2008年07月の記事
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フィナンシェ
こんにちは先日『なめらかプリン』を作った際、卵黄のみ使ったので、卵白5個分を冷蔵庫に眠らせておきました。今日は、卵白のみを使って『フィナンシェ』作りですアーモンドパウダーと焦がしバターの風味が絶妙のこのお菓子子供達も大好きです。ところで、なあの自由研究、“自家製酵母作り”は順調に進んでいます。レーズン酵母とヨーグルト酵母は元種を仕込み中、そろそろパン作りに使えそうです。今日から新たに、自家製ミニトマト（で栽培していたもの）の酵母作りに挑戦トマト酵母は私も初めてのチャレンジです。失敗覚悟でやってみますね！
July 26, 2008
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なめらかプリン
こんにちは今日は、なあの診察の日久々の採血に緊張気味のなあ。1年前は、インフルエンザの予防接種で大暴れしたなあだったのに。。。今回の入院でいろんな経験をしたためか、おとなしく採血してもらっていました。「痛かった？」と聞いても「べつに～」だって。“慣れ”ってすごい。。。今日は、を焼く時間が無かったので、『なめらかプリン』、別名『ヘルシオプリン』を作ってみましたヘルシオでのプリン作りは超楽チンですこうは、プリンが大好き出来立てアツアツのプリンを茶碗蒸しの様に食べていましたそんなことして美味しかったのかしら？？
July 24, 2008
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抹茶あんぱん
こんにちは暑すぎ！全くなあがまだ無理できないので、2人でにこもってます。（にいたら、冷房が効いていて涼しいんだけどね）今日は作った【抹茶あんぱん】抹茶生地につぶあんをねじり込んでいます。なあは抹茶味が好きなので、喜んでくれましたが。。。こうはイマイチの様子。。。うちの兄妹は食べ物の趣味が真逆なので困りますよ、まったく！
July 23, 2008
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カンパーニュ
こんにちは今日も外は暑そうですね今年の子供達の自由研究は、2人ともパンにちなんだテーマで計画しています。まず、なあは【自家製酵母でパン作り】。只今、レーズン酵母、ヨーグルト酵母を作成中。こうは【手作りパンと市販パンのカビの生え方の違い】を調査。今日は、自分の手で食パンを作っています二人とも頑張っていい作品にしようねここでも、ちょくちょく経過を報告しますね。昨日焼いた『カンパーニュ』二次発酵不足だったかな？少し、めが詰まった感じ。高さも足りないし。。。カンパーニュ、焼き上がり直後のあの“パチパチ”という音、とっても癒されます。
July 22, 2008
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ゴマおさつ
こんばんは暑い日が続きますね昨日、駒沢公園で、久々にキャッチボールをしました。こうのお相手をしたのですが、元ソフトボール部の私、キャッチは体が覚えているものの、投げられない。。。やっぱり、歳には勝てないのかしら？？今日は、『ゴマおさつ』黒ゴマとさつまいもの相性はぴったりですシナモンシュガーと一緒にさつまいもを巻き込みました↑切り口はこんな感じ
July 21, 2008
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ココアボール
こんにちはいよいよ夏休みの始まりです！ホントはあこママ家、昨日からハワイ旅行だったはず・・・ところが、夏休み目前のなあの病気でやむなくキャンセルま、仕方無いけどね。というわけで、ひま～な夏休みが始まりました。今日は、こうのリクエストです。『ココアボール』ですパン生地にチョコカスタードクリームを詰めて、上からココア味のクッキー生地を乗せています。自分で言うのもなんですが、結構手を込みましたよ私は一口しか口に入らず、残りはこうとなあで平らげてしまいましたいかにも子供ウケしそうなパンですよね
July 19, 2008
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スイートブール～ちぎりパン～
こんばんは今日は、久々にパン教室をしました。お子ちゃんクラスなのですが、何しろこの蒸し暑さ水分量を減らしてもベタベタ・・・・3人の女の子達、頑張ってこねました！写真は無いのですが、3人ともおいしそうな『ベーコンロール』が完成しました先日作ったパンをご紹介します。『スイートブールのちぎりパン』ですの給食で『ビスキュイパン』という名で登場するスイートブール。こうの大好物です。のパンと比べると少し甘みが少なかったとか・・・今度は、パン生地を少し甘めにして作ってみますね
