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Swingster
僕が飲んだラムの紹介をしてゆきます。 そのラムを初めて飲んだ時のインプレッションです。 僕の好みなので、世間の評価とは違うかも。 一日の終わりや、予定のない日の午後、甘い香りのラムに癒されてます。
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ヴァリンチ＆マレット オーストラリアンラム12年～Varinch & Mallet Single Cask Australia 12 Years～
ブリストル クラシックラム バルバドス14年 for 信濃屋~Bristol Classic Rum Barbados 14 Year For SHINANOYA~
プランテーション ガイアナ2007～Plantation Guyana 2007～
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ヴァリンチ＆マレット オーストラリアンラム12年～Varinch & Mallet Single Cask Australia 12 Years～
ブリストル クラシックラム バルバドス14年 for 信濃屋~Bristol Classic Rum Barbados 14 Year For SHINANOYA~
コメント新着
mkdot@ Re:BB&R バルバドスラム2010 セレクテッドバイ「Bar Lamp」～RR&R Barbados Rum Foursquare Distillery 2010～(08/26)
お世話になっております、最終更新から1年…
Swingster
@ Re[1]:BB&R バルバドスラム2010 セレクテッドバイ「Bar Lamp」～RR&R Barbados Rum Foursquare Distillery 2010～(08/26)
おっちさんへ 拙いブログを見ていただいて…
おっち@ Re:BB&R バルバドスラム2010 セレクテッドバイ「Bar Lamp」～RR&R Barbados Rum Foursquare Distillery 2010～(08/26)
私もこのラム買ったので飲むのが余計に楽…
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2019.12.14
カテゴリ： おすすめラムブランド
【フロール・デ・カーニャ～Flor de Cana～】
僕の大好きなフロール・デ・カーニャ。
唯一無比の「優しく、優雅な味わい」のラムです。
今回はこのフロール・デ・カーニャについて掘り下げてみます。
【 カンパニラ・リコレラ・デ・ニカラグア（CLN）社の概要】
フロール・デ・カーニャはニカラグアのラムです。
カンパニラ・リコレラ・デ・ニカラグアという会社で生産されています。
ニカラグアで唯一ラムを生産している、130年余りもの歴史を持つ会社です。
その昔、ニカラグアに渡った アルフレッド・フランシスコ・ペラス・カネッサという長い名前のイタリア人が、1890年に大規模なサトウキビ農園を開発し、
サンクリストバル火山の麓、チチガルパに最初の蒸留所を作ったのが始まりだそうです。
この場所が今日のフロール・デ・カーニャの味わいを決定付ける重要な要素だったようです。
火山性の灰を多量に含む土壌とそのミネラルを含んだ地下水が、高品質なサトウキビを豊かに育むのだそうです。
この場所が今日のフロール・デ・カーニャの味わいを決定付ける重要な要素だったようです。
火山性の灰を多量に含む土壌とそのミネラルを含んだ地下水が、高品質なサトウキビを豊かに育むのだそうです。
その後1937年にCLN社が設立され、フロール・デ・カーニャをニカラグアで販売開始。1959年にはベネズエラやコスタリカにも輸出を開始したそうです。
1965年に蒸留所が近代化されて生産を継続しつつ、1973年頃には、なぜか隣国のホンジュラスにも蒸留所が作られたようです。
残念ながら、ホンジュラスの蒸留所が現在どうなっているのかはわかりませんでした。
その後1980年代はニカラグア革命があったため、フロール・デ・カーニャはやむなく大量に保管されていたそうですが、やがて政情は落ち着きを取り戻し、1996年に蒸留所はさらに近代化されました。
