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2006年03月の記事
全49件 (49件中 1-49件目)
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これぞ我が家の花見？
今月も今日で終わり。只今より店先でプチ宴会。花も店頭の桜がよ～咲いてくれちょります。（でも、行橋の桜はまだ３分咲き）今日もまだ寒いんで店内からボーと桜を眺めちょります。お酒はもちろん鍋島純米ワンカップ。そして店内なので酒のつまみにゃこと欠きません。これも役得。旨いね～。
2006.03.31
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緊急告知
４月１２日（水）勝沼醸造の大橋さんをお呼びして「ワイン会」を実施することになりました。行橋周辺にお住まいの方、要チェックです。詳細は日曜日の夜に更新します。
2006.03.31
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やばい、面白いよ
成分解析ソフトこのソフトは入力した名前を勝手に解析してくれる。それにしても浦野晋介の成分解析結果 : 浦野晋介の35%は血で出来ています。浦野晋介の29%は睡眠薬で出来ています。浦野晋介の27%は気の迷いで出来ています。浦野晋介の4%は純金で出来ています。浦野晋介の3%は見栄で出来ています。浦野晋介の1%はアルコールで出来ています。浦野晋介の1%は優雅さで出来ています。何だ？占い的なもののはずなのに微妙に合っている気がする。27%の気の迷いで構成されているんだ…。いや、それ以前にしっかりとアルコールが入っているのがなんとも…。以上、本日の「ど～でもいいですよ～」な話題でした。
2006.03.31
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君は小宇宙（コスモ）を感じたか？
はい、題名からスイッチが入っていますね。こんにちわ。本日の話題はこれ。最後の秘境、未開の地、男の浪漫溢れる世界「宇宙」。ではなく、その大宇宙から帰ってきた帰国子女ならぬ、帰宙子女のようなお酒でございまする去年の10月ロケットに酵母を積んで宇宙を旅させて、その酵母を使用してお酒を造ってしまったそうです。いや～「浪漫飛行」の世界ですよ。なんだかテーマソングが聞こえてきそうです。４月１日解禁。よってまだ飲んでいません。果たして浪漫の味ってどんな味なんだろう？やはりコスモを感じてしまうんでしょうかね（このネタが分かるか分からないかで年齢が分かります）◆司牡丹 土佐宇宙酒2006 純米吟醸◆ 720ml 2600円
2006.03.31
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ピンクのすず音
◆花めくすず音◆ 300ml 840円春の風物詩と言えばこちら。人気のすず音の限定品、通称「ピンクのすず音」。すず音をシャープな甘口で例えるならば、こちらはマイルドな甘口。ピチピチとしたあの爽快感も健在。お花見のおともにどうぞ
2006.03.31
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これぞ福岡の味ばい （寒北斗）
3月放映のテレビより。「寒北斗美味しいね～」16号タンク、これは旨い従来の寒北斗の魅力である「旨み」もさらに充実。ふくよかな香りが漂い、口に含むと米の旨みがしっかりと広がる。飲み応えも充分で、冷やかロックで味わいたいタイプ。これぞ九州の日本酒。「ぬか炊き」と合わせて飲むと最高ですね●福岡ブランド.com認定の旨い酒「福岡の人がおすすめする福岡のいいもの」をコンセプトに、福岡県内の優良企業がお届けしているこだわりの厳選商品をご紹介
2006.03.30
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フランスに旅立つ君へ
本日、私の最大の友人が３週間ほどフランスへ勉強しに旅立つことになりました異文化に触れすぎ、圧倒され、威圧されることなく、日本の文化との違いを見極めて帰ってきて欲しいです。僕も早く勉強しに行きたいのですが、ワインの勉強中の身にて、もう少し知識がついてから行こうと思います。それにしても君は運が悪いフランスは只今暴動中ですよ。一部地域でしょうが、危ないところには立ち寄らんでください。危ないことに巻き込まれないようにお祈りいたしますそんな君に一言。お土産忘れずに
2006.03.30