July 18, 2008
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マンゴープリン
こんにちはいよいよ、明日は1学期の終業式。今年の1学期はいろんなことがありました。まずは、こうちゃんの担任発表。自称“東京都１コワイ先生”が担任になり、親子でところが、と～っても温かみのあるステキな先生です。こうちゃんはこの担任の先生のおかげで、“やる気モード”になりました次に、今年はめずらしく春に運動会。ここでも、5年生のこうちゃんは大忙し組体操・騎馬戦、頑張りました。お父さん・お母さん・ばあちゃんみんな感動したよ。もちろん、なあも40ｍ走・ダンス頑張ったね。運動会の後、なあが病気しました。初めは、いつもの風邪だと思っていました。ところが、2週間も入院することになり、家族みんな、つら～い毎日が続きました。おかげ様で、体調はほぼ元通りに回復し、学校にも行けるようになりました。普段の何気ない生活の大切さを思い知った3週間でした。今日は、なあのリクエスト『マンゴープリン』です市販のマンゴープリンミックスを使って作り、フレッシュマンゴーとマンゴーソース(写真後ろ)をトッピング。このマンゴーソースは、パパがなあちゃんのために買ってきた80％マンゴージュースです。とっても濃厚なので、プリンに使わせてもらいました予想通り、なあが3個とも食べちゃいました
July 17, 2008
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ベーコンロール
こんにちは今日も暑かったですね・・・こうちゃんは先ほどお友達からのお誘いで、ジョギングに出かけました。走ることが好きなこうちゃん、私と時々一緒に走るのですが、黙々とついてきます。冬のマラソン大会までに練習しておくんだって今日は『ベーコンロール』です我が家はパパをはじめ、みんながベーコン入りのパンが好きなんです今回は生地に粒マスタードを塗り、ベーコンを巻き、粉チーズをふりかけています。朝食にぴったりです
July 16, 2008
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リング＆ツイストドーナツ～イーストで～
こんにちは先日、こうちゃんのリクエストで作った『リング＆ツイストドーナツ』ですイーストで作ったドーナツはふわふわでとっても美味しいですいつもはグラニュー糖をまぶすのですが、今回は【ドーナツシュガー】を手に入れ、使ってみました。こうちゃんの感想は“コッチの方が美味しい”そうです。ちょっとお砂糖をつけすぎたかな？あんまり食べ過ぎるとデブるぞ～、こうちゃん
July 15, 2008
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レーズンバンズ
こんにちは今日も暑いです今日からなあは元気にに行きました。朝、荷物を持ってまで送って行ったのですが、それだけであこママは疲れましたよ日ごろの運動不足が・・・・身にしみました。入院中、の給食で出たレーズンパンがとても美味しかったらしく、リクエストしてきました。『レーズンバンズ』ですこれまで、レーズンなんて大嫌いだと言っていたのに、急に好きになったんですって私もレーズンが好きなので、これからは遠慮なく作れそうです
July 14, 2008
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tチョコマーブル
こんにちは なあちゃんに温かいお見舞いのお言葉、ありがとうございましたなあは、3週間ぶりに明日からに行きます！（と言ってもすぐ夏休みですが・・・）退院以来、恐ろしい食欲を復活させたなあのリクエスト『チョコマーブル』です久々にシートを使って作り。冷凍庫に眠っているキャラメルやメープルのシートもそろそろ起こしてやらないと。。。。
July 13, 2008
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ベーコンエピ
こんにちは随分ご無沙汰しておりました。前回までのブログで、なあの熱が下がらない。。。と書いていたのですが、あれからやっぱり体調は戻らず、結局入院することになってしまったのですしばらく入院し、今では体調も回復し退院しました今年の夏休みに予定していた家族旅行・キャンプは全てキャンセルしたので、なが～い夏休みになりそうです久々にを作りました。『ベーコンエピ』ベーコンのお味がイマイチ・・・・だったなぁ。
July 12, 2008
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