《あんかけの五目炒飯うまい》中華 福林@神奈川県・新百合ヶ丘
私の塾生で多い業種のひとつが中国料理店です。
ですので、日々、中国料理店は定点観測を含めて勉強するようにしています。
最近は、プロダクトアウトの塾生が多いですが、原点を忘れないために小商圏型フォーマットでがんばっている『中華 福林』で勉強してみましょう。
『中華 福林』と言えば、あんかけの五目炒飯のでが、本日はお弟子さんと一緒に日替わりランチと叉焼麺の勉強をしたいと思います。
まずは叉焼麺から・・
お弟子さん曰く、スープがおいしく、叉焼もうまいとのことです。
私は麻婆定食です。
見た目、“福岡の怪人”の店『巴蜀』と見た目が似ているかなと思い、写真を調べましたが、そうでもないですね。
マイルドなようで、奥辛いようで・・
でも好きですね。
ついている焼売もなかなか美味しかったです。
小商圏で成り立つには、しっかりとした料理だな。
当たり前のメニューがあればいいな、ということを実感しました。
蕎麦屋の家庭教師で活かしたいと思います。
中華 福林
神奈川県川崎市麻生区万福寺1-12-3 ワンツービル1F
電話 044-954-4338
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