創業以来一貫して家族経営とのことで、いくつもの工程を経る微妙な製造技術の伝承は、時間をかけて確実になされてきているということです。
そして今日では、フロール・デ・カーニャは世界的に高く評価され、品評会での受賞歴は数知れず、定番ラムとしての確固たる地位を築いています。
【土地は先祖から相続した財産ではなく、子供たちからの借金である】
また、ラムの味わいとは直接関係はありませんが、CLN社はフェアトレードやサスティナブルといった思想を、ごくごく早い時代から実現・実践していた非常に先進的な会社です。
極めて優秀な労働条件と経済的還元性、それにコミュニティ開発と環境への持続可能な取り組みが高く評価され、スピリッツブランドとして世界で初めてフェアトレードUSAの認証を受けました。
10年以上も前から、蒸留所は完全に再生エネルギーで運営されていて、毎年ニカラグア国内に5万本の植樹を継続しています。
さらになんと1913年から従業員の子供たちが無償で教育を受けることができる学校が維持されていて、さらに1958年からは従業員とその家族が無料で受診できる病院が完備されていたのだそうです。
僕たちがフロール・デ・カーニャを購入すると、労働者のみなさんはコミュニティ開発基金によって自分たちで選ぶプロジェクトにお金を利用できる、とのことです。
また同社では、さらに完全なサスティナブル生産システムを目指していて、現在は発酵中に排出されるCO2はすべて回収することに成功し、次は100％リサイクル素材でのクリーンなパッケージを目指している、とのことです。
フロール・デ・カーニャの公式サイト
【フロール・デ・カーニャの味わい～Naturally Aged, Sugar Free～】
僕がこれまで飲んだことのあるフロール・デ・カーニャは、5年、7年、12年、18年、25年の5種類。
ラインナップとしてはこの他にホワイトラムやフレイバーラムがあるようです。
過去記事： フロール・デ・カーニャ5年
過去記事： フロール・デ・カーニャ7年
過去記事： フロール・デ・カーニャ12年
過去記事： フロール・デ・カーニャ18年
過去記事： フロール・デ・カーニャ25年
＊現在のところ、国内流通があるのは12年と18年だけのようです。
これらフロール・デ・カーニャの特徴は、先ず謳い文句にもあるように、自然な熟成、砂糖不使用ということでしょうか。
自然じゃない熟成というのがあるのかわかりませんが、とにかく高温な気候によるエンジェルシェアをものともせずゆっくりと熟成させるようです。
また砂糖について、僕は添加してても不使用でも美味しければどっちもアリだと思っていますが、このフロール・デ・カーニャは砂糖不使用ながらナチュラルな丸い甘さで、全体の味わいに絶妙にマッチしていると思います。
特に12年以上にその傾向を大きく感じます。
製法的には連続式蒸留器（ファイブ・コラム・スティル）で蒸留され、180リットルのアメリカンホワイトオーク製バーボンバレルで熟成させるそうです。
基本的には5年以下はカクテルに、7年はロックか上等なカクテルに、12年以上はロックかストレートで飲んで下さい、ということになっています。
バターやナッツオイルのようなクリーミーさが印象的で、その柔らかなベールに包まれて、バニラやカラメルの風味が感じられる上品な味わいがシリーズ共通の特徴です。
全くクセが無く、甘さは控えめ。
熟成年数が増すごとに、マイルドさとコクが増してゆきます。
僕の印象では、5年と7年の間に大きな断絶があると感じました。
7年は充分ストレートで美味しく飲めるものの、5年はかなり物足らない味わいに思えます。
アルコール刺激が強いわけではないのですが、味わいが急に淡くなる感じです。
マウントゲイ でいえば、フロール・デ・カーニャ7年は ブラックバレル 、5年はエクリプスという感じでしょうか。
僕の中ではフロール・デ・カーニャは7年から、マウントゲイはブラックバレルからが美味しく飲め、それ以下のグレードは少々物足らない味わいです。
フロール・デ・カーニャ7年は美味しく、12年はとても美味しく、18年は物凄く美味しく、25年は気絶寸前・悶絶級の美味しさ、といったところです。
特に初めて18年を飲んだ時の強い印象は今も忘れることができません。
