エディ中村のお買い物ブログ

ショッピングソムリエ・エディ中村

日本地ビール協会認定ビアテイスター・マスタージャッジ。ビアテイスターとは「ビールのソムリエ」。マスタージャッジはビアテイスターの最高位であり日本で数名しかいない。楽天ROOMはこちら。　https://room.rakuten.co.jp/room_25122e6395#/items

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2016年01月12日

いちごのビール！？サンクトガーレン　ストロベリーチョコレートスタウト　2016

カテゴリ：ビール

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楽天ブログをごらんのみなさま，おはようございます。
日本地ビール協会認定ビアテイスター・マスタージャッジのエディ中村です。

毎年大人気の，サンクトガーレンのチョコレートビールシリーズ。
2016年の限定モノは，ストロベリーのスタウトです。
生のとちおとめを煮込んで麦汁に投入とのこと。
ビアスタイルはフルーツビール。

グラスに注ぎます。
SRM46，濁りあり，泡よし。

香りはほのかに甘いいちごの香りと，モルトの甘い香りのハーモニー。

ひとくち飲みますと。

香りの印象どおりの甘味が，ばしっときます。
モルトの甘味といちご果糖の甘味のハーモニー。
べたつくことなく，なんともキレイな甘味です。
いちご由来の酸味は少々。あまり目立ちません。

IBUは25。
甘味にマスクされて，それほど苦く感じませんが，アフターをよくチェックすると，キチンとホップの苦味もやってきます。
甘味が上品でで，とても柔らかくやさしい印象のビールです。
アルコール度数は6.5％。

日本品種のいちごは，なかなかビールにあわせるのに難しい果物です。
ベルギービールではラズベリーのビールが多いですね。

国産品種のとちおとめでこのようにすばらしい作品を仕上げる。
サンクトガーレンの醸造家・岩本伸久さんのセンスと技術に，完全にノックアウト。
脱帽で，さらに目から鱗が100枚くらい落ちました。

あわせるおともは・・・？
ビールのポテンシャルが強すぎて，食中酒にはむかないでしょう。

ベタですが，いちごのショートケーキと合わせる，か！

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エディ　中村
日本地ビール協会認定　ビアテイスター／マスタージャッジ　
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