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2006年02月の記事
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鴨の燻製
冬になると脂肪を蓄えて美味しくなる鴨の燻製を、からご紹介します。【鴨燻製】吉野の鮎寿司・枳殻屋（きこくや）価格 750円 (税込) 送料別 薫り高い桜のチップで燻製にいたしました。あらびきコショウが一層、風味を際立たせています。合鴨スモークつきぢ 食材亭価格 800円 (税込840円) 送料別 合鴨の精肉だけに下味を付け、その後に燻製をかけます。オードブル、お弁当にそえるだけで内容がぐーんとアップします。スライスで２０枚～２５枚切れますのでサラダ、マリネ等色々工夫してください。合鴨ロース燻製グルメ屋本舗価格 800円 (税込840円) 送料別 合鴨を燻製にしました。薄く切ってそのまま食べられます。好みに応じてマヨネーズなどをつけてお召し上がりください。脂がのってる紅茶鴨スモーク価格 500円 (税込525円) 送料別 脂がのっている紅茶鴨スモークです。処理工程に紅茶エキスを使い衛生的に処理した鴨です。クセがなく柔らかいです。お好み厚さに切ってオードブル・サラダ・マリネにどうぞ！オニオンスライスと相性がとってもいいですよ！！(お客さんからのおすすめです！）鴨胸肉スモーク ノンスライス鴨胸肉スモーク スライスＰｅＰｅ オンラインリストランテ価格 1,580円 (税込) 送料別 フランス産のマグレ鴨を使ってます。マグレ鴨ってフォアグラを取るために、たくさんご飯を食べさせて飼育する鴨のことで、フォアグラの香りがほのかに移り、芳醇でコクがあります。 炭火の上でジャストに火を入れて皮目は香ばしく身はしっとり。そして桜のチップで２時間スモークに。程よく薫るスモークウッドの香りが心地いい！ 手軽で簡単！しかも安い！お徳用合鴨スモーク1kg食材卸専門店 キャプテンマスト通常価格 4,200円 のところを１ｋｇまとめて購入するとなんと半額！！ 3,000円 (税込3,150円) 送料別 飼料に紅茶粉末を入れて飼育し、処理工程時にも紅茶エキスを使っている合鴨「紅茶鶏」の（胸肉）をスモーク（燻製）しました。鴨肉のジューシーな味わいを閉じ込めていますので、解凍後簡単に楽しめます。味付けもされているので、あとは切るだけ。お酒との愛称もよいので、おつまみとしても重宝します。また、お弁当のおかずや晩御飯の１品などにもばっちりです。合鴨ロースの燻製燻製専門店［丹波いぶし香房］価格 950円 (税込) 送料別 作り手自身も試食しだすと止まらない。店主手製スモーカーを使い、京都・丹波高原の山桜で燻しあげる本格的製法！この薫製品は、昔ながらの作り方を守り続ける【手作り燻製専門店】の製品です。世界の厨房 カナダ 鴨胸肉の燻製 ボーンレスパワーセル価格 5,000円 (税込) 送料別 肉質の柔らかさと旨みそしてジューシさでカナダＮｏ１を誇るこの鴨ムネ肉の燻製はカナダのグルメが集うレストランで絶賛されています。余分な脂分を取り除き最高の状態でご賞味いただけます。フランスや中国産の鴨と違い空気は注入されてませんので鴨肉そのものの旨さが際立ちます。食べ方もいろいろ、多種多彩に味わっていただけます。フュメドカナール鴨一羽丸ごとスモーク化粧箱なしシェフ桑原価格 5,000円 (税込) 送料別 某有名料理ショーの特選素材にも選ばれた、 フランス原産のバルバリー種の鴨を日本の豊かな自然環境の中で飼育、生産された鴨を1羽丸ごと桜のチップでスモークし、高級珍味に仕上げました。パーティーのテーブルに置けば豪華な演出をしてくれること間違いなし！。