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バンビちゃん
本日の花まるマーケットで、ワンカップのお酒を飲んだ後の活用法募集といっていましたが、確かにグラスに使う意外に何か活用方法ってあるんでしょうか？後は一輪挿しぐらいしか思いつかないなぁ面白いアイデアがありましたら教えてください◆秋鹿・バンビカップ◆ 180ml 275円◆鍋島・青花カップ◆ 180ml 300円
2006.03.30
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大丈夫？
よく聞かれるんですが、我が家の前のポスト昔のままの形の丸形なんです。なんとも懐かしみ、親しみのあるこいつなんですが、（じっと見ているとダウンタウンデラックスのあれに見えてきますが…）よく聞かれるのが「使えるの？」ってことなんですが、使えるんですよ毎日郵便局の方が集荷に来てくれていますのでご安心ください絵文字が使えるようになったので乱用してみました
2006.03.29
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王様の実力 （枕崎）
芋の王様「さつま白波」と言われて長いのですが、その蔵元の本気はやはり凄いと思うんです。◆枕崎◆ 1.8L 2940円（税込）伝統的な甕仕込みの賜物ともいえる本流の香り。昔ながらの芋焼酎ファンなら間違いなく惚れます。香味、苦味、甘味が丁度いい具合に調和しています。焼酎のトップメーカーは思考も味も一流品。ブームになったのも納得ですね。●以下蔵元のコメント「一見何の変哲もない名前に見えるかもしれませんが、この名前は私達にとって実はかなり重たいものを背負ったものです。枕崎は薩摩芋や蒸留技術が伝来した南薩摩の中心にあります。芋焼酎のいわばふるさとである枕崎に、私達のマザーファーム・花渡川蒸留所があります。この蔵の、１００年以上使われてきた甕壺８６個だけでこの焼酎はつくられています。単なる地名を付けたかに見える一升瓶ですが、この中にはいわば私達のアイデンティティが詰まっています。
2006.03.29
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しょうが湯
春が来たはずなのに寒のもどりで非常に寒い。そんな日の必須品がこちら。◆しょうが湯（本くず、節レンコン入）◆ 22g*5袋 295円南国の太陽をいっぱいに浴びて育った高知県産生生姜を「一物全体食」の考えから丸ごとすりおろし、たっぷりと使用していますので、香りが良く、とても身体が温まります。甘味は精製度の低い粗糖や黒糖を使用し、昔ながらの「直火釜」で炊いていますのでコクがあります。本葛だから体の芯まで暖まり、喉によいといわれる節レンコン粉末も加えました。
2006.03.29
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サンマルツァーノ （行橋グルメ）
◆サンマルツァーノ◆場所：福岡県行橋市行事７丁目１０－１０連絡先：0930-26-2277お一人様目安：1000円～京築エリアでは珍しい生パスタ専門店。場所は201号線沿いですので、分かりやすいと思います。生パスタ専門店だけに、麺が「モチモチ」して非常に美味しい♪メニュー構成も幅が広いために、とりあえず迷った時は店員さんに聞いてみるのが正解かと。旬の素材をベースにしたものなどを勧めてくれます。写真は確か生クリームスパとトマトベースのもの？酔っていたためによく憶えていません…
2006.03.29
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新しき時代へ
日本の食料危機を救うかも知れない？新しい冷凍技術が開発されている。その名も「氷感」。０°以下でも水分を氷らせずに保存出来る冷凍庫とのこと。その秘密は、電子レンジのようにものに電磁波を与えて振動させ、水分が分子レベルで結合するのを妨げることにあるらしいけど…文化系人間の私としては、なんだか分かるような分からないような話である。それにしても、最近の冷凍技術のレベルはすごい。ここまで発展しているとは…勉強不足でした。テレビでは半年前の梨がまだみずみずしい状態で保存されていました。すごいよ、日本。でも、ますます食品の季節感が無くなってしまいそうで、文化的な意味では怖い気もしますが、結局それは使う人の意識しだい。がんばる日本の技術者の皆さんにはいつも感謝感謝です。ついでにこちらも。アニメと映画の世界テレポーテーション実現の時代って…。加速させた量子と量子をぶつけた瞬間にまったく別の一にまったく同じ情報を持った量子が発生する？これまた分かるような分からないような話です。その技術でパソコンの処理速度が飛躍的に成長するそうですが…この第一人者が東京大学古沢教授。やっぱり日本人。いいよ、日本。熱いぜ！！なんだか知らないところで「ドラえもん」「鉄腕アトム」の時代への足がかりが出来上がっていっている模様。夢物語も本当に夢を持った熱い人さえいれば叶うのかもしれませんね。
