アボカドに健康ジュース＊　れもんずカフェ

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2006年01月07日

●ごまと干し柿で肝機能向上のジュース♪

(8)

テーマ：今日の体調(3696)

カテゴリ：ジュース（胃腸など

ようこそ　れもんずカフェへ　　お待ちしておりました｡｡　（*＾＾）

昔の人の知恵って素晴らしいと思います～
寒い冬の栄養の源として干し柿！なんですね･･･
前回、 柿ジュース をご紹介しました｡｡レモンのビタミンＣを加えて風邪対策に･･

もう一つ、干し柿をテーマにジュースを･･･
白和えをヒントに豆乳でミックジュースにしてみました｡｡
ごまの香りがいい香りです～｡｡
ジュースの本には牛乳と練り白ゴマとミックスジュースがありました。
でも、豆乳もとてもあいそうですよねヾ(＾＾

【干し柿セサミ豆乳ドリンク！】

干し柿は生柿よりもカリウム　カルシウムのミネラルが豊富です。
ゴマは肝機能を向上させる機能があります｡｡アルコールで疲れた肝機能に･･･

１人分

干し柿　１個
ゴマ　　大さじ１
豆乳　　２００ｍｌ
氷　　　好みで

をミキサーにかけてなめらかになるまでかけます｡｡｡　
ゴマの香りと甘い柿の香りがとってもあいますよ♪
ミキサーは、とても重宝します（*＾＾）

【ゴマの栄養効果について】

ごまは、大さじ１杯で約１０グラムで約６０キロカロリーある、高栄養、
高たんぱく質食品です。
人間の体内には、老化を促進する活性酸素が存在していますが、この活性酸素を
退治してくれるのがゴマリグナンで、ごまに含まれています。
これは、ビタミンＣやＥ　βーカロテン、ポリフェノールなどと同じ働きをします。
ゴマグリナンに含まれているセサミンは、肝臓でよく働くということも判明しています。
また、アルコールは肝臓で代謝されますが、セサミンには、アルコールを速やかに
分解する力があることもわかっていて肝機能を向上させるすぐれた働きがあるのです。
コレステロール値えお下げる働きもしますが、これは、ゴマに含まれている
不飽和脂肪酸が、体内でビタミンＢ群、ホルモン物質と結合して、レシチンという
物質になって血中のコレステロールを除去します。
貧血で疲れやすい人、肌がカサつく人には、特に効果のある食品です。
参考資料　からだのことを考えた食べもの・食材かんたんレシピ

【柿･･干し柿･･　の栄養効果について】
柿はとても栄養価が高いですよね
二日酔いにも効きます！
柿は、ビタミンＡとＣが大変多く含まれています。疲労回復や風邪の予防
高血圧やがん予防、老化防止などに効果があります。
余分な水分を排泄するカリウムや食物繊維が多いため動脈硬化も予防します。
利尿作用が二日酔いにもとてもいいのです（*＾＾）
干し柿にすると、ビタミンＣはなくなってしまいますが、ビタミンＡは2倍、3倍となり、糖分も生柿の4倍･･疲労回復効果が増します。
干し柿は、発汗作用があるのです｡｡熱があるときに風邪をひいたときに飲んで
頂きたいジュースです｡｡

お味は～
ゴマのお菓子みたいですよ･･（*＾＾）甘くてゴマのまったりとした和菓子のようです｡｡
氷を入れて冷たくしてのみやすく･･･

☆ジュースのグラスは映画「ＮＡＮＡ」に使わている、いちごのグラスですよ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　