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hishiki
from France
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Oct 26, 2004
カテゴリ： カテゴリ未分類
どうも。ついに明日、日本に帰国です。
パリでは、リニューアルオープンするレストランのオープニングをお手伝いさせていただいています。
キッチンはすべて日本人、サービス陣は２つ星、３つ星出身者ばかり。
まぁ、どこの店かは想像にお任せします・・・
ル・５での研修が流れ、しかもそこのソムリエが世界一を勝ち取ったのですが、それに負けない、すばらしい経験をパリですることができました。といっても、これからまた夜のサービスが残っているのですが・・・
で、明日朝市の飛行機でついにフランスとはしばらくさよならです・・・。
楽しかったこと、つらかったこと、今思えばたくさんあった。
ハプニング続きの一年だった。
ソムリエの経験、勉強がうんぬんよりも、自分の一度しかない人生を考えると本当にいい一年を過ごすことができたと思います。
フランスに感謝。
応援してくださった皆様に感謝。
そして、帰国を待っていてくれる人に感謝です。
また、日本でお会いしましょう。
パリでは、リニューアルオープンするレストランのオープニングをお手伝いさせていただいています。
キッチンはすべて日本人、サービス陣は２つ星、３つ星出身者ばかり。
まぁ、どこの店かは想像にお任せします・・・
ル・５での研修が流れ、しかもそこのソムリエが世界一を勝ち取ったのですが、それに負けない、すばらしい経験をパリですることができました。といっても、これからまた夜のサービスが残っているのですが・・・
で、明日朝市の飛行機でついにフランスとはしばらくさよならです・・・。
楽しかったこと、つらかったこと、今思えばたくさんあった。
ハプニング続きの一年だった。
ソムリエの経験、勉強がうんぬんよりも、自分の一度しかない人生を考えると本当にいい一年を過ごすことができたと思います。
フランスに感謝。
応援してくださった皆様に感謝。
そして、帰国を待っていてくれる人に感謝です。
また、日本でお会いしましょう。
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