2016年09月の記事
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かんぶつ食堂のお料理教室
今年は時間を見つけて違うことにもチャレンジしてみようとandRのお料理教室に参加してみました。タンジョウファームキッチンでも林檎の木でもお馴染みかんぶつ食堂の有馬さんのごはんは、乾物を上手に取り入れ、野菜もたっぷり優しいお味。我が家でも有馬さんの美味しいご飯が少しでも取り入れられたらと張り切って行ってまいりました♡今回はスイートチリソースを手作りするとこから始まり、旬の食材を使ったメニューで。●揚げ秋刀魚のスイートチリソース和え●エスニック混ぜご飯●梨とモロヘイヤの冷製スープ市販のチリソースは手軽だけど、添加物が沢山入ってるのが気になるところ。意外と簡単にできて、アレンジききそうです～！デザートは黒米のココナッツ汁粉、白イチジク添え。可愛い白イチジク。作家さんのステキなお皿に盛り付けられると、ますます美味しそうです！早速我が家でも～。豆鯵を揚げて手作りチリソースを添えました。味はエスニックな南蛮漬け風かな。スイートチリソースには塩入ってないので、塩分も控えめなのも嬉しい～。みんなモリモリ、野菜と一緒に頭からぱくついてました。スイートチリソースどんどん試してみようと思います！
2016年09月21日
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2016夏キャンプ＠sweetgrass おでかけ編 その２
軽井沢では、自然や歴史を感じる建物に癒され、おしゃれなスポットに心が躍り、ステキな時間を過ごせました。『ハルニレテラス』おしゃれなお店やレストランがあるだけでなく自然がいっぱいで、マイナスイオンを浴びながらお散歩するにも気持ちが良いとこです。私も子供たちもお気に入りの「我蘭憧」さん。木のグッズが可愛くて、いつも長居してしまいます。どうしてもどうしてもこの子が忘れられなかった娘。ちょっぴり早いお誕生日プレゼントとなりました。マルシェ開催中。今回一番のお楽しみだったベーカリーレストラン沢村でのランチ。これがお子様ランチー！！お肉がごろごろしたチキンナゲットにボロネーゼ。大人も思わずうなってしまう美味しさです。イカとミョウガのパスタシラスとズッキーニのトマトパスタニジマスのソテーサラダとめちゃめちゃ美味しいパンの食べ放題付き。至福のひとときでした♡『軽井沢ムーゼの森』絵本の森美術館、おもちゃ博物館、ピクチャレスガーデンからなるミュージアムパークです。ピーターパンの世界展開催中の絵本の森美術館に行きました。娘作ピーターパンの衣装を着たモッピー。ハートの石発見！！ポールスミザーさんがデザインしたガーデンがステキでした。1800冊もある絵本が読める図書館もあり、子供達は時の流れを忘れて読みふけっていました。ステキなとこが沢山ある軽井沢、来年もいろんなとこに足を伸ばしてみたくなりました。
2016年09月20日
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2016夏キャンプ＠sweetgrass おでかけ編
キャンプレポートのはずなのに、ほぼ食レポ。おでかけレポも同様ですが・・、楽しかった美味しかった軽井沢。秋の行楽シーズンも行きたいなぁ。さて、キャンプに行ったらのんびり過ごすことが多いのですが、今回は周辺施設に足を伸ばし、軽井沢を楽しんでみました♡まずは、旧軽井沢銀座通り。「ちもと」で、天然水かき氷とちもと餅を味わう。手作りの優しいお味のシロップ、私好みでした♡軽井沢デリカテッセンのハムやソーセージ。種類豊富で、どれも美味しそう～。目移りします。スライスしたハムが数種類入ったセットとソーセージを買いました。大きな揚げたてホクホクのころっけやさん。お昼用にコロッケサンドを買いました。パンもこだわりのパンだそうで、ジョンレノンが愛したパン屋さんが作っているそうですよ。ソースも選べます。ボリューム満点でとっても美味しかったよ！腸詰屋さんにも、美味しそうなソーセージにサンド類！試食もあります。生ハムにうっとり。地元のお酒しか扱っていないという酒屋さんでワインをゲット。老舗のジャムやさん。店先でなぜか世界の木の実が売られてます。どのお店も魅力的で、楽しかった。またお腹を空かせて訪れよう！
