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2007年05月の記事
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豚バラブロック肉の煮込みパスタ(^^♪
今日は豚バラ肉のブロックを使って。。。■豚バラブロック肉の煮込みパスタ(^^)/豪快パスタ～。^^豚バラブロック肉の煮込みパスタ レシピ材料 パスタ 300g（今回は平べったいフェットチーネ使用） 豚バラ肉 750g（北総豚バラブロック 千葉県産 参考価格 100g 155円） トマト缶 １缶（400g） 白ワイン 200cc 小麦粉 適量 サラダ油 大さじ１ 砂糖 小さじ１ 水 150cc チーズ お好みの分量（おろしたもの）ソフリット タマネギ １／２個 ニンジン １本（100g） セロリ １本 オリーブ油 大さじ２作り方１．豚肉を5cm角くらいに切り塩コショウする２．小麦粉をまぶして油を引いた鍋で焼き目を付ける３．白ワインとソフリット（下記参照）を入れて水気が飛ぶまで煮込む４．トマト缶、砂糖、水を加えてさらに煮込む（30分くらい）５，塩コショウで味を調える６．食べる直前にフライパンに５を適量入れ、豚肉は一口大にカットする７．お好みで生クリームを加える８．茹でたパスタ、バター、チーズを加えて混ぜ合わせて完成作り方（ソフリット）１．材料を全てみじん切りにする２．オリーブ油を引いたフライパンで弱火でじっくり炒める３．ペースト状になってきたら完成（時間がなければ少し炒める程度で）チーズの香り豊かな、リッチな特大？ミートソースのパスタ。脂身も美味しくいただけます～。^o^お肉たっぷりのご馳走パスタかな。いやぁ～。美味しかった～。^o^^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/05/31
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アスパラガスのグリル(^^♪
アスパラガスをちょっとオシャレに。。。■アスパラガスのグリル(^^)/グリルにしてみました～。^^アスパラガスのグリル レシピ材料 アスパラガス ８本 ニンニク １片（スライス） オリーブ油 大さじ３ カラフルペッパー 少々タレ しょうゆ 大さじ１ 酢 大さじ２ 塩コショウ 少々作り方１．アスパラガスの根元を皮むき器で剥いて半分の長さに切る２．１にオリーブ油をかけてマリネする３．耐熱皿に１とニンニクを並べて４～５分焼き、裏返してさらに数分焼く４．タレを絡めて調味し、皿に盛ってカラフルペッパーを振って完成タレがなかなかいい感じ。^o^サッパリとして美味しい～。ちょっとオシャレな一品になりました～。^^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/05/29
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博多の旅(^^♪
金曜夜から日曜まで、会社の人たちと福岡は博多に行ってきました。^^実は九州は今まで沖縄以外行ったことがなかったりして。。。^^;ということで九州（本土？）初上陸～。こちらは名物の中洲の屋台。■名物の屋台(^^)/やっぱり豚骨ラーメンでしょ。^o^■豚骨ラーメン(^^)/本場の豚骨ラーメンは美味しいよね～。あっという間に帰り道。綺麗な雲に遭遇～。^^■綺麗な雲(^^)/ANAのシステムトラブルで大変だったみたいだけど、乗ったのはJALだったので平気でした～。楽しかった～。^o^
2007/05/28
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チキンステーキ(^^♪
今日はチキンステーキ～。■チキンステーキ(^^)/もも肉じゃなくてムネ肉なんですけど。。。^^;チキンステーキ レシピ材料 鶏むね肉 １枚（300g） ローズマリー 適量 塩コショウ 少々 にんにく １片（スライス） オリーブ油 適量ソース バター 10g レモン汁 大さじ１ 白ワイン 大さじ１作り方１．鶏肉に塩コショウし、ローズマリーをまぶす２．フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかける３．鶏肉を皮の面を下にして入れ、蓋をして弱火で15分焼く４．ひっくり返して10分焼いて肉を取り出す５．残った肉汁にバターとレモン汁、白ワインを加えて溶かす６．切って皿に盛った４に５のソースをかけて完成ニンニクは焦げちゃうので、途中で取りだしてくださいね～。^^じっくりと焼き上がったら包丁でスライスして完成。ムネ肉だけど、そこそこいい感じの仕上がり。^o^美味しかった～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/05/24
