　こんにちは～
　化学の実験みたいでおもしろいですね。
　これで味が良ければ、いいんですが。

　そうなんですか。
　何が原因なんでしょうね。私も育てたいけれど、難しそう～。 (2024.05.17 13:28:49)

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2024.05.16

ウスベニアオイとティー。スナップエンドウ。そばサラダ。

(6)

テーマ：家庭で作る料理(169)

カテゴリ：おうちご飯

昔からよく見かけるウスベニアオイです。
駐車場の角に、一列に背丈ほどに高く育っています。
駐車する場所にも出てきて、それは抜きました。

別名をブルーマロウといいます。
ハーブで、花は咳、喉の炎症に効果があります。

熱湯を注ぐと、ブルーに変化します。

レモンを加えると、ピンク色に変わります。
面白いので、この季節には一人でよくやりますが、
人にお出ししたことはありません。
無味無臭に近く、美味しくも無く、目で楽しむだけ。
ハーブティなので、喉が痛いとかに効くそうですよ。

Kさんから、採れ過ぎて、とまたスナップエンドウが届く。
美味しいから、大歓迎です。
いくらでも食べれてしまいます。

Uさんから電話。
来月の「ごちそうさまの会」のメニューの相談。
この前から何となく考えていた「蕎麦サラダ」は？
ラインでレシピを送ることに。
暫くぶりだな、と心配になって、昼食に作ってみました。
乾麺を茹で、あるだけの野菜を乗せて。
さっそく、スナップエンドウも役に立ちました。
肉系( ハム、ベーコン、豚、鶏肉何でも)、錦糸卵、海苔も。
最後に、上からかけるドレッシングが重要です。
　　めんつゆ　　大さじ3
酢　　　　　大さじ1.5
サラダ油　　大さじ1
　　ねりワサビ　小さじ0.5　
よく混ぜてね。
とてもとても美味しかったです。お試し下さいね。

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最終更新日 2024.05.16 12:37:56
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■コメント

Re:ウスベニアオイとティー。スナップエンドウ。そばサラダ。(05/16)

melody さん

こんにちは。
ウスベニアオイの色の変化が
面白いですね。
今年は我が家のスナップエンドウは
不作でした。
キヌサヤもあまり出来が良くなかったです。
そばサラダのドレッシング参考にさせていただきますね。 (2024.05.16 12:42:38)

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Re:ウスベニアオイとティー。スナップエンドウ。そばサラダ。(05/16)

putimimiya さん

ブルーマロウのハーブティー、
お一人で楽しまれるなんて、おしゃれですね～～♪
お客様にも目で楽しませてあげたらいいのに。
びっくりして喜んでもらえると思うなあ。

偶然、今夜の夕食に付けたサラダが蕎麦サラダでした。
ドレッシングは、酢の代わりにポッカレモン、サラダ油の代わりにオリーブオイルでした。わさびは抜きで。

(2024.05.16 23:39:10)

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Re:ウスベニアオイとティー。スナップエンドウ。そばサラダ。(05/16)

いしけい5915 さん

私のブログにコメントありがとうございました。
ウスベニアオイは最近はあまり見かけなくなったなと思います。
お茶は色は綺麗ですが、味は無いのですね。喉にいいのですね。
いろいろな具を乗せたお蕎麦は彩りもよく美味しそうですね。
今はいろいろな野菜が高そうなので、新鮮な野菜がいただけるのはありがたいですね。 (2024.05.17 11:27:36)

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melodyさん　へ

チマミ2403 さん

putimimiyaさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　実験して見せてあげれば喜ばれるかも、ですね。
　私は、飲み切りましたが、味が無いのが難です。

　あら！　まあ～偶然ですね。
　そちらのは洋風ですね。
　和風の場合は、ワサビは必須です。(笑)
　お試しくださいね。
(2024.05.17 13:32:47)

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いしけいさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　ウスベニアオイ、昔の花、という感じで、流行りじゃないですね。
　なんで、うちにあるんだか。(笑)
　野菜が高い話をテレビでやっていて、
　大変な世の中が来るな～、思いました。
　少しでも、自給自足したいな。
(2024.05.17 13:36:11)

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