それまで飲んだ他のラムとは全然似ていなくて、あくまで優しく、コク深く、その香りと味わいの深さに衝撃を受けました。
まるで、初めてゴーギャンの絵を観た時のような、初めて村上春樹の小説を読んだ時のような、初めてオアシスの曲を聴いた時のような、大袈裟ですが心を揺さぶられたような、そんな気持になりました。
こんなに素晴らしいラムを作ってる人たちがいる、ということに感激し、僕も自分の仕事をこれまで以上にしっかりやろうという気にまでなりました。
誰が飲んでも僕と同じように衝撃を受けるということはないかもしれませんが、誰が飲んでも美味しいと思えるラムではあると思います。
ラムがお好きな方で、もしまだ飲まれていない方は、ぜひこのフロール・デ・カーニャを飲んでみて下さい。
【旧フロール・デ・カーニャ18】
旧型のフロール・デ・カーニャは、現行とは全然違う形状のボトルでした。
丸みを帯びていて持ちやすく、なんとなく男性的な雰囲気があり、ラベルのデザインも昔風です。
注ぎ口には「ちょっとづづしか出てこない透明プラスチックパーツ」付き。
しかし、違うのはボトルだけではなく、なんと中身も全然違います。
現行のフロール・デ・カーニャよりも、オイリーさが少ない代わりに、濃厚なチョコレート風味があり、 モンバッチョ や サパテラ に似ています。
同じCLN社製品なので似ているのは当たり前ですが、逆に当時は差別化が難しかったのではないかと思えます。
この旧フロール・デ・カーニャの味わいも素晴らしいので、僕としては現在のフロール・デ・カーニャはそのままに、モンバッチョシリーズを再販してほしいところです。
そうすれば、ニカラグアンラム：CLN社のバリエーションを楽しむことができます。
どこかの会社がモンバッチョを輸入してくれるといいんですけどね。
【フロール・デ・カーニャ30年！】
2020年にフロール・デ・カーニャ30年が限定発売されるという記事がありました。
その数は僅か411本だけ、価格は＄1,200の予定だそうです。
本数といい、価格といい、ほぼ入手不可能なのですが、例え飲めなくても飲んだ人の話を聞いてみたいです。
ぜひどなたか飲んで、お話を聞かせてください！
1965年に蒸留所が近代化されて生産を継続しつつ、1973年頃には、なぜか隣国のホンジュラスにも蒸留所が作られたようです。
残念ながら、ホンジュラスの蒸留所が現在どうなっているのかはわかりませんでした。
その後1980年代はニカラグア革命があったため、フロール・デ・カーニャはやむなく大量に保管されていたそうですが、やがて政情は落ち着きを取り戻し、1996年に蒸留所はさらに近代化されました。
創業以来一貫して家族経営とのことで、いくつもの工程を経る微妙な製造技術の伝承は、時間をかけて確実になされてきているということです。
そして今日では、フロール・デ・カーニャは世界的に高く評価され、品評会での受賞歴は数知れず、定番ラムとしての確固たる地位を築いています。
【土地は先祖から相続した財産ではなく、子供たちからの借金である】
また、ラムの味わいとは直接関係はありませんが、CLN社はフェアトレードやサスティナブルといった思想を、ごくごく早い時代から実現・実践していた非常に先進的な会社です。
極めて優秀な労働条件と経済的還元性、それにコミュニティ開発と環境への持続可能な取り組みが高く評価され、スピリッツブランドとして世界で初めてフェアトレードUSAの認証を受けました。
10年以上も前から、蒸留所は完全に再生エネルギーで運営されていて、毎年ニカラグア国内に5万本の植樹を継続しています。
さらになんと1913年から従業員の子供たちが無償で教育を受けることができる学校が維持されていて、さらに1958年からは従業員とその家族が無料で受診できる病院が完備されていたのだそうです。
僕たちがフロール・デ・カーニャを購入すると、労働者のみなさんはコミュニティ開発基金によって自分たちで選ぶプロジェクトにお金を利用できる、とのことです。
また同社では、さらに完全なサスティナブル生産システムを目指していて、現在は発酵中に排出されるCO2はすべて回収することに成功し、次は100％リサイクル素材でのクリーンなパッケージを目指している、とのことです。
フロール・デ・カーニャの公式サイト