2006.03.28
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プッシャー！！
◆杜の蔵吹き出すお酒◆去年のあのパワーが再び。油断して開けると着ている服が台無しになるという、肩書きに要注意と書きたいお酒。もろみの段階で封印して瓶内で発酵させることで出来るんですが、このパワー。いや～発酵って凄いです。（瓶割れないんだろう？）
2006.03.28
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役得
◆すず音◆ 300ml 735yen知っている人は知っている。知らない人はもったいない。日本酒を瓶内二次発酵させた脅威の「和シャンパン」。爽やかな甘味と爽快なのど越し、なおかつ上品な余韻。食前酒としては、国内最高位じゃないですか？●近くでBarを始める方が本日相談に来てくれました。（ありがとうございます。オープンしたらお知らせしますね♪）その時に一本開けて飲んだんですが、やはり旨い。その方も吃驚。結局一緒に飲んじゃいました。試飲と称していろいろなものを試せるのが酒屋の特権ですね♪その後も一緒にいろいろ試しました。只今ちょっとほろ酔い加減～。◆花めくすず音◆ 300ml 840yen予約受付中
2006.03.28
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好きよ耶馬渓牛乳
◆耶馬渓牛乳◆一度飲んだらその味が忘れられないこの牛乳。ここ２年間ほどお世話になりっぱなしです。正直他の牛乳が薄く感じてしまうそのボリューム感。たまりませんね♪最近は毎日持ってきてもらっています。販売ルートは知らないですが、見かけたら挑戦してみてください。◆venus◆ 500ml 1590yen５倍希釈の飲むお酢（ブルーベリー果汁入）と牛乳を１対４ぐらいで割るとフルーチェのようにとろとろな飲むヨーグルトになります。牛乳と割って飲めばカルシウムの吸収率も良くなるしいいことずくめ。お試しください。
2006.03.28
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酔十年
◆酔十年◆1.8L 4200円杜氏の親分「黒瀬安光」さんの代表作「酔十年」入荷。１０年寝かせば芋焼酎は化けるとの言葉通り、甘味さえも感じてしまう。芋焼酎の製造のデーターを細かくとり続け、分析し続けたからこそ完成した、経験に裏打ちされた逸品。１０年前と言えばまだ私高校生の頃。「帯をギュッとね」の漫画に影響されて勉強そっちのけで（うぉい）柔道にはまっていた頃です。皆さんも１０年前の自分を思い浮かべながら呑んではいかがです？
2006.03.28
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イチゴ企画
お野菜の知識をもっと深めよう。地元の食材をもっと見直そうということで開始された「お野菜とお酒を楽しむ会」前回のお題は「ネギ」今回のお題は「イチゴ」開催日は４月５日に決定。場所は「雅框」にて。詳細は決まり次第お知らせ致します。
2006.03.27
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さくら咲く
ついに福岡行橋の地でも桜が開花しました。桜の花は春の象徴。宴会の象徴。飲兵衛の象徴（えっ？）。まだまだ２部咲き。今週末にも満開になるんじゃないかな？今川沿いに一等席を確保してお花見でもしよっかな？忙しくても、店内から桜が見えるんで、雨の日はお店を閉めて宴会場に変えてしまうのもありですね？
2006.03.27
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これを銘酒と言わずに何という
この春一番のお勧め！！飯盛さん、感動をありがとう♪これは絶品！飲んだら「旨い」としか納得出来ない銘酒中の銘酒。品の良い優しい香りとふくよかな旨み。しかも出来たてのお酒ならではのピチピチとした炭酸を感じることも出来ます。お酒に「霞」の如く入っている「もろみ」のおかげで、それじゃなくても美味しい「鍋島特別純米」にさらに「優しさ」と「爽やかさ」を足したような絶妙な風味を織りなしている。この春一押しのお酒ですよ！！野球の感動の後にはお酒の感動。何かもう最近感動しっぱなしです…年末あまりの人気ぶりに蔵元も在庫がなくなってしまった鍋島の一番人気「純米吟醸・火入」が３ヶ月の時を経て、やっと再入荷致しました。
