2014年10月の記事
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清楚な長沼さん 斗瓶取り惣右衛門
またまた惣邑、長沼さんのところから斗瓶取りが到着！今回は、待ちに待った惣右衛門の斗瓶取りです。惣右衛門 愛山40％精米斗瓶取り純米大吟醸瓶の形状は今まで通りのミニ斗瓶型。（冷蔵庫にスッポリとはいるので重宝しますよ）ラベルのデザインが変わってる！なんか扇形になってる。先日入荷した惣邑の斗瓶取りから肩帯のデザインが変わりましたが、このお酒も同じバージョンの肩帯を使っていますね。中身は変わらずとっても綺麗な口当たり。プニュっとした透明感。香りも大変静かで、清楚なイメージです。冬が近づいてきているのを実感するお酒の入荷でした。
2014/10/28
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優しくて穏やかな雪中梅
暑くもなく寒くもない、穏やかな週明け。けれどもお店のシャッター開けた瞬間から、お酒の入荷。月末近いのに！というわけで、いっぱいの楽しいお酒達とご来店お待ちしております。雪中梅 純米酒昨年よりリリースされた純米酒。年２回蔵出しのある雪中梅 純米酒ですが、今回の秋出荷バージョンは、いくつかの点で変更を試みています。結果として、より優しいお酒に仕上がっています。新潟の心、雪中梅。どうぞよろしくお願いします。入荷は四合瓶と300mlの小瓶のみです。
2014/10/27
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燗
一足早く、山手でハロウィンウォークが開催されています。なので今年もガキンチョ達が参戦。鳳凰美田さんから燗酒で旨いお酒が到着。名前もそのまま鳳凰美田 燗 純米吟醸生酛造り山田錦55％精米。例年通りならばエクレアみたいに濃密な燗酒が出来上がます。記事を書いているだけでヨダレが出てきました。あれだけ香りが有るのに、崩れずに保つ凄い酒です。燗冷ましも試してみても面白いですよ。残念ながら限定品になりますので、品切れの際にはご容赦下さい。
2014/10/26
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富久福
まだお付合い始めさせて頂いて半年程の酒蔵さんですが、茨城の結城酒造さん、人気の模様。先月の一石屋酒の会でも、ご夫婦の掛け合いで大いに会場を盛り上げてくれた記憶が新しいです。蔵の方ではほとんどのお酒が欠品。嬉しいような、暮に向けての商売が心配なような。お酒送ってもらっています。富久福 特等山田錦60％ 特別純米酒富久福 五百万石60％ 特別純米酒富久福 特等山田錦90％ 純米酒 美智子の挑戦酒 結 純米吟醸45ちなみに山田錦60に使われているラベルの写真は明治三十六年の蔵内での記念写真だそうです。しかーし、結城秀康のお供として、結城で酒造りを始めている結城酒造さんにしてみれば、極々最近の写真になるんじゃないかと。蔵に行くと売っている酒羊羹。ツルリとしていて旨い、その紙袋にも印刷されていますよ。
2014/10/25
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広島最高！
ホットな話題！でニュースを独占中の広島県。広島を代表する吟醸蔵、相原酒造さんのお酒到着しました。年一回の蔵出し。雨後の月 純米大吟醸 八反錦45％超カッチョイイラベル。こういうの大好き。お酒の中身は大人な感じ。シャープなのに角が取れた口当たり。広島最高！
2014/10/24
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しぼてたて！ 入荷！
寒いですね。昨日、人生初Windowsパソコン買いました。超安いものですが。osとしては全然使い方が分かりませんが、Officeとかは使い勝手良さそうなので試してみます。早くも初しぼり届きました。鳳凰美田初しぼり純米吟醸ラベル変わりましたね。ブルーの箔押しがカッコいいです。まだ飲んでいませんが、毎年瑞々しさでは群を抜く美味さ。大いに期待してください。もう一点、越後で候八海山 しぼりたて通称「青越後」いつものツルリとした八海山とは違った顔を見せてくれます。パワフルな八海山。冬季限定です。
2014/10/23
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やっぱり長沼さんだよね。
涼しいというより寒いと言った方が良いでしょうか。お米の収穫も大半は終わり、いよいよ酒造りのシーズンに入ってまいりました。長沼さんからこの時期、決まって分けて頂いているお酒。つい先程、到着しました。惣邑斗瓶取り純米吟醸 羽州誉50％しずく酒を斗瓶で集めた限定酒です。より一層、静かで魅力的なお酒。秋の長夜、ゆっくりと楽しんで頂きたいと思います。今年は伸行さんの好意で四合瓶も用意しております。いままで「一升瓶は冷蔵庫にはちょっと…」で泣く泣くスルーされていた方にもお求めやすくなっております。
2014/10/21
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一の拙の字に無限の意味あり
拙［名・形動］じょうずでないこと。つたないこと。また、そのさま。⇔巧。「主人は寧ろ―な部類に属すると云ってよろしい」［代］一人称の人代名詞。男性が自分自身をへりくだっていう語。遊里などで用いられた。「―も今日たまげて仕舞いやしたのサ」オマージュ601に続き、601の純米吟醸が到着しております。巖 「拙」 純米吟醸麹米 山田錦 掛米 美山錦共に精米歩合50％粕歩合がなんと45％巧みではないが、そこに生産者としての心が感じられる一本です。hommage、étude、agapeに続き、高井幹人氏の思いの丈が裏面にびっしりと書かれております。文以拙進道以拙成一拙字有無限意味