【フロール・デ・カーニャの味わい～Naturally Aged, Sugar Free～】
僕がこれまで飲んだことのあるフロール・デ・カーニャは、5年、7年、12年、18年、25年の5種類。
ラインナップとしてはこの他にホワイトラムやフレイバーラムがあるようです。
過去記事： フロール・デ・カーニャ5年
過去記事： フロール・デ・カーニャ7年
過去記事： フロール・デ・カーニャ12年
過去記事： フロール・デ・カーニャ18年
過去記事： フロール・デ・カーニャ25年
＊現在のところ、国内流通があるのは12年と18年だけのようです。
これらフロール・デ・カーニャの特徴は、先ず謳い文句にもあるように、自然な熟成、砂糖不使用ということでしょうか。
自然じゃない熟成というのがあるのかわかりませんが、とにかく高温な気候によるエンジェルシェアをものともせずゆっくりと熟成させるようです。
また砂糖について、僕は添加してても不使用でも美味しければどっちもアリだと思っていますが、このフロール・デ・カーニャは砂糖不使用ながらナチュラルな丸い甘さで、全体の味わいに絶妙にマッチしていると思います。
特に12年以上にその傾向を大きく感じます。
製法的には連続式蒸留器（ファイブ・コラム・スティル）で蒸留され、180リットルのアメリカンホワイトオーク製バーボンバレルで熟成させるそうです。
基本的には5年以下はカクテルに、7年はロックか上等なカクテルに、12年以上はロックかストレートで飲んで下さい、ということになっています。
バターやナッツオイルのようなクリーミーさが印象的で、その柔らかなベールに包まれて、バニラやカラメルの風味が感じられる上品な味わいがシリーズ共通の特徴です。
全くクセが無く、甘さは控えめ。
熟成年数が増すごとに、マイルドさとコクが増してゆきます。
僕の印象では、5年と7年の間に大きな断絶があると感じました。
7年は充分ストレートで美味しく飲めるものの、5年はかなり物足らない味わいに思えます。
アルコール刺激が強いわけではないのですが、味わいが急に淡くなる感じです。
マウントゲイ でいえば、フロール・デ・カーニャ7年は ブラックバレル 、5年はエクリプスという感じでしょうか。
僕の中ではフロール・デ・カーニャは7年から、マウントゲイはブラックバレルからが美味しく飲め、それ以下のグレードは少々物足らない味わいです。
フロール・デ・カーニャ7年は美味しく、12年はとても美味しく、18年は物凄く美味しく、25年は気絶寸前・悶絶級の美味しさ、といったところです。
特に初めて18年を飲んだ時の強い印象は今も忘れることができません。
それまで飲んだ他のラムとは全然似ていなくて、あくまで優しく、コク深く、その香りと味わいの深さに衝撃を受けました。
まるで、初めてゴーギャンの絵を観た時のような、初めて村上春樹の小説を読んだ時のような、初めてオアシスの曲を聴いた時のような、大袈裟ですが心を揺さぶられたような、そんな気持になりました。
こんなに素晴らしいラムを作ってる人たちがいる、ということに感激し、僕も自分の仕事をこれまで以上にしっかりやろうという気にまでなりました。
誰が飲んでも僕と同じように衝撃を受けるということはないかもしれませんが、誰が飲んでも美味しいと思えるラムではあると思います。
ラムがお好きな方で、もしまだ飲まれていない方は、ぜひこのフロール・デ・カーニャを飲んでみて下さい。
【旧フロール・デ・カーニャ18】
旧型のフロール・デ・カーニャは、現行とは全然違う形状のボトルでした。
丸みを帯びていて持ちやすく、なんとなく男性的な雰囲気があり、ラベルのデザインも昔風です。
注ぎ口には「ちょっとづづしか出てこない透明プラスチックパーツ」付き。
しかし、違うのはボトルだけではなく、なんと中身も全然違います。
現行のフロール・デ・カーニャよりも、オイリーさが少ない代わりに、濃厚なチョコレート風味があり、 モンバッチョ や サパテラ に似ています。
同じCLN社製品なので似ているのは当たり前ですが、逆に当時は差別化が難しかったのではないかと思えます。
この旧フロール・デ・カーニャの味わいも素晴らしいので、僕としては現在のフロール・デ・カーニャはそのままに、モンバッチョシリーズを再販してほしいところです。
そうすれば、ニカラグアンラム：CLN社のバリエーションを楽しむことができます。