鴨スモーク2個と鴨ハンバーグ2個セット＋フォアグラドレッシングソースシェフ桑原価格 7,800円 (税込) 送料込 ・鴨ローススモークはそのままスライスしてお召上がり頂けます。・鴨ハンバーグは袋のままお湯で15分程ボイルするか、電子レンジでチンしてお召上がりください。但馬合鴨スモークセット価格 5,000円 (税込5,250円) 送料別 但馬かもスモーク（ロース約150ｇ）×2 但馬かもスモーク（もも約80ｇ）×2鴨ローススモークノーマル、パストラ、グリーンペッパーシェフ桑原価格 6,800円 (税込) 送料込 鴨ローススモーク約200g/個（ノーマル×1、パストラ×1、グリーンペッパー×1
2006年02月25日
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ホッケの燻製
そのままでも、軽く焼いても美味しいホッケの燻製をからご紹介します。ほっけの燻製 410g稚内丸善マリンギフト港店価格 835円 (税込) 送料別 ■昔ながらのほっけの燻製■味醂と砂糖で味付けした、北海道独特の珍味です。とても脂がのっていて手がベタベタになっちゃうので、食べる前にウェットティッシュか何か手の拭くものを用意してから、お食べ下さい。皮を剥いでそのまま食べてもいいし、軽く火であぶって食べてもおいしいですよ。脂のってます！≪ホッケの燻製！大入り450g！≫北海道をたべよう！ 温泉市場価格 980円 (税込1,029円) 送料別 脂ののったホッケを、絶妙の味で燻製してあります！そのまま皮からむしって食べるんです♪なんともいえない燻製の香りとホッケの旨みが、ついついもう一口すすんでしまいます♪お酒よりホッケのほうが美味しくて、指先を脂だらけにして食べることに専念してしまいますよ♪程よいやわらかさが、お子様からお年寄りにもお手軽にお召し上がり頂けます！ほっけ薫500g水産物総合販売店 函館カネニ価格 882円 (税込) 送料別 ほっけを燻製にしました。豊富な経験と衛生的に製造された風味豊かな珍味です。軽く焼いて召し上がっても美味しいかも！？日本海で水揚げされた脂ののったほっけを、みりんや伝統の製法で味付けし乾燥させました。皮を...北海道三昧 丸鮮千代水産価格 1,200円 (税込 1,260 円) 送料別 日本海で水揚げされた脂ののったほっけを、みりんや伝統の製法で味付けし乾燥させました。皮をむいてそのまま食べられますよ。 北海道利尻浜産ほっけ燻せいうまいもん屋北海道価格 1,000円 (税込1,050円) 送料別 北海道利尻産のたっぷり油の乗ったほっけを伝統の方法で味付けしました。香ばしくほのかな甘味が口いっぱいにひろがります。ホッケのくんせい 500gカネノヤマ鈴木商店価格 1,000円 (税込) 送料別 ホッケを開き棒状に切り燻製にしたものです。そのまま酒の肴にするのはもちろん、昆布巻や煮物、お茶漬けなどにも使えます！是非いろいろな食べ方を試してみてください！ほっけ燻製＜500g＞数の子タウン留萌価格 1,200円 (税込) 送料別 北海道日本海沖で漁獲された新鮮なほっけを、３枚におろし燻製にしました。そのまま皮をむいてお召し上がり下さい。又、軽く焼いて召し上がっても、美味しく戴けます。ほっけ燻製 240g札幌二条市場の老舗「北海谷」価格 500円 (税込525円) 送料別 店長が物心ついた頃（３５年位前？）には、普通に自宅にありました。その頃と全く同じ味です。いいモノは変わらないんです。北海道産のホッケは脂が乗っていて最高に美味いですよ！羽幌産本乾燥ホッケの燻製200g10本前後!北のにしん屋さん価格 420円 (税込) 送料別 ベトベトしてない、アッサリ味に仕上げてます。ほっけ燻製北海道ギフトバザール価格 1,050円 (税込) 送料 ■内容量：３６０ｇ■賞味期限：３ヶ月■保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。ほっけの燻製北海道お土産探検隊価格 840円 (税込) 送料別
