美味しい物好きで健康志向

< 新しい記事

新着記事一覧(全6259件)

過去の記事 >

2019年02月12日

Bean to Bar（ビーントゥバー）コーナーでRaakaのMaple ＆Nibsを買う！

(9)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13589)

カテゴリ：スイーツ　チョコレート　ハイカカオ

久々のハイカカオチョコの記事です。

チョコレートの祭典、バレンタインのためにあちこちでチョコレートの催事をしています。
そんな催事のブースで買った、店員さんオススメの Raaka のMaple ＆Nibsです。

ブルックリンの小さな工場で作っているらしいです。
Bean to Barは、製造者がカカオ豆（BEAN）から板チョコレート（BAR）までを、一貫して手がけるスタイルをさすらしく、数年前から話題となっているらしい。そういえば2011年に NYで大人買いしたチョコもそうだった。

UNROASTED DARK CHOCOLATE、つまりカカオを焙煎しないチョコレートなのだそう。

チョコレートのわれめがないっ！でもスタイリッシュですね。
さらに割りやすかったです。

原材料　カカオ、メープル糖、カカオバターとシンプル。
でも51ｇで１２００円くらいだったような、、、高級品、、、でも、この時期、あちこちでこれくらいの値段で売っている。ショコラティエの作るものだともっとお高いかと。

裏にはカカオニブが張り付いています。
75パーセントですので甘みはそう感じません。苦味も感じ、酸味も感じます。素材感がすごいっ。
ですが、チョコレートが口どけがいい。
カカオニブは、香ばしく、にがみをそう感じず、食べやすい。そしてほのかにフルーティ。

そして、、二口目が甘さを感じる。
後味にチョコレートの苦味と酸味が残るけど、なぜか嫌ではない感じで、かつ、舌はさっぱりしている。くちどけがいいのに、油分をそう感じないなぁと思ったのでした。
また、濃厚なので、一気食べは防げるかな。

なかなか美味しい楽しい体験でしたっ！個性的で、万人受けするのか、少なくとも我が家の筋肉男子やツレに渡すには躊躇なので、まずはあけて自分食べしてしまったチョコでした！

←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい）

Raaka オーガニックチョコレート 3個セット【NON GMO証明書、ORGANIC認証ニューヨーク(オーガニック食材のみを使い、グルテンフリー、ナッツフリーのビーガンチョコレート)カカオ含有率70％以上】

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2019年02月13日 07時35分13秒
コメント(9) | コメントを書く

[スイーツ　チョコレート　ハイカカオ] カテゴリの最新記事

楽しく世の中を良くするチョコ　トニーズ… 2022年11月14日コメント(10)
チョコレート効果　CACAO 86％ 2022年06月13日コメント(10)
CACAO HUNTERSのアルテコ72パーセント 2021年09月26日コメント(10)

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

Profile

家族で眼鏡

食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。そういう類は、当ブログにとって重荷ですし、削除いたします。

フォローする

Calendar