どこかの会社がモンバッチョを輸入してくれるといいんですけどね。
【フロール・デ・カーニャ30年！】
2020年にフロール・デ・カーニャ30年が限定発売されるという記事がありました。
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ぜひどなたか飲んで、お話を聞かせてください！
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【あす楽】フロール デ カーニャ 18年 センテナリオ (ニカラグア) 40度 750ml
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【あす楽】フロール デ カーニャ 12年 センテナリオ (ニカラグア) 40度 750ml
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[おすすめラムブランド] カテゴリの最新記事
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【ロン・バルセロ】～Ron Barcelo～ 2020.01.21
Re:【フロール・デ・カーニャ】～Flor de Cana～(12/14)
Taro さん
はじめまして。
ラム専門のブログは少ないので、いつも参考にさせていただいております。
25年の感想が出ていなかったのですが、所感としてはいかがでしたか？
武川蒸留酒販売に12年と25年が置いてあるのですが、買おうか迷っています。
私は元々スコッチウィスキー好きから始まっていますので、甘ったるいのは好みじゃありません。
やっぱり、どちらかというとイギリス系が好みで、カロニを初めて飲んで美味しいと思いました（蒸留所はとっくに閉鎖していて、ボトルも高騰していたので悲しかったですが笑）
Swingsterさんが絶賛されていたフォースクエアデタントも買ってみた。素晴らしいバーボン樽感でした。
ちょうど、家に70年代流通のアーリータイムズがあるのですが、その古き良きバーボンの要素がふんだんに感じられました。
そんなこんなで、Swingsterさんとはちょっと少し好みの方向が似ているのかもと思っています笑
今後ともよろしくおねがいします。 (2021.09.11 16:19:20)
ラム専門のブログは少ないので、いつも参考にさせていただいております。
25年の感想が出ていなかったのですが、所感としてはいかがでしたか？
武川蒸留酒販売に12年と25年が置いてあるのですが、買おうか迷っています。
私は元々スコッチウィスキー好きから始まっていますので、甘ったるいのは好みじゃありません。
やっぱり、どちらかというとイギリス系が好みで、カロニを初めて飲んで美味しいと思いました（蒸留所はとっくに閉鎖していて、ボトルも高騰していたので悲しかったですが笑）
Swingsterさんが絶賛されていたフォースクエアデタントも買ってみた。素晴らしいバーボン樽感でした。
ちょうど、家に70年代流通のアーリータイムズがあるのですが、その古き良きバーボンの要素がふんだんに感じられました。
そんなこんなで、Swingsterさんとはちょっと少し好みの方向が似ているのかもと思っています笑
今後ともよろしくおねがいします。 (2021.09.11 16:19:20)
Re:【フロール・デ・カーニャ】～Flor de Cana～(12/14)
Taro さん
Re[1]:【フロール・デ・カーニャ】～Flor de Cana～(12/14)
Swingster
さん
Taroさんへ
こんにちは。
拙いブログを見ていただいてありがとうございます。
僕はラムから蒸留酒に入って、ラム以外の蒸留酒の経験が未だ乏しく、特に一番メジャーなスコッチウイスキーは数本しか飲んだことがありません。
友人・知り合いはシングルモルトウイスキー愛好家が多く、みんなで集まる機会にお酒の話になっても全く話についてゆけず、いつも悲しい思いをしています。
スコッチ愛好家がラムも飲む、というお話はよく聞きますが、実際にそのような方にお会いしたことがありません。
なので、Taroさんのお話はとても嬉しいです。
