2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2007年06月の記事
全17件 (17件中 1-17件目)
1
-
ご馳走カレー(^^♪
やっちゃいました。。。■ご馳走カレー(^^)/こんなに美味しそうなのを作ってしまいました。。。^^;ご馳走カレー レシピ材料 鶏手羽元 10本（国産若鶏 参考価格 100g 78円） タマネギ ３個（粗みじん） ジャガイモ １個（一口大） ニンジン １本（すり下ろし） ニンニク ３片（みじん切り） 生姜 大さじ１（すりおろし） バター（食塩不使用） 150g（タマネギ炒め用）＋30g（ジャガイモソテー用） カレー粉 37g（S&Bのカレー粉１缶） ヨーグルト 180g コンソメ ２個 水 700cc ローリエ ３枚 塩 大さじ１ クミン 小さじ１ カイエンペッパー 少々 ガラムマサラ 適量作り方１．鍋にバター150gを溶かしクミンと生姜、ニンニクを加えて炒める２．タマネギを加えて30分程度炒める（ずっと混ぜてること・きつね色になる）３．ニンジンを加えて軽く炒める４．鶏肉を加え、表面が焼ける程度に炒める５．カレー粉を加えてさっと炒める６．ヨーグルトを泡立て器で混ぜて滑らかにして加えて混ぜる７．コンソメ、水を加えて混ぜ、５～６分煮込む８．フライパンにバター30gを溶かし、ジャガイモをソテーする９．７の鍋に８をバターごと入れる１０．ローリエを加えて蓋をし、弱火で40分煮込む１１．ガラムマサラ、カイエンペッパーを混ぜ合わせ火を止めて蓋をして30分程度置いて完成これはやばいですよ。。。家庭のカレーを完全に超えてます。めちゃくちゃ美味しい～。^o^^o^^o^もうカレールーはいらないかも。カレー粉の方が高いから、コストパフォーマンスは悪いけどね。。。でもこれだけ美味しければ仕方ない。。。今度はいつ作ろうかなぁ～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/06/29
コメント(20)
-
画像が出ません。。。(T_T)
■お知らせ■浩士の写真日記では、写真のファイルを楽天外に置いてあります。そのサーバーの障害で、現在画像が表示されません。(T_T)早ければ28日零時に復旧とのことですので、また見に来てくださいねぇ～。^o^
2007/06/27
コメント(6)
-
タッカルビ(^^♪
何度でも食べたい。。。■タッカルビ(^^)/日本名にしたら鶏肉の辛味炒め～。かな？タッカルビ レシピ材料 鶏もも肉 ２枚（国産つくば鶏 参考価格 100g 98円）（一口大） サツマイモ １本（新さつま芋 宮城県産 参考価格 1本 298円）（スライス） タマネギ １個（スライス） キャベツ １／４個（ざく切り）タッカルビソース コチュジャン 大さじ３ 粉唐辛子 小さじ１ しょうゆ 大さじ１ 酒 大さじ３ みりん 大さじ２ 砂糖 大さじ２ 水あめ 大さじ４ ショウガ 大さじ２（すりおろし） ニンニク １片（みじん切り） ゴマ 大さじ１ ごま油 大さじ２ 白ワイン 大さじ１ 塩 少々 コショウ 少々作り方１．タッカルビソースの材料を混ぜ合わせ、鶏肉を漬け込む（最低数時間）２．フライパンで１を焼き、火が通ったら野菜を加えて炒める３．サツマイモがいい感じになったら完成いやぁ～。ホントに美味しいんだよね～。^o^ご飯がいくらでも食べられちゃいます。辛さの調節はコチュジャンと唐辛子の量で加減してくださいね。辛いの苦手な人は唐辛子は抜きでいいですよ。お腹一杯～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/06/25
コメント(8)
-
この１ヶ月で読んだ本(^^♪
