おいしくありたい！　あたふたカナダ生活記

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2006.01.31

あっという間に一月が終わってしまいました。

１月は、また製菓コースを取り始めたから、週末は鬼のように忙しかったわ。。。
でも、楽しいからいいんだけどね。

先週は、パネトーネとチョコレートオレンジマーブルケーキを作ったんだけど、写真を撮り忘れちゃったわ。。。
先々週のラズベリークリームチーズケーキとチョコレートチップサワークリームケーキの写真はばっちり取っておいたのである！

なんて、今回のコースは「コーヒーケーキ」ってことで、あまりファンシーじゃないから、見栄えも決して「すごーい！おいしそう！」なんてことはないんだけどね。。。

↑チョコチップサワークリームケーキ

これはねぇ。。。甘い！甘い！カナディアンのケーキで、日本人には甘すぎますわ。。。さらに、先生は「チョコチップはたくさん入っていたほうがおいしいから」ということで、テキストブックに書かれている分量より100gくらい多い分量のチョコチップを使用。。。　甘すぎ！

私的には、砂糖とチョコチップを半分の量にして、バナナを入れて焼きたい！って気分だったわ。。。

↑ラズベリークリームチーズケーキ

これはおいしい！ケーキの部分がちょっと甘めだけど、まぁ、カナダのケーキだから仕方がないとしても、甘いケーキの部分とクリームチーズとラズベリージャムの酸味がマッチしておいしかったわ～！
会社に持っていったら、隣の部署のインド系イギリス人のおじさんが「おお！これはうまそうだ！」と言って、こっちのケーキばかりを食べていたわ。。。チョコチップケーキの売れ行きがイマイチにもなるわよね。。。

もうすこし、甘さ控えめに作り変えたいわね。。。

↑超簡単クッキー

私のフリーページにある「レモンクッキー」のレシピを使って、マーガリンで作ってみた。。。でも、レモンクッキーじゃないのよね。
チョコチップクッキーとアーモンドクッキー。
でも、レシピに忠実じゃなくて、その場の気分で分量決めちゃったから、微妙に２種類のクッキーのレシピが違うのよね。。。。

これは、子供たちの「クッキーコール」に応えて、作ろうと思ったんだけど、作り始めたら、子供たちは「僕も作る！」「私も作る！」となってしまい、実際、私は分量を量っただけってところ。。。
マーガリンをしっかりと混ぜるところまではやって見せたけど、あとは子供の作品。

子供とお菓子作りっていいものね。。。って思ってしまった。

これから、子供と一緒に作れるお菓子のレシピも考えていってみよう！って改めて思いましたわ。。。

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