2006年02月22日
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珍味な燻製
たこの燻製や梅干しの燻製など珍味系の燻製を、からご紹介します。温燻製ひっぱりダコ北海道そぎダコ（大）北海道ひっぱりダコ価格 1,000円 (税込1,050円) 送料別 北海道噴火湾産の活ダコをボイル・調味加工し、厳冬の北海道で天日干しさせた素干しダコ(無添加）を、駒ケ岳山麓に自生する桜のチップを使って本格的な温燻製にしました。おつまみに、お酒のお供に食べ出したら止まらないのがこの商品です。噛めば噛むほど味がドンドン沸いてきます。燻製梅干 120g珍味や価格 600円 (税込630円) 送料別 うす塩の梅干を、桜のチップで燻製に仕上げました。燻製の香りが十分に染み込んだ、とても上品な風味です。酸っぱくないので梅干の苦手な方でも召し上がりやすくお茶請けなどに最適で、そのままでもとてもおいしく召し上がれます。 燻製梅干は、今までに無い新感覚の梅干です。ほっけの燻製共同購入【ポイント2倍200602】珍味の太陽堂スタート価格: 1,500円 （税込1,575円） 送料別 北海道近海から取れた新鮮なほっけを、独自の製法で作った秘伝のたれに漬け込んで出来上がりました。脂ののりがよく燻製ならではの旨み！秋田名物 鰰くんせい秋田県物産振興会価格 1,050円 (税込) 送料別 櫻を燃やして作った、ハタハタの燻製です。軽くあぶってお召し上がりください。頭を取ってありますので、食べやすくなっております。『ふくの薫り』 ふく燻製ソフトタイプふくの老舗日高本店価格 525円 (税込) 送料別 業界初の生タイプの燻製誕生！！【商品内容】 ふく燻製（ソフトタイプ） 約40gフグ(河豚)の本場、下関では[ふぐ]と呼ばずに[ふく]と呼びます。これはふぐは不遇(ふぐう)に通じ、ふくは福(ふく)に通じる] と昔から伝わるからです 。箸でも切れるやわらかさ【ほたて燻製】200g海鮮珍味手造りの味 喜太郎価格 2,200円 (税込2,310円) 送料別 プリップリッと、とろけそうなお刺身用の北海道産【ホタテ】を、贅沢にも燻製にしました。サクラチップの入れ具合と炭の量がかなり重要で、火加減から目を離さず、こまめに調整して燻していきます。何度も造り上げてきた燻製でも、毎回このときばかりは緊張する時間だと工場長は言います。送料無料大SALE中！ほやの燻製250gパック0127アップ祭10グルメや たまちゃん価格 2,380円 (税込2,499円) 送料込 ホヤは、独特な苦味と渋みがあり、好きな方はほんとに好きですし、嫌いな方は全く食べようとしません。でもですよ…当店の【ほやの燻製】は生のほやの風味をそのままに、燻製に仕上げました。苦味、渋みを和らげ、ソフトな食感が味わえる商品に仕上げました。ほや好きの方でも、そうでない方、初めての方にでも、美味しくお召し上がりになれます。ビール、日本酒、ワインのおつまみにも美味しい♪刻んで、あったかいご飯の上に乗せるのも非常においしいです。【ホッキ貝の燻製】100g海鮮珍味手造りの味 喜太郎価格 1,470円 (税込1,543円) 送料別 ホッキ貝を食べやすく一口大の大きさにカットし、燻製にしたからこそできた旨みの封印。ホッキ貝の弾力のある歯ごたえを楽しみながら、生では味わえないホッキ貝の深い味わいをご堪能くださいませ。ほっけ薫500g水産物総合販売店 函館カネニほっけを燻製にしました。豊富な経験と衛生的に製造された風味豊かな珍味です。