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きららん’ｓ　キッチン・テーブル

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2005年08月02日

こどもとご飯つくり・その５【画像アリ】

(6)

テーマ：今日のおやつ♪(27039)

カテゴリ：つれづれの記

マシュマロを作りました。
沢山できちゃうので、あとで、クッキーサンドも作りましょう♪

　材　料

　　ゼラチン砂糖液　；粉ゼラチン大さじ１、砂糖７５ｇ、水６０ｍｌ

　　メレンゲ　　　　；卵白１個分、砂糖２５ｇ

　作り方

　１　ゼラチンを水でふやかして溶かす、溶けたら砂糖も加えて溶かす。
　２　メレンゲを作る。焼きメレンゲにするわけでないので、

　３　２のメレンゲに１のゼラチン砂糖液を少しずつ加える
　４　３の生地をいくつかに分け、各々に好みのフレーバーを加え混ぜ、
　　　成型する
　５　冷やし固めてできあがり。

成型の方法には、以下の２通りがあります。
こどもの年齢によって面白がる方を試してください。

　ａ　バットにコーンスターチをいれ、細い麺棒の端や、
　　　卵の殻のとがった方などでくぼみをつけたところに流し込む。
　　　（生地の濃度が足りないとコーンスターチを溶かしてしまいます。
　　　　やや冷えて十分濃度がついてから流し込みます）

　　　冷やし固めてからコーンスターチをまぶし、
　　　クッキー型で抜くか、包丁かキッチンはさみで切り分ける。

さて、私はバーミックスと電子レンジ愛用者なので、とても楽ちん。

国産のこれなら８０００円未満で購入できます。

　　バーミックスと競合品のリスト＆マイレシピはコチラです。

　　　様子をみながら溶かします。

☆２　のメレンゲは細長い容器の中でバーミックスで作ります。

そのままバーミックスで攪拌しながら、
上記写真の電子レンジ容器からゼラチン砂糖液を注ぎ込みます。
ムラにもならないし、ますます空気を含んでもったりとしてきます。

理科実験のような風情もあって楽しいマシュマロ作り。
リキュールや、カキ氷シロップなどで楽しく色付けして
楽しんでみてください♪

いつでも子供用エプロンは楽しい脇役です。

　キャラクター物に強い！のは「きまぐれ太一堂」。

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こどもとゴハンつくりバックナンバーはこちらに。
サラダ鮭とじゃがいものまるめ団子棒々鶏もどきホットプレート餃子

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最終更新日 2005年08月02日 10時13分09秒
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■コメント

マシュマロの正体

まる1989 さん

って、タンパク質メインだったんですねー！知らなかった！わたしね、小学校低学年のとき、マシュマロをたらふく食べてみたくて、遠足のオヤツの限度額全部をマシュマロにつぎ込んだことがあります。希望はかなったけど、気持ち悪くなりました^^; (2005年08月02日 10時40分46秒)

返事を書く

Re:マシュマロの正体(08/02)

きらら綺羅々さん

まる1989さんようこそ
＞って、タンパク質メインだったんですねー！知らなかった！わたしね、小学校低学年のとき、マシュマロをたらふく食べてみたくて、遠足のオヤツの限度額全部をマシュマロにつぎ込んだことがあります。希望はかなったけど、気持ち悪くなりました^^;
-----
いいなぁ、子どもらしくって（＾＾）惚れっ♪
オトナになったところで再びマシュマロたらふく食いに挑戦っ！というのはいかが？
卵黄でさーたーあんたーぎー作ることにして・・・

てづくりマシュマロ、
出来立てのジューシーさが意外で好きというひとと、
冷蔵庫で一晩乾かして市販風にしたのが好きというひとがいます。
(2005年08月02日 11時15分58秒)

返事を書く

Re:こどもとご飯つくり・その５【画像アリ】(08/02)

choi♪ さん

手作り面白いですね。
夏休みなので家も一緒に作ればいいのよね。
つい自分１人でやってしまって。。。
なんかわたしも企画してみよう～。 (2005年08月02日 14時27分45秒)

返事を書く

あらー！

PappiRecipe さん

先日のヌガー・ブランレシピを書いたときに
マシュマロ・レシピも載せようかと思っていたところです。写真がないと厳しいなと思っていたのでよかったです。

よかったらＴＢしてくださいね。 (2005年08月02日 19時44分54秒)

返事を書く

自分ひとりでやる方が早いのですが・・・

きらら綺羅々さん

choi♪さん　ようこそ
＞手作り面白いですね。
＞夏休みなので家も一緒に作ればいいのよね。
＞つい自分１人でやってしまって。。。
＞なんかわたしも企画してみよう～。
-----
もちろん自分ひとりでやる方が早いのですが、
気が向いたときにはこんな事もしています。

「ねーねー、マシュマロって作れるの？」の声に
数十年ぶりに作ってみましたが、色付けにリキュール使ったのが災いしてこどもはあまり食べず・・・。

色つけたら子どもは喜ぶ、と思い込んでましたが、
白いままの方がよかったみたい・・・。
(2005年08月03日 00時39分58秒)

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Re:あらー！(08/02)

きらら綺羅々さん

PappiRecipeさん　ようこそ
＞先日のヌガー・ブランレシピを書いたときに
＞マシュマロ・レシピも載せようかと思っていたところです。写真がないと厳しいなと思っていたのでよかったです。
＞
＞よかったらＴＢしてくださいね。
-----
そういえば、卵白が材料の意外なお菓子、という共通点がありますね。
お言葉にあまえてＴＢしにいきます。
よろしかったらこちらにもＴＢを♪
(2005年08月03日 00時41分18秒)

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