2012年10月の記事
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ネコと紫式部。
ご近所で見かけたかわいい猫。それぞれ洋猫のミックスでしょうか。「あなた、誰？」とでも言いたげにこちらを見ています。カメラを向けたら睨まれてしまいました。 手前の白いのが頭なのか、どど～んと構えています。 同じ敷地の中に色鮮やかな紫式部の実。うちのは葉っぱが虫に食べられてこんなにきれいではありません。全体の写真が撮れるともっと感じがわかるのですが、ここでお客様登場。この一枚しか撮れませんでした。たくさんの実を付けて、輝くような紫でした。
2012.10.30
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サツマイモの収穫です。焼き芋です！おいし～い！！
秋の味覚といえば、サツマイモ。今年も収穫できました。土佐紅金時 と、白いサツマイモです。ツルをもらったので植えてみました。シモンとかいう品種らしいのですが、本当のところは定かではありません。ライターと比べると大きさがわかるでしょうか・・・。 土佐紅金時をさっそく焼き芋に…。 しっとり、甘くて、おいしい！！きれいな黄金色です。サツマイモ、いろんな食べ方がありますが、私はやっぱり焼き芋が一番！ おまけの写真。秋なのに梨の花を見つけました。葉っぱは秋色になっているこの花は可憐で、儚げ。実ることなく散っていくのでしょう・・・。
2012.10.29
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栗の季節。母は栗が大好き。皮むき道具を持っています。
秋の味覚栗。おいしいですよね。ジブ皮煮、栗ごはん、などなど…。ところがたくさんの栗の皮ムキが一苦労。なんと、母は秘密兵器を持っています。その名もクリくりぼうず。はさみみたいです。ぎざぎざの刃で栗をしっかり押さえて、まっすぐな刃で皮をむくようです。 明日来る孫のために一生懸命栗を剥いている母です。こんな感じになります。渋皮を取るときも栗くりぼうずできれいに取れます。誰が考えたのでしょうね。私もやってみましたが、本当に簡単に栗ムキができました。持っていた母を尊敬します。（って、ただの栗好きのミーハーかも？）明日はたくさんのお客さんが来ます。もてなしたい一心で栗を剥く母、大好きです。
2012.10.19
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10月なのに紫陽花？秋の花ホトトギスが咲いていたのでちょっと安心。
大豊町のいくつかの場所で紫陽花が咲いているのを見つけました。朝晩寒く感じるこの頃、狂い咲きでしょうか？きれいですが、ちょっと寒々しいかな？やはり、初夏の花ですよね。 でも、秋の花ホトトギスが咲き始めています。季節が狂っているわけではなさそうで、安心しました。サギ草もそうですが、確かにホトトギスに似ています。鳥と花なのに不思議。 この辺りではオイラン草と呼ばれている花が咲いています。でも、本当のオイラン草とはちょっと違うらしい。本当の名前、ご存知の方おられましたら教えてください。 コスモスも秋にはぴったりなのですが、この花もなかなか、秋晴れのさわやかな風に揺られて、風情があるのです。私の好きな花のひとつ。 紅葉も始まり、秋の深まりを感じます。
2012.10.16
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秋です。栗ごはんです！碁石茶染め秋バージョン！
天高く、風はさわやか、沢の水音も心地よく、いよいよ秋が深まってきました。 やっぱり、食欲の秋ですかね。 猿害を免れたつわものの栗たち。ほとんど猿に取られてしまって、10個ほどしか残っていません。でも、何とか食べりことはできました。ほっこり甘く、ほんのり塩味栗ごはん。 おいしかった～！猿やシカが増えてしまって、畑の被害も大変です。ここでは人が絶滅危惧種かも・・・？人間が檻に入っている感じ。朝起きたら玄関に鹿がいたなんてびっくりの話もあります。 負けずにカルチャーなこともしなくっちゃ。なごみ農園の碁石茶染め工房、頑張っています。碁石茶染めの新作、秋バージョン。マフラーと ストールです。今回は布をたくさん使ったので、ちょっとお値段が上がりました。200ｃｍの長さの作品です。マフラータイプが2500円、ストールタイプが3000円で道の駅に出品。工房のスタッフの自信作。手作りの1点ものです。 秋のおしゃれも楽しみましょう。
2012.10.08
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大豊町ヘルスメイト。乳製品、大豆料理で健康アップ！
今日のヘルスメイト推進教室のテーマは乳製品と大豆。 メニューはパプリカの赤がきいてる、彩りちらし。 ヨーグルト味噌に柚子こしょうがピリリと味をひきしめて、意外にいけます、豚しゃぶヨーグルト味噌ソースがけ。 大豆は高たんぱく、低カロリーで栄養満点。 大豆と銀不老の和風カレー。大豊町の特産品銀不老と大豆を使い、鰹だしの、ひじきも入った栄養満点の和風カレー。 デザートは豆乳と生クリームの豆乳ブラマンジェ、ラズベリーソースがけ。 さあ、みなさん調理開始！！ 手際よく盛り付け。 そして・・・。 出来上がったらみんなで試食会。 完成品です。おいしそう！ 大豆食品といえばお豆腐だけど、捨ててしまうおからに大豆の栄養素の大部分があるそうです。なので、丸ごと大豆が理想なのです。大豆煮物、納豆、黄粉。これらが丸ごと大豆を食べることが出来るのですって。でも、お豆腐は夏でも冬でもおいしいですよね。納豆も時々食べて、ふりかけの代わりに黄粉も使って丸ごと大豆も心がけましょうと思いました。 畑の野菜、大豆。本当にすぐれものです！
2012.10.04
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台風の後、朝晩寒くなりました。
台風の後、吹く風が秋を感じさせます。ポツリポツリ咲いていた彼岸花。山の斜面いっぱいに咲きました。 本当はもっと真っ赤な感じなのですが、カメラも腕もあまりよくないので、うまく表現できていませんよ 上から撮るといいのでしょうが、無理なので下から見上げています。 土手にも群生しているお花がありました。 シュウカイドウです。よく見るとベゴニアに似ているんですよ。 土佐の山野草の図鑑に紹介されていました。実際、山の中に普通に咲いています。
2012.10.02
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