★今日何食べた？★

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2005.06.19

■今日のランチ■
・ぶっかけそば

でも暑さのせいか、なんだか食欲がいまいちで、
あっさりとおそばをいただきました。
茹でたおそばの上に温泉たまご、大根おろし、みょうが、ネギ、あげ玉をのせて
あとはだし醤油をかけて完成♪
これにわさびを加えていただきます。
う～ん、なんだか夏ってカンジだわ♪

ちなみに、わさびは（からしもだけど）チューブのを使うのをやめており、
もっぱら粉わさびを使っています。粉わさびの方が香りが強くて
わさびの風味がぐぅ～んと増すので、お料理が普通以上にウマく感じる。
お水で溶いて練るのがちょっと面倒だけど、
でもこのひと手間がウマさの秘訣だわよね。

エスビー粉わさび缶35g風味ばつぐん！辛み最高！

■今日の晩ご飯■
・ピーマンの肉詰め煮
・牛すじの煮物
・キャベツとキュウリの梅和え
・山くらげのピリ辛炒め
・若竹の青唐辛子漬け
・茄子と納豆のお味噌汁
・ご飯

今日は大好物のピーマンの肉詰め煮の日～♪
楽天のお友達のとこちゃん♪ から教えてもらったべりぃ～でりーしゃすお料理。
トロミがあるこの煮汁がたまらんほどおいすぃっっ！
今日のピーマンは割りと大きめだったんだけど
あっという間に全部完食してしまいました。
（因みに、画像では５個しかないけど、まだまだお鍋に残っていました。全部食べたけど）
とこちゃん、いつもありがとね～♪♪

牛すじの煮物はすごーい久しぶりに作ったような気がする・・・。
たまたま、今日スーパーに行ったら牛すじが売ってたので
今日は時間もあることだし、いっちょ仕込みますか！と思ってゲットして
コトコトひたすら煮込んで作りました。
最終段階手前でお豆腐も入れてさらに煮込んで完成♪
でも明日も引き続き煮込んでもっともっと柔らかくするぞー！
☆牛すじの煮物のレシピは→ こちら です。

キャベツとキュウリの梅和えは、ダーリンのお弁当用に先日作ったものんだけど
結構大量に作ってしまったので、今日の食卓に登場。
梅干の酸味と、ゴマ油のコクが、夏バテを防止してくれそうな予感。
☆キャベツとキュウリの梅和えのレシピは→ こちら です。

「義経」を見ながらダラダラとご飯食べてたら、つい食べ過ぎてしまった。
しかも久しぶりにワインなんかも飲んじゃった。
明日、病院での検査だってのをすーっかり忘れてたわ・・・。やべーな、こりゃ。
ま、でも別に前日の食事制限があったワケじゃないから、だいじょびだよね。

☆今日のランチ＆晩ご飯の画像は→ こちらです☆