2006.03.25
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究極の価値観の押しつけ
本日も言いたいこと言わせてもらいますよ？アーユーレディ？（アホ）奈良県の新しい条例の可決をご覧になりました？正直あれはどんなものかと思いますが‥一部の大人の価値観で決めた「よい子ちゃん」しか認めない条例。夜１１時以降にコンビニエンスに行っただけで補導決定。しかもコンビニエンスは、あきらかに１８歳未満の人がその時間に買いに来ているのに気づいた場合、それを通報する義務まで発生するとかしないとか…例えば昼間働き、夜に友人とファミレスで語り合う「がんばっている人」も補導、おそらく、補導する時の基準はおそらく「大人」が理想に思っている子供像にあてはまるか否か。例えば、不登校で引きこもりの少年が、意を決して外に出た瞬間に補導。学校に行くべき時間にいけていない事自体が罪であるから。そりゃ外に出る気もなくして、ますます引きこもりますわ。社会に迷惑をかける方に対する規律は絶対に必要。でも、自称「良識のある大人」達が自分たち好みの「子供のあるべき姿」を条例にしてまで強制しようというのは納得がいかない。そもそも、この条例を作った「大人」たちは、自分が少年だった頃そんなに「理想の子供達」を演じていたんだろうか？無菌室で育った優良な菌は外界に出た瞬間に浸食されていく。少年の頃に多少「やんちゃ」だった人の方が、大人になってから人としての膨らみがあると思う。ただ勉強出来ればいいって訳じゃないじゃん。それだけの人って付き合っても楽しくないし。口では「個性を育てる」と言いながら、結局その個性が自分好みにならないと「個性をつぶす」条例を作り出すという「大人達の愚像」。発言することと行動することが一致しない。指導する側の能力が高く無いのに、どうして若者がそんな人たちの「理想像」演じなきゃいけないの。数千年前のエジプトでも語られていたことが分かっており、以来人間の歴史とともに歩いてきた伝説的な愚痴「今時の若者は・・」。その言葉を無理矢理に押さえ込もうとするこの条例、わたしゃ反対です。（現場を見てないので、超主観的な叫びです）いや、そもそもの話、少年犯罪よりもモラルを無くした大人達や裁く、補導する側の犯罪をなんとかしようや。今の子供たちは本当に賢いと思う。大人の悪いところもちゃんと見ている。悪いことしよう人に注意されても「な～にゆうてんねん」と軽く見られるのは仕方が無い。結局のところ、自分たち自身が「良い大人」を演じることが出来てないのなら「よい子」じゃなくて、主張の無いおとなしい子供しか聞いてくれんって。奈良県の政治家、教育にたずさわる皆さん、いやいや、全国の大人の皆さん、こんな条例を作る前に、「裏表なく、いい大人になることから始めようじゃないっすか！！」 （予想外の綺麗な結論）
2006.03.24
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いよいよですか
このシーズンの飲み物として、やっぱり頭に浮かぶのは梅酒♪新潟の地酒蔵「栃倉酒造」も日本酒仕込みの梅酒を来月発売予定！内容は米百俵本醸造と純米酒の２タイプで仕込んだものだそうです。昨年の秋頃に出荷する予定でしたが、「熟成が全然足りん！」と鶴の一言で発売が延期になったのですが・・・（それでも、サンプルを飲んだ段階では、その他の日本酒仕込みの梅酒にひけをとらない出来だったのですが）どうせ初めての挑戦なら納得いくものを！そのこだわりの逸品は来月初旬に到着予定。果てさてどのような風味に仕上がっているのか楽しみです♪
2006.03.24
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紅色のワンカップ
最近の鬱屈した天気から一転して小春日和。最高に気持ちがいいですね♪開花予報でももうすぐ桜が咲く模様。皆さん、お花見の準備は出来ていますか？出来ていない方はこのワンカップがおすすめ。お花見の色に合わせたお酒で乾杯しましょう！！
2006.03.24
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某国の性格
