2020年06月の記事
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容器の問題なのか？
プリンを何回も作ってます。温度を変えてお湯の張りを変えて・・・それでも底に水がちょっと溜まってます。ガラスの耐熱容器で作ってた時はこんな事はありませんでした。これもしかして容器の問題・・・？今作ってる容器は陶器でできた1人用のカップです。卵2個・牛乳400g・砂糖40gで1個90g前後入れて6個できるようにしています。でも、うまく行かないのです・・・お菓子もパンもそうですが、何か一つ失敗があるんですよね。それが最後まで解決しない事が多かったりするのもねぇ・・・よし、ガラスのプリンカップでも買ってこよう！
2020年06月30日
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プリン
実はこの頃毎日作ってます。なので毎日プリンを食べる事になってます・・・今まで固まらないな～温度かな～牛乳の割合かな～とか色々考えてたのですが、結果は牛乳を常温にしなかったと言うアホらしい基本でした・・・冷蔵庫から出して即使ってたのがいけなかったんですよね。因みに牛乳はレンジでチンして、卵も給湯器の35度のお湯に3分くらい沈めてます。っつ～事で今まで色々やりましたが、今までやった事とこれからやる事をまとめて行くと・・・今まで卵1個牛乳100g・150g・200g砂糖20g・30gバニラオイル適量ガスオーブン温度150度・140度・130度・120度焼き温度60分・40分・30分上記の組み合わせをやってます。そして重要なのが「湯煎は必ずプリン容器を1cmくらい沈める事」と言う事です。網を使ってお湯から離して焼くと120度30分でもプリン卵液が沸騰してしまってスだらけになります。なので必ずお湯に沈めないといけません。でも沈めすぎると温度を上げたり時間を長くしないといけないので「大体1cmくらい沈める」と言う結論に達しました。卵が固まる温度が60度～70度と言う事で、その温度をキープしないといけないと言う事です。当然蒸す場合は関係無いのでオーブンで温度管理やら面倒だと言う人は蒸した方が良いでしょう。で、これからやる事卵1個牛乳210g～徐々に増やしてどこまで固まるのか、美味しさは許容できるのかを検証していきたいと思います。当然砂糖もいい感じにしないとね。それにしても結果は別と考えればプリンを作るのって簡単ですね・・・・オーブンにパッドを入れて水を張って予熱します。・卵をお湯に入れて温めます。・ハンドブレンダーに付属している深い容器に牛乳を入れてレンジで1分半チンします。・牛乳の容器に卵・砂糖・バニラオイルを入れてブレンダーで泡立てないように混ぜます。・卵液を数回濾してから容器に入れます。・オーブンに入れて蓋をして30分焼いたら固まり具合を見てプルプルならオーブンから出します。・粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。プルプル具合ですが、表面が水っぽくなくて何となくプルプルしていればOKです。冷えたらそこそこ固くなり滑らかなプリンになります。さて、明日も作るかなぁ・・・
2020年06月23日
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やっとトマト収穫
夏野菜で最初に収穫できたのはキュウリです。キュウリは節に必ず1本できるので、子蔓をどうするのかによって収穫量や育ちが全く違います。自分のやり方は子蔓に1本だけ実を付けさせたら摘心してます。親鶴で1本、そこから子蔓が伸びてきて1本と言った感じで、苗1本に対して20本くらい収穫すると言った感じです。子蔓に2本までは何とかできる事もあるのですが、曲がりや先細りになる時があるのでちょっと嫌なんです。まあキュウリは置いといて・・・温室内で大玉トマトを12本育てています。この頃赤く色着いてきたのでですが、昨日の雨で赤くなった実が割れてしまってました。まあ特に問題は無いでしょうけど、今朝収穫して先ほど食べましたがトマトの酸味が少なくて味が濃い感じです。と言ってもそのまま生で食べるのはあまり好きでは無いんですけどね・・・他にも小さいけどピーマンやナスも収穫できてます。最初にできた実は大きく育ててしまうと木が育たなくなってしまうので、今の時期はなるべく小さめで収穫です。これからももっと収穫できますように。
2020年06月20日
