2023.11.13
テーマ： オトコの手料理(3292)
カテゴリ： グルメ
三ッ峠から戻った日の夕食は、さっそく山梨の味を楽しみます。
まずは都留で買った小ジャガイモで作る「せいだのたまじ」です。上野原市のローカル食で、油で炒めたジャガイモを味噌と砂糖で煮詰めたものです。非常に素朴な味付けですが、これが旨いんですよね。これをやるためだけで小ジャガを探してしまうほどです。
もう一つは栗ご飯。大きな栗3粒だけで2人分作りました。
1回茹でて皮を剥いたら米と合わせ炊き込んだだけのものです。
次回にはたくさん拾えるといいのですが・・・
まずは都留で買った小ジャガイモで作る「せいだのたまじ」です。上野原市のローカル食で、油で炒めたジャガイモを味噌と砂糖で煮詰めたものです。非常に素朴な味付けですが、これが旨いんですよね。これをやるためだけで小ジャガを探してしまうほどです。
もう一つは栗ご飯。大きな栗3粒だけで2人分作りました。
1回茹でて皮を剥いたら米と合わせ炊き込んだだけのものです。
次回にはたくさん拾えるといいのですが・・・
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