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2007年06月の記事
全43件 (43件中 1-43件目)
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鶏の照り焼き弁当 と、庭の花
今日は晴れ。は、晴れ？？今、雨降ってますけど！！？期待しちゃって良い？信じて大丈夫？（笑）鶏の照り焼き空芯菜のお浸し野菜のオイスター炒め（モヤシ・ピーマン・ベーコン）カブDEサンド（明太子・ネギ）卵焼きミニトマト梅干空芯菜色止めが上手く行かなかったようで、かなり悲惨な姿に。。。でも、シャキシャキ美味しい。あちらの空芯菜もお元気かしら？遠くからの祈り・・・通じてますように（爆）庭の花気の早いひまわり今庭に、何十？何百？と、ひまわりが芽を出してますが、実は、人間が植えたのではありません。ヤマガラの仕業です（笑）秋口になると、餌台から持って行ってはあちこちでコンコン・・・冬に向けての保存のようですが、餌台のものを食べるので、それが必要である訳もなく・・・（爆）
2007年06月30日
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フルーツカンパはお冠 と、スノープリン
思うように行かないのは常の事ではありますが、今日は少々、オカンムリひーーー！！オ○ジギャグ！？（爆）粉はタイプER酵母はサワー種ドライアプリコットカレンツサルタナレーズン発酵終了の生地を、ハサミでちょきちょき・・・で、こんな焼き上がり。ヒトデを連れてきて、遊ばせてる訳では有りません（笑）目指したのは、全てが、↓これ。で、王冠に見える・・はずでした（爆）断面お味はね、一言美味しいです！！昨日は暑かったし、卵白消費も兼ねてこんなものもクリチをあわせて、「スノープリン」型出しに失敗しちゃったけど、だし、食べる頃には雨が降り出して、シベリアらしい気温に（笑）でも、さっぱりだけど濃厚。美味しかったよん♪
2007年06月29日
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焼肉弁当
今日は曇り後雨。今にも降りだしそうです。又部屋干し・・・ますます部屋が暗くなっちゃうよー！焼肉小松菜の辛し和えマカロニサラダ（キュウリ・ピーマン・人参・カニカマ）マグロの生姜煮卵焼きミニトマト梅干買い物に行って売ってたら必ず買うマグロ実は私の主食に近いものであります。特別好きって事でもないですが、たんぱく質を摂らなきゃダイエットは難しいって事で。効果の程は・・・言わぬが花？（爆）
2007年06月29日
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いかぽんまま便御紹介♪
先日の、予告画像の中身の御紹介♪いかぽんまま♪から、たーーくさんの、美味しいパン頂きましたーー！全体像はほんとに沢山！！なんと、8種類！！！折り込みが4種類も入ってます(*゜ー゜*)ポッ先ずはその折込から。綺麗な折り込みにうっとり。色もパステルで可愛いーー！！どれもね、しっかりシートの味が生きてます。いかちゃん一押しのカマンベール美味しいね～！でも、抹茶も苺も・・・あーーー！メロンも大好きなお味！！しっとり、時間が経ってもふんわり♪☆フォンデュソースパン☆チーズパンフォンデュソースとーっても興味が有ったの。でも、いつも買い忘れちゃって・・・今回これでラストだからって入れてくれました。ありがとうーー！！思った通りてか、それ以上に美味しいーー！パンは勿論ふんわり。次回は忘れずに注文しないと！！チーズパンは、少し焼き戻して頂きました。中のチーズがトロッ！上のチーズがカリッ！旨ーーい！！最後は、いかぽんままと言えば！ね♪☆黒カンパ☆味噌くるみパン黒カンパは以前にも頂きましたが、やっぱり好きなお味♪美味しいです！！味噌胡桃の香ばしさったら！！ノンオイルなのにしっとりが良いね！これはぜひとも作って見なければ！で、鬼の豊作を願う！（笑）いかちゃん♪忙しい中沢山ありがとう～！ごちそうさまでした～♪昨日はお天気も良かったので、都会へお買い物ツアーの前に足をのばして、こんな所へ行って来ました。↓もう少しすると、わたすげの花が、この湿原中一杯に。清々しく気持ち良かったのですが、歩いた歩いた！で、ひどい筋肉痛が！！（笑）
2007年06月28日
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米粉ベーグル
