2012年06月の記事
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ガティノワ / アイ・トラディション・ブリュット
Gatinois ☆NV Ay Grand Cru Tradition Brut (Lot 10.01)【全品ポイント10倍】ドメーヌ・ガティノワ シャンパーニュ・グラン・クリュ・アイ・トラディシオン・ブリュットガティノワ N.V. グラン・クリュ・ロゼ・ブリュット（Gatinois - Grand Cru Rose Brut）750mlガティノワ・グラン・クリュ・アイ・ブリュット・ミレジメ2005何度も試している特級Ay の定番生産者。インポーターは横浜君嶋屋。PN 90%、Ch 10%。このキュヴェはスタンダードライン。今回のロットは昨年末になじみの酒屋に入荷したもの。
2012.06.30
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ル・ブリュン・セルヴネ / アヴィーズ・レゼルヴ・ブリュット
Le Brun Servenay ☆NV Avize Grand Cru Reserve Brut ル・ブルン・セルヴネイ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・セレクション・R.M・生産者元詰・ル・ブルン家元詰・アヴィーズ 特級Avize の定番生産者。この銘柄は何度も試しているスタンダードラインだが、新しいロットが入荷したとのことで早速試してみることに。この生産者らしシャープな酸とミネラル感はあるが、色合いはほぼ透明で軽めの味わい。前回までのロットは原酒が古く熟成したニュアンスが楽しめたが、原酒もぐっと若くなりDegorgement からあまり時間が経ってないよに感じる。MLF発酵はおこなわない作風だけに、少なくても1年は休ませたいところ。
2012.06.28
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メオ・カミュゼ / 2008年クロ・サン・フィリベール
Meo-Camuzet ○2008 Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Clos Saint-Philibert Monopole2010年 新入荷ブルゴーニュ！ 神様【アンリ・ジャイエ】の造りを受け継ぐ名門［2010］ブルゴーニュ・ルージュ（メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール）ドメーヌ・メオ・カミュゼ［2009］ ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ クロ・サン・フィリベール 正規品 750ml楽天最安値に挑戦中！［2008］マルサネ ドメーヌ・メオ・カミュゼ / ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ【YDKG-t】「1998 Vosne Romanee 1er Cru Les Chaumes 」に続いて「2008 Clos Saint-Philibert 」を試してみることに。インポーターはフィネス。この銘柄を試すのは、とても好印象だった2002年以来久しぶり。Ch 95%、PB 5%。まだかなり早く硬さが残るが樽香も程よく、シャープな酸と冷涼感のあるミネラルが印象的。（家飲みができない日を挟み）5日に渡り試してみたが日毎に硬さが取れていき、最終日がベストな味わい。やはりこの銘柄は、もう数年寝かせてみたいセンスが感じられる。次回は2～3年後に試してみたい。
2012.06.27
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メオ・カミュゼ / 2009年ブルゴーニュ・ルージュ
Meo Camuzet Frere & Sceurs ●2009 Bourgogneブルゴーニュ・ルージュ［2009］ メオ・カミュゼマルサネ［2009］メオ・カミュゼドメーヌ・メオ・カミュゼ ブルゴーニュ・オー・コート・ド・ニュイ クロ・サン・フィリベール・ブラン ［2009］750ml「2008 Clos Saint-Philibert 」とあわせて試してみることに。インポーターはフィネス。
2012.06.26
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ジャッキー・トルショー・マルタン / 2000年シャルム・シャンベルタン
Jacky Truchot-Martin ●2000 Charmes Chambertin Vieilles Vignes ［2003］ シャルム・シャンベルタン V．V． - ジャッキー・トルショー［2002］ シャルム・シャンベルタン V．V． - ジャッキー・トルショーいつもの定番生産者。インポーターは金井屋。「2001 Clos de la Roche 」に続いて試してみることに。2000年のこのキュヴェを試すのは1年ぶり。コルクの状態は、今回もすこぶる良好。色合いは淡く線は細めながら、柔らかさがあり旨味も十分。某店で5ヶ月ほど立てた状態で休ませていただいたこともあり、雑味のない繊細な味わいを堪能できた。このロットも残すは最後の1本。