もう本日は王ジャパン祭りですね♪あんなに気持ちの良いかちっぷりをしてくれたから当然ですね！その陰で真の世界一は我が国と叫んでいる国もあるようですが・・・秋以降に日韓再戦を希望 韓国野球委共同通信勝つも負けるも一度きりの勝負の世界。だからこそ精神面も重要になってくるのでしょうが・・見事にスポーツマンシップが無いようですね。もう一度闘ったら我が国が勝つのは目に見えているから真の世界一は我が国だって・・・あんた、影響力を持つ大人が子供以下の発言してどうする。勝利したものを称えて、口には出さずに悔しい思いをも噛みしめて、次回の大会で勝つための肥やしにするのがスポーツの世界でしょうに。ルールなども多少問題があるでしょうが、そういった問題点は負けた後ではなく試合を始める前に言わないとね。昔、柔道をやっていた私としては、試合後にごねるあの国のあまりにも幼稚な姿勢には非常に残念でなりません…。（せっかくチャングムとかいい味出しているのになぁ）。おそらく叫んでいるのは一部の大人なんでしょうが、テレビや新聞などのマスコミ媒体を使用して叫んでいるのがタチが悪いなぁ。まあ、そういった事は置いて置いても、王ジャパン、あんたら格好いいよ！審判のミスジャッジも乗り越えての苦難の優勝。にっぽんチャチャチャ！！
2006.03.22
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洗心
お待たせしました。越州・久保田で有名な新潟朝日酒造の最高級品「洗心」純米大吟醸再入荷致しました。酒造米「高嶺錦」（減肥栽培）を輝くほどに磨いたお米で仕込んだお酒をさらに一年超の期間冷温で熟成。上品、繊細さに加えて安定した酒質は風格さえ感じさせる地酒の最高峰の一つですね。◆純米大吟醸「洗心」◆ 720ml 4935円 1.8L 10500円朝日酒造さんも社員一同で田植えから経験。いいお酒を醸し出す蔵は原点からしっかりしています。（写真は昨年の千秋楽の田植え）
2006.03.22
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一周年おめでとうございます♪
杜翁でお馴染みの蔵からクッキーが届いた。なんでクッキーが？と思いつつ封を切ってみると中にはお手紙が。なになに・・・・今月は杜翁の一歳の誕生日とのこと。形は一周年ということで１の形をかたどったそうです。こういった細やかな心遣いと面白しろい発想は好きですね♪お誕生日おめでとうございます。これからの成長を楽しみにしております。杜翁（もりのおきな）大分県内二条大麦を原料にして黒麹・常圧蒸留にて醸し出された焼酎。もろみ日数を倍とるなど一歩間違えば焼酎が腐敗してしまうギリギリのラインで引き出された本格焼酎は、芋よりも濃く、泡盛よりも深い、脅威のヘビー級です。この味わい飲んでみらんにゃ分からん分からん。
2006.03.22
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そりゃ感動したさ
ありがとう、王ジャパン！お陰で本日は仕事どころじゃなかったですよ。もうね、テレビにかじり付き。今まで日の目に当たらなかったけど、こんなに気持ちのいい試合展開出来るほど日本チームは強かったんですよ。ああ～、ものすごくスッキリした♪
2006.03.21
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焼き鳥「べに鳥」 （門司グルメ）
◆焼き鳥「べに鳥」◆場所：福岡県北九州市門司区中町1-30連絡先：093-391-6451お一人様目安：1500円～3500円本日は、門司駅すぐ横にある焼き鳥のお店「べに鳥」をご紹介。値段も手頃ですし、お酒のラインナップもこだわっております。お燗酒の若竹屋「泰山」も旨い！！そして、「もつ鍋」「焼き鳥」なども旨いのですが、隠しメニュー「モダン焼き」。これが絶妙な美味しさなんです。門司に行った際は是非ともお寄りください♪
2006.03.19
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ピン子ちゃんの謎
今川上流で小さいながらに良酒を醸し出している林平作酒造。深い味わいには地元のファンもしっかりついています。その九州菊の本醸造ワンカップ。味は美味しいのですがそのフタニ謎のメッセージが…。ピンコちゃんって 誰やねん？今度きいてみよ…それにしても本日はいい天気です。仕事場さぼって遊びに行きたいわ・
2006.03.17
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切り替え作業
ネット接続の切り替え作業に入るため一週間ほど更新速度が落ちます。しばしお待ちください。
