2008年01月の記事
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クリームパン☆チョココルネ
こんにちは なんだか最近忙しくしておりますあこママです。の用事が今週に集中して入っており、毎日のようにに足を運んでいる感じですが。。。今日も夕方からＰＴＡ関係のお仕事です。そんな中で作った『クリームパン』一気に１２個作ってみました。だって、６個だと一瞬のうちに無くなっちゃうもんね。さすがに倍量となると、捏ねるのも成形するのも大変カスタードクリーム作りもいつもの倍なので、作り甲斐がありました。もうひとつは、『チョココルネ』久々にコルネ型を出してきて作ってみました。かわいい形に子供達も大喜びしてましたよこちらのチョコクリームは市販のものを使っています。やっぱり一瞬で無くなりました
January 25, 2008
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ごまおさつ☆ミルク食パン☆ショコラ
こんばんは昨日、3種類のパンを作りましたもちろん、全て手捏ねです。ひとつ目は『ごまおさつ』ご覧の通り、黒ゴマの生地にさつまいものフィリングを包んでいます。フィリングはシナモンシュガーで風味付けしていますふたつめは、『ミルク食パン』1本は、なあちゃんのお友達のおうちにしました。ミルク風味の優しいお味。みっつ目は『ショコラ』これは、あこママが月1で習っている【タイルクラフト教室】に持っていきました。ショコラはにぴったりですね＊『ミルク食パン』と『ショコラ』はおなじみ【みかさん】のレシピを参考に作っています。さすがに、1日3回手捏ねをすると疲れますね～でも、焼き上がりの瞬間ってとっても幸せなんですよね～
January 18, 2008
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焼き菓子2種～ガトーショコラ☆大納言とチョコのパウンドケーキ～
こんにちは今日も寒いですね～。昨日、なあちゃんがバレンタインの練習に・・・と言って、一緒に作った『ガトーショコラ』 ついでにこうちゃんもお手伝いに便乗して、結局3人で作りました。贅沢にも“ヴァローナ”のクーベルチュールチョコを使ったので、美味しさは間違いなしさて、今年はなあちゃん、誰に贈るのでしょうか？？あとひとつ。。。これは、今日焼きました。大納言とチョコの組み合わせはどんな感じかしら？ちょっと甘すぎ？かな～。
January 15, 2008
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山型食パン～オーバーナイト発酵にて～
おはようございます3連休の最終日の今日も、昨日に引き続き寒いですね～昨日、子供達2人と“アース”という映画を見に行きました。公開初日、子供キャンペーン映画とあって、予想以上の人でしたが、【動物もの】が好きな我が家の子供達は満足していたようです。さて、今日は、というか昨夜からオーバーナイトで発酵させて作った『山型食パン』です冬場は室温で発酵させるのですが、我が家の室温は冬場でもかなり高めなので、途中から野菜室に入れて発酵させました。2次発酵がなかなか進まず、予定以上の時間がかかりましたが、なんとか完成こんなモンでいいのでしょうか？？
January 14, 2008
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パン・ド・セーグル～レーズン・くるみ・洋ナシ入り～
こんばんは今日は、一日中冷たいが降っていましたしばらく寒い日が続くそうです。 こんな日は家にこもってパン作り以前購入した“こねずに作るライ麦パン”のキットで、『パン・ド・セーグル』を作ってみましたレシピどおり作ると、本当にこねないんです。ドライイーストを予備発酵させて、材料を混ぜるだけ。。。あとは、ひたすら発酵時間を待つのみなんです。今回はレーズン・くるみ・洋ナシを巻き込んでみましたよ出来上がりは、ちゃんとパンになっていましたライ麦パンらしく、少し目の詰まった感じのパンでしたが、これはこれで美味しかったですよ。でも、私はやっぱりこねて作るパンの方が楽しいなぁ。。。な～んて感じました
January 12, 2008
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ショコラ
こんばんは遅らせながら、本年もよろしくお願い申し上げます。子供達のが始まり、やっとのことで平常の生活が戻ってきました。冬休みは家族スキーで始まり、お正月はの～んびり過ごし、終盤はそろそろ休みに飽きてきたあこママでしたさて、今日は久々に『ショコラ』を焼いてみましたよココア生地にチョコチップたっぷりのパン、もちろん子供達にも大人気我が家に遊びに来ていた子供達もパクパク食べてくれました。
January 10, 2008
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