利尻産近海産たこの”たこ頭燻製”利尻島産直便屋 北の宝石価格 680円 (税込) 送料別燻製したホタテをふんだんに入れてます♪深い味わいのホタテをお楽しみ下さい♪珍味かまぼこ三代目小松屋価格 1,050円 (税込) 送料別 【独自燻製のほたてが美味い！】オホーツク産のホタテをふんだんに使った珍味蒲鉾は3層に分かれています。上塗りはオホーツク産のホタテを独自製法で燻製に仕上げたものがたっぷり盛られ、下身にも練りこんでいる豪華さです。かまぼこのプリプリ感と燻製されたホタテの旨みが織りなすハーモニーは極上の時間を与えてくれます。是非ご賞味ください。
2006年02月18日
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丸ごとの燻製
丸ごとの燻製 甘えび、ベーコン、フォアグラ、etc.といろいろな丸ごと燻製を、からご紹介します。頭から丸ごと美味しい！ソフトでジューシーな[燻製 甘えび]200g海鮮珍味手造りの味 喜太郎価格 1,000円 (税込1,050円) 送料別 ●甘えびの燻製をご存知ですか？●業界でも本当に珍しく、製造元では一時、"いちげんさんお断り"にしたほど、製造元の大ヒット商品。雑誌でも話題になっている燻製です。 ●話題になるわけ●「甘えび」を丸ごと燻製にしてしまい、殻ごと頭から丸ごと食べれるからです。 ●生の「甘えび」と【燻製甘えび】との違い●燻製にしても大きく、身がプリプリとなる「甘えび」を世界中から常に吟味しています。特にミソとタマゴが旨さの秘訣であるため、頭の部分を一番重点におき、原料を選び抜きます。 ●殻の硬さ●あまりのやわらかさに驚かれていますが、そうですね～。お弁当用の"エビフライの尾"より、もっとやわらかく、しっとりってところでしょうか。ウィリアムカーチス直伝 鎌倉ハムの豪華ベーコン1枚まるごと4kg！グルメ大賞入賞商品です。鎌倉ハムお値段は 12,000円 (税込12,600円) 送料込 鎌倉ハムの人気商品ベーコンを丸ごと１枚でお買い求めいただけます♪焼いても、そのままでも、どんな形にでも、好みで、食べちゃえっ♪スモークの香り、お肉の柔らかさ、ベーコンの旨みぎゅっと詰っています。ネット限定商品です。大人気！燻製笹かまぼこ「いぶり笹」12枚！ミニロング入りかまぼこの鐘崎スタート価格: 1,920円 （税込） 送料別 人気の燻製笹かまぼこ「いぶり笹」12枚入り！ 仙台の笹かまぼこの中でも、特に地元で人気の「いぶり笹」。その独特の風味は、鐘崎オリジナルの逸品です。桜の木のチップで時間をかけじっくりスモークした燻製笹かまは、お酒の中でも特にワインとの相性は抜群です。「チーズ」、「サラミソーセージ」、「わさびチーズ」の３つの味をご用意いたしました。 ビッグボーン 3.3kg 【ランチョ・エルパソ 北海道】北のフードソムリエ価格 8,500円 (税込8,925円) 送料別 ダイナミックに豚の前足を一本丸ごと塩水に漬け込み桜のチップでスモークしました。そのまま切って食べても良し、焼いても良しです。フォアグラの燻製丸ごと一塊燻製専門店［丹波いぶし香房］価格 20,000円 (税込) 送料別 量販店・レストラン・ホテルなど、大きな会社規模の店舗でもないのに、こんな高級食材が、何故こんなにたくさん売れるの～？・・・・・と、素材の供給元が正直ビックリ！鼻腔くすぐるスモークの香りとまったりとしたコク。その贅沢な口溶けに思わず顔が、ほころびます。 その尊称は、別名「陸の白子」・・・。おりじなるフォアグラ・スモーク自分へのご褒美、仲間内の集い、特別なディナーに・・・。燻製は『加熱調理済の食品』につき何も手を加えず、そのままで。お料理が必要な生素材と違い、ご心配無用です。