2007年03月の記事
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中学生の取材 （工場長
今年の一月、地元の中学校「一身田中学」の1年生の生徒さんが学校教育の一環として地元の事を取材し、記事にするので「下津醤油を取材させて下さい」と連絡をもらい、当のこちらは、目的をよく把握できてなかったのですが、取材をしてもらいました。今月その時取材に来てくれた 中学1年の男の子が出来上がったレポートを届けてくれました。 内容を見せてもらい、なかなか立派なものができていてビックリしました。下の写真がその記事です。弊社に来てくれたのは3組の生徒さんだっで、各クラスでカテゴリーを変え取材してたようです。
2007.03.31
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竜田揚げ （工場長
久しぶりの書き込み今日は「鶏の竜田揚げ」を作ってみました。うちの会社にも「竜田」は居ますが、揚げるわけにはいかないので、鶏を使いました。スーパーで唐揚げ用のお肉を買ってきて、調味料は、お約束の自社製品使用どんな商品が合うか 「魚が喜ぶ・・」を使っとこ。。で 出来上がり～(^^)ニコてんぷらより簡単だった。熱々を「焼酎」でいただきました。味は甘みが少しでてましたが、しょうがの辛味と香りが程よく出て美味かった。レシピは以下の感じで作りました。 材料：鶏肉 ・・・・ 400gぐらい片栗粉 ・・・・ 適量揚げ油 ・・・・ 適量「魚が喜ぶ・・」 ・・・・ 大さじ ２ （しょうゆでいいのですが）日本酒 ・・・・ 小さじ ２しょうが汁 ・・・・ １/２かけ分ぐらい塩 ・・・・ 小さじ 1/2合わせた「たれ」に鶏肉を15分程度漬け、汁をよく切り片栗粉をまぶし、１６０～１６５℃の油で３～４分、鶏肉が浮き上がってきたら油を切って出来上がり。そうそう塩ですが！尾鷲の海洋深層水から作ったミネラルたっぷりの塩を使いました。海水からの自家製です。
2007.03.30
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今日の夕飯 （たつだ）
またまた今日の夕飯を紹介します。今日は実家へ、行った帰り、ある 高茶屋のスーパーで、生の小女子を見っけました。もうないと思っていたので、ラッキー いつもは特級のしょうゆで煮ていました。今日は 魚が喜ぶこれ一本を使いました。 水・・・・1 魚が喜ぶこれ一本・・・・1．5 （少し多めに入れました） もう少し濃い目でもよかったかな。
2007.03.21
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今日の夕飯 （たつだ）
今日は【だし醤油】を使って、親子丼を作ってみました。親子丼は普通は玉葱、鶏肉とたまごかな。わたしの所は、すこしアレンジしてえのき と かまぼこ入れます。 だし醤油と砂糖（少々） 水とで煮込んで下さい。 少し煮込んでも色も濃くならないし、いい感じになりました。
2007.03.20
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肉そぼろあんかけ（うっちー）
先月の日記で登場した肉そぼろよかったですよ。で、今回はちょっとアレンジしました。片栗粉でとろみをつけて、ニラともやしをいためたところにかけました。ニラを炒めすぎたのでちょっと歯ごたえがなくなったので、炒めすぎに気をつけてね
2007.03.17
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小女子いただきました。 （工場長
今日会社で「小女子」を頂きました。前浜（白塚港）で揚がった「小女子」の天日干し、一昨日揚がって出来たての「小女子」とか。さすが天日干しだけあって太陽の香りが・・・早速 大根おろしに二杯酢かけて、焼酎の肴にいただきました。 さっぱりして、ついついお酒が進むのでご用心
2007.03.17
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揚げだし豆腐 （工場長
今日は揚げだし豆腐を作ってみましたつゆは「だし醤油」を使いました。
2007.03.14
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モクモク【専務】
先週末、伊賀のモクモク手作りファームに宿泊に行きました。夕ご飯に今まで見た目からして食べたくもなかった「豆乳鍋」が出てきて、初めて食べてみると以外においしくてびっくり。 泊まりは「okaeriビレッジ」ドーム型の宿泊施設が沢山並んでいます。 すごく感じのいい部屋です。 こんな感じ（モクモクのページからちょっと拝借） 翌日の朝は６：３０～牛のお世話（希望者のみ) をして、乳搾り体験。 奨真は頑張って餌をほぐして餌やり ここの牛はジャージー牛で白黒の牛より小さいめでかわいらしい。 えさを頑張って食べていると馬みたい(~o~) その後はおいしいバイキングの朝食をいただきました。 そしてチェックアウト後、豚のショーを見ました。(^0_0^) 豚のショーの写真撮るのを忘れていました。（豚が頑張っていて面白い） ミニ豚はこんな感じ（あまりミニじゃない･･･)２年半も前の写真奨真チッサー しかし、寒かったー 薄着しすぎたー 風邪か花粉症か分からなかったけど、くしゃみばっかりしてました。 モクモクのお土産でお勧めは・・・ずばり焼き豚・スペアリブ 高いけどおいしいよー