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カメラその後
電源のONOFF・PCからの再起動・リセットボタン等々試して駄目でした。しかし問い合わせをしたらお約束で「もう一回やって」と言った感じの回答が・・・まあ自分も同じような仕事をしてたので理解はできます。そしてリセットボタンを押して3回目・・・復活！！これ本当に直ったのか、一時的な物なのかいまいちわからん・・・でもこればっかりはしょうがないので様子を見る事にしました。今の所問題無く動いてるみたいですが、追加で買うか迷う所ですかねぇ・・・
2020年06月18日
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防犯カメラが壊れたｗｗｗ
購入したのはアサヒ無線で、買った商品はこれの2台セットです。商品が届いたので6/7で動作チェックもしておきました。そして昨日1台取り付けて問題無し。更に今日もう1台取り付け作業をして動作チェックをしたら・・・画面が真っ白ｗｗｗｗｗまあこう言う時は落ち着いて電源ONOFFをして、PCから再起動をして・・・直らん。これを5セットやったけど効果無し。ちなみにパンチルトの動作は問題無く、何となくぼやーっと映ってはいるみたいです。でももうこれ以上何をすると言う事も無いので購入店へ連絡しておきました。さて、商品交換なのか修理なのかわかりませんが回答を待つとしましょう。そもそもこのお店って回答してくれるかどうかすらも危ういです。下手したら放置される事もあるでしょうしね・・・やっぱり防犯カメラは中華を避けるべきだったのかねぇ・・・
2020年06月16日
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プリン作ったよ
まあプリンは何回も作ってるのですが、固まらない時があったので何がいけないのかを色々考えました。そしたら極単純な事が判明・牛乳を冷たいまま使ってたそう言えば冷蔵庫から出した牛乳をそのまま使ってたなと・・・これからは卵も牛乳も常温に戻してから作るようにしよう。もうね、お菓子作りの基本を忘れてましたよ。
2020年06月12日
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タマネギ回収完了
明日から梅雨入りとの事なので、昨日タマネギを掘って乾かして今日回収しました。例年より微妙に小振りなのは去年の台風の影響ですかね・・・実は早生種と晩生種の2品種を毎年作っているのですが、早生種は先々週に掘って保存してます。今回掘った晩生種も早生種と変わらずいまいち・・・う～ん・・・来年に期待しましょう。小さい玉ねぎは保存に向かないのでさっさと食べてしまうのがいいです。しかし量が量なので食べきれるわけでもなく・・・そう言えば今は家に冷凍庫があるから冷凍保存してしまえばいいんじゃね？っつ～事で、早速回収した晩生種のSサイズの皮を剥いてしまいます。ちなみに1時間半くらいかけて半分くらい・・・まだまだ先は長そうです。終わったら今日は終了して、明日みじん切りにして小分けにして冷凍庫へ入れてしまおうと言う考えです。みじん切りもフードプロセッサーでやってしまうと水分が出てしまうので包丁で切ります。あ～疲れるなぁ・・・
2020年06月10日
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とりあえず防犯カメラ買ってみた
買ったのはアサヒ無線です。お店の対応はあまりよろしくなく、質問に対しての的確な回答が得られないまま「安いから買ってみよう」となりました。だって、1回目の質問で画角とソフトの件について聞いたのに、何故かソフトの件しか回答が無い・・・おかしいと思って2回目の質問で画角とファイル再生に関して質問したら、ファイル再生の回答しか得られないし・・・で、3回目に画角だけ聞いたら1日遅れの回答・・・しかも購入後の回答とか結構ふざけてくれてます。まあ値段が値段ですし、多分中国人が対応しているからしょうがないって事でしょう。購入したの機種はP2-X20-aiと言う物ですが、これがまた値段相当と言うかおもちゃと言うか・・・詐欺商品と言うか・・・まずアンテナが2本あるのですが、実際に配線されているのは1本だけでもう1本はダミーです。全体的に安っぽく紫外線ですぐにボロボロになりそうな感じ。屋内用のIPカメラを防水処理しただけの商品と言う感じなのでこの安さも納得です。