2006.03.16
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ファーストステップ
先週の「宇宙船地球号」を見て勇気をもらいました。市街地にあるどぶ川を「川」に戻すための活動。時間はかかりますが、少しづつ「川」に自然が戻ってきているようでした。我が家の前にも川が流れています。名は長峡川。この川、現在結構ピンチなんです。私が小学生の頃はよく家に蟹が上がってきてました。ガサッガサッと夜中にも音がして気になっていたものです。しかし、平成になり、洪水対策として河岸工事が行われ、無機質な河岸になってしまい、浄化能力は落ち、少しづつヘドロが貯まってきました。そして、平成７年頃を境目に蟹が激減していきました。今ではむしろ蟹がいるときにホッとしてしまうほどです。今まで、父が河川敷に浮き草を植えて自浄作用を強めようとしたりと活動してきたのですが、いかんせん海が近いために潮がのぼってきてなかなか根付きませんでした。悶々としたところに、良性微生物を使用する「ＥＭ」を使用した動きがあることを最近知りました。全国各地で様々な微生物を使用した自然回復運動があることは知っているのですが、この辺の知識は正直０に等しいです。それじゃあまりに寂しいということでこれから、この分野の勉強もしてゆこうと思います。それで、少しでも地域に還元出来ればと思います。本格的な勉強は来月から！がんばるぞ！！
2006.03.15
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サムライロック ＴＶへ
ついさっき撮影が終了、１８日(土)放映となる「ＴＶＱ」の番組に、九州発！江戸期の技「柱焼酎造り」で仕込むオンザロック専用の日本酒「サムライロック」が登場します！放映は、３月１８日(土)AM9:45～10:00、ＴＶＱにて。温故知新九州の熱か情熱酒九州柱焼酎造り清酒・侍ロック
2006.03.15
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まさに天国
ノルウェーでの珍事蛇口からお酒が出るとは、ある意味夢ですな♪
2006.03.14
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お手軽、八海山180mlボトル
八海山の清酒が180mlのお手軽ボトルになりました。冷やして飲むも良し、そのままお湯に入れてお燗にしても良しと使い勝手も最高です。◆八海山◆日本酒好きならその名を一度は聞いたことのある新潟魚沼の地にて造られる名酒「八海山」。米処・魚沼の最高のお米と名水百選にも選ばれている「雷電さまの清水」、ベテランの杜氏の伝統の技、そして、冬には雪に埋もれてしまう極寒の気候。おおよそ、良いお酒を造る条件を全て満たしており造り出すお酒はどれも格上の美味しさ。清酒は、ほのかな吟醸香が漂いお米の風味がほんのりと生きた辛口。冷やで良し、常温で良し、お燗で良し、と飲み方を選ばない万能タイプのお酒
2006.03.13
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いも焼酎仕込み梅酒 「千樹の梅」
百年梅酒でお馴染みの蔵元より数量限定の梅酒登場。芋焼酎仕込みの梅酒はいろいろとありますが、ここまで凛と芋焼酎の個性を感じる梅酒はないですね。口に含んだ僅かな酸味、辛みとともに瞬間芋焼酎の風味がフワッと広がり、その後、梅の美味しさをたっぷりと堪能出来ます。切れ味も良く、飲み飽きしないタイプの梅酒。この味わいは、芋焼酎専門にやって来た蔵元にはなかなか出せない個性ですね。さすが梅酒を長年仕込んできただけあります。芋焼酎仕込みで造られた梅酒をいろいろ試してみましたが、その中でトップの美味しさです♪
2006.03.13
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春の雪
本日の南国九州の天気は雪。３月の雪。春の雪。というわけで、今日のお酒はこちらで決まり♪春の淡雪霞のようにほんのりとにごっている本生本醸造。サッパリとした辛口で、キレよく口当たりも良いのであまり清酒を飲まない方にも非常に評価が高いお酒です。澱を全体に広げてお楽しみください
2006.03.13
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吟乃紅衣・春限定バージョン