疲れるハード！を目指して（笑）最近、少しは！？になって来ましたが、でも、思うものにはまだまだ・・・工程、成型にも問題ありそうですが、先ずは、急がば近道？（笑）ぽこぱんちゃんの、「疲れる」再現！で、製菓用米粉頼んじゃいました（笑）粉はキタノカオリ、リ・ファリーヌ酵母はサワー種20％は入れすぎかも！？の、忠告を聞き入れ・・・ず（笑）20％投入！で、こんな焼き上がり米粉って吸水悪い？捏ね不足だった？ちょっとね、肌がざらついてます。で、こんな形も、作って見ました。が、止めとけば良かった！丸じゃないって・・・（爆）断面修行します。お味は、てか、食感は、なるほど！今までで一番ハードです！！主人は、半分も食べられません（爆）で、私は？と言うと、25％入れるべきか？（笑）しかし、そう思える私の、歯？顎？って・・・（爆）でもね、今までのふんわりとは明らかに違う！美味しく頂きました。ぽこぱんちゃんありがとうーー♪
2007年06月27日
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開田便御紹介♪
すっかり遅くなってしまいました。ゴメンヨーーー！！大量に頂いた美味しいものたち。制覇いたしました(*^^*)ポッやーーーーと御紹介♪順不同でゴメンネ。先ずはログちゃん密かに期待していたものも♪☆フーガス2種 ハーブとオリーブ ハラペーニョフーガスは以前にも頂いたよね！？( ‥) ン?あれはフォカッチャだっけ？（笑）どちらもね、ふんわりしてます。ハーブの香りが生きてるね。ローズマリーかな～。でもね、辛いの大好き！！ハラペーニョのピリピリも外せません！！美味しいよーー♪☆黒豆甘納豆入りぱん（桜の葉酵母）おーーー！！気になってた桜の葉酵母！！ほんのり桜餅のお味！？でも、クセって感じじゃなくて食べやすいね。来年はぜひ！！黒豆の甘納豆も初めて。甘く柔らかく。☆カンパーニュ（レーズンとライ麦の酵母） ドライパイナップル入りこちらも気になっていたドライパイナップル甘酸っぱさとライ麦の相性が、めちゃめちゃグッド！！パイナップルゲットの旅へ・・・このほか秘密のものも頂きました。しっかりしたお味。美味しかったよーー！御紹介出来ないのが残念。。。美紗柚ちゃん今年の目標であるベーグル。嬉しいーー！！もうね、カットして感動しました。見て見て！！この断面！！ぎっちりむっちり・・・どうやったらこんな風に？作ってるところ見て見たいぞーー！！それは、ゆっくり交渉するとして（笑）☆よもぎベーグル2種先ずは綺麗な色にうっとり。プレーンも美味しく頂いたけど、甘納豆良いね～！よもぎとの相性最高です！！☆にんじんベーグル水分は人参ペースト。隠し味に使われているシナモンが、後からかすかにほわ～～と。実は、パンは何回焼いてるだろ？なのに、人参を使ったものは初めて。美味しいのね～！人参ゲットの旅にも行かなくちゃ！（笑）☆ベリーベーグルなんと！！水分に苺ジャムが使われています。クランベリーの酸味ととても良く有ってて、これはぜひとも作って見たーーい！修行せねば！！☆ミルクボールごめん！単独写真撮る前に食べちゃったーー！ほんとにたまごボーロのお味。甘くて美味しくて、気が付いたらなくなってた（笑）ぽっきりりちゃんうほほーーい！アレも入ってます。☆ほう葉巻きたっぷり入った餡子甘さ控えめで美味しいーー！お餅が葉にくっついてって心配されてたけど、大丈夫！ちゃんとほう葉も頂きましたから～！ただね、奇数は揉め事が起きますの。次回はぜひ偶数で（笑）☆里芋のパン（ヨーグルト＋オレンジ酵母）生地に里芋！？じゃ無くて、里芋のサラダがクリチと一緒に包まれています。まったり里芋とクリチの相性も良いのね。☆チーズと小豆のパンこちらも初めての組み合わせかも。硬くなったかもって心配されてたけど、この位焼きこまれたものが好き！クラストバリバリこの香ばしさとフィリングの相性。とーーても好みのお味でしたーー！☆白パンうふ♪(*￣ー￣)ｖツンでコロン♪です。かわいいーー！！そして、ふわふわふわ～～！！何か載せて食事向きかな～。でも、そのままパクパクいっちゃいました（笑）開田レンジャーそれぞれのお味！どれも美味しく頂きました。ありがとうーーー！！ごちそうさまでした～～♪そして、又、素敵なプレゼント！頂きましたの。ありがとうーーー！！詳細は後日♪
2007年06月26日
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鰆のみりん漬け焼き弁当
今日は曇り。のち、雨になるかも？！な空模様です。で、寒いんだよね～。暖房こそ必要じゃなくなったけど、まだまだ半袖は早いザマス。鰆のみりん漬け牛すじとコンニャクの味噌煮水菜とハムのサラダかぼちゃの煮物卵焼きミニトマト梅干かぼちゃの当たり外れさて、今回はどうだったでしょう？当たるかな～～（爆）
2007年06月26日
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パン・ブリエ と、タラモパン