あなたは本を読んでますか？この１ヶ月くらいの間に読んだ本をご紹介。^^■その１(^^)/『リッツ・カールトンが大切にするサービスを超える瞬間』■その２(^^)/『リッツ・カールトンで学んだ 仕事でいちばん大事なこと』■その３(^^)/『奇跡のレストラン「カシータ」の作り方』■その４(^^)/『ディズニーが教える お客様を感動させる最高の方法』■その５(^^)/『なぜ、あの占い師はセールスが上手いのか？』■その６(^^)/『プロ脳のつくり方』■その７(^^)/『その前提が間違いです。』■その８(^^)/『接客のプロが教える上客がつくサービスつかないサービス』■その９(^^)/『本当にあったホテルの素敵なサービス物語』■その１０(^^)/『接客・サービスの超基本』いやぁ～。結構読んだなぁ～。面白かったけどお金も結構かかる。。。^^;^^;まぁ、その分の元は取ってると思うけど。次は何を読もうかな。。。
2007/06/23
コメント(8)
-
鰻寿司(^^♪
これも以前に作ったことがある料理。。。■鰻寿司(^^)/鰻丼も美味しいけど。。。これはもっと美味しいかも。^o^鰻寿司 レシピ材料 鰻の蒲焼き 大１尾（静岡県産 参考価格 1尾 1380円） 酒 大さじ２ 米 ２合 つゆの素 大さじ５（３倍稀釈） ゴマ 大さじ３ 韓国海苔 全形１枚分（もみ海苔にする）作り方１．水加減を少なめにし、つゆの素を加えて米を炊く２．ボールにご飯を移し、ゴマ、韓国海苔を加えて混ぜる３．フライパンに鰻を入れ火にかけ、酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする４．鰻が冷めたら巻き簀の上にラップを敷き、鰻を載せる５．２のご飯を上に盛りつけ、巻き簀で巻く６．しばらく置いて落ち着かせたら切り分けて完成これは、、、たまらん美味しさ。^o^ゴマと海苔の入った味付けご飯も最高～。鰻丼とはまた違った美味しさを発見できますよ～。あ、ご飯は余ったので鰻の切れ端を入れておにぎりにしました。^o^大満足～。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/06/19
コメント(12)
-
またまた牛テールカレー(^^♪
またまた作っちゃいました。■牛テールカレー(^^)/ホント、美味しいんですよ。同じ料理でもレシピは少しずつ違いますよ。^^↑適当ともいいます。^^;牛テールカレー レシピ材料 牛テール 600g（オーストラリア産 参考価格 100g 198円） タマネギ ３個（櫛切り） ジャガイモ ２個 ニンジン １本 コンソメ ２個 赤ワイン 200cc 白ワイン 少々 水 適量 カレールー ６皿分 ローリエ ２枚作り方１．牛テールの血抜きをする（ボールに入れて少量の流水で30分～40分）２．１の水を切り、フライパンで全面に焼き目を付ける３．圧力鍋に２の肉とタマネギを加え、水をかぶるくらい入れて火にかける４．30分ほど加圧して火を止め、そのまま一晩置く５．ジャガイモ、ニンジンを好みの大きさに切り皿に入れる６．白ワインを振ってラップをし、レンジで10分加熱７．４の上に浮いてきた油を適当に取り除き、肉を取りだし骨を取り除いて肉を鍋に戻す８．６の野菜を加えて火にかける９．赤ワイン、ローリエも加えて火にかける１０．コンソメも加えて煮込み、ローリエを取り除く１１．カレールーを加えて煮込んで完成何度作っても最高の味。^o^牛テールの下ごしらえは大変だけど、その手間の価値はありますよ～。コラーゲンたっぷりが実感できますよ、きっと。出来上がったカレーがプルプルしてますから。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/06/18
コメント(2)
-
フルーツトマトとルッコラのサラダ(^^♪
切るだけサラダ。。。■フルーツトマトとルッコラのサラダ(^^)/トマトがメインです。フルーツトマトとルッコラのサラダ材料 フルーツトマト ３個（北海道産 参考価格 ３個 398円） ルッコラ １袋（埼玉県産 参考価格 １袋 100円）作り方１．ルッコラを洗い根元を落として半分に切る２．皿にトマトと一緒に盛って完成お好きなドレッシングでお召し上がりください～。こ、これは。。。超手抜きなんですけど。。。^^;今回のメインはトマトそのもの。とっても美味しいフルーツトマトなので、それだけでいいんです。お値段がかなり張りますが。。。(T_T)１個がピンポン球くらいの大きさですから。。。でも美味しかったですよ～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/06/16