2012.06.25
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ピエール・ジェラン / 2004年フィサン・クロ・ナポレオン
Pierre Geran ●2004 Fixin 1er Cru Clos Napoleon 当店・地下セラーで静かに眠っていました！［1994］フィサン（ピエール・ジェラン) 【36％OFF！】熟成ブルゴーニュのイチ押し！★イチ押し熟成ブルゴーニュ！★ピエール・ジェランフィサン［2001］ジェランの最高畑！！送料無料【送料無料】［1997］ シャンベルタン クロ・ド・ベーズ / ピエール・ジェランChambertin Clos de Beze / Pierre GelinFixinの老舗生産者が造るMonopole。インポーターは豊通食料。このキュヴェを試すのは2001年以来。
2012.06.23
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フランソワ・シデーヌ / モンルイ・シュール・ロワール クロ・ドュ・ブレイユ
Francois Chidaine ○2008 Montlouis Sur Loire Clos du Breuil ［2008］ モンルイ シュール・ロワール クロ・ドュ・ブレイユ / フランソワ・チデーヌフランソワ・シデーヌ モンルイ・レ・チュフォー2006ヴーヴレ“クロ・ボードアン”［2004］(白)ドメーヌ・フランソワ・シデーヌ今からの季節に頻繁に飲みたくなる定番生産者。インポーターはボニリ・ジャパン。CB 100%。樹齢は30～90年とのこと。2008年も果実の厚みも十分で、バランスの取れた上品な仕上がり。3日に渡り試したが、購入価格を考えると十分すぎる品質。久々に「Vouvray Clos Baudoin 」や「Methode Traditionnelle Brut 」も試してみたくなった。
2012.06.22
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アントワーヌ・アレナ / 2009年パトリモニオ・カルコ6本目
Antoine Arena ●2009 Patrimonio Carcoドメーヌ・アントワーヌ・アレナ 2009 パトリモニオ・カルコ・ルージュ新ヴィンテージ入荷！ドメーヌ・アントワーヌ・アレナ 2009 パトリモニオ・グロット・ディ・ソール・ルージュ素晴らしい味わい！ドメーヌ・アントワーヌ・アレナ 2010 ミュスカ・デュ・カップ・コルスコルシカ島Patrimonio の自然派生産者。横浜君嶋屋とラ・ヴィネが輸入しているが、今回のボトルのインポーターはラ・ヴィネ。「Carco」は区画名で、樽を使用せずステンレスタンクで仕込まれている。Nielluccio 100%（Sangiovese の別名）。素朴ながら上品な造りで柔らかさがあり、葡萄本来のエキス感を感じ取れる。個人的には定期的に飲みたくなる味わいで、何度飲んでも飲み飽きしない。未飲の「Grotte di Sole」もようやく入手できたので、近々試してみたい。（亜硫酸塩無添加の新しいキュヴェもリリースされたので、こちらも入手する予定。）
2012.06.20
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バラズ・デ・ヴォージエール / 1997年リラック・ルージュ3本目
Balazu des Vaussieres / Christian et Nadia Charmasson ●1997 LiracTavel とLirac のみを造る小規模生産者。1924年に現当主の祖父が創業。多くの古木を所有しており、自然と共存したワイン造りをおこなっている。今年1月に「2008 Lirac Blanc 」、「2008 Tavel 」を試している。この赤のバックヴィンテージも1月に試して気に入り、2本ほど追加購入したもの。ナチュラルな造りで、適度な熟成感と柔らかさがあり、飲み飽きしない。若いヴィンテージは酒質が強すぎるように感じるので、個人的にはこのぐらい寝かせた方が好み。少量入荷した甘口のロゼも購入済なので近々試してみたい。
2012.06.18
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ジャッキー・トルショー・マルタン / 2001年クロ・ド・ラ・ロッシュ
Jacky Truchot-Martin ●2001 Clos de la Roche いつもの定番生産者。インポーターは金井屋。禁断症状が出てしまい、2001年の「Clos de la Roche 」を試してみることに。前回は2010年4月に試している。抜栓するとコルクは歪みや浸み込みのない（例の黒カビも）健全な状態。前回は若干早く感じたが、適度にこなれて柔らかさがあり十分飲み頃。やや線は細めながら旨味が多く、するすると1本完飲。洗練された造りではないが、いつ飲んでも（外れなければ）、泣けるワインである。
2012.06.17
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ブノワ・ライエ / 2005年ブジー・ミレジム・ブリュット