フュメドカナール鴨丸ごとスモーク化粧箱入りシェフ桑原価格 6,000円 (税込) 送料込 某有名料理ショーの特選素材にも選ばれた、 フランス原産のバルバリー種の鴨を日本の豊かな自然環境の中で飼育、生産された鴨を1羽丸ごと桜のチップでスモークし、高級珍味に仕上げました。パーティーのテーブルに置けば豪華な演出をしてくれること間違いなし！。【仲良し店長ダイナマイトセール！】斉藤おやじのローストスモークチキン♪セット☆丸ごと☆国...サンライズファームお試し価格！なんと！ 2,999円 (税込3,149円) 送料込 ローストスモークチキンの美味しさは、厳選された天然塩と相性の良いハーブの使い方にあります。軽い塩味とまったく癖のない、しっとりとした味わいは、必ずや楽しんでいただけると自負しております。 また、今回の鶏は、 とても飼料吸収率が高く、肉付きが良いものを使用しました。肉質も繊維が太く詰まっていないため柔らかく、火を入れても柔らかさを保つ点が大きな特徴です。良質な蛋白質を多く含み、必須アミノ酸が牛肉・豚肉に比べ、バランス良く含まれています。そんなチキンをスモークハウスでじっくり燻製させました。ほろほろ鳥 燻製（1羽）(約1.3Kg）岩手発イーハトーブうまいもの専科価格 3,700円 (税込) 送料別 ”食鳥の女王”ほろほろ鳥日本では、まだ馴染みがうすいほろほろ鳥ですが、ヨーロッパでは高級食材として、人気が高い。低脂肪、低カロリーなのにタンパク質やコラーゲンは多く、鉄分は魚の３倍以上、ビタミン類も豊富です。何よりも、風味は抜群で美食の国、フランスでは昔から食通を中心に愛されています。ローマ法王も食したといわれるこの鳥を丸ごと1羽、桜チップでじっくりといぶした逸品です。地鶏広場 ８０１０のとりやさん定価 3,700円 (税込) 送料別 大和肉鶏を桜のチップでいぶした本品は、パーティ・宴会をより豪華に演出する逸品です。 お召し上がり方 マヨネーズ・からし醤油・お好みのドレッシングでサラダ風に、スライスしてオードブル・サンドイッチ等幅広くお楽しみ下さい。残った骨からスープをとれば、これはもうプロの味、是非お試しください。
2006年02月06日
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ホームスモーカー ビーバー
アウトドア商品専門店のナチュラムでコンスタントにお買い上げ頂いてるホームスモーカー ビーバーを、からもご紹介します。高さが820mmもあるので、鮭一匹丸ごとのスモークサーモンもできそうですし、分解できるので掃除もし易そうですね。進誠産業 ホームスモーカー ビーバー(ナチュラム本店)価格 24,500円 (税込) 送料別 ●サイズ：Ｗ４００×Ｄ３２５×Ｈ８２０mm組立式（ビス止め）､側面に取っ手付き●材質：ステンレス・スチール●重量：約９ｋｇ●付属品：バイメタル温度計（０～１００℃）・吊し棒２本・皿受けアーム４本・棚網１枚・脂受け皿（ステンレス）１枚・スモーク皿１枚・Ｓカン４本進誠産業 ホームスモーカー ビーバー(ナチュラムアウトドア楽天支店)価格 24,500円 (税込) 送料別 ●サイズ：Ｗ４００×Ｄ３２５×Ｈ８２０ｍｍ組立式（ビス止め）､側面に取っ手付き●材質：ステンレス・スチール●重量：約９ｋｇ●付属品：バイメタル温度計（０～１００℃）・吊し棒２本・皿受けアーム４本・棚網１枚・脂受け皿（ステンレス）１枚・スモーク皿１枚・Ｓカン４本 組み立てはビスで簡単組立、分解可能！！ステンレスボディーで頑丈、内部空間は広いのでいろいろチャレンジできます。ご注意：スモークチップをご使用になる場合スモークチップは燃焼皿を直接コンロの上に置いて熱しなければ発煙しないため、通常通りビーバーにセットしても煙は出ません。燃焼皿は一度はずして、ビーバーの下に入れてコンロの上に直接乗るようにください。 