こんにちは~
 化学の実験みたいでおもしろいですね。
 これで味が良ければ、いいんですが。

 そうなんですか。
 何が原因なんでしょうね。私も育てたいけれど、難しそう~。 (2024.05.17 13:28:49)

静かな時が流れる「風の庭」

静かな時が流れる「風の庭」

2024.05.16
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カテゴリ: おうちご飯

昔からよく見かけるウスベニアオイです。
駐車場の角に、一列に背丈ほどに高く育っています。
駐車する場所にも出てきて、それは抜きました。


別名をブルーマロウといいます。
ハーブで、花は咳、喉の炎症に効果があります。




熱湯を注ぐと、ブルーに変化します。


レモンを加えると、ピンク色に変わります。
面白いので、この季節には一人でよくやりますが、
人にお出ししたことはありません。
無味無臭に近く、美味しくも無く、目で楽しむだけ。
ハーブティなので、喉が痛いとかに効くそうですよ。



Kさんから、採れ過ぎて、とまたスナップエンドウが届く。
美味しいから、大歓迎です。
いくらでも食べれてしまいます。


Uさんから電話。
来月の「ごちそうさまの会」のメニューの相談。
この前から何となく考えていた「蕎麦サラダ」は?
ラインでレシピを送ることに。
暫くぶりだな、と心配になって、昼食に作ってみました。
乾麺を茹で、あるだけの野菜を乗せて。
さっそく、スナップエンドウも役に立ちました。
肉系(  ハム、ベーコン、豚、鶏肉何でも)、錦糸卵、海苔も。
最後に、上からかけるドレッシングが重要です。
  めんつゆ  大さじ3
      酢     大さじ1.5
      サラダ油  大さじ1
  ねりワサビ 小さじ0.5 
よく混ぜてね。
とてもとても美味しかったです。お試し下さいね。



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最終更新日  2024.05.16 12:37:56
コメント(6) | コメントを書く


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Re:ウスベニアオイとティー。スナップエンドウ。そばサラダ。(05/16)  
melody さん
こんにちは。
ウスベニアオイの色の変化が
面白いですね。
今年は我が家のスナップエンドウは
不作でした。
キヌサヤもあまり出来が良くなかったです。
そばサラダのドレッシング参考にさせていただきますね。 (2024.05.16 12:42:38)

Re:ウスベニアオイとティー。スナップエンドウ。そばサラダ。(05/16)  
putimimiya  さん
ブルーマロウのハーブティー、
お一人で楽しまれるなんて、おしゃれですね~~♪
お客様にも目で楽しませてあげたらいいのに。
びっくりして喜んでもらえると思うなあ。

偶然、今夜の夕食に付けたサラダが蕎麦サラダでした。
ドレッシングは、酢の代わりにポッカレモン、サラダ油の代わりにオリーブオイルでした。わさびは抜きで。

(2024.05.16 23:39:10)

Re:ウスベニアオイとティー。スナップエンドウ。そばサラダ。(05/16)  
私のブログにコメントありがとうございました。
ウスベニアオイは最近はあまり見かけなくなったなと思います。
お茶は色は綺麗ですが、味は無いのですね。喉にいいのですね。
いろいろな具を乗せたお蕎麦は彩りもよく美味しそうですね。
今はいろいろな野菜が高そうなので、新鮮な野菜がいただけるのはありがたいですね。 (2024.05.17 11:27:36)

melodyさん へ  
チマミ2403  さん

putimimiyaさん へ  
チマミ2403  さん
 こんにちは~
 実験して見せてあげれば喜ばれるかも、ですね。
 私は、飲み切りましたが、味が無いのが難です。

 あら! まあ~偶然ですね。
 そちらのは洋風ですね。
 和風の場合は、ワサビは必須です。(笑)
 お試しくださいね。
(2024.05.17 13:32:47)

いしけいさん へ  
チマミ2403  さん
 こんにちは~
 ウスベニアオイ、昔の花、という感じで、流行りじゃないですね。
 なんで、うちにあるんだか。(笑)
 野菜が高い話をテレビでやっていて、
 大変な世の中が来るな~、思いました。
 少しでも、自給自足したいな。
(2024.05.17 13:36:11)

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