フロール・デ・カーニャは他のロン（旧スペイン領のラム）同様にコラムスティルですが、暖かみというか厚みがあって、僕は大ファンです。
僕はフォースクエアのラムは最高峰だと思っていますが、旧スペイン領のラム、フロール・デ・カーニャや、キューバのロン・キューベイは高品質の味わい深いラムだと思います。
トリニダートのカロニもお高いですが、そのうち気合を入れて飲んでみようと思います。 (2021.09.12 17:49:54)
こんにちは。
拙いブログを見ていただいてありがとうございます。
僕はラムから蒸留酒に入って、ラム以外の蒸留酒の経験が未だ乏しく、特に一番メジャーなスコッチウイスキーは数本しか飲んだことがありません。
友人・知り合いはシングルモルトウイスキー愛好家が多く、みんなで集まる機会にお酒の話になっても全く話についてゆけず、いつも悲しい思いをしています。
スコッチ愛好家がラムも飲む、というお話はよく聞きますが、実際にそのような方にお会いしたことがありません。
なので、Taroさんのお話はとても嬉しいです。
フロール・デ・カーニャは他のロン（旧スペイン領のラム）同様にコラムスティルですが、暖かみというか厚みがあって、僕は大ファンです。
僕はフォースクエアのラムは最高峰だと思っていますが、旧スペイン領のラム、フロール・デ・カーニャや、キューバのロン・キューベイは高品質の味わい深いラムだと思います。
トリニダートのカロニもお高いですが、そのうち気合を入れて飲んでみようと思います。 (2021.09.12 17:49:54)
Re[2]:【フロール・デ・カーニャ】～Flor de Cana～(12/14)
Taro さん
Swingsterさんへ
ご返信いただいてありがとうございます。
私は逆に、ラムはマイヤーズラムのイメージが強くて苦手でした。基本的に製菓用であって常飲するものでは無いというイメージまでありました。
その意識を変えてくれたのは、他でもない行きつけのバーでした。
オーセンティックで純粋にお酒を楽しむタイプのバーに行くと、ラムやウイスキー以外にも、コニャック、アルマニャック、カルヴァドス、グラッパ、ウォッカ、テキーラ、アブサンなど、様々なお酒を勧めてもらえます。
そうやって、ウィスキー一筋だったのが、他のお酒もよく飲むようになりました。
もし、Swingsterさんがウィスキーにも興味があるなら、モルトバーに行かれるのが一番だと思います。
ウィスキー好きが昂じると、一般的には、段々と酒質に重みのある（麦の味に厚みのある）、それでいて重厚で上質な樽感が感じられるものを求めていくようになります。
（特にヴィンテージウィスキー好きに多いです）
その意味で、ラムの樽感の強い上質なものは、ウィスキー好きにとっても美味しいと感じられる場合が多いと思います。
逆に、甘い系は余り好まれないことが多いように思います。
ですから、パッサーズ15年は一度呑んでみたいです。（ガンパウダープルーフを以前買ったときは、甘い後味を引きずるのが好きじゃなかったので、若干不安ですが）
また、バルバドスラムでは、これなんか興味があります。
https://www.shinanoya-tokyo.jp/view/item/000000013075?category_page_id=ct898
高いのですが、BBRの緑ボトルはウィスキーだと非常に定評のあるものなので、買ってみたいです。
でも高いのですが…
Swingsterさんのカロニの感想も見てみたいです。
お飲みになったときには是非。 (2021.09.17 21:48:17)
ご返信いただいてありがとうございます。
私は逆に、ラムはマイヤーズラムのイメージが強くて苦手でした。基本的に製菓用であって常飲するものでは無いというイメージまでありました。
その意識を変えてくれたのは、他でもない行きつけのバーでした。
オーセンティックで純粋にお酒を楽しむタイプのバーに行くと、ラムやウイスキー以外にも、コニャック、アルマニャック、カルヴァドス、グラッパ、ウォッカ、テキーラ、アブサンなど、様々なお酒を勧めてもらえます。
そうやって、ウィスキー一筋だったのが、他のお酒もよく飲むようになりました。
もし、Swingsterさんがウィスキーにも興味があるなら、モルトバーに行かれるのが一番だと思います。