SHINSEI HOME SMOKER BEAVER【本格燻製器】ホームスモーカー・ビーバー アイエスマート楽天市場店価格 23,400円 (税込24,570円) 送料別【送料無料】ホームスモーカー・ビーバー厨房卸問屋 名調価格 31,150円 (税込 32,707 円) 送料込 ●付属品：温度計×1個、皿受けアーム×4本、棚網×1枚、脂受け皿（ステンレス）×1枚、スモーク皿×1枚、Sカン×4本●材質：ステンレススチール●ホームスモーカー・ビーバーは、上蓋に温度計を付け、外から器内の温度を知ることもできます。アームの位置を自由に変えて棚を上下でき、中型魚は棚に並べ、大型魚は吊り下げたりと自分のスタイルに合わせて使い分けられます。冷燻、温燻、熱燻と様々な燻製をお楽しみください。※電気コンロを使用する際は、SK-65を御使用ください。 ホームスモーカー ビーバー厨房用品の激安デパート 厨房屋価格 31,220円 (税込32,781円) 送料込 ■ サイズ：幅 400×奥行 325×高さ 820mm ■ 重量：9kg ■ 材質：ステンレススチール ■ 付属品： 温度計（0～100℃）1本皿受けアーム4本網棚1枚脂受け皿（ステンレス）1枚スモーク皿1枚Sカン4本 ■ 組立式 ホームスモーカー ビーバーわくわくキッチンランド価格 44,600円 (税込 46,830 円) 送料別サイズW４００×D３２５×Ｈ８２０ｍｍ重量９ｋ 材質 スチールステンレス 付属品 温度計（０～１００℃）１本 皿受けアーム４本、棚網１枚 油受け皿（ステンレス）１枚 スモーク皿１枚、Ｓカン４本 組立式（ビス止） こちらの商品はお届けまでに７～１０日かかります。予めご了承ください。シェアー 電気コンロ SK-65ＦＩＲＳＴ価格 2,362円 (税込2,480円) 送料別 シュアー電気コンロ SK-65厨房用品の激安デパート 厨房屋価格 3,750円 (税込3,938円) 送料込 ■ サイズ：幅 290×奥行 220×高さ 85mm ■ 重量：1.3kg ■ 消費電力：100V/600W ■ 電源コード長さ：1.3m ■ スイッチ：3段切替（切・弱300W・強600W）電気コンロ SK-65厨房卸問屋 名調２号店価格 3,750円 (税込 3,937 円) 送料別 ●仕様電源：単相100Ｖ消費電力：600Ｗスイッチ：切・弱（内）300Ｗ・弱（外）300Ｗ・強600Ｗ質量：1.3kgコード長さ：1.8m●ピカピカボディはステンレス仕様●ワンタッチで五徳の高さが調節可能！
2006年02月06日
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アワビ・ホッキ貝・サザエなど、貝の燻製
アワビ・ホッキ貝・サザエなど、いろいろな貝の燻製をからご紹介します。【ホッキ貝の燻製】100g海鮮珍味手造りの味 喜太郎価格 1,470円 (税込1,543円) 送料別 ホッキ貝を食べやすく一口大の大きさにカットし、燻製にしたからこそできた旨みの封印。ホッキ貝の弾力のある歯ごたえを楽しみながら、生では味わえないホッキ貝の深い味わいをご堪能くださいませ。あわび姿煮・貝珍味4亀屋鴨川・千葉・南房総食品館価格 5,025円 (税込) 送料別 弊社の自慢の一品独自の手法で一つ一つ丹念に仕上げました。醤油味でじっくりと仕上げ、貝の風味を持た せながら軟らかく仕上がっています。ホタテ貝柱燻製は半生タイプで柔らかです。内容量あわび姿煮90ｇ・貝旨煮（トルコさざえ）150ｇ・ほたて貝柱燻製100ｇ箸でも切れるやわらかさ【ほたて燻製】200g 年越し特集2005海鮮珍味手造りの味 喜太郎価格 2,200円 (税込2,310円) 送料別 それはまさに職人技です。そんな工場長が精魂込めて、大切に大切に造るものがございます。