2012年11月の記事
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おしゃれなサンドイッチに出会えました。デサンブル。
高知市内でおしゃれなお店を見つけました。サンドイッチが中心なのかな？お酒も置いてあったので、夜来るとまた雰囲気が違うかも…。追手筋から少し外れたところにあって、なんか、自分だけいいモノ見つけた時の気分。 注文してから作ってくれるのがうれしい！ここだけ時間がゆっくり流れているように感じます。 出来立てサンド。ブルーチーズの香りがとっても良くて、感激！！ん～おいしいアボカドのサンドなんて、おっしゃれ！ お味もお店の雰囲気も大満足夜にまた行きたいな
2012.11.20
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ヘルスメイト。高知県大豊町西豊永地区の活動。大豆食品、乳製品を日頃の食卓に・・・。
今日は朝からすごい雨の大豊町いつもはきれいな碧色の吉野川もあっという間にコーヒー牛乳のような色に…。 さて、その景色の見える、とある温かい調理室で西豊永地区のヘルスメイトの方々が集まって、健康に良い食事の講習会開催。以前にも学んだメニューを地域の方々に広める活動です。88歳の方も手際よく調理ヨーグルトと味噌を混ぜて、たれ作りに参加です。いや～、お元気 地域の方もヘルスメイトさんと一緒に大豆のカレーの仕上げ。手作りカレールーで低カロリー、大豆やヒジキも入って栄養はたっぷり、お味は満点！！！ 完成です大豆のカレー、豚しゃぶサラダ、豆乳のブロマンジェベリーソースかけ、カリカリ梅のゼリー。日頃意識しないと飲まない豆乳もおしゃれなデザートに早変わり彩りで目を楽しませ、おいしく食べて健康管理。ヘルスメイトの活動は今後も続きます 次回は12月4日（火）9：30～14：30「正しい食生活を学び糖尿病を予防しましょう」の教室が開催されます。大豊町在住の方は参加自由なので関心のある方は お近くのヘルスメイトさんに声をかけてくださいね。ぜひご参加をおまちしていま～す。
2012.11.17
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梶が森、初冠雪。秋と冬の同居する自然豊かな大豊町。大好きです。
夕べから気温が下がりました。朝、あられがパラパラ。庭から見える大豊町で一番高い山、梶が森、なんと！初冠雪。 亡き父がこよなく愛した景色です。 我が家あたりは、冷たい雨が降り続いています。秋と冬が同居している大豊町の豊かな自然。 大豊町は柚子の産地我が家の柚子玉、黄色く色づいて収穫を待つばかり。来週は収穫、果汁絞り、柚子酢を作ります。 そして、こんな寒い日はこれ！ふふふ我が家で採れた土佐紅金時ホコホコの焼き芋。 気温の変化の激しいこの頃、皆さんも体調管理、心がけてくださいね。
2012.11.15
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2010年に日本一に輝いた嶺北のお米。新米をゲットしましたぁ！
2010年、高知県長岡郡の嶺北のお米が日本一になりました。知ってはいたのですが、いまだ食すに至らず、今年こそは新米を入手するぞと心に決めておりました。 「にこまる」と「ヒノヒカリ」両方買って食べ比べてみましたよ。 ふっくらつややか、にこまる。 白く透明感あふれるヒノヒカリ。 甲乙つけがたく、どちらもおいしい！！！ お米の粒も大きくて炊いたときの香りもよし。 山間部の棚田で採れたこのお米、生産者さんの苦労と努力がうかがわれます。 秋色に染まり始めた山々、冬はもうそこまで来ています。 サツマイモ、サトイモ、お米、収穫の秋を堪能しましょう。
2012.11.13
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