ウィスキー好きが昂じると、一般的には、段々と酒質に重みのある（麦の味に厚みのある）、それでいて重厚で上質な樽感が感じられるものを求めていくようになります。
（特にヴィンテージウィスキー好きに多いです）
その意味で、ラムの樽感の強い上質なものは、ウィスキー好きにとっても美味しいと感じられる場合が多いと思います。
逆に、甘い系は余り好まれないことが多いように思います。
ですから、パッサーズ15年は一度呑んでみたいです。（ガンパウダープルーフを以前買ったときは、甘い後味を引きずるのが好きじゃなかったので、若干不安ですが）
また、バルバドスラムでは、これなんか興味があります。
https://www.shinanoya-tokyo.jp/view/item/000000013075?category_page_id=ct898
高いのですが、BBRの緑ボトルはウィスキーだと非常に定評のあるものなので、買ってみたいです。
でも高いのですが…
Swingsterさんのカロニの感想も見てみたいです。
お飲みになったときには是非。 (2021.09.17 21:48:17)
Re[4]:【フロール・デ・カーニャ】～Flor de Cana～(12/14)
Swingster
さん
Taroさんへ
こんばんは。
パッサーズ15年は新しいバージョンのやつがいいと思います。
前に僕が飲んだ旧バージョンは、かなり砂糖が加えられていますが、新しい細長いボトルのバージョンは砂糖ゼロではないもののほぼ大丈夫なくらいです。
エルドラド15年も同様で、世界中からの非難でとうとう蒸留所が方針を変えて大幅に加糖量を減らしたようです。
両方とも元々ポットスティル比率が高くて、コシが強い部類で味わい深いところ、加糖量が減って格段に美味しくなったと思います。
あと国内流通品でオフィシャルものは、セントルシアのチェアマンズリザーブ2005がおすすめです。
ややマイナーな存在で、製法や熟成年数に比して安価なので警戒されがちだと思いますが、ポット&コラムのブレンドで飲みごたえ充分、クセもなく、まっとうで上等なラムの典型だと思います。
ジャマイカのラムもポットがほとんどなので、ある程度以上のやつは美味しいと思います。
僕はワーシーパーク蒸留所のトロピカルエイジングものが好みですが、メジャーなアプルトン21年はやはり美味しかったです。
また色々教えてください。 (2021.09.18 22:28:01)
こんばんは。
パッサーズ15年は新しいバージョンのやつがいいと思います。
前に僕が飲んだ旧バージョンは、かなり砂糖が加えられていますが、新しい細長いボトルのバージョンは砂糖ゼロではないもののほぼ大丈夫なくらいです。
エルドラド15年も同様で、世界中からの非難でとうとう蒸留所が方針を変えて大幅に加糖量を減らしたようです。
両方とも元々ポットスティル比率が高くて、コシが強い部類で味わい深いところ、加糖量が減って格段に美味しくなったと思います。
あと国内流通品でオフィシャルものは、セントルシアのチェアマンズリザーブ2005がおすすめです。
ややマイナーな存在で、製法や熟成年数に比して安価なので警戒されがちだと思いますが、ポット&コラムのブレンドで飲みごたえ充分、クセもなく、まっとうで上等なラムの典型だと思います。
ジャマイカのラムもポットがほとんどなので、ある程度以上のやつは美味しいと思います。
僕はワーシーパーク蒸留所のトロピカルエイジングものが好みですが、メジャーなアプルトン21年はやはり美味しかったです。
また色々教えてください。 (2021.09.18 22:28:01)
Re[5]:【フロール・デ・カーニャ】～Flor de Cana～(12/14)
Taro さん
Swingsterさんへ
こちらこそ、色々と教えて頂いてありがとうございます。大変参考になります。
ちょっとずつ試していきたいと思います。
またコメントさせてください。
ありがとうございました。 (2021.09.20 19:23:41)
こちらこそ、色々と教えて頂いてありがとうございます。大変参考になります。
ちょっとずつ試していきたいと思います。
またコメントさせてください。
ありがとうございました。 (2021.09.20 19:23:41)
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