桜色に輝く九州の美酒伊萬里黒宝之恵天吹「吟乃紅衣」純米吟醸無濾過生大好評の吟乃紅衣の春限定瓶です。◆吟乃紅衣◆グラスに注ぐと現れるロゼ色の雫。ほどなく包み込まれるほど心地よい香り立ちのぼる。その高貴なる香りはナデシコの花の酵母の賜物。元禄時代から続く老舗蔵にて寒造りされた新時代の日本酒。ほどよい辛口ですので食中酒としてもお楽しみいただけます。
2006.03.11
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鍋島本醸造無濾過
日本一美味しい甘口のお酒「鍋島本醸造」。そのお酒の出来たてそのままのお酒が到着しました。あの和三盆的な上品な甘さをギュッと凝縮して閉じこめた美味しさ。しかも、サラリとした後口はそのまま。これは美味しい！！◆鍋島本醸造無濾過生原酒◆
2006.03.10
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メニュー表
只今飲食店さんのMenu作成中。メニュー表はお酒とお客様を繋ぐ大切なツール。ですので気合いを入れて作成しています♪◆作成◆お店の雰囲気の分かる写真とイメージとお酒の種類が分かればお作りします。ただし、多少時間がかかります。…只今５件待ちでございます。
2006.03.10
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相変わらず
最近のコンビニエンスは本当に便利がいい。夜でもお金が気軽に引き出せる。しかし、漠然と全体に配慮しているために、一品一品には気が配られていない気がする。昨晩セ●ンイレブンにお金をおろしに行った際にまた驚いた。地元の地酒の活性生酒が今年も見事に暖房の下に鎮座していなさる！瓶を持つと生暖かい。ひじょーに生暖かい。せっかく蔵元が美味しいお酒を造っても販売している店舗の意識が低ければ美味しさは伝わらない…実にもったいないお話しである。ちなみに泡盛（瑞泉）が冷蔵庫に入ってキンキンに冷やされていた。なんでやねん。味が分離するじゃん。◆結論◆専門的なものを買うときは意識の高いお店で買おう（←宣伝）
2006.03.10
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前評判の高い芋梅酒
そんじゃそこらの芋焼酎仕込みの梅酒とは違う、トータルバランスの非常に高い（らしい）梅酒が来週入荷予定。前評判もいいだけに飲むのが楽しみです♪注：只今、店舗で開けた梅酒が60種を突破。お時間のある方は遊びに来てください。これだけ梅酒を飲み比べてみるのも楽しいものですよ♪
2006.03.09
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香酒盃再入荷
本格焼酎を何倍にも美味しく感じさせてくれる究極の器「香酒盃」が35種類再入荷致しました。化粧箱入りですのでギフトにもお勧めです♪ちなみに、マイ香酒盃は鳥獣戯画の兎が描かれているもの。毎晩愛用しています。
2006.03.09
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ホワイトデー
ホワイトデーに男性がかけられる魔法「３倍返し」のダメージは計り知れない････◆分かる人だけ分かる話題◆噂のポーション飲んだよ。あの水色は確かにダメージを受ける味わいだった‥
2006.03.09
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芥川賞受賞作品に登場の地酒「寒北斗」
文藝春秋2006年3月号の芥川賞受賞発表特集を読んでいて驚いた。第134回芥川賞受賞作、絲山秋子著「沖で待つ」の作品中、主人公達が宴の席で刺身をつまみながら福岡の地酒「寒北斗」を飲んでいる！著者の絲山さんも実は寒北斗ファン。西日本新聞の対談でも実際に福岡の地酒「寒北斗」をおいしそうに飲む絲山秋子さんは、心のそこから「あーシアワセ」とおっしゃている。東京からやって来た人たちを優しく迎え入れたお酒「寒北斗」。今宵はじっくりと私のお相手をしてもらいましょうかね。個人的感想「沖で待つ」は、仕事を通して結ばれた男女の友情を描いた作品。ファンタジーのように予想だにしない展開でもないし、情熱的な愛を描いた作品でもありません。誰にでもある日常の一コマを切り出した作品。でも、どことなくノスタルジックな懐かしい雰囲気に引き込まれていきます。なんだか過剰なストーリー展開に疲れたときにホッと癒されます。作中の実際の福岡の景色にもなんだかにんまりさせられますね。
2006.03.07
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帰って参りました。
