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増森（ましもり）のやまたけちゃん
ましもりのやまたけちゃんのブログへようこそ 埼玉県越谷市増森（イオンレイクタウンのちょっと近く）に住んでます。 ラーメンを中心に投稿します。
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2025年10月30日
テーマ： どら焼き(897)
カテゴリ： スイーツ・デザート（どら焼き）
【食べた日：2025年（令和7年）10月30日（木）】
※ 公式ＨＰより
江戸時代中期に虎屋八代目当主”高田助四朗”が屋号に因み虎の模様に焼き上げたどら焼き「虎焼」の姉妹品です。｢R20指定｣のコンセプトでお作りした大人の為のどら焼きです。粒あんをコーヒー豆とブランデーと一緒に炊き上げた、ほろ苦い餡子。カラメルを練り込んだ生地も香ばしく大人の雰囲気。あえて苦味とコクのあるお味に仕上げております。苦手な人は苦手、好きな人はリピーターになっていただけるどら焼きです。大人もうなるイケナイ美味しさです(^^)/生地の虎模様は鉄板の上に直接生地を流さず、鉄板の上に紙を敷き、その上に生地を流し焼き上げることで紙にシワが入り、紙を剥がした時に、虎模様が現れます。生地に直接焼きが入らないので、柔らかな食感がお楽しみいただけます。あんには小豆の粒がしっかり残っており、上品な味わいです。 ブランデーは香りづけに使用していますので、アルコールは含まれません。 お子様でもお召し上がりいただけます。
※ 大人の虎焼（珈琲あん）（216円）
※ 公式ＨＰより
江戸時代中期に虎屋八代目当主”高田助四朗”が屋号に因み虎の模様に焼き上げたどら焼き「虎焼」の姉妹品です。｢R20指定｣のコンセプトでお作りした大人の為のどら焼きです。粒あんをコーヒー豆とブランデーと一緒に炊き上げた、ほろ苦い餡子。カラメルを練り込んだ生地も香ばしく大人の雰囲気。あえて苦味とコクのあるお味に仕上げております。苦手な人は苦手、好きな人はリピーターになっていただけるどら焼きです。大人もうなるイケナイ美味しさです(^^)/生地の虎模様は鉄板の上に直接生地を流さず、鉄板の上に紙を敷き、その上に生地を流し焼き上げることで紙にシワが入り、紙を剥がした時に、虎模様が現れます。生地に直接焼きが入らないので、柔らかな食感がお楽しみいただけます。あんには小豆の粒がしっかり残っており、上品な味わいです。 ブランデーは香りづけに使用していますので、アルコールは含まれません。 お子様でもお召し上がりいただけます。
※ 大人の虎焼（珈琲あん）（216円）
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