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2014年06月の記事
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終わった！終わった！終わったァァァ！！！
終わりました！終わったんです！！長かった。。。でも、短かった。この短いたった３ヶ月の間に作ったベリーダンス衣装。。。１９着納期に追われ追われの日々。今、終わりました。まだこれから２着注文受けたものはあるのですがそれは、「いつまで」という納期はないので精神的には、ずっと楽です。さて、これから発送準備。今日は少しゆっくりしよう。
2014.06.30
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希少部位ミスジ
キノコばっかも嫌になります。そんな時こそ、肉贅沢に、希少部位ミスジ。先週昨日売り切れ御免の限定販売なんであるうちに食べとかなくっちゃ。なのだ
2014.06.28
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今度はマイタケ
しめじ、順調に１５パック消化し１５パック売却(#^.^#)営業成績を買われ続いてマイタケがやってきた〜同じく３０パック実は、白しめじもスタンばってたんですが嫌いなのーと、逃げてきた。マイタケは大好きなんで頑張りがいあり
2014.06.25
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しめじとマヨネーズ
紬ねこさんにコメントいただいて以来どうしても食べたかった青菜としめじのおひたし。ちょいとマヨちょいとマヨ。に、どうしようもない憧憬の念を抱き今回、運良く日本のほうれん草が手に入ったため実現の運びとなった次第。しめじにマヨが合う。なんだか意外。またやってみたくなった。大丈夫。しめじなら、まだパレット単位である
2014.06.24
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親子
娘がオーストラリアから帰って来ました。冬休みです。気温がヒトケタ台だって久々の常夏。満喫してけよー。
2014.06.24
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アヒージョその２
予告通り。干ししめじに、干しエリンギ入れてアヒージョ。赤ワインがっつりいけます。マドリードのその辺のバルはキノコのアヒージョも缶詰めそんなんよりずっと旨いうまうまオイルがまだ残ってるので今日は。。。タコ？エビ？アワビ？北海道今が旬のウニ。これでやりたいんだけどなー
2014.06.22
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贅沢アヒージョ（≧∇≦）
うまうまです広島の大粒の牡蠣をエクストラバージンアボガドオイルで煮たもの。塩麹、ガーリック、チリにローズマリー。シンプルなようで複雑な旨み。このオイルで次はしめじを煮るのです牡蠣風味しみしみの、これ又贅沢アヒージョが出来上がります。サーは牡蠣が苦手なのでこのオイルも受け付けないの一人占めするのはもったいないのですけど。。。
2014.06.21
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しめじのフルコース
しめじです。１日２パック平均で減らしてます。まだまだいけそう。まず一発目。しめじと昆布の佃煮次、ちょい干ししてお大根としめじのレモンピール漬け柚がなかったから、レモンピールで代用。甘さと酸味とほのかな苦味が、なかなかイケてて自分の才能に酔うレシピ投稿しようっと次は、絶対やってみたかったしめじのポタージュレシピをいろいろ見たら、「キノコは数種類入れた方がコクが増す」などと書いてあったのでエリンギも入れたのだけどどうでもいいエリンギのあっさり加減がせっかく干して旨味や香りが増したしめじの深みを消しててちょー余計なやつ次回は、潔くしめじオンリーでいってみるべしでも、ここまでは、やっぱり主役になれないしめじメインにするべくしめじとベーコンの和風パスタワタシ的には、クリームパスタにしたかったのだけどなんせ、昭和なサー和ぁ～～、でないとあんま嬉しくない人なんでかつおだしをたっぷり利かせた和風にしましたとさ。だけど、これだって、別にしめじ主役なわけじゃあないしどっちかっつうと、ベーコンの方が嬉しいしさてさて、今夜はどやって、主役に抜擢しましょかね。
2014.06.20
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世話好きのおばさん
柄にもなく、とある男子にとある女子を紹介しましてまあ。どちらも独身で男子の方はといえば、バーの頃からのお客さんでどっちにどっちを紹介してもワタシは何の心配もない状態で。昨日は、その、初顔合わせの日だったんです。柄にもなく、と最初に書いたのはワタシは基本的にあまり人と関わりたくなく生きてきたので後々、厄介な問題に発展する可能性もある「紹介」なんつう、面倒な仕事は引き受けるタイプではなかったはずなんです。自分で自分に紹介する。自分で面倒見る。というのは多々あったし意識して、ライフワークとしている面はありますけどね。だけどなんだか今回は、まるで流れ的にそうなるよう仕組まれていたみたいにマレーシアのワタシと、東京の独身男子の間でとんとんとセッティングのお話しは進み昨晩、東京都内にて独身男女１組と、各お付きの者１名ずつ無事、お食事の運びとなった次第なのでした。勿論、ワタシなどがマレーシアくんだりで気をもむまでもなく、大変楽しい時間を過ごしたようでまずまず、一安心です。ちょうど昨日、ワタシは、全然別件でお友達とランチをしていたのですが「アイールさんは、今一番何がしたいの？」と聞かれ人の世話を焼きたい。と、そんなことを語っていたのでした。もちろん、ただの世話焼きのおばさんではないですよ。地球を守る、次の世代の人間の育成。ですから。しょーもないやつの世話など焼きません。アイールさんに世話を焼いてもらいたかったらまずは、自分を磨いてからいらっしゃい。とことん面倒見てやりますよ。