2014/10/20
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純米大吟醸斗瓶取原酒氷温熟成精米歩合四十白隠正宗霊峰富士山伏流水仕込蓋麹使用
昨日渋谷で行なわれた「若手の夜明け 次世代蔵元inSHIBUYA」その後、阿部勘さん、巖さん、播州一献さんにお誘いを受け、大人気の和食店さん「いまここ」さんに遊びにいって来ました。違わず美味い！鱧の照り焼き、感動もの。って食べ終わった頃、席が一杯で入れなかった為、一旦時間つぶしをしていた白隠正宗、高嶋くん到着。残念でした。白隠正宗 ピンのお酒到着しております。白隠正宗 純米大吟醸斗瓶取一升瓶四合瓶共に入荷。スマートでキレッキレのを想像して飲むと、また違った高嶋一孝を感じます。全てに於いて上品。これに尽きます。同じ酵母を用いながらも、しっかりと造り分ける事が出来る白隠正宗。ちょっと高価だけど、満足出来る逸品です。駿河には過ぎたるものが二つあり富士のお山に原の白隠
2014/10/19
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高旗山が紅くなりました。
やっと、やっと、高旗山の紅葉が紅くなりました。この意味が分かる方、三重県北西部に関係のある方かよっぽどの三重錦フリークの方か。そうです。高旗山が紅くなったので出荷が始まりました。三重錦 須弥酒 純米ひやおろし完熟しております。酒の色もしっかりと黄色に色付いています。温めた時に優しい旨味が口一杯に広がります。そろそろ蔵によっては搾りが始まっているところも有りそうなこの頃、ちまたに吹く風、なんのその。全く時代に流されずに、しっかりと冷卸を今出してくる中井昌平氏、恐るべし。一石屋酒店の今日、複数本以上有る秋のお酒を羅列しておきます。どうぞ参考にしてください。あづまみね 秋純米生阿部勘 秋あがり純米吟醸浅間山 あきあがり特別純米巖 中取り純米吟醸ひと夏越し（再入荷）東魁盛 ひやおろし純米吟醸（再入荷）亀の海 夕やけ小やけ 山廃純米ふた夏越し白隠正宗 ひやおろし山廃純米醴泉 ひやおろし純米吟醸 山田錦雑賀 ひやおろし純米吟醸 雄町南方 ひやおろし純米吟醸 美和桜 ひやおろし特別純米 雄町富久長 秋桜 純米吟醸賀茂金秀 秋の便り 特別純米土佐しらぎく 純米吟醸ひやおろし しずく媛豊潤 ひやおろし特別純米三重錦も到着して、いよいよ秋本番。美味しい物一杯食べましょ。
2014/10/18
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そうだ 京都、飲もう。
そうだ 京都、飲もう。このところ、酒質がメキメキと評価される様になってきた「澤屋まつもと」忘れがちですが、京都のお酒です。Kocon蔵元さんからのコメント「松に古今の色なし」松の葉は、すべて緑色で同じように見えるが、昨日生えたものもあれば、何ヶ月も前に生えたはもある。一見、同じように見えて、実はそれぞれに違いがあるという、世の中の普遍的なことを表した京都に昔からある言葉です。私は、この言葉を日本酒に置き換えて考えました。同じ「日本酒」というお酒にも、たくさんのタイプと味わいがある。このことを、もっとたくさんの方に知って頂き、体感して頂きたい。そのような想いで、Koconをデザインしました。甘味、苦味の馴染みが良く、心地よい酸味を感じて頂ける、まとまりの良い味わいになっております。最近の澤屋まつもとさんのお酒らしく、軽いアワアワ感が有り、とても爽やか。フローラルに香ります。特出すべきはアルコール度数の低さ。13度台です。ですが、バランスをしっかりと保っています。すばらしい。一応、純米大吟醸の仕込みですが、ほとんどの情報を非公開にしておりますので、ラベルには何の表示も有りません。そうだ 京都、行こう。澤屋まつもと。守破離、雄町純吟、山田錦純大吟も入荷しております。
2014/10/17
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出紀流門
午前中は寒いくらいな横浜今になって、とても心地よい秋晴れ。実はボク、使えます。分身の術。三重錦にんにん 中取り純米吟醸うすにごりシルキーで旨い！夕方から飲みにいっちゃいます。
2014/10/16
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写真ばっかりです。
全然ブログの方、更新していませんでした。ご心配頂いたお客様もいらしたと聞きました。ごめんなさい。Facebookでは日々更新しております。どうぞそちらも。このひと月ほどのめぼしいところ、画像だけアップしておきます。十九 いちょう （みどりバージョン）十九 もみじ鳳凰美田 亀の尾 純米吟醸＆鳳凰美田 愛山 純米大吟醸 ゴールドフェニックス文佳人 秋あがり純米寳劔 秋あがり純米吟醸三重錦 ニンニンうすにごり ＆ いがぶら巖 純米吟醸うすにごり阿部勘 雄町 純米吟醸阿部勘 雄町 純米吟醸 伊藤栄惣邑 ひやおろし純米吟醸 羽州誉美丈夫 秋上がり 純米大吟醸＆美丈夫 ひやおろし 純米吟醸＆美丈夫 110周年記念電波時計いづみ橋 秋とんぼ 山廃純米 山田錦 ＆ 雄町白隠正宗 ひやおろし山廃純米白隠正宗 ひものちゃん平盃土佐しらぎく 金賞受賞酒若波 寿限無 純米吟醸くだもん ヨーグルトン by若波南方 純米吟醸ひやおろし＆南方 山廃特別純米南方 特別純米スパークリング東魁盛 ひやおろし純米吟醸＆東魁盛 吟醸1801亀甲花菱 ひやおろし純米＆亀甲花菱 さけ武蔵 純米生富久福 美智子の挑戦酒 山田錦90梅錦 山川流 純米ひやおろし
2014/10/11
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