プリップリッと、とろけそうなお刺身用の北海道産【ホタテ】を、贅沢にも燻製にした甲斐があります！サクラチップの入れ具合と炭の量がかなり重要で、火加減から目を離さず、こまめに調整して燻していきます。何度も造り上げてきた燻製でも、毎回このときばかりは緊張する時間だと工場長は言います。やわらか燻製仕立て帆立貝柱高松珍味堂価格 1,000円 (税込1,050円) 送料別 大粒のホタテ貝柱をやわらかく燻製（くんせい）し、真空パックしました。封を開けるたびに、新鮮な風味とおいしさをお楽しみいただけます。酒の肴にお茶うけに、是非ご賞味ください。帆立貝柱燻製500g入・白醤油味水産物総合販売店 函館カネニ価格 2,625円 (税込) 送料別 噛むほどにコクがあり、さらにソフトな口当りの甘味をお楽しみください。解凍してそのままおつまみでも、もちろんシーフードサラダやパスタにも合います。本当に美味しい味に仕上がりました。口当たりのよい白醤油仕立てとなっております。軽く焦げ目がつくくらいに焼いて召し上がるとより一層美味しく召し上がれます。若干小割れが入っているだけで格安に販売することができました。ほたて貝柱燻製定価 350円 (税込367円) 送料別 むつ湾産のほたて貝柱を燻製して、オイル漬にしました。おつまみにバッチリですよ。店長お気に入りの品の一つです。やわらか燻製仕立て北海つぶ貝高松珍味堂価格 1,000円 (税込1,050円) 送料別 つぶ貝をくんせいし、甘辛く味付けしました。 コリっとした歯ごたえが、たまらないおいしさです。 真空パックですので、いつでも新鮮です。 お酒のおつまみに、お茶うけにどうぞ！ 帆立貝柱スモーク 500g 【オリジナル商品】第39回全国水産加工たべもの展｢水産庁長官賞｣ｅ北海道～魚っちんぐ価格 3,700円 (税込) 送料別 北海道噴火湾産の新鮮な帆立貝と塩のみを使い、ソフトスモークしました。北海道噴火湾で、早朝水揚げされたばかりの帆立貝を現地加工場にてすぐに加工します。スチームボイルで脱殻し殻から外した帆立をボイルし、急速に冷水で冷やしてから当社工場へ輸送します。その後、更に身を引き締めるために２次ボイルをして、燻製マシンにてスモークをかけ、急速凍結して出来上がりです。 ほのかな燻製の香りと身の弾力、帆立の甘みを生かした商品です。[ほや燻製]お得な業務用サイズ400g【東北グルメ1102】海鮮珍味手造りの味 喜太郎価格 1,600円 (税込1,680円) 送料別 ホヤといえば、独特な苦味、渋みが特徴で、またそれを好む方も多いと思います。｢刺身｣ ｢酢の物｣ ｢塩辛｣などが一般的な食べ方ですね。『花珍味』の【ほや燻製】はご想像とはちがく、ホヤの風味を残しながらソフトな燻製に仕上げました。独特な苦味、渋みを和らげ、コクのある美味しさをご堪能いただけます。ほのかな燻製の香りがさらにホヤを美味しくさせ、噛めば噛むほどに深～い味わいです。 ほやが苦手な方でも 「これなら食べられる！」と感動の絶賛ッ！驚くほどに食べやすく 、酒の肴、ビールのおつまみにはもちろん、温かいご飯にもおすすめ。 ぜひ、香味とともにお楽しみ下さいませ。かき薫製スモーク正直ざくろ堂価格 227円 (税込238円) 送料別 麦焼酎の最高のつまみ缶を開けるとかなり身太い牡蠣がお行儀良く並んでいる。身は肉厚で食べ応えもしっかりと感じる。スモークが効いているので、味はまさにスモークチーズのよう。酒飲みにとって泣き所を突いた旨さだ。今までにいくつかの牡蠣缶を見てきたがコストパーフォーマンスにおいてこいつの右に出るものはいない。香ばしい麦焼酎を手に入れたらこの牡蠣缶を一緒に開けましょう。
2006年02月01日
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