コメント(6)
-
明太子しめじパスタ(^^♪
自信作の明太子パスタ^o^■明太子しめじパスタ(^^)/さらに「しめじ」を加えてみました。明太子しめじパスタ レシピ材料 パスタ 200g明太子ソース 明太子 ２腹 酒 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ バター 10g マヨネーズ 大さじ２シメジ炒め用 シメジ １袋 ニンニク １片 オリーブ油 大さじ１トッピング 貝割れ大根 刻み海苔作り方１．明太子の皮を取り除き、他のソースの材料と一緒にボールに入れる２．シメジは石突きを取り小房に分け、オリーブ油、ニンニクと一緒に フライパンで炒める３．茹でたパスタを１のボールに入れてよく混ぜる４．皿に盛り２のシメジをトッピング５．最後に貝割れ大根と刻み海苔をトッピングして完成こ、これは。。。美味いっ！美味すぎるっ！^o^やっぱり明太子パスタはいいなぁ～。高菜チャーハンもそうだけど、これも止まりませんよ～。^o^ガツガツ食べちゃいました。しめじのニンニクオリーブ油炒めもいい感じです。ぜひお試しください～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/06/14
コメント(17)
-
３種の鮪丼(^^♪
中トロのマグロを１冊お買い上げ～。^o^■３種の鮪丼(^^)/マグロ丼にしました。３種の鮪丼 レシピ マグロ 中トロ１冊（宮城県産 メバチマグロ 参考価格 １冊 980円）漬けダレ しょうゆ 大さじ１ みりん 大さじ１トッピング 大葉 １枚 ワサビ 適量 ゴマ 適量 刻み海苔 適量寿司飯 １合作り方１．１冊を三分の一に切り分け、そのうちの一つをスライスする２．漬けダレの材料を混ぜ合わせて漬け込む（数時間）３．１の一つをバーナーで炙って冷水にさっとくぐらせ、スライスする４．残りの一つをスライスする５．寿司飯を丼に入れ、３種のマグロを盛りつける６．トッピングして完成美味しそう～。漬けも炙りも簡単にできるので楽ちん調理。^o^いろんな味をお楽しみください～。いやぁ～。美味しかった。^^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/06/13
コメント(6)
-
イベリコ豚の脂で作る五目高菜チャーハン(^^♪
絶品チャーハン。^o^■イベリコ豚の脂で作る五目高菜チャーハン(^^)/これはハマリます。^^;食べ過ぎ注意ですよ～。イベリコ豚の脂で作る五目高菜チャーハン レシピ材料 ご飯 ２合 高菜炒め 70g 玉子 ２個 ベーコン 50g（細切り） イベリコ豚の脂 適量（みじん切り） タマネギ 小１個（みじん切り） ニンジン １／３本（みじん切り） ピーマン １個（みじん切り） ゴマ 大さじ２ ニンニクしょうゆ 大さじ２ ニンニク ２片（みじん切り） ごま油 大さじ１ 粉唐辛子 少々 塩コショウ 少々作り方１．高菜炒めとニンニクをごま油を引いたフライパンで炒め、粉唐辛子も加えて皿に取り出す２．タマネギを油を引いたフライパンで炒める３．ニンジン、ピーマンを加えて炒め、皿に取り出しておく４．イベリコ豚の脂をフライパンで溶かし、溶き卵玉子を炒める５．ご飯を加えて炒める６．３の野菜を炒めたものを加えて炒める７．１の高菜炒め、ゴマを加えて炒める８．塩コショウで味を調え、ニンニクしょうゆを加えてさっと炒めて完成5/11にも作ったんだけど、また作っちゃいました。今回の方が具が多いです。^o^いや～。ガツガツ食べちゃいますよ、これは。止まりません～。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/06/12
