2007年07月01日
カテゴリ： 年中行事のメニュー
７月２日は半夏生（はんげしょう）で、たこを食べる日だそうです。小さい頃
が、近所の生協（豊中市）には「豊作を祈ってたこを食べます」とあります。
豊作とたこの関係は不明ですが。半夏生とは、半夏という草が生じる頃、とい
う意味で、これもたことは関係ありません。ま、言われはともかく、今の時分
に食べるとすれば、酢の物でしょう。わが家では「酢だこ」と言っていました。
茹でだこは足の大きさにもよるので、１人あたり何本というのは難しいですか
ら、適量ご用意ください。薄くそぎ切りにします。昔は「足先は砂を噛んでい
るから少し捨てる」と言っていましたので、わたしもそうしますが、今はどう
塩で揉むかして合わせます。そのほか、あればわかめやみょうがもいいでしょ
う。たこ以下各少量を小鉢に盛って酢をかけるか、全体を酢であえるかします。
今年は、たこときゅうりに加えて、市販の味付け糸もずくを使いました。家で
味付けしたときに、酢がきついと子たちが嫌がるので、酢だこ４人分に対して
糸もずくを２パック（２人前）だけ使ってあえました。酢に浸った糸もずくを
「酸っぱい」と言って食べなかった子たちも、今回は普通に食べていました。
もっとも、別々に出せば２品になるものを、合体させて出したのですから、ぜ
いたくだったかもしれませんね(^_^;)。そうそう、きゅうりは薄切り以外に、
細かく切り込みを入れて一口に切ったものや、蛇腹仕立てにしてもＯＫです。
が、近所の生協（豊中市）には「豊作を祈ってたこを食べます」とあります。
豊作とたこの関係は不明ですが。半夏生とは、半夏という草が生じる頃、とい
う意味で、これもたことは関係ありません。ま、言われはともかく、今の時分
に食べるとすれば、酢の物でしょう。わが家では「酢だこ」と言っていました。
茹でだこは足の大きさにもよるので、１人あたり何本というのは難しいですか
ら、適量ご用意ください。薄くそぎ切りにします。昔は「足先は砂を噛んでい
るから少し捨てる」と言っていましたので、わたしもそうしますが、今はどう
塩で揉むかして合わせます。そのほか、あればわかめやみょうがもいいでしょ
う。たこ以下各少量を小鉢に盛って酢をかけるか、全体を酢であえるかします。
今年は、たこときゅうりに加えて、市販の味付け糸もずくを使いました。家で
味付けしたときに、酢がきついと子たちが嫌がるので、酢だこ４人分に対して
糸もずくを２パック（２人前）だけ使ってあえました。酢に浸った糸もずくを
「酸っぱい」と言って食べなかった子たちも、今回は普通に食べていました。
もっとも、別々に出せば２品になるものを、合体させて出したのですから、ぜ
いたくだったかもしれませんね(^_^;)。そうそう、きゅうりは薄切り以外に、
細かく切り込みを入れて一口に切ったものや、蛇腹仕立てにしてもＯＫです。
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