きららん’ｓ　キッチン・テーブル

< 新しい記事

新着記事一覧(全399件)

過去の記事 >

2005年04月06日

電子レンジで作る簡単ういろう・その２

(8)

テーマ：簡単レシピ(3460)

カテゴリ：食べ物・飲み物

味も色もとりどりに、バリエーションの試作です。

こどもの保育園だよりがキッカケで
手作りをはじめたういろう。（初試作日記はこちら）
今度は、牛乳パックを使って、
一度に３種類の味をつくってみました。

作り方の分量とプロセスは

　　１、ボールに上新粉１００ｇ、砂糖３０ｇをいれて混ぜる
　　２、水２００mlを加えながら泡立て器でなめらかに混ぜる
　　３、漉し器を通して牛乳パック３つに分け入れ、

　　４、電子レンジで約５分加熱し、
　　　　完全に冷めるまで型のまま放置する、完成。

　保育園では白、赤（ゆで小豆）、緑（抹茶）の３色が定番だそうです。
　抹茶は、製菓用がお薦め。１００ｇ６００円弱とお手頃です。

さて、きょうのフレーバーは、黒胡麻、梅干、柚子
５センチ高さにカットした牛乳パックに
練り胡麻小さじ２、梅干中１個半、柚子ジャム小さじ１、をいれ、
そこに上新粉の生地を注ぎ、バーミックスでが～っ♪します。

ういろう味付き

さて、お味です。
黒胡麻；とても美味しいです。　常連に採用！
柚子と梅干；美味しいのですが、生地が柔らかくなってしまい、

次回、生地の水分量を減らして試してみようかと思います。

実は今回、バーミックスのスーパーグラインダーで
上新粉から手作りしてみました。

上新粉（うるち米の粉）は、大体２５０ｇで２００円弱ぐらいでしょうか？
この値段を換算すると、１０キロ８０００円弱。けっこうな値段です。

経済的ね、と今回試してみたものです。

なんてオケチなワタシ！？
でも、貝印の類似品を知ってしまって以来、せっかく持っている
高価なバーミックスをとことん活用しなくちゃ、と
あらゆるものを砕いてみようと頑張り中なのです。
ちなみに、練り胡麻やピーナツバターもバーミックスで作れます。

次回試作時の宿題は、
水分量の微調節、新しいフレーバーにトライ、
そして、自家製上新粉（といっても、水に漬けた米を
が～っしているので、出来上がりはペースト状です）の上達、かな。　
ういろう作りにまだまだはまっています。

人気blogランキングに登録しています。励ましのクリックをよろしく♪

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2005年04月06日 23時25分51秒
コメント(8) | コメントを書く

[食べ物・飲み物] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:電子レンジで作る簡単ういろう・その２(04/06)

choikj さん

美味しそうにできましたね。
とっても凝ってるのでおやつに作ったら子供たち
喜びそう。。。

でも家実は電子レンジないんですよ。。。 (2005年04月07日 08時45分30秒)

返事を書く

Re:電子レンジで作る簡単ういろう・その２(04/06)

ろぼとミーコの飼い主さん

おお～上新粉手作りですか＾＾
やりますね♪
しかも、型が牛乳パックとは・・・
恐れ入りましたｗ
節約簡単レシピですね＾＾ (2005年04月07日 13時39分16秒)

返事を書く

Re[1]:電子レンジで作る簡単ういろう・その２(04/06)

きらら綺羅々さん

choikjさん、コメントありがとうございます。
実は、黒胡麻のういろうは、韓国の黒胡麻汁粉が大好きなので、そのイメージで作ってみました。
（インスタントのをストックしています。
　そうだ、今度はういろうに松の実トッピングしよう！）
蒸し器でももちろん作れますが、けっこう時間がかかるんですよね・・・。 (2005年04月07日 20時53分49秒)

返事を書く

嬉しいポイントをチェックしてもらえて（＾＾）

きらら綺羅々さん

ろぼとミーコの飼い主さん、ようこそ。

「牛乳パック」をチェックしてもらって嬉しいです。
以前どこかで、「牛乳パックにケーキミックスを入れて、水で濡らしたティッシュをかぶせてチンする」と読んだのを応用してみたのです。
四角＆小型＆レンジＯＫの器って案外手元にはないんですよね。

キッチンはさみで切り開くこともできますしね。
おかげで今回、ソフトなういろうをひと塊のまま
取り出せたのでした。ホッ（＾＾） (2005年04月07日 21時00分36秒)

返事を書く

Re:電子レンジで作る簡単ういろう・その２(04/06)

☆fuu さん

こんばんは♪
ういろう、おいしそうですね～（*^^*)
一度にいろいろな味が作れるのも良いですね！
マルセイユ石鹸を作るのも牛乳パックで作るので
ストックは十分あります・・（笑）
私もういろう作ってみますね（^^) (2005年04月08日 18時57分38秒)

返事を書く

マルセイユ石鹸も！？

きらら綺羅々さん

☆fuuさん
マルセイユ石鹸も型どりは牛乳パックだったですか！！　初めて知りました。

レンジ調理にも使える牛乳パック。
・・・つまりお惣菜調理にも使える、ってことよね？
ニオイの強いものの時に使い捨て容器として、
使ってみようかな？？ (2005年04月11日 21時50分15秒)

返事を書く

Re:電子レンジで作る簡単ういろう・その２(04/06)

かおさん

ういろうが電子レンジでできるなんて！と思っていたのですが・・・今日、通っているお料理教室で“いちご大福”を作りました。白玉粉とお砂糖とお水をよく溶きのばして電子レンジで１分ちょっと。均一に混ぜてさらに１分ちょっと・・・求肥が完成♪いちごと白餡（！）を入れて出来上がり。美味しかったです。次はういろうにもチャレンジしたいです。 (2005年04月24日 19時28分14秒)

返事を書く

求肥！！

きらら綺羅々さん

かおさん　コメントありがとうゴザイマス！

そーかぁ、求肥もできちゃいますね。
思い出せば、子供時代、栄太郎の蜜豆缶に入っている求肥が大好きでした。　赤いのと緑のと。

いちご大福、おいしそうですね！
白餡と赤いイチゴ、色合いも可愛いでしょうね！
求肥でいろいろフルーツをつつんだら楽しそう！ (2005年04月24日 19時37分44秒)

返事を書く