ちなみにまとめて買うと安くなるとの事だったので計算したら、2台買うのと4台買うのとでは4台の方が高くなると言う訳の分からん事にｗｗｗｗ更にHPの画像には付属ケーブル（副属ケーブルとかなってたけどね）が約1ｍって書いてあるのですが、どう見ても40cmくらいしかありません。ACアダプターも40cmくらいなので合計しても1ｍにならないと言う・・・ねぇ・・・さて肝心なカメラですが、動作検知が弱い感じです。しかも動作検知したらライトが点くダブルライトモードにしているのに＆動作検知しているのにライトが点いたり点かなかったりとわけがわからん状態です。画角も87度しかないのでCS-W80FHDと比べるとゴミとしか言いようがありません。それでもある程度遊べる物なので、このまま適当に使い潰そうと思います。安物買いの銭失いとまでは言いませんが、防犯カメラはある程度お金をかけた方が良いでしょう。ソフトの方ですが、中華製品（パッケージは英語圏のような感じ）なので当然中華ソフトです。この手のソフトでよくあるのですが、何故にアクセス許可で電話関連・現在位置情報を許可しないといけないのか・・・まあ最初だけ許可して、後から拒否したら起動時にエラーが出てそれ以降普通に使えるので良しとします。多分中華製品はいつでもどこでも勝手にカメラを乗っ取る事が出来るようにしていると思います。と言っても、世の中数万台もあるでしょうからそこまで気にしなくても大丈夫かな？と言った感じです。しかし室内で裸が映ったりしないように注意が必要かと思います。ふ～疲れた・・・
2020年06月07日
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防犯カメラが欲しい
と言っても、今現在planexのCS-W80FHDを門前に設置しています。他にもかなり古い屋内用のIPカメラを外に向けて設置してます。がこの頃変なトラブルに巻き込まれる事があるので新しい防犯カメラを設置しようと考えています。そこで色々調べたのですが、防犯カメラの設置で一番面倒な事は・・・電源の確保となります。次に面倒なのが電源以外の配線と、結局は配線関連が取れるかどうかがポイントです。ちょっとうちの敷地は広いので、電源が取れるかどうかに関しては微妙です。自作をしたらいいのですが、面倒だと言う事とLANケーブルもあるので更に面倒。PoEタイプにしたらいいんじゃね？となるのですが、給電装置等でかなり高価になるので避けたい所です。っつ～事で、今の状況で理想としては・・・・無線対応+ソーラー給電・無線対応（電源別）のどちらかが理想です。ちなみに塚本無線の亀ソーラーなる商品で無線+ソーラーがあるのですが、あのHPって重いだけで肝心なスペック情報が少なすぎるんですよね。比較表とかあればいいのに・・・正直日本じゃなくて別の国の人じゃない？と勘繰ってしまうHPと思ってしまいます。自分アピールだけで肝心の商品情報が少なすぎると言う・・・自分達は製品を理解しているからアレでもいいのでしょうけど、商品情報が知りたいこちらとしては無駄に重く比較すらない無駄な情報が多いHPになっています。でもyoutubeでそこそこ評価高いですし、ソーラー給電の防犯カメラって塚本無線以外無いのもねぇ・・・多分もうちょっとしたら色々なメーカーから出ると思うのですが・・・待てないｗでも武漢ウイルスのせいで納品が遅れるとか記載がががががががが中国とついでに韓国と北朝鮮も滅亡してくれないかね？さて、設置したい場所だけど・・・CS-W80FHD：裏庭設置亀ソーラー1：門前設置亀ソーラー2：車庫左前設置亀ソーラー3：車庫右前設置亀ソーラー4：トラクター車庫前設置亀ソーラー5：裏畑設置5台も買うのかYO！省略するとしたら、車庫右前を無くして左前のを更に左からやればカバーできるかな？もしくは左前を無くして右前をいい感じに設置できないかな？（ワイドなので映るかも？）更に裏畑も無くていいかな？と言った感じでしょう。それでも3台かYO！！ちなみに車庫前とトラクター車庫前は部屋の無線ルータからの電波は届かないと思われるので、中継器を設置する予定です（WLAE-AG300Nが2台ある）亀ソーラーが即日入荷するなら今買ってもいいんだけどねぇ・・・そして外部バッテリーと外部ソーラーは自作する事になるでしょう。ちょっと楽しみですｗその前に買わないと何もできませんけどね。
2020年06月02日
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