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石焼きビビンバ(^^♪
今日は石焼きビビンバ～。^^■石焼きビビンバ 混ぜる前(^^)/めちゃくちゃ美味しそうなんですけど。。。石焼きビビンバ レシピ材料 牛肉 150g（細く切る）（和牛カルビ 参考価格 100g 800円） ご飯 1.5合 卵黄 １個分 コチュジャン 大さじ１（お好みで） ナムル お好みの分量（作り方は下記参照）作り方１．ナムルを作る２．焼肉を作る（レア状態・タレは好きなもので）３．石鍋を十分に加熱しごま油を塗る４．ご飯を入れ、ナムル、焼肉、卵黄を載せる５．蓋をして黄身が白っぽくなったら火から下ろす６．ごま油を回しかけ、コチュジャンを載せてよくかき混ぜて完成ナムル（豆モヤシ）材料 豆モヤシ １袋 ごま油 大さじ１ ニンニク １片（おろし） 塩コショウ 少々 作り方１．もやしを茹でる２．ボールに１、ごま油、ニンニク、塩を加えて混ぜて完成ナムル（ゼンマイ）材料 ゼンマイの水煮 200g ごま油 大さじ１ ゴマ 大さじ１ 粉唐辛子 適量 ニンニク １片（おろし） 水 50cc しょうゆ 大さじ２作り方１．ゼンマイは水気を切り、適当な長さに切り、油を引いた鍋で炒める２．水、しょうゆ、ニンニクを加えて煮込む３．水気がなくなってきたらごま油、唐辛子を加えて煮込む４．ゴマを混ぜて完成ナムル（ニンジン）材料 ニンジン 小１本 ごま油 大さじ１ ニンニク １片（おろし） ゴマ 大さじ１ 塩 少々作り方１．ニンジンの皮を剥いて千切りにする２．油を引いたフライパンで炒める３．ごま油、ニンニク、塩を加えて炒める４．ゴマを振って完成ナムル（ほうれん草）材料 ほうれん草 １把 ごま油 大さじ１ ニンニク １片（おろし） ゴマ 大さじ１ 粉唐辛子 適量 塩 少々作り方１．ほうれん草を茹で、適当な長さに切る（おひたしサイズ）２．ボールに１、ごま油、ニンニク、粉唐辛子、塩を加えて混ぜる３．ゴマを加えて混ぜて完成よーーーーーくかき混ぜてから食べます。■石焼きビビンバ 混ぜた後(^^)/辛さはコチュジャンの量で調節してくださいね～。ちょっと高めの肉を使ったのでとっても柔らか。そしてご飯にはお焦げもできて最高。^o^お箸、いや、スプーンが止まりませんよ～。^^お腹一杯だぁ～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/05/22
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まぐろ漬け丼(^^♪
マグロが安かったので。。。■まぐろ漬け丼(^^)/一晩かけて漬け込みました～。まぐろ漬け丼 レシピ材料 まぐろ 200g（太平洋産メバチマグロ 参考価格 100g 380円） しょうゆ 大さじ４ みりん 大さじ４ ワサビ 適量 大葉 10枚 ゴマ 適量作り方１．マグロをスライスする２．器にしょうゆとみりんを入れ、１のマグロを入れて蓋をして冷蔵庫へ３．一晩置いたら完成４．寿司飯のご飯に盛りつけ、大葉の千切りとワサビ、ゴマをトッピングして完成今回は丸く仕上げてみました。^^しかもケーキみたいな２層仕上げ。ネットリとした漬けマグロは最高～。^o^めちゃくちゃ美味しいです。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/05/19
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林檎と蜂蜜のスペアリブカレー(^^♪
久々にカレーを。。。■林檎と蜂蜜のスペアリブカレー(^^)/林檎と蜂蜜入ってます。^o^林檎と蜂蜜のスペアリブカレー レシピ材料 スペアリブ 220g（群馬産 もち豚 参考価格 100g 188円） トマト缶 １缶（400g） 砂糖 小さじ１ タマネギ １個（櫛切り） コンソメ １個 赤ワイン 100cc 白ワイン 100cc ニンニク ２片（スライス） オリーブ油 大さじ２ 塩コショウ 少々 はちみつ 大さじ１ リンゴ １／２個（すり下ろし） カレールー ３皿分 チーズ お好みで ゆで卵 お好みで パセリ お好みで作り方１．スペアリブに塩コショウをし、赤ワインに漬け込む２．お皿にトマト缶をあけ、砂糖を加えて混ぜ、ラップをせずにレンジで８分３．鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかける４．タマネギを加えて炒める５．１のスペアリブを加えて炒める（漬けてあった赤ワインは捨てない）６．２のトマトを加えて煮込む７．５の赤ワインと白ワイン、コンソメを加えて煮込む８，リンゴとハチミツを加えて煮込む（水分が足りなければ水を足す）９．カレールーを加えて煮込む１０．チーズをトッピングしてバーナーで炙り、パセリを振り玉子を載せて完成とっても濃厚なトマトカレー。^o^スペアリブの旨みも炸裂～。骨まで綺麗にしゃぶっちゃいます。^^いやぁ～。美味しかった～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/05/17
