１０ｇぐらいが適度な味わいで、それ以上は苦痛かと思います。味わい的には高級なココアを固めたような印象です。乳化剤や香料などが一切含まないチョコレート。苦いですが、適度な量は身体には優しい気がします。もちろん、フェアトレードですから、作るかたに優しく、オーガニックだから食べる人に優しい。有機ココアマス、有機カカオバター、有機さとうきびを使って、１００ｇで６３０円（税込）でした。ちなみに１００ｇあたり588 kcalだそうです。ちなみに、アルテル エコのフェアトレード、オーガニックのコーヒーは楽天で取り扱われているようです←よろしかったらクリックお願いします（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）
2010年10月27日
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ドルファンタブレット ビターカカオ７０％
本日はしおらしく、久々のハイカカオチョコレートです！ドルファン（ＤＯＬＦＩＮ）タブレットビターカカオ、ベルギーが原産国です。楽天では７０％までですが、なんと激安の店、ドンキホーテでは８８パーセントも見かけました。でも安くはなっていないみたい。楽天と同値段、７０ｇで４５０円でした～ドルファン タブレット ビターカカオ70％ふつうは１００グラムなので、ちょっと少なめのタブレットです。買おうかどうかすごく迷いましたが、なんだか包みが気に入ってしまったこと、ベルギーの老舗で数々の賞を受賞という言葉に心が惹かれました。帰ってあけてみても、なんだかお洒落でこだわりな気がするこのビニールにつつまれた封筒のような形なのは、食べ終えたらまた閉じてシールを貼って、チョコの風味を損なわないためとのこと。もしかしたら白い密封したビニール袋も風味を損なわないようにするためかもしれないです。チョコの切れ目が横一列で、予想外。一口食べて「あら美味しい」と感じました。チョコの香りがよく、けっこう甘さが舌の奥から喉にかけてからみついてくるような感じがします。なんだか５０％台の美味しいチョコを食べている感覚とでも申せましょうか。横一列を折って、少し食べたツレは、またおかわりして結局横一列すべてを食べていました。口溶けがいいわけではないけれど、余韻も美味しく感じる。イノブンオンラインショップというショップ情報によると、このチョコレートは、カカオが象牙海岸（ポートジポワール）産とほかの産地をブレンドし、食物油脂は使わずカカオバター、人工甘味料ではなく天然バニラを用いて作っているそうです。つまり天然材料にこだわっているらしいです。こだわりのチョコです。なんだか納得のお味でした本日はハイカカオでヴェルデさんとちょっぴりかぶりました！
2010年04月11日
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フレデリック・カッセルのタブレット・オクマレ（ハイカカオ）
フレデリック・カッセルのボンボン・ショコラは一人食いをしてしまいましたが、ツレのバレンタインにはちゃんと７０％のハイカカオタブレットを購入いたしておりました！タブレットは何種類もありました。ネットによると９種類。賞味期限は約１年弱ほどありました。こちらのタブレット、ＯＣＵＭＡＲＥはなんとヴェネズエラ産、オクマレ、幻の谷のカカオを使ったんだそうな～。オクマレの説明は、こちらに詳しい。それから、楽天でもケーキが売っています。幻のカカオから生まれた、正統派チョコレートケーキ多田シェフの生チョコレートケーキ「オクマレ」木・金限定発送【イグレックプリュス＋】カカオ本来の味わいが楽しめ、幻で究極で、食べやすそうな「フルーティ」とかの説明があったように思ったので、ツレ用にこのタブレットを選んだような、かすかな記憶があるようなないような～。（不安）１１０ｇにして、１２００円とか、それくらいの値段はしていたように思います。（え？ネットによると１６８０円？でもボンボンショコラ並のお値段がしていた気がします。）割って食べてみたら、最初というより、最後の口溶けがとくになめらかで、そしてあとまで印象が残る、いかにもハイレベルという意味で分かりやすいチョコです。噛んだときの食感もよく、味わいもよく、ビター感もほどほど。かつ、ヘンな香りがせずに素直な味わい。ようは、とっても美味しいやっぱり高級チョコは違う～っ！と思ったのでした
2010年03月05日
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森永のカレ・ド・ショコラ〔カカオ７０〕を食しました！
今度は森永のハイカカオチョコです！●【森永】カレ・ド・ショコラ カカオ70 21枚 (T5-120-299)スーパーとかで３００円くらいで売っている、森永のカレ・ド・ショコラ カカオ７０です！ハイカカオでない種類もあるみたいですね。１チョコ for スマイルと書かれていて、森永チョコレートと国際ＮＧＯブラン・ジャパンというところで、お買いあげチョコ１個につき１円の金額を寄付、それによって世界の子どもに支援しているようです。１０２ｇで２１枚。一枚あたり５グラムですね！箱をあけると、正方形の薄型のチョコが並んでいて、ちょっとおしゃれ！もしかしてウイスキーとビターチョコをたしなまれる、ブリュット・ロゼさんの優しいダリンに使い勝手のいいタイプ？食べてみると、苦みを感じるものの甘さをきちんと感じ、明治ほど苦みを感じません。こうして小分けになっているし、食べやすいかな？と思いました！