コメント(16)
-
ビーフカレー(^^♪
今夜はビーフカレー ^o^■ビーフカレー(^^)/黄色いターメリックライスと一緒に。。。ビーフカレー レシピ材料 牛肉 400g（国産牛肉角切りカレーシチュー用 参考価格 100g 280円） セロリ ２本（粗みじん） ジャガイモ ２個（お好みの大きさに切る） タマネギ ２個（櫛切り） ニンジン １本（みじん切り） ニンニク ２片（みじん切り） コンソメ ２個 赤ワイン 100cc 白ワイン 適量 梅酒 50cc ★今回の隠し味 ローリエ ２枚 水 適量 カレールー ５皿分作り方１．牛肉を赤ワインに漬け込む２．皿にタマネギと白ワインを入れてラップをしてレンジで10分加熱３．鍋にみじん切りのニンニクを加えて油で炒める４．２のタマネギを加えて炒める５．皿にジャガイモとニンジン、白ワインを加えてラップをしてレンジで10分加熱６．４の鍋に１の牛肉を加えて炒め、残った赤ワインも加える７．５のジャガイモとニンジン、セロリを加えて炒める８．ローリエ、コンソメを入れ、かぶるくらいの水を注いで煮込む９．頃合いを見てローリエを取りだし、カレールーを加えて煮込んで完成牛肉のカレーは久しぶりだなぁ。。。と思ったけど牛テールのカレーも牛肉だ。^^;ということで最近のカレーは牛肉が多いかも。それにしてもこのカレーもとても旨い。^o^食べ過ぎちゃうな～。^^;^^;★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/06/10
コメント(18)
-
コールスロー(^^♪
手軽に作れる一品。■コールスロー(^^)/爽やかな味わい。^o^コールスロー レシピ材料 キャベツ １／２玉（粗みじん） タマネギ １／２個（スライス） 砂糖 大さじ１ 塩 小さじ１ 酢 大さじ４ 油 大さじ６作り方１．ボールにタマネギを入れ塩小さじ１／２を振ってしんなりさせる２．キャベツと残りの塩を加え、良く揉んでしばらくおく３．酢と油を加えて混ぜて完成このコールスローって西洋漬け物だよね～。^o^一晩置いても美味しくいただけます。たっぷり作ってたっぷりどうぞ～。^^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/06/09
コメント(13)
-
チーズオムレツ(^^♪
シンプルレシピ。^o^■チーズオムレツ(^^)/鮮やかな黄色にケチャップの赤色がよく似合う。。。チーズオムレツ レシピ材料 玉子 ３個 チーズ 適量 マヨネーズ 少々 ケチャップ 適量作り方１．ボールに玉子を割りかき混ぜ、マヨネーズも加えてさらに混ぜる２．フライパンに油を引き、全面で玉子を焼く３．とろみが残っているうちにチーズを載せて火を止める４．玉子でチーズを包んで余熱調理５．ケチャップをかけて完成これはどうやっても美味しいでしょ。^o^とろみがなくなって堅焼きになったとしても美味しいはず。今回はちょうどよく仕上がりましたよ～。ピザ用チーズを使いました。^^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/06/08
コメント(14)
-
スペアリブ(^^♪
半額のスペアリブを発見。^o^■スペアリブ(^^)/やっぱりオーブンで焼くでしょ。^^スペアリブ レシピ材料 スペアリブ ２切れ 200g（群馬県産もち豚 参考価格 100g 188円が半額）タレ しょうゆ 大さじ１と１／２ ケチャップ 大さじ１ 砂糖 大さじ１ 酒 大さじ１／２ コショウ 少々 にんにく １片（すり下ろし） 生姜 小さじ１（すり下ろし）作り方１．タレの材料を混ぜ合わせ、スペアリブを漬け込む２．180度のオーブンで15～20分程度焼いて完成簡単だけど、タレがなかなかの旨さ。^o^２切れじゃ足りん。。。^^;たくさん作って召し上がれ～。後引く美味しさです。^o^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/06/06
