“飲食店の勉強代行業”大久保一彦の勉強録

< 新しい記事

新着記事一覧(全13993件)

過去の記事 >

2010.07.12

今日の講義をテストにしてみました！

テーマ：グルメな仕事(992)

カテゴリ：大久保一彦の商人のための情報

　新規客にはふたつの原則をあてはめれば集客しやすく、再来店しやすくなります。

　気軽な需要はこの（　　３　　）商品をうまく見せて、奥行きのある店は作りません。
　例えば、王将は（　４　　）を安くて気軽というイメージ付けに利用して、
基本は（　　５　　）や（　　６　　）、（　　７　　）などを売ります。
　おもしろいのは（　　８　　　）です。
（　　　７　　　　）は（　　８　　）を入り口の（　　３　　）商品にして（　　１　　）商品として利用しています。
そして、売りたい商品である（　　　９　　　）と（　　　　１０　　）を売っています。
　気軽な店の（　　　３　　　）商品はあくまでも（　　　１　　　）商品で、店のやっていること自体に奥行きはありません。

　逆に、料亭のように場を売る店は（　　　３　　　）商品で終わってはいけません。
長いつきあいでこそ進化を発揮します。それは、人間は成長するとそのライフステージ合わせて必要な場（行事）が発生するからです。したがって、（　　　　３　　　）商品というきっかけから、そのお客様と長く付き合いして、その人のライフステージというタイミングに合わせたサービスを徐々に提供していくのが理想です。
料亭などの場を売る店の場合、入り口の（　　　３　　　）商品よりも階層が高いものを提供しますので、情報のコントロールなど経営的な知識が非常に重要となります。

わかるかな・・
わからないなら、もう一度セミナーうけんといけませんなぁ

大久保一彦のビデオで復習もいいですぇ

大久保一彦の本もよろしゅう