2010年02月19日
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明治のチョコレート効果を食しました！
ハイカカオダイエット的に、今までは国外からのものばかりでしたが、チョコレートといえば明治ともいうくらいですから、「チョコレート効果」も買ってみました。こちらは７２パーセント。１箱７４ｇで、ダイエットというより集中力ＵＰを狙って作られたものです。だいたいスーパーマーケットやドラッグストアで２００円くらいで販売していると思います。こまめにハイカカオチョコをとれるようにするためか、小分けになり、一袋あたり５グラム弱のようです。ハイカカオ慣れした身ではありますが、苦みはそれなりにあり、後味としても苦みが残ります。でも香り的には、かすかにオレンジちっくな感じがあるかな？５０グラムとろうとする場合は、１０袋はちときつい苦みにも思えます。集中力をテーマにしているわけですものなので、確かにカカオをとった感はありました！このシリーズでは８６％もあり、また、９５％もありました！それはさらに効きそう～
2010年02月15日
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プーランのハイカカオ！８６％！
ハイカカオは一応、まだたしなんでおります これはツレが先日、買ってきちゃったフランスの老舗、プーランの８６％のノアユーテムというハイカカオチョコ！今までにもプーランのハイカカオチョコを２種紹介していますが、一つは７６％、もう一つはノンシュガーの７６％のチョコです。 ハイカカオ率高すぎる～！美味しくないに違いないっと思いつつ食べたら、甘さは少ないけれど、意外とあっさりで苦みが少ない。「あれ？（美味しく感じる）」ということで、ツレと早速２５グラムずついただいた上に、おかわりしちゃいました。がつがつに固いかと思ったけれど、オランダのドロステのタブレットタイプより、顎への負担は少ない固さで嬉しい～。カカオ本来の濃厚な味をお楽しみいただけますプーラン1848 ノアユーテム 86％ハイカカオの苦み、けっこう慣れてきたのかもしれないです！また買うかも～（または買ってきてもらうかも）本日はスイーツの誘惑はお休みでした
2010年01月20日
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ハイカカオチョコ、スイスのシューネンベルガーチョコレートバー７２％
成城石井のブログに登場した、スイスのシューネンベルガー社のチョコレートで、ハイカカオのチョコレートが販売されていました。１２月半ばから販売しているそうですが、ツレが先日見つけて購入してきてくれました（もちろん自分のためもある）。 １００グラムで３９０円驚きの50％OFF！【訳あり】シューネンベルガー トリュフコレクション 100g （9粒）酪農大国、スイス。ミルクチョコレートやトリュフのほうがスイスのチョコレートなら美味しいとは思うのですが、ダイエット的にハイカカオ食べて見ると、７２％のわりには甘味を感じ、なんとなく家族的なお味というか、スイーツらしい甘やかさがあるとでも申せましょうか。口にはやさしいです。ハイカカオ特有のビターな味を求めるには甘くなっているかも。食べた感はしっかり残る感じがします。ただ・・・とっても割りにくいです。線がついている意味がほとんどないくらい。苦みのあるハイカカオ味が苦手なかたにはいいチョコだと思いました。おすすめのこちらの社のトリュフが、ダイエット効果があるといいのですけれど～（笑）最近はカカオニブ入りのこちらを見かけないのが寂しい。（カルディ様、また入荷して下さい！）それとお高めですがこちらとこちらのフェアトレードのチョコは、高級チョコレート店のものではないけれど、非常に好きなタイプです。苦みはあるけれど、上品で口と胃にやさしい感じがするような気がします。正月も終わりましたし、ハイカカオチョコを食べつつ歩きたいと思う私めですが、口内炎的にハイカカオはちょっと辛かったりします。ともかく食べ過ぎ、夜の炭水化物を控える。本日の歩数１５２００歩でした。（昨日は１５３００歩）私と一緒で正月に近年最高値になってしまったBelgische_Pralinesさん 、一緒にダイエット頑張りましょうね！（あ、でも私のは「なんちゃってダイエット」）ダイエット仲間に誘惑しちゃった白いケーキは私のせいでした！美味しそうでした
2010年01月06日
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プーランのノンシュガーのハイカカオチョコ
１８４８年創業のフランスのチョコレートの老舗、プーラン。以前は７６％のハイカカオチョコを紹介いたしました！ こちらはハイカカオチョコでもノンシュガータイプ、プーランビターライト。 １枚（１００グラム）あたりカロリーが５３４キロカロリーです～！カロリー計算的にはとってもＮＧ。でも脂肪の吸収率が低いのとポリフェノールが高いのが身体にいいらしいです。こちらは甘くて、ハイカカオにしては苦みがとってもおさえられていて、ハイカカオ慣れしているとわりと甘さを感じると思います。だから食べやすいような気がします。香料もちょっと強めな感じがします。これはちょっとわざとらしい感じがする香りで気にはなるのですが、それだけにお味的にライト感がＵＰされているかもしれません。ツレはこのチョコはハイカカオでないと思ったようです。ハイカカオにしては苦みが少なく感じるせいだと思います。お値段は定価３８０円です～！またまた成城石井で購入でした！1848年創業以来、親しまれているカカオ分70％のダークチョコレートプーラン ビターライト 100g私は７０％台のチョコですが、このかたはプーラン８６％や１００％カカオを召し上がっています。私は本日は１万２千歩！このかたは昨日２万歩！頑張っていらっしゃいます。