はい、只今戻りました。福岡県も右の端から左の端まで移動すると約２時間３０分かかります。行橋から大分県内まで３０もかからないことを思うとかなりの距離です。とりあえず、マリアージュの勉強をしっかりしてきましたので興味のある方はお尋ねになってくださいね♪
2006.03.07
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蜂蜜胡麻
紙面でもよく紹介されている美味しい「蜂蜜」シリーズ入荷。アカシア蜂蜜秋田県仙北郡にある自社養蜂場。緑濃い、恵まれた自然のもとでは、農薬汚染などの心配がない、安全でナチュラルな蜂蜜が収穫されます。この自家製の蜂蜜をフレッシュなままに瓶詰めしました。国産ならではの寝室と風味のすばらしさ。アカシヤ蜂蜜はやさしい風味で、低温でも結晶しにくいのが特徴です。淡く柔らかな色合いと、その上品な風味から「蜂蜜の女王」と呼ばれています。蜂蜜胡麻蜂蜜胡麻白秋田県の奥羽山脈麓に自生しているアカシアから採った蜂蜜に、いってすりつぶした極上の胡麻を混ぜ込んでペースト状にしたのがこの蜂蜜胡麻。蜂蜜の中でも、アカシアは香りが優しく柔らかで、味もさっぱりとしているのが特徴。このはちみつを選んでいる理由は、個性の強い胡麻と混ぜても互いに喧嘩することなく、バランスのとれた美味しさを堪能出来るからです。朝の焼きたてのトーストで頂くのがベスト。味噌と醤油と合わせた田楽だれや、ゆで野菜の和え物にも使えます。シックスベリーズジャム◆６種類のベリーのハーモニー◆シックスベリーズジャムは、６種類のベリー（ブルーベリー・ブラックカラント・レッドカラント・ラズベリー・マルベリー・チェリー）を、自社養蜂産の国産アカシヤの蜂蜜と加藤で煮詰めたナチュラルなジャムです。プリザーブスタイルなので、６種類の果実の味と香りが、次々とお口の中に広がります。程よい甘さと酸味のバランス賀のとれた味わい。パンに付けるだけでなく、ヨーグルトなどにも添えてお召し上がりください。保存料なども一切使用しておりませんので開封後は冷蔵庫で保存上、お早めにお召し上がりください。
2006.03.04
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旭菊・杜の蔵へ行ってきます。
明日、明後日で三潴の２つの蔵元を訪問してきます。それも一つは純米酒のマリアージュの勉強会。より食との相性を突き詰めて来ます！メールのお返事が明日は書けないと思いますが、帰り次第すぐに書きますのでよろしくお願い致します。
2006.03.04
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クレハな店長
昨日は紅茶専門店くれはの店主とご飯を食べました。紅茶（日本茶）、正解のお茶にあれだけお詳しい人には初めてお会いしました。そして何故か漢方にもお詳しい。自分の分野をしっかりと持ちつつ、それ以外にも視野を広げる姿勢に感服しました。（それもかなりマニアックなレベルまで掘り下げて）。さすが「紅茶梅酒」の仕掛け人。ただ者じゃないです。時期を見て、我が家のお酒の会にお呼びしてお茶を立ててもらおうかな？それにしても初耳だらけの話題。とても新鮮なお昼になりました。◆プチ情報◆紅茶専門店「クレハ」でお花見祭りをするそうです。店内に樹があるらしくそこをお花で満開にするらしいです。お時間のある方は是非ご訪問ください。
2006.03.03
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おすすめ！枝付き干しぶどう
枝付き干しぶどう(200g入) 680円◆店頭でも人気爆発！◆世界一おいしいレーズンを皆様にお届けしたい。「枝付き干しぶどう」は、カリフォルニア南部のコンヂェラヴァレーの上質なぶどうから生まれたプレミアムレーズンです。完熟したフレームシードレス種のぶどうを、木になったまま天日乾燥させました。そして収穫は、ひと房ずつ手摘みというどこまでも自然な製法によって今までにないフルーティーな味わいを実現させました。ワインとの相性の良さはご存じかと思いますが、ダークビールとの相性も格別。枝付き干しぶどうの濃縮された香りや甘みが、ダークビールの柔らかで甘味のある麦芽の味わいと調和し、深井余韻を楽しめます。また、シャンパーニュやカヴァで、特にキメの細かく持続性の高い泡を特徴とするものに、枝付き干しぶどうを一粒のグラスに入れると、不思議なことに粒が浮いたり沈んだりしますので、記念日やパーティーの時などに是非お試しください。
2006.03.02
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