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やんばる島豚ロースのポークソテー(^^♪
沖縄のブランド肉、あぐー種の豚肉。■やんばる島豚ロースのポークソテー(^^)/なんとも美味そう。。。やんばる島豚ロースのポークソテー レシピ材料 ロース肉 ２枚 塩コショウ 少々 しょうゆ 大さじ１ みりん 大さじ１ 赤ワイン 大さじ１作り方１．ロース肉を肉たたきで叩き、筋切りをする２．塩コショウを振る３．油を引いたフライパンで片面を軽く焦げ目が付くまで焼く４．裏返して弱火にし、蓋をしてじっくりと焼く５．肉を取りだし、残った汁にしょうゆ、みりん、赤ワインを加えて煮詰める６．５のソースをかけて完成脂身が多いのが特徴。そして脂身の旨さも特徴なんです。^o^ソースは好きなものを使えばいいけど、今回は赤ワインのソース。^^とってもいい味でした～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/05/15
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１日で読める本(^^♪
１日で読んじゃった本を２冊ご紹介。１日で２冊じゃないですよ。^^;『リッツ・カールトン20の秘密』井上富紀子／リコ・ドゥブランク１５００円六本木にも出来て話題？のホテル。サービスの神髄がここにあります。^o^そしてこれは。。。『成功イメージプログラム』ジグ・ジグラー１３００円とってもお高いプログラムから抜粋したような感じの本。いくつかためになるポイントが学べます～。^o^CD付き。
2007/05/14
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烏賊明太子スパゲティ(^^♪
今日はイカの料理。イカって漢字で書くと「烏賊」なんだよねぇ～。何だか難しい。。。■烏賊明太子スパゲティ(^^)/めちゃくちゃ美味しそうやん。。。^o^烏賊明太子スパゲティ レシピ材料 パスタ 300g スルメイカ １杯（北海道産 刺身用 参考価格１杯280円） 明太子 200g（今回は大きかったので２腹） バター 20g（ソース用）＋10g（イカ炒め用） しょうゆ 大さじ２ 酒 大さじ２ マヨネーズ 大さじ３ 塩コショウ 少々 大葉 ３枚作り方１．大葉を千切りにして冷水に放っておく２．明太子の中身をスプーンで取り出してボールに入れる３．バター、しょうゆ、酒、マヨネーズを２のボールに入れる４．イカをさばいて輪切りにし、フライパンでバターとさっと炒める５，茹でたパスタを３のボールに入れ混ぜ合わせる６．塩コショウで味を調え、４のイカを加えて混ぜる７．１の大葉の水気を切ってトッピングして完成刺身用の新鮮なイカと大きな明太子。サッパリと大葉を添えて。。。これで美味しくないはずがありません～。^o^お腹も心も大満足～。^^お奨めです。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/05/13
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イベリコ豚と高菜チャーハン(^^♪
今日は久々にチャーハンを。。。■イベリコ豚と高菜チャーハン(^^)/おおお～。なんとも美味しそう～。^o^イベリコ豚と高菜チャーハン レシピ材料 高菜 適量 玉子 １個 ご飯 １合 イベリコ豚の脂 適量 ゴマ 大さじ１ ニンニクしょうゆ 大さじ１ にんにく １片（みじん切り） 粉唐辛子 適量 塩コショウ 少々作り方１．高菜とイベリコ豚の脂を別々に刻む２．玉子を溶く３．イベリコ豚の脂をフライパンで溶かし、フワッとした炒り卵を作る４．ニンニク、ご飯を加えてパラッとするように炒める５．高菜、粉唐辛子を加えて炒める６．塩コショウで味を調える７．ニンニクしょうゆを加えてさっと炒めて完成イベリコ豚は脂身が美味しい豚。だから風味も抜群。^^高菜と唐辛子もいい感じ～。あっという間に食べちゃいました。美味しかった～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/05/11
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ジャンボ天むす(^^♪