念願の明太子をゲットして、土日の朝食＆お持ちだし用になった2種を。☆パン・ブリエ粉はタイプER、ムールド・ピエール酵母はサワー種形はミルクハースと似てますが、副材料はスキムミルクとバターが、ほんの少々。私が作るミルクハースは、成型後にクープですが、これは2次発酵終了後にクープを。で、こんな焼き上がり。すごーーく良い香りです。副材料が殆ど入ってないとは思えない。ちょっと甘食を思い出させるような？？！サンドはカスタネットカットで♪そして、お持ちだし用は。粉はハルユタカ100酵母はトマトタラモサラダを包んでこんな焼き上がりちょっとね、イメージとは違う焼き上がりに・・・ある角度から見ると、千と千尋の「かおなし」に見えたりしますのよ（爆）断面えーと・・・色は薄くても、明太子ケチったわけじゃないのよーー（笑）お味は、どちらも美味しく♪
2007年06月25日
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舞茸御飯とブリの照り焼き弁当
今日は曇り後雨。なので？！今日は余裕で過ごせそうです（笑）メロン残ってないし（爆）舞茸御飯（ささがき・油揚げ）ブリの照り焼き麻婆ナス（ピーマン・人参・豚肉）小松菜の辛し和え卵焼きミニトマト今日は炊き込みではなくて混ぜ御飯です。味付けの加減が難しいね。で、ちょい薄めかな～。庭の花アッツ桜背丈10cm位かな。可愛い花です。面白いサイトを見つけたので皆様もぜひ！↓脳内メーカーちなみに私は、と、書くつもりでしたが、メンテナンスに今まで引っ掛かってて時間が・・・エートォ (・o・) エートォ名前を知ってる人たちごめんなさい。遊ばせて頂きました(*￣m￣)プッやって見た？コメントは正直に(*≧ｍ≦*)ププッ
2007年06月24日
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牛バラのトマト煮弁当 と、庭の花と実
今日は晴れ。雨は昨夜の内に上がって、抜けるような青空ですーー！暑くなりそうな「激！」日和。(￣0￣)/ オォー!!てか、o(;>△
2007年06月23日
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メッシュで西瓜 と、3年目に向けて
731日め。楽天ブログ3年目に入りました。見切り発車から丸2年。此処まで続けて来られたのも、来て頂いている皆様のおかげです。ありがとうございます。この1年こんな私にもいろいろ思いがあって、立ち止まったり躓きそうになったり・・・な、時期もありましたが、パンを焼くことと同様にブログは私の生活の1部に。励ましや刺激を頂きながら、4年目に向けて頑張って行きたいと思います。今までありがとうーー！そして、これからも宜しくね♪そんな、記念の日は、私の命（？）赤と緑を使って。粉は１CW酵母はさくらんぼ抹茶紅麹カレンツ苺のコンフィチュール久々にメッシュ型で、こんな焼き上がり。型抜けもスムーズに♪やったーーー！！ところで皆様、西瓜をどのようにカットしますか？こんな感じ？ん？！輪切りはない？では、こんな感じ？我が家は、手前の三角が多いかな～？！もう少し厚みがあるかもだけど（笑）余り生地で見えないけど、一応、裾広がりの扇形。って、置き方が逆？！（笑）お味は、見た目はすいかだよね？！でも、ほんのり苺味です（爆）でも、ふんわり♪美味しく頂きました。満足＼(^o^)／こちらも宜しくね～！↓
2007年06月22日
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鮭の粕漬け焼き弁当
今日は雨。結局昨日昼間は降らなくて、夜になって降り始めた様子。今もしとしとしと・・・今日は1日中の予報です。鮭の粕漬け明日葉のお浸しタラモサラダひじきの煮物（人参・インゲン・ちくわ・油揚げ）卵焼きミニトマト梅干卵焼き。卵が１つしかなくて、出来上がりが薄いものに。なので3切れ入れたら私のつまみ食い分が・・・（笑）
2007年06月22日
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バナナショコラ と、開田から♪
キリンになってたわけじゃないけどね。一度やって見たかったのよ。この組み合わせ。粉はビリオン酵母はカレンツバナナチョコチップそのまま食べても、まだ若い？！なバナナちゃん焼いて甘みと風味アップに、なったかな～？を、100均のシフォン型に入れてこんな焼き上がり。でもね、焼いてるとき、バナナの香りは殆ど・・・断面しっとりふんわり♪お味は、うーん！！？やっぱバナナの風味はしないかな～。言わなきゃ分からないかも。次回はキリンで（笑）と、昨日開田からたくさんのプレゼント頂きました！！ありがとうーー！！ログちゃん 美紗柚ちゃん ぽっきりりちゃんいつもながらに大量です。(;￣ー￣)...ン?小さくて分からない？クリックで大きくなります（爆）詳細は後日に♪
2007年06月21日
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サバの味噌漬け焼き弁当
今日は雨。まだ、降りだしてはないけど、そろそろ梅雨本番かな～。週間天気予報も、ずっと傘マークです。サバの味噌漬けキュウリと鶏ハムのサラダ破竹と油揚げの煮物コンニャクのピリ辛炒め