発想で作ったケーキ

サイド自由欄

ご支援してくださる方々様へ

自由な販売機　自由販売機の運営費用などご支援よろしくお願いします。

お店で使用している　ゆうちょ銀行　

ゆうちょ銀行　

店番　438

口座番号　0362175

ニシカワクミコ

ゆうちょ銀行間で　送金してくださる方

ゆうちょ銀行　

記号　14380

番号　03621751

ニシカワクミコ

まで

ご支援、いつもありがとうございます✨🌈。

カレンダー

お気に入りブログ

以前にもアップした… New! 為谷　邦男さん

四コマ漫画　「隊長… チョロ君１００４さん

マクロビオティック… macrobianさん
* Neoベジタリアン® … ひらい　ゆうこさん
アンチエイジングの鬼 korridaさん

カテゴリ

pickles , Japanese Tsukemono, etc..

(18)

Jiyuhambaiki

(52)

日記/記事の投稿

プラントベースバター醤油スパゲッティ　レシピ　#レシピ　#プラントベース　#プラントベースバター
小かぶと柿の柚子胡椒和え　レシピ　#レシピ　#プラントベースレシピ　#柿　#小かぶ
#個人の趣向　#自己満足　#推しさんの誕生日　#推しさんケーキ　#米粉ホールケーキ
#特別ご予約様用　#自然農落花生　で　#プレミアム　#ピーナッツバター　#無塩無糖　で　作りました　#お仕事させていただきました
#米粉ミックス粉　で　#りんご　と　#煮切り梅酒　仕込みの　#レーズン　マフィン　#自販機があるお店

Hotoha @ Re[4]:発芽フラックスシードで　春の　ワクワク　魅力美人(03/04) yukiさんへブログを見ていただきありが…

yuki@ Re[3]:発芽フラックスシードで　春の　ワクワク　魅力美人(03/04) Hotohaさんへお返事ありがとうございま…

Hotoha@ Re[2]:発芽フラックスシードで　春の　ワクワク　魅力美人(03/04) 補足です。自己流で　クッキングシート…

Hotoha@ Re[1]:発芽フラックスシードで　春の　ワクワク　魅力美人(03/04) yukiさんへコメントありがとうございま…

< 新しい記事

新着記事一覧(全3098件)

過去の記事 >

2016.12.08

(2)

テーマ： ★酵母菌、麹菌、納豆菌、乳酸菌の利用方法について★(65)

カテゴリ： vegan cake

自家製発酵ココナッツバターで、いろいろ試作。

2種類の発酵ココナッツバターを作ったのは、前にも少し述べたかもしれない。

一つは、ココナッツミルクから、玄米リュジュベラックを入れて発酵したもの

もう一つは、ココナッツバターに玄米リュジュベラックを混ぜて、発酵させたもの

本当に、味に違いがあるのだ。

今回は、ココナッツミルクに玄米リュジュベラックを入れた発酵バターを使ってみて、

ケーキを試作したのだ。

チーズのようなフロマージュというか、少し、ぬかくさいようでもあるし・・・。

時に、ハーブのような香りや、花の香りのような、味わいがある。

デーツとかマルベリーのキャラメルと一緒に使用したから、くせがある特徴ある味になった。

好き嫌いがわかれる味だ。

改良の余地がある。

次は、タヒニキャラメルの方がお菓子の味がするので、そちらを作ることにする。

ちなみに、ココナッツバターと玄米リュジュベラックの発酵バターは、

人参スパイスケーキのフロスティングに最適だ。間違いない。

ココナッツバターそのものもなかなか良い味だが、

ブランドによっては、変な味にぶち当たるかもしれない。