Benoit Lahaye ☆2005 Bouzy Grand Cru Millesime Brut （Degorgement : 09/11/2010）ラシーヌの合田さんが今最も注目している極めつけの生産者！ブノワ・ライエ / ブリュット・エッセンシャル・グラン・クリュ待望の2005年入荷！！ブノワ・ライエ ミレジメ［2005］シャンパーニュブノワ・ライエの完成された華麗で官能的なシャンパーニュ！シャンパーニュ ブノワ・ライエ ブラン・ド・ノワール プレステージ NV誕生日祝いに「コキンヌ」シェフにあけていただいたボトル。インポーターはラシーヌ。PN 70%、Ch 30%。2005年ということもあり、まだかなり早いように感じるが、上質なジュースで仕込まれている印象。（いつも、ありがとうございます！大感謝です！！）
2012.06.16
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シャトー・ド・ヴォー / モーゼル・レ・ボズル・ロゼ
Chateau de Vaux / Marie-Genevieve et Norbert Molozay ◎2010 Moselle Les Boseres Roseアルザスの西側モーゼル河最上流の小規模生産者。Vins de MoselleはVDQSの格付。1999年から現当主が所有。PN100%。このキュヴェは3年程前に2007年を試している。現状ではかなり硬さが残っており、冷涼感のあるドライな味わい。日毎に旨味が増していき、3日目以降にようやくイメージ通りの香味に。
2012.06.13
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アンヌ・エ・エルヴェ・シゴー / 2008年シャンボール・ミュジニー・レ・フュエ
Anne et Herve Sigaut ●2008 Chambolle Musigny 1er Cru Les Fuees美味しいブルゴーニュが飲みたい人はドメーヌ・エルヴェ・シゴーに注目！ドメーヌ・エルヴェ・シゴー モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・シャリエール 2007貴重なバックヴィンテージ！飲み頃2004年！！ シャンボール・ミュジニー 1級 レ・シャルム /エルヴェ・シゴー良年の2009年！1級フュエ！！シャンボール・ミュジニー 1er Cru レ・フュエ［2009］(赤)ドメーヌ・エルヴェ・シゴーインポーターはオーデックス。
2012.06.10
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フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー / 2008年ニュイ・サン・ジョルジュ
Philippe et Vincent Lecheneaut ●2008 Nuits-Saint-Georges円高還元！ニュイ・サン・ジョルジュの人気生産者レシュノー！！［2008］ニュイ・サン・ジョルジュ フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー貴重なバックヴィンテージ！1995年！！ニュイ・サン・ジョルジュ1級 ダモード［1995］ レシュノー貴重なバックヴィンテージ！レ・カイユ1998年！！フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・カイユ［1998］Nuits-Saint-Georges の定番生産者。インポーターはラック・コーポレーション。2009年の「Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 」がとても好みの出来だったため、（なじみの酒屋から条件が出た）2008年の村名も試してみることに。2008年らしく若干凝縮感に欠け酸が強めだが、味付きよく上品に仕上げている。現状では各要素のまとまりにやや欠けるように感じるが、もう1～2年ほど休ませればバランスが向上する印象。モダンなスタイルの、とてもチャーミングな味わいの村名ワイン。
2012.06.08
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ルイ・ジャド / 1999年ブルゴーニュ・クーヴァン・デ・ジャコバン3本目
Louis Jadot ○1999 Bourgogne Couvent des Jacobinsルイ・ジャドの熟成サヴィニ・レ・ボーヌ！1999年！！メゾン ルイ・ジャド サヴィニ・レ・ボーヌ（白）［1999］（白ワイン）シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・マルトロワ ［1996］ （ルイ・ジャド ） 【円高還元】【白 ワイン】≪蔵出し！貴重な1999年！！≫コルトン・シャルルマーニュ［1999］ルイ・ジャド
2012.06.07
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モロー・ノデ / 2009年プティ・シャブリ2本目