2009年11月16日
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カカオ・サンパカのハイカカオチョコ、グレナダ
丸の内のブリックスクエア内のカカオ・サンパカ。以前、ブリックスクエアに出店するより前の記事で、ここの７０％代を試してみたいと申しておりましたことを思い出し、買ってみました。カカオ・サンパカには７１％のハイカカオチョコが４種。パンフレットには５種掲載されています。グレナダはお店の人に相談し、一番食べやすいものをということで選んでみました。袋も箱も、箱の中の袋も、綺麗で凝っています。板チョコには割れ目がついていないけれど、薄いのですぐ割れます。口に含むと思ったより甘く、あとからハイカカオ特有の苦みが口に広がりますが、なんといっても口溶けがとっても上品にとけて、なめらかです。これが高級ということなのね～。ハイカカオは他のタブレットが１２６０円と千円以上のなか、１０００円を切った値段設定です。でもお店の人のおすすめは１２６０円くらいのもので、ハイカカオでおすすめされたものはなし。味見をしたストロベリーとバラのホワイトチョコは確かに美味しく、このお店でタブレットを買うなら、素材重視より、こうした華やかなとりあわせの妙を楽しむほうが正解かもとも思いました。さて、大リバウンドのあと、おとなしくしている私めです！今朝は先週金曜よりプラス０．５キロまで落ち着くことができましたとりあえず、あと一息～まったく、２日間で太った体重は、戻すのにどれだけかかるのやら～という感じです。このかたの体重はさらなるハイカカオですぐ戻る～っ！うらやましいですね！私は体重がリバウンドしちゃったけれど、スイーツの神様はこちらに宿ったかも
2009年11月13日
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アンソンバーグ フェアトレード リッチダークチョコレート カカオ７２％
またまたフェアトレードものでハイカカオチョコを購入しました。デンマーク王室御用達らしいアンソンバーグのフェアトレードチョコです。こちらも成城石井で購入です。リカーチョコが有名ならしいですね。やはり苦みが感じ、甘さは控えめですけれど、後味として重さが控えめ。脂肪分が少なめな感じがします。香りはよく、味わいがとてもいいですビター系チョコが好きなツレにも好評です。定価は５２５円ですが、もう少しお安く成城石井で買い求めました。発展途上国の労働環境に、環境対策に貢献するフェアトレード商品。買って食す本人たちにも味わいがよく、美味しく安心していただけたチョコでした。でもきっと美味しさではもうちょっと低カカオなチョコかな～なんて思ったりもします本日の歩数１万８０００歩でした～
2009年11月03日
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サロン・ド・ショコラ、ベストタブレット賞のリンツ・チョコレート（エクセレンス７０％カカオ）
ダイエットにいい、ハイカカオは７０％から。 ちょうど７０％のスイスの老舗、リンツのチョコレートです。紀ノ国屋、成城石井など、目にする機会も多いですね。２００６年のサロン・ド・ショコラのベスト・タブレット賞はこのタブレットらしいです。宇佐子さんも召し上がっています。このシリーズは、もっとハイカカオなチョコもあるのですが、おそらく、８５％のこちらのチョコを食べて「蝋？」と、とても食べ物とは思えない味に絶句したことがございます（笑）【10P26Oct09】【11％OFF！】スイス LINDT リンツエクセレンス・シリーズエクセレンス85％カカオ100g板チョコその痛手も癒え、今度は７０％に挑戦しました。噛みやすい食感で甘味はきちんとありますが、２～３％の砂糖の量の多さは余り感じません。でも苦くはなく、この程度の甘味はチョコにはあったほうが良い気がします。ねっとり感は少なく、口溶けは悪くないし嫌みのない味として美味しくいただけ、食感がいいです。リンツ（Ｌｉｎｄｔ）は以前 灰色ウサギ0646さんからお好きとのコメントをいただいております。はまこさんのところに出ていた丸いリンドールチョコのホワイトチョコ（これ、きっとBelgische_Pralinesさん、お好きよね）のや、細い板のタイプのエキストラ・シン、けっこう好きです！【10P26Oct09】【11％OFF！】スイス LINDT リンツエクセレンス・シリーズエクセレンス70％カカオ100g板チョコ【10P26Oct09】【13％OFF！】スイス LINDT リンツエキストラシン・シリーズビター・エキストラシン125g滑らかなトリュフタイプの超ソフトチョコをホワイトチョコレートでくるんだ愛らしいおいしさ。リンツ リンドール・ホワイト 3粒 本日の歩数、約１６８００歩、ぶるーはわい2612さん、ヴェルデ0205さん 、頑張りましょうね～
2009年11月01日
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