今日は大きな海老を使って。。。■エビ天(^^)/海老天作りました。^^さらにそれだけでなく。。。■ジャンボ天むす(^^)/大きな大きな天むすも。^o^ジャンボ天むす レシピ材料 エビ ３尾（インドネシア産 ブラックタイガー 参考価格 ５尾 999円） 玉子 １個 冷水 適量（玉子と合わせて100ccになるように） 小麦粉 １／４カップ 天つゆ 適量 ご飯 １合 塩 少々 海苔 おにぎり用に切ったもの３枚作り方１．エビの殻を剥き背わたを取る２．水気を良く拭き取る３．計量カップに玉子をいれ、冷水を加えて100ccの分量になるようにする４．ボールに３を入れて混ぜ、小麦粉を加えてサクッと混ぜる５．エビに４の衣を付け、180度の油で揚げる６．余った衣で天かすを少し作る７．ご飯に６の天かすと塩を加えて混ぜる（このご飯で３つ作る）８．天つゆにつけたエビ天を具にしておにぎりを作り、海苔を巻いて完成これは。。。でかいっ！(@_@)そして。。。美味いっ！(@_@)海老１尾200円だもんね。。。豪華だよこれは。^^;大満足～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/05/09
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発表！第２弾のお出かけの場所は。。。(^^♪
ゴールデンウィーク第２弾のお出かけの場所ですが。。。小籠包で有名なこのお店とか。。。■小籠包で有名(^^)/鼎泰豐（ディンタイフォン）NT$180（10個）世界一高い建造物とか。。。■台北101(^^)/エレベータがめちゃくちゃ速い！毎分1010ｍ（時速60.6km）はギネス記録(@_@)冷たくて美味しいかき氷とか。。。■マンゴーかき氷(^^)/マンゴーたっぷりの豪華なかき氷。マンゴー＋マンゴーアイスが載ってます。NT$150辛くて美味しい牛肉麺とか。。。■牛肉麺（小）(^^)/癖になる美味しさ。NT$100安くて美味しい餃子とか。。。■鍋貼(^^)/台湾では焼餃子を鍋貼っていいます。NT$40（1皿10個）そして正解は。。。■正解は(^^)/台湾の台北（タイペイ）でした～。^o^楽しかった～＆美味しかった～。^^
2007/05/07
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第２弾！ゴールデンウィークのお出かけ(^^♪
今年はゴールデンウィークが前後に別れていたので、前半はサイパンに行ってきました。^^サイパンの日記１サイパンの日記２で、後半はまたまた(@_@)お出かけ～。大忙しです。^^;人混みのこういう通りも名物かも。■どこだ？(^^)/安くて美味しい食べ物たち。■牡蠣と玉子の料理(^^)/これは超有名。^o^■この食べ物は！？(^^)/大きな門です。■これは大ヒント？(^^)/さて、ここはどこでしょう？今回は分かりやすいかな～。^o^
2007/05/06
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発表！お出かけの場所は。。。(^^♪
先日のお出かけの場所ですが。。。めちゃくちゃ綺麗なビーチ。。。■ビーチ(^^)/宿泊先のホテルは「HYATT」でした。^^■ハイアット(^^)/モーターボートで10分くらいのところにある「マニャガハ島」。。。■マニャガハ島(^^)/そこにはお魚さんがいっぱい。^o^食パンで餌付けを。。。■餌付け(^^)/で、この場所は。。。■サイパン(^^)/サイパンでした～。^o^当たったかな？？楽しかった～。
2007/05/05
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ゴールデンウィークのお出かけ(^^♪
今年のゴールデンウィークはサンドイッチ状態。で、前半はお出かけしてきました～。■どこだ？(^^)/言うまでもなく飛行機からの写真。いいお天気～。って雲の上だからいつだって天気だよね。^^;泊まったホテルの部屋からの景色がこちら。■泊まった部屋からの景色(^^)/今度はホントに良い天気。^^海が綺麗でしょ～。オーシャンビューのお部屋です。ちょっと海の中へ。。。■水中(^^)/お魚いっぱい～。可愛いんだよね～。^^で、問題。「ここはどこでしょう？」この写真で分かるかな～。^o^
2007/05/01
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- ●食べた物の画像♪
- 奥仙俣（オクシズ）のわさびとわさび…
- (2025-11-23 22:57:18)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 昨日のお弁ブラックフライ
- (2025-11-21 15:45:39)
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- おすすめグルメ！
- 北播州紅葉 手巻き寿司御膳 青玉神…
- (2025-11-23 19:33:15)
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