Moreau Naudet / Stephane Moreau-Naudet ○2009 Petit ChablisChablis 市街地に本拠を置く小規模生産者。現当主に代替わりして以来、ビオディナミに完全転換し、2009年からビオディナミ認証。トップキュヴェである特級Valmur 以外のキュヴェは、ステンレスタンクで仕込まれている。2009年ということもあり熟度が高く華やかさがあり、葡萄本来のストレートな味わいが楽しめる。半年ほど前に試した時よりもぐっと落ち着きがまし、ミネラル感が強く感じられる。モダンなスタイルに合う個性的なエチケットも印象的。
2012.06.05
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パスカル・ドケ / ヴェルチュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
Pascal Doquet ☆NV Vertus 1er Cru Blamc de Blancs Brut （Degorgement : 07/06/2011）貴重なバックヴィンテージ！1990年！！［1990］パスカル・ドケ ブラン・ド・ブラン貴重なバックヴィンテージ！1990年！！［1990］ ブラン・ド・ブラン ブリュット プルミエ・クリュ パスカル・ドケワイナートNo.65 「次世代を担う！期待の造り手10人」のトップで紹介［1990］ パスカル・ドケ ブラン・ド・ブランCote des Blancs の南端Vertus 村のRM 生産者。現当主に代替わりした15年程前から、自然な葡萄造りを目指し有機栽培を採用し、2007年には全ての畑をビオロジック栽培に転換した。全ての工程を厳格に管理しており、発酵は自然酵母にて実施している。昨年8月に「2002 Vertus 1er Cru Le Mont Aime Blamc de Blancs Brut 」を試している。このキュヴェはスタンダードラインでありながら、2002年、2004年、2005年、2006年の原酒で仕込まれている。昨年試して気にいったスタンダードラインの一つだが、ようやく新しいロットが入荷したので早速試してみることに。まだ入荷してから1月ほどしか経ってないため、初日は若干ドライに感じられたが日毎にナチュラルな旨味がアップ。3日目には本来の神経質さのない柔らかさなスタイルに。もう2～3週間ほど休ませれば本来の味わいを表現できるように感じる。
2012.06.03
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ルネ・ロスタン / 1996年コート・ロティ・コート・ブロンド
Rene Rostaing ●1996 Cote-Rotie Cote BlondeAmpuis の有名生産者。インポーターはラ・ヴィネ。Cote Blonde は砂質のシスト土壌から仕込まれるトップキュヴェ。果実味も十分残っているが、適度にこなれており飲み頃。特徴的なミネラル感があり、キメ細いスタイリッシュな仕上がり。グラスはLobmeyr 4 からスタートしたがやや単調に感じられたため、Zalto Bordeaux に変更。奥行のある立体的な味わいに。コルク栓を戻しただけの2日目もすこぶる旨い。
2012.06.02
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タルラン / ウイィ・キュヴェ・ゼロ・ブリュット・ナチュレ
Tarlant ☆NV Oeuilly Cuvee Zero Brut Nature （Degorgement : 06/2010）バラの美しいローブ、かすかに香る果実の香り！果実のデザートと相性がいい！タルラン シャンパーニュ ブリュット ゼロ NV※人気のタルランがこの価格！要チェックです！ 【タルラン】ブリュット・トラディション［NV］(泡)タルラン全アイテム入荷!!タルラン ラ・ヴィーニュ・ダンタン［2000］Oeuilly の定番生産者。インポーターは八田。このキュヴェはCh、PN、PM 1/3づつから仕込まれたもの。酒質はドライだがPM100%のキュヴェほど硬質感はなく、バランスの取れた味わい。2006年産主体とのことだが古い原酒がブレンドされているようでモカチックな熟成感が感じられる。今回のロットは、なじみの酒屋から（ラベルエラーとのことで）条件がでたため3k以内で2本購入できたものだが、通常価格でも全く問題のない品質。3週間ほど休ませた2本目はぐっと深みが増した。
2012.06.01
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- ☆ワインに合うおつまみレシピ大公開☆
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- ビールを語ろう
- サッポロビール園60周年記念のプレミ…
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- 焼酎は美味い
- スパイス焼酎「カルダモン TAKE7」
- (2026-09-01 17:49:26)
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