コメント(12)
-
黒毛和牛のステーキ丼(^^♪
本日はステーキ。^o^■黒毛和牛のステーキ丼(^^)/丼にしちゃいました～。黒毛和牛のステーキ丼 レシピ材料 ステーキ肉 １人前（黒毛和牛 130g 参考価格 100g 720円） モヤシ １袋 ニンジン 小１／２本（細切り） タマネギ １／２個（細切り） ニンニク ２片（スライス） 笑味タレ お好みで 塩コショウ 少々 赤ワイン 大さじ２ ご飯 １合作り方１．フライパンに油を引き、ニンニクを炒める２．タマネギとニンジンを炒める３．モヤシを加えて炒める４．塩コショウと笑味タレで味を調える５．ステーキ肉に塩コショウをして焼く６．赤ワインを加えてさっと焼いて完成７．丼にご飯、４の野菜炒め、カットしたステーキを載せて完成このお肉。。。柔らか～い。(*^_^*)さすがは黒毛和牛。^o^モヤシ炒めはモヤシ１袋をどーんと丼に入れちゃってます。いやぁ～、詰め込めば入るんだねぇ。ご飯１合とモヤシ１袋。^^;それにしてもやはり柔らかいお肉は最高。。。もっと食べたい。。。^^★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/06/04
コメント(10)
-
豚バラブロック肉の煮込みソースグラタン(^^♪
豚バラブロック肉の煮込みパスタで余った煮込みを使って。。。■豚バラブロック肉の煮込みソースグラタン(^^)/美味しそうな焦げ目が。。。豚バラブロック肉の煮込みソースグラタン レシピ材料 豚バラブロック肉の煮込み 適量 マカロニ １袋（200g） ホワイトソース 適量 チーズ 適量（ピザ用） パン粉 適量 パセリ 適量作り方１．マカロニを茹でて耐熱皿に入れ、ホワイトソースをかけて混ぜる２．豚バラブロック肉の煮込みをかける３．チーズとパン粉をかける４．バターを載せて180度のオーブンで10分焼く５．パセリを振って完成パセリは焼き上げた後に載せないと、茶色になっちゃいます。バターを載せるとパン粉の焦げ目がいい感じで出ますよ～。^o^ホワイトソースも牛乳、小麦粉、バターで手作りしてます。そんなに難しくないけど、出来合いのホワイトソースで作ればもっとお手軽。いやぁ～。ボリューム満点で美味しかった～。^o^ ^o^ ^o^大満足っ！★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/06/03
コメント(8)
-
旗魚の照り焼き(^^♪
超シンプル料理。■旗魚の照り焼き(^^)/カジキの照り焼きで～す。^o^旗魚の照り焼き レシピ材料 カジキ 1切れ 塩コショウ 少々タレ しょうゆ 大さじ１ みりん 大さじ１作り方１．カジキに塩コショウをしてフライパンで焼き、一度取り出す２．１のフライパンでタレの材料を煮詰め、カジキを戻して絡めて完成思いっきり簡単なんですけど。。。^^;でも美味しい～。^o^カジキって骨もなくて癖もなくて食べやすいよね～。難点は値段が高いことかな。。。^^;冷凍は安いみたいだけど生しか買ったことないな。。。★★★レシピブログ参加中！★★★美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪いつもクリックありがとうございます。^o^
2007/06/01
コメント(6)
全17件 (17件中 1-17件目)
1
-
-
- 今夜のばんごはん
- 夕食は、名古屋風エビフライ野菜あん…
- (2025-11-24 02:37:13)
-
-
-
- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 昨日のお弁ブラックフライ
- (2025-11-21 15:45:39)
-
-
-
- 元気な朝ごはん
- 今日はお休みですから パンとコーヒ…
- (2025-11-23 12:00:05)
-