2014.06.18
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求む！しめじ料理
しめじですしょーじき言います。２段ですどやって食べればいいですかぁ？
2014.06.17
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ほっかいどーでっかいどー
今、写真の整理をしています。例年に比べれば、ちょー短期な札幌滞在でなんにも北海道フード満喫してないじゃん。なんて、ぶーすか思っていたわりにそれでも、頑張って、あれやこれやいただいていたことを再確認。つか。。。多分、頑張ったのはワタシではなく、周りのみなさんまず一番最初に顔を出した、２０年来の居酒屋さん。先程まで、余計な写真もついてました。同じく札幌での旨いもんではありますが。今、説明する余力がないため、後日に回します。失礼いたしました。「アイールちゃんのお通しね。」って、出てきたホッキ貝のバター焼き。ホッキにバターがまとわりついた程度の大好きな、ちょーレアレアの焼き加減。ちなみに、となりの人のお通しは切干大根。どなたも一律、４００円なり普段は、赤ワイン派のワタシも、やっぱりこれにはニッポンシュ。うふ。ネイミングに惹かれただ焼いただけの玉ねぎもウマウマで、やっぱり北海道だなーと、大地の恵みを感じる。このあとは、高校の後輩のお店で浴びるほど呑み何も食べていないのが惜しいところ。明日に続くとしよう。
2014.06.16
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旨いもん巡り
帰って来ました。例に寄ってわたわたでした。東京ー札幌ー仙台ー山形。。。これは、後半の部のいくつか。米沢牛。旨すぎ。ニッポン。旨すぎ。
2014.06.15
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びいふしちう♥️
昨日、朝成田に着きお昼間は、今回ハンガリーで出会った美女たちと再会。夜は、バーをしていた頃のお客さんたちとの再会。びいふしちうが食べたい！とリクエストしていたの。激しい方向オンチ。加えてシンボル見落としキング。のワタシのため浅草の。。。雷門前集合どんだけガイジンやねん。と、つっこまれつつ美味しい洋食屋さんに連れてってもらいました。赤ワイン。日本酒。緑茶ハイ。と、限りなく呑んでとっても楽しかったです
2014.06.07
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出発！
完成しましたよ。衣装２着！！これで、心置きなく出発できます。サーの会社のスタッフも随分心配してくれたようでした。少し余裕もあったので、ネイルさんにも。また今年も、蔵王温泉に行くので酸化してしまわないよう、メタル系は一切入れないデザインです。去年は、ゴールドが錆びちゃって、哀しかったもんなあ。そんなわけで、東京ー札幌ー仙台ー山形の旅。いってきま～～す。
2014.06.05
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苦しい変更
今晩の飛行機で、日本へ行くはずでした。でも、あきらめました。オーダー受けている衣装が、どう頑張っても終わりません。本当に苦しいです。計画立てて、仕上げられる範囲でオーダーを締め切ったあとに「どうしても」と頼まれて引き受けた衣装。それが、どうしてもやっぱり、「余計な時間」としてすべての計画を狂わせてしまいました。ヨーロッパ行く前、それらを仕上げる時もも苦しかった。梱包完了したの、出発前ギリギリでしたから。そんな思いをしてまで必死に仕上げて送ったのにしかも、お金かかるからと普通便にしたのはあちらさんなのにオーダーしたお客さんからはスペイン着いたそうそう急げだの連絡がないだの嫌な思いをさせられせっかくのスペイン台無しですよ、ホント。今ここからワタシにどうしろと言うの。って。いえ。。。納期内でしたよ。きちんとね。だけど、海外から発送するんだから箱がつぶれるとか、日数がハッキリとは指定できないとかちょっとはお勉強しといてよねって。思ったりしました。だったら最初っから速達にしようよ。とかね。あんまり気分のいい仕事じゃなかったから、余計そのせいで、今もこんなに苦しい思いをしていることが悔しい。会いたい人達との予定をキャンセルして出発を延期したことも、とても悲しい。今回仕上げなくてはいけない衣装はその嫌な思いをした衣装より、もっとずっと前にオーダー受けていたもの。何が何でも完成させねばなりません。と、いうわけで、お針子に戻ります。その前に、ちょっと毒、吐かせてもらっちゃいました。
2014.06.04
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バル・バル・バル三昧
先日、言われたんですよね。「よく毎日、あんな食事でもつね。」そう。グラナダでのバル三昧。確かに、言われてみれば。。。ミートボールに、サルシッチョンに、カラマリに、生ハム。だいたい朝から生ハムのサンドウイッチ。生ハムと普通のハムとお値段同じだし。ワタシだって、飽きてなかったわけではない。お野菜も食べたかったしもう、イベリコもいいです。とも思った。でもね。選択肢がない。そんなわけで、おたすけフード。こいつにゃあ、案外世話になった。ほんのり塩気が、ワインにも合うのだ旅の伴に、たべっこどうぶつ。いかがでしょう。
2014.06.01
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