2016年09月20日
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ハハの宿題
夏休みは終わったというのに、宿題を残していたワタシ。材料と共に託されていた・・バザー販売品制作！提出日を目前に、昨日今日と必死で仕上げました。子供には宿題は早めに！って言ってるのにねぇ。ゼブラ柄の起毛生地。何を作れと・・と悩みつつ、テトラポーチに。意外と可愛く出来た♡レッスンバッグ、普通サイズと特大サイズ。おっきいのあると便利ですよー！色んなサイズの巾着。どの生地も、出来るだけハギレを出さないように作りました。わたし、頑張った。（もう１枚でっかいキルティングがあるけど、見なかったことにする）久しぶりにミシンすると、楽しいな～。次は自分の好きな生地で好きなもの作ろうっと。
2016年09月17日
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2016夏キャンプ＠sweetgrass ごはん編
スイートグラスでキャンプするときには、地元のスーパーツルヤさんで食材をゲットします。美味しいものが沢山売っているので、地元調達がオススメ！今回はその前に旧軽井沢銀座通りもぶらぶら。地元の美味しいハムやソーセージ、お酒をゲットできました。まずは、キャンプでの朝ごはん。軽井沢デリカテッセンのハム、ハルニレテラスのマルシェで買ったドイツパン、軽井沢のスーパー「ツルヤ」のジャムなど。デリカテッセンのハム、ツルヤのサラダにキャンプ場近くの銀亭のパン。ハード系のパンが大好きなので、ここのパンを食べるのが楽しみなのです。軽井沢デリカテッセンの季節のソーセージ（ニラとトマトだったかな）、サラダ、ツルヤで必ず買うお気に入りの『野辺山高原３．６牛乳入り 信州ロール』。ある日のランチは、鶏肉とチーズのスモーク。餃子の皮ピザ。フライパンで簡単に素早く焼けるのが嬉しい。娘のお気に入り、バジルソース＆チーズ。私のお気に入りは、和風ピザ。お餅、海苔、チーズ。息子はコーンもトッピング。ある日のランチは、ダッチオーブンでドリア。夜ご飯はBBQ中心に。塩麹で漬けた手羽中や牛肉も美味しかったけど、骨付きラムが～激ウマ。軽井沢マルシェで買った信州のていざなす。１本が３０ｃｍくらいあるでっかいナス。おすすめの食べ方で、焼きナスに。とろっとろで美味い！信州のお野菜は元気で種類も豊富で、焼いても茹でても生でも、どれも美味しかったなぁ。今回地元で購入した信州ワイン。特に、田崎さんもおすすめという赤ワインがとてもとても美味しかった。お店の方は「地元レストランでも出される評判のワインですが、かなり渋めですよ～」と言ってましたが、嫌な渋みがなく辛口好みの私には大好きなお味でした。忘れられなくって、お土産にも買って帰りました。（ツルヤさんでも売ってます）軽井沢、食いしんぼうにはたまらないとこです。また美味しいもの求めて旅したいな。
2016年09月16日
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2016夏キャンプ@sweetgrass
１ヶ月も経ってしまいましたが、この夏のキャンプレポート。毎年涼しい北軽井沢のスイートグラスで過ごすのが恒例となってます。「今年は違うとこに・・」という私の意見はいつも却下される、夫も子供もだーいすきなキャンプ場。キャンプ場には、おしぎっぱの森、地蔵川、滝、アスレチックにハイジブランコとお楽しみがいっぱい。コロモックという可愛い妖精にも出会えます。夫が一番大好きな（笑）キャンプファイヤー。浅間山から酋長がやってきて、遊んでくれます。キャンプファイヤーの残り火で焼くマシュマロも美味しいの。ランタンや焚き火の灯りで過ごす夜は、とってもいい時間。お酒をゆっくり飲んだり、お話したり、今回は、UNOで盛り上がりました。娘は現地で見つけたお友達と、夜な夜な夜遊び。小学生が９時すぎまで帰ってこないなんて、不良ですー！今回は、突然の雨や雷が多い日でした。チェックイン時には、雷がなっている時は一番安全な車に避難するように、もしくはイベント広場に避難するようにと説明がありました。安全に楽しく過ごせるように、天気の急変に備えることも大切ですね。さて、美味しかったレポートは次のブログで。