2007.03.14
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春なのに 村田
桜の開花予想が、されている中、冬が逆戻りしちゃって寒いですよね。 そんな中、今日は、公立高校の入試の日です。受験生のみんな体調は、だいじょうぶかな？ うちにも来年の受験生が、います。なので、人事ではなくて、今から私は、ドキドキしてます。当の本人は、全然 人事でまーねー子供が、親離れしかかっているのに、早く子離れしなくては、と、思いつつ、心配の種は、つきなくて 話しは、変わりますが、最近 推理小説に、はまってしまって、仕事と家事とワンコの世話で、とても本なんか読んでる暇は、無いと思っていましたが、ひょんなきっかけで、読み始めたら、これがもう止まらなくてね宮部みゆきさんの本、〔 火車 ）から始まって今9冊目です。いつまで、続くかな？
2007.03.13
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黒はんぺん（うっちー）
先週、社員旅行で行った帰りに寄った『焼津魚センター』で名物の黒はんぺんを買ってきました。鰯のはんぺんなんですね。それと、先日梅の花を奈良まで見に行ったところで「どんぐりの木」で栽培したしいたけを試食したらとてもおいしかったので購入。肉厚の干ししいたけをもどして、黒はんぺんとともにバターで炒めて丸大豆しょうゆをじゃーってかけていただきました。おいしかったよ
2007.03.12
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筑前煮風（よしだ）
『魚が喜ぶこれ１本』で筑前煮風煮物を作ってみました。材料はこんにゃく・人参・椎茸など、鶏肉を入れてもよかったのだけど、家族の中に嫌いな人もいるのでやめました。醤油 １ に対して 水 ４ で煮込みました。薄味が好みの方にはこれでもいいかなと思いますが、しっかり味をつけたい方は水を少し控えたほうがいいかも。わが家は、途中味を見て少し醤油を足しました。『魚が喜ぶ・・・』は魚だけではなく、こんな煮物にもいいんですね。
2007.03.12
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バイク買いました！！
１月の終わりに普通２輪の免許を取り・・・約１ヶ月よーーーやく、念願のバイクを買うことができました！！ ビッグスクーターなんて全く乗ったことなっかたけど、すっごい乗りやすい。クラッチ操作がないのがこんなに楽だなんて・・・他のライダーさんに怒られそう・・中古で買ったんですが、すごい綺麗で長く大事に乗っていきたいと思いますまたどっかにツーリングに行ったら、ブログを書いていきたいと思います
2007.03.08
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もやし炒め （工場長
「もやし炒め」 冷蔵庫の中の残っていた「もやし」と「キムチ」「しめじ」を炒めc(・。・) ちょこっと味見・・・”ちょっと物足りない”そこでまだ市販していない、「調味料」を(*゜o゜)/チョイトオマチ!!程度に入れた(・_・。)(._.。)(・_・。)(._.。) ウンウン 野菜とキムチの旨みがうまく重なりあって・・・ 旨い。これがペプチドの旨み効果か～～ （どういう意味でしょうね＾＾
2007.03.07
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小女子 （工場長
小女子が旬にの季節になりました。先日近くのスーパー「ぜにや」の鮮魚コーナーに美味しそうな前浜の「生ごな」を見つけ「かき揚げ」にと早速買って「かき揚げ」に挑戦・・・「かき揚げ」のつもりが・・「から揚げ」状態でもカリッと美味しくいただきました
2007.03.02
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出荷用意に大忙し （工場長
今週事務所に行くと 醤油セットが沢山並べられ梱包したり伝票の打ち込みにと忙しそう、作業を考えた事務所ではないし、作業要領も一度に沢山処理するのは慣れてないのもあって大変そうでした。（楽天店長さんによるとこれ以上は効率よくできないとか）？
2007.03.01
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