2022.11.04
テーマ： 中国料理(143)
カテゴリ： 中国料理研究
中国料理 新香港 ＠名古屋市★栄 ～ 栄の交差点を見下ろす中国料理店
会員の古川さんからいずれはミシュランの格付けがされるであろう中国料理店があるので、お昼でもいかがですか、とお誘いを受けました。
せっかくの名古屋出張ですので、古川さんのお誘いに便乗することにしました。
栄の一等地にあります。
情報交換もかねているので、栄の交差点を見下ろす個室にしました。
雰囲気は素敵です。なんとなく、昔、お手伝いをさせていただいた『 全聚徳 新宿店 』のような雰囲気です。
ただし、個室を予約すると8,000円以上のコースを選ばないといけなくなります。
古川さんの話によれば、各郷土料理の担当者がいるそうです。
お料理は先付の蒸し鶏からスタートです。
続いて、前菜の盛り合せ
海月の冷菜、オクラの烏賊すり煮詰め、牛すね肉、ポリンキー、小メロン、皮付豚肉の叉焼、鴨肉です。
いろいろなものが盛り合わせて雰囲気の良い前菜です。
夏草花と鱶鰭入れスープ餃子
点心三種
とびこ水晶包
トリフのせ帆立焼売、
変わり揚げ餃子
和牛の湯引き XO醬ソース
炒飯
竹韻飄香 』で広瀬シェフに提供いただいたたまり醤油の「泡菜（バオツァイ）炒飯」のような印象です。
甜点心 その1
甜点心 その2
テーブルについていただいた大学生？はとても感じがよかったです。
名古屋のマダムのランチで人気という声を聞きましたので、接客が良いのは＋ですね。
場所代か、コスパは悪かったかもしれません。
中国料理 新香港
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦３丁目２４−１７ BINO栄 5F
電話 052-265-8895
会員の古川さんからいずれはミシュランの格付けがされるであろう中国料理店があるので、お昼でもいかがですか、とお誘いを受けました。
せっかくの名古屋出張ですので、古川さんのお誘いに便乗することにしました。
栄の一等地にあります。
情報交換もかねているので、栄の交差点を見下ろす個室にしました。
雰囲気は素敵です。なんとなく、昔、お手伝いをさせていただいた『 全聚徳 新宿店 』のような雰囲気です。
ただし、個室を予約すると8,000円以上のコースを選ばないといけなくなります。
古川さんの話によれば、各郷土料理の担当者がいるそうです。
お料理は先付の蒸し鶏からスタートです。
続いて、前菜の盛り合せ
海月の冷菜、オクラの烏賊すり煮詰め、牛すね肉、ポリンキー、小メロン、皮付豚肉の叉焼、鴨肉です。
いろいろなものが盛り合わせて雰囲気の良い前菜です。
夏草花と鱶鰭入れスープ餃子
点心三種
とびこ水晶包
トリフのせ帆立焼売、
変わり揚げ餃子
和牛の湯引き XO醬ソース
炒飯
竹韻飄香 』で広瀬シェフに提供いただいたたまり醤油の「泡菜（バオツァイ）炒飯」のような印象です。
甜点心 その1
甜点心 その2
テーブルについていただいた大学生？はとても感じがよかったです。
名古屋のマダムのランチで人気という声を聞きましたので、接客が良いのは＋ですね。
場所代か、コスパは悪かったかもしれません。
中国料理 新香港
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦３丁目２４−１７ BINO栄 5F
電話 052-265-8895
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Last updated
2022.11.05 17:01:32
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