2016年09月16日
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体育祭弁当と水族館
秋です。我が家はどちらかというと食欲の秋派ですが、中学生はスポーツの秋、体育祭がありました。初めての体育祭、めちゃめちゃ楽しかったってー！各競技もさることながら、応援団を中心に一致団結して戦った体育祭。どの組も、どの子も、最後にはウルウルしちゃったそうです。あー、いいなー、青春だなぁ♡さて、体育祭当日の息子弁当。暑い日でもモリモリ食べれるように、ジャンバラヤで。赤組がんばれーの気持ちもこめての旗付けちゃいました。さて、体育祭翌日、息子の部活休み、私もパート休み！息子が中学生になって、部活が忙しくなってから、家族全員が揃うお休みは滅多にないのです。もう何が何でもお出かけしなくちゃ！千葉にある濃溝の滝に行きたかったのだけど、あいにくの雨・・ならばと、葛西臨海水族館をチョイス。謎の大量死をしたマグロの水槽も、賑やかでした。サメの水槽。あれ、シュモクザメ傾いてない！『シュモクザメは６０度に傾いて効率良く泳ぐ』という新聞記事を夏休みに娘と読んでいたのですよ～。楽しみにしてたのにな～。傾いて泳ぐのは、ヒラシュモクザメという種類だったようです。見たかった、残念。そして、Eテレ２３５５のトビーがお気に入りの子供たち。こちらの可愛いトビハゼに萌え萌え♡本日のランチ。急遽お弁当作ることにしたけど、余裕があるときに冷凍しておいたハンバーグがあって良かった～。最近のヒットおにぎりは、おかかチーズ。１ｃｍ角に切ったプロセスチーズと鰹節を醤油で和えました。お弁当持参でのお出かけも、なんだか久しぶり☆実は、中学生にはどうかな・・と思った水族館。じっくり観察し、発見もあり、楽しんでました。大人も水族館楽しいもんなー。動物園もまだ行きたいし、濃溝の滝もリベンジしよう～。
2016年09月14日
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お手軽アイス
ただいま我が家のブーム、ヨーグルトアイス。「えー、○○味がないー！」と兄妹ケンカが勃発するほど大人気。どなたかがブログで紹介していたのを試してみたら美味しいのなんの！市販のフルーツ入りヨーグルトを冷凍するだけのお手軽アイス。そのままだと固すぎるので、蓋を剥がして、レンジで２０秒チンしてから頂きます。いろんな味を試してみましたが、子供達のお気に入りはマンゴーとパイナップル味。おやつに食後のデザートに、しばらくブームが続きそうです。
2016年09月10日
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お気に入り～☆ニラ醤油の豚そぼろ
夏休み中何度も作った、白ごはん.comさんのニラ醤油の豚そぼろ。ご飯にも麺類にもぴったりで、さっくり済ませたい日に大活躍。夕飯作るパワーが少なかった日に、力を振り絞って作ったうどん。冷凍うどんを湯通しして、温かいまま丼へ。ニラ醤油で炒めた豚そぼろをたっぷり、青梗菜と温泉卵、糸唐辛子を散らして出来上がり。お好みでお酢やラー油を垂らして頂きました☆豚そぼろと温玉とラー油が絡んだうどん、美味し！ちょぴり残ったそぼろは、炒め物にプラスしてもGOOD。ある日のお弁当に入れた『キノコとパプリカのマヨカレー炒め』主役になりそうな美味しさでした♡しめじ、エリンギ、パプリカをマヨネーズで炒め、しんなりしたらニラ醤油豚そぼろを加え、カレー粉、塩少々で味付けしました。「あ”ー、疲れた」と毎日ヨロヨロ帰宅する息子は、一番の楽しみが夕御飯でして、「ただいま」の次に必ず「今日のご飯なに？」。お肉や、香味野菜・スパイスの効いたメニューを知らせると元気が出てシャキっとします笑。まだまだ残暑が厳しい毎日、モリモリ食べて乗り切ろうー！
