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海産物問屋「きママ」の細腕繁盛記

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2012.05.13

京都祇園の鍵善

(4)

カテゴリ：食べに行ったお店

四条河原町北側にある「鍵善のくずきり」をいただきことにした。

相変わらずの行列である。

徳島県人である私は、食べ物に並ぶとか待つと言う行為がどうも苦手。

南座の歌舞伎の幕間にと思ってもそうは直ぐにありつけない

いつもスルーであるまぼろしのくずきりである。

並ぶこと、３０分。

「お待ちどうさんどす」なんていったか言わないか・・・

ほうじ茶と干菓子がでてくる。

鍵善１ posted by (C)きママ

そして、お目当ての「くずきり」が・・・

黒蜜を頼んだ。

喉ごしよくつるつると入っていく。

黒蜜もお品の良い甘さである。

鍵善２ posted by (C)きママ

氷が宝石のようにきれい。

鍵善４ posted by (C)きママ

食べることあっという間。

これで、９００円。

相当贅沢をした気分になる。

９００円×席数×回転数。。。。満席長打の列。

儲けてるわぁ。。。

人が人をよぶんだろうねぇ。。。

これが、海老蔵さんなんかの楽屋見舞いにご贔屓筋から届くのだろう。

そして、なんといってもここの竹羊羹が絶品である。

鍵善Sample01 posted by (C)きママ

竹の香りがして、その羊羹がつるりんと、あまっ！！というのではなく、

お品の良さが漂う。

徳島にもこれを模してか、これもどきがあるが、

本物の竹じゃなく、ぷらっちっくのチープなヤツ。

しかも、とろ～んとしたやわやわでなくて、しっかり固体な羊羹。

お土産にすることにしたが、

とにかく、店員にやかましく言われる。

賞味期限とその管理を。

高飛車なものである。

１本、３８０円（？）だったか。。。

結構なお値段であるが、知る人にはお値打ちだけど。。。。

豚に真珠、ネコに小判にならぬような人に差し上げたい。

一般なおばちゃんには、おたべか大安のお漬物が受けるかなぁ～。

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Last updated 2012.05.13 22:22:03
コメント(4) | コメントを書く

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■コメント

Re:京都祇園の鍵善(05/13)

名古屋のリランさん

きままさんも
京都出身でしたっけ？
違ったかな？
鍵善好きですよ！
しかし
子どもが幼稚園の大文字の時が最後だからもう１７年行ってないですね！
９００円なんですね！
高いか安いか
たとえば
あの銅のお鍋で作ってる所見た事有ります？
葛粉を水でといて
銅のお鍋に流して火にかけると
直ぐ固まり
それを氷水の中へ
そして１．５センチくらいの幅に切って氷水の中に入れて出来上がり
付け汁は
沖縄の厳選した黒砂糖を
出す時には
宇治の厳選したほうじ茶と和三盆の干菓子を

自分で作れば１００円かかりませんよね！

でも

私も
三輪で
吉野葛粉を買ってきて
作ってみましたが
葛切り同じ様でやっぱり違う

黒糖も
同じ味のこくとが名古屋では手に入らない
名古屋で買うのはどれも少し苦いんですよね！

奈良桜井市、大神神社の大鳥居の下の最中やさんの葛切りは似て居るんですが、やっぱり風味が違う。

これが鍵善の評判の理由なんでしょうね！

また

鍵善の竹筒に入った水ようかん
これ足が速いんですよね！
二日と保ちません。

ただ
分けてくれる時に保冷剤をタップリ入れてくれて
賞味期限はその日中
そして
溶けようが腐ろうが後は買って行った人間の責任どすえ！
で
良いですよね！
本当にこの竹筒水ようかんは美味しくて
夏は午前中に売り切れちゃいますから
買えただけでも運が良かったですよね！

(2012.05.14 18:01:44)

返事を書く

Re:京都祇園の鍵善(05/13)

basgaido さん

おはようございます。キママさんお芝居見物だったのですね。行列のお店に並ばれたのですね。それにしても売上計算。さすが商人(笑) (2012.05.15 08:25:15)

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Re[1]:京都祇園の鍵善(05/13)

きママさん

名古屋のリランさん
＞きままさんも
＞京都出身でしたっけ？
＞違ったかな？
＞鍵善好きですよ！
＞しかし
＞子どもが幼稚園の大文字の時が最後だからもう１７年行ってないですね！
＞９００円なんですね！
＞高いか安いか
＞たとえば
＞あの銅のお鍋で作ってる所見た事有ります？
＞葛粉を水でといて
＞銅のお鍋に流して火にかけると
＞直ぐ固まり
＞それを氷水の中へ
＞そして１．５センチくらいの幅に切って氷水の中に入れて出来上がり
＞付け汁は
＞沖縄の厳選した黒砂糖を
＞出す時には
＞宇治の厳選したほうじ茶と和三盆の干菓子を
＞
＞自分で作れば１００円かかりませんよね！
＞
＞でも
＞
＞私も
＞三輪で
＞吉野葛粉を買ってきて
＞作ってみましたが
＞葛切り同じ様でやっぱり違う
＞
＞黒糖も
＞同じ味のこくとが名古屋では手に入らない
＞名古屋で買うのはどれも少し苦いんですよね！
＞
＞奈良桜井市、大神神社の大鳥居の下の最中やさんの葛切りは似て居るんですが、やっぱり風味が違う。
＞
＞これが鍵善の評判の理由なんでしょうね！
＞
＞また
＞
＞鍵善の竹筒に入った水ようかん
＞これ足が速いんですよね！
＞二日と保ちません。
＞
＞ただ
＞分けてくれる時に保冷剤をタップリ入れてくれて
＞賞味期限はその日中
＞そして
＞溶けようが腐ろうが後は買って行った人間の責任どすえ！
＞で
＞良いですよね！
＞本当にこの竹筒水ようかんは美味しくて
＞夏は午前中に売り切れちゃいますから
＞買えただけでも運が良かったですよね！
-----
りらんさん、すごいコメです。
知らなかった鍵善があります。
このようにプレゼンされるとなおさらです。
待って食べたかいがあると言うモノです。
ありがとうございました。 (2012.05.20 15:09:41)

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Re[1]:京都祇園の鍵善(05/13)

きママさん

basgaidoさん
＞おはようございます。キママさんお芝居見物だったのですね。行列のお店に並ばれたのですね。それにしても売上計算。さすが商人(笑)
-----
いや、歌舞伎ではなくて・・・
義父のお墓参りです。
時間があるときでないといけないとこですわ。 (2012.05.20 15:10:47)

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