2016年05月の記事
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ほんきのあいことば「いいからいいから」
長谷川義史さん作『いいから いいから』。なんでもかんでも「いいからいいから」っておじいちゃん。「本当にいいの？」って思わず突っ込みたくなっちゃうけど、そんなおおらかなおじいちゃんは素敵です。いいからいいから [ 長谷川義史 ]おこってはいけないだれかがおこるとだれかにでんせんしてだれかがまたおこる。それがまただれかにでんせんしてなーんにもいいことない。せかいをへいわにする ほんきのあいことば 「いいからいいから」と長谷川さん。合い言葉？愛言葉？まさにその通りだね！義父が怒ってばかりで、人に騙されたことお金を返してもらえなかった過去のこと、兄弟のこと、義母のこと、デイザービスの人のこと、とにかく不平不満ばかり口にしているの。何がそんなに不満なのだ。立派な家があり、ご飯も食べれ、欲しいものは手に入り、こまめに連絡をくれる息子（夫）や可愛い孫たちもいて、夫婦共に長生きもして、とても幸せだと思うんだけどな。自分が幸せだと気がついていない、様々なことに感謝出来ないのって、かわいそうだなぁ。私は「いいからいいから」って言えるゆるーいおばあちゃんになってゆきたい。（今はほど遠いけど・・）いいから いいから。まほうのあいことば。いいから いいから。
2016年05月25日
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ある日のお弁当☆ジャンバラヤ弁当
久しぶりの更新ですが、先週午前授業の息子（と夫）のために作ったスパイシー弁当。●ハーブ入りソーセージのっけジャンバラヤ●ゆで卵●新玉ねぎとひじきのツナサラダ●人参のたらこ炒め玉ねぎやパプリカ、コーンなどのたっぷり野菜とカレー粉、チリペッパー、パプリカパウダーなどのスパイス＆ケチャップで味付けしたご飯。たまにはこんなスパイシーなのも喜んでくれます。さて今週は小学校の運動会。お弁当何にしようかな～。毎回ほぼ定番おかずばっかなんだけど、悩んでみたりします。
2016年05月25日
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2016春キャンプ☆有野実苑
お外で過ごすのが気持ちよい季節になりましたね。今年のゴールデンウィークも有野実苑でのんびり過ごしてきました。まずは到着してからの大仕事。娘も息子も大事な戦力なので、テントやタープ設営が済むまでは遊びに行け？行かせ？ません。「働かざるもの食うべからず」です。娘はぶーぶー言いながらも、抜けなくなるほどペグを打ち込んだり、椅子やシュラフを広げたり。「もういいよ、ありがとう」の言葉が出た途端、速攻消えてゆきました。娘がお友達作ってキャンプ場を走りまわる中、私と夫と息子はひたすら読書。上橋菜穂子さんの守り人シリーズにどっぷりはまってます。2日目の朝は暴風雨で外に出られなかったので、テントの中でボードゲームタイム。世界大会があるほど人気があると聞いて手に入れた『カタンの開拓者たち』。勝敗は戦略もあるけど運もあり、子供も大人も楽しめます。めちゃめちゃ盛り上がり、帰ってから拡張版を注文しちゃった。そして今回も、よく食べよく飲んだ！BBQはイワシのみりん干しやコーンクリームコロッケに始まり、塩麹につけた手羽中、豚肩ロースなどなど。「塩麹すごーい♡」と家族が大絶賛。タレより塩麹漬けが人気でした。ナンプラーなどでエスニック風に味付けしたエビ。香ばしく焼けた殻ごといただきました。夜はまだまだ冷えるのでホカホカメニュー。焼きすぎた『焼カレー』今回初挑戦の『イカ焼き』お好み焼き粉に水、ネギ、いか、あげ玉を混ぜて焼き上からぎゅーっと押さえます。片面が焼けたら、卵の上にのっけて焼きます。たっぷりのソースとマヨネーズ、鰹節に青のりかけていただきました。もちろんビールもすすむ～♪無料サービスのたけのこ入りお味噌汁も美味しかったなー。大根とミツバを贈呈されました。キャンプの帰り道は、お家で楽しむ用にと『とよまる』に寄ってみました。黄身がキレイなオレンジ色で卵かけごはんにオススメだという『まことのたまご』と『たまごプリン』GWイベントで卵のつかみ取りに挑戦させてもらいました。ピンポン玉をつかんでつかめた数だけ卵をもらえます。娘も息子も夫も４つずつゲット。次回は、卵かけご飯でランチしてから有野実苑にチェックインしようかな。行きで寄ったパンやさん『麦匠』もハード系のパンが美味しいし、種類も豊富で嬉しかったです。また有野実苑に来る楽しみが増えました。自然の中で、心もお腹も満たされた3日間でした。カタン スタンダード版 基本セットカタンの開拓者たち 航海者版 スタンダード版
2016年05月18日
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今日のお弁当☆ハンバーグ弁当
中学生息子のお弁当生活から開放されましたが、夫と私のお弁当作りは続いてます。気合の入り方は大分変わるけど、明らかに違う！とは思われない程度にね。●煮込みハンバーグ●新玉ねぎとハムのマリネ●ふきの煮物●蒸しかぼちゃ●ブロッコリー、ゆで卵冷凍ストックしておいたハンバーグで煮込みハンバーグ。ソースとケチャップ、水で煮込んだら、仕上げに塩麹トマト（塩麹で和えたトマトのざく切り）を。トマトが煮崩れないように軽く煮込むのがポイントです。塩麹トマトは、カレーに加えても美味しかったし、常備菜に仲間入りさせようー！
2016年05月17日
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今日のお弁当☆塩麹サーモンフライ
ひゃっほう～♪明日から給食開始。中学生のお弁当作り、今日で終了ですよ～。朝は親子でバタバタでした。息子はテニスの朝練のため６時５０分には家を出ます。5時半には起きますが、朝勉もしてるし、結構忙しい。私もお弁当と朝ごはんの準備に大慌て。自然と前の日に段取りをイメージするようになりました。なのに、今日はほんとギリギリでした！●サーモンフライ●卵焼き●ちくわのハムチーズ巻き●人参とジャコとルッコラの中華和え●長芋の和風ポテトサラダ●ブロッコリー＆ミニトマトサーモンフライは塩麹に15分位つけて、塩麹をぬぐってからフライ衣をつけました（前日夜仕込み）。ソース忘れたけど、塩麹だけで十分美味しい～♪長芋の和風ポテトサラダは、皮付きのままレンチンし、皮を剥いてつぶす。粒マスタード、マヨネーズ、醤油、ツナを混ぜたものとオニオンスライスをつぶした長芋に混ぜました。大人３人分のお弁当生活にも大分慣れたけど、今日で一区切り。いいペース出来てきたけどなー。「明日からどうなる～？！」と夫はめちゃめちゃ心配してますがこれからもお弁当ライフのんびり続けていこうと思います。
2016年05月10日
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今日のお弁当☆ポキ風ソテー弁当とMother'sDay
母の日は家族で手巻き寿司パーティーをしました♡お買い得なマグロのサクをたっぷり買ったので、翌日は、食べきれなかったマグロとアボカドでポキ風ソテー弁当に～。●マグロとアボカドのポキ風ソテー●卵焼き●人参とジャコの中華和え●すき昆布煮●ブロッコリー＆ミニトマトポキって食べたことないのだけど、アボカドとマグロの組み合わせは最高です～★ポキ風ソテーのレシピは『あ～るママの毎日お弁当びより』より。娘の幼稚園弁当時代から大活躍のレシピ本です。 あ～るママの毎日お弁当びより♪ [ あ～るママ ]さて、日曜の母の日。ここ数週間ずーっとソワソワしていた娘が、朝一番でプレゼントをくれました♡ガラスの可愛い白雪姫と林檎、お手紙、娘が縫ったポーチ。３週間も前にディズニーストアで悩みに悩んで選んでくれたそうです。この日まで内緒にするのがとーっても大変だったって！そして息子からは「お疲れ様～♡」と冷えっ冷えっのアサヒスーパードライ！嬉しかった♪最近では洗濯物を畳んでくれたり、お願いしなくとも色々お手伝いしてくれて、毎日二人からたくさん笑顔をもらっているのにな。二人共私のとこに来てくれてありがとう。お母さんにしてくれてありがとう。これからもよろしくお願いします！
2016年05月09日
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今日のお弁当☆牛肉のチーズ巻き
本日は中学の参観日。土曜でもお弁当必要なのでした。●牛肉のチーズ巻き●卵焼き●ポテトサラダ●エリンギとパプリカのマヨ炒め●すき昆布の煮物●ミニトマト●白飯、梅干＆エゴマふりかけ今日は夫のお弁当はなく、娘のお弁当を。喜ばせようと憧れの２段弁当にしてあげたのは良かったけど、モリモリ詰め込みすぎて、重ならないという・・笑それでもしっかり完食して、美味しかった～と言ってくれました。その一言が励みになるんだな♡さて、中学の参観、初めてだったのでこちらもドキドキ。小学校とは違って規律が厳しいし、勉強も大変そうです。部活の説明会や見学もありました。ソフトテニス部に入部した息子。朝練＆午後練びっしりで今はついてくのがやっとだけど、元気に楽しく頑張って欲しいな～。
2016年05月07日
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今日のお弁当☆唐揚げ弁当
塩麹でつけた鶏肉、焦げちゃったー。●唐揚げ●卵焼き●ポテトサラダ●エリンギとパプリカのマヨ炒め●雑穀ごはん、梅干＆イカナゴのくぎ煮●ミニトマトゴールデンウィークで遊び疲れていても、息子のお弁当は休みなし。焦げても唐揚げならにっこりでした♡
2016年05月06日
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今日のお弁当☆煮込みハンバーグ
ゴールデンウィークの合間の今日は、煮込みハンバーグのっけ弁当。ごはんにおかずがのってるの、大好きなんだー♡●雑穀ごはん●煮込みハンバーグ●目玉焼●かぼちゃと新たまの醤油麹和え●ブロッコリー、チーズ、トマト、いちご卵を焼き過ぎたり、詰め方もイマイチ。やっつけ感が漂う・・そんな日もあります。もちろん、愛情はたっぷりこもってますが♡さぁ明日からはゴールデンウィーク後半。前半はお仕事やいろんな用事でゆっくりできませんでしたが、後半はたっぷり楽しむぞ～！
2016年05月02日
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