JINさんの陽蜂農遠日記

じゃが芋の植え付けを行いました。

種芋は今年もネットで購入。

ノーザンルビー。

皮も中身もきれいなピンク色のじゃがいもで、アントシアニンを多く含み、調理後も色が落ちず綺麗な

ピンク色に仕上がる品種。

形や大きさはメークインと似ていますが表面はつるっとしていて窪みも少ないのです。

昨年収穫時の写真です。

こちらはシャドークィーン。

この品種もアントシアニン色素を含有する紫皮紫肉のばれいしょ品種で、カラフルポテトの

代表的品種。皮も中身も鮮やかな紫色のじゃがいも。

これも昨年の収穫時の写真。

そしてインカも目覚め。

原産地・南米アンデスのジャガイモを日本向けに改良したもの。

鮮やかな黄色と、コロコロと小粒な姿、栗かサツマイモを思わせるホクホク感で、人気の

ある高級ジャガイモ。

見事な黄色の断面。

そしてシンシア。

煮物にしたり、どんな料理にも合う品種。

約３０ｃｍ間隔に芽のあるところを上に置いていきました。

その種芋の間に一握りの化成肥料を。

併せて鶏糞も一握り。

覆土して植え付けは完了。

これから約30日ほどすると新芽が１０ｃｍ程度に成長してくれるのです。

その頃が芽かきのタイミング。

元気の良い芽を2～3本残してすべて欠くのです。

一つの種イモから芽がたくさん出ると、小さな小イモがたくさんできて大きなイモが出来にくくなるため

なのです。