2016年09月07日
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子供達の、夏の手仕事
この夏、子供達が造形教室で作ったステキなもの。息子が作ったヒンメリ。アシで作ったそうで、長さを計算したり、デザインを考えたり、苦労したようですよ。おひさまがあたって壁に映し出される影もゆらゆら揺れる姿も可愛らしくって私のお気に入り！もうひとつ、息子作ドリームキャッチャー。石好きな息子のために、石を散りばめたり、もう少しアレンジしてもいいですねー。そして、娘が作ったのは、裂き布や糸で作った織物。裂き布で作る織物も、楽しそう。丸いのがとっても可愛い♡自分で釘打ちしたり、木を切って作ったビー玉転がし。ヒンメリもドリームキャッチャーも織物も、どれもこれも私が作ってみたい～☆中学生になって忙しくなった息子も、娘も、この教室で過ごす時間は癒しのとき。そこで作り出されたもので家族も癒されてます。とてもいい時間。続けて良かったな。
2016年09月06日
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我が家の姫さま
夏休みの最後のお楽しみは、娘の誕生日。ここ数年家族でお出かけすることが多かったけど、息子の自由研究が終わらなかったのと、台風のため、のんびり過ごすことにしました。といっても、我が家の姫はそれではご不満のようで娘が観たがっていた『君の名は。』を２人で観に行きました。男の子と女の子が入れ替わる映画！ぐらいの情報がなく、全く期待せず観た私でしたが、木漏れ日と高校生の青春が眩しくて切なくてのめりこむように見てしまいました。とにかく映像が美しい。映画館で観て良かったです☆これから娘とこんな風に楽しめることが増えてくるのかしら、ちょっぴり楽しみ。そして、夜はみんなでお祝い。毎年毎年同じリクエスト。母さんの作るピザがこの世で一番大好き♡ケーキやさんのケーキより、母さんのケーキが好き♡なんだって（涙）食パン２斤分の生地で作った大きなピザ３枚、４人でペロリと平らげます。宅配ピザなんて恐ろしくて頼めません・・。ミートソースをのっけたピザが人気でした。生地に、トマトソース、野菜（玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマン）、シュレッドチーズ、ミートソースをちょんちょんとのせ、こんがり焼きます。お好みで糸唐辛子を。姫もご満悦♡夏休みの間も常に「かあさーん、か・あ・さーーん」と私に纏わりついてた娘。今は今で手のかかる９歳だけど、もっと手のかかった小さな頃が懐かしい。大きくなるのは嬉しいけど、寂しくもあり。ムードメーカーな娘のお陰でこの夏も楽しい家族の想い出がいっぱい出来ました。これからも毎日を大切に、楽しく笑顔で過ごして行こうね。
2016年09月03日
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防災の日に
子供達の学校が始まり、久しぶりにテレビを見る。新聞でしか見ていなかった台風１０号の被害、あまりにひどすぎてショックを受けました。夏休みの帰省で遊びにいった久慈。朝ドラあまちゃんの放送から随分経つのに、まだまだ訪れるお客様が沢山いらして、とても賑わいがあり活気がある町でした。今回の被害で、街の人の沈んだ顔を見るのは悲しかった。子供達といった龍泉洞。そして北海道の富良野の街も。大きく報道されている久慈や岩泉以外にも、岩手では多くの場所で道路が寸断されたり被害が出ているようです。まだ孤立している集落の方々、行方不明の方々が無事でありますように。亡くなられた方のご冥福をお祈りします。そして今日は防災の日。迷走していた台風１０号、私の住む街に直撃していたかもしれない。災害に備えて正しい判断が出来ると自信持って言えないな。改めて災害に対する心構えについて考える一日となりました。皆さんの笑顔と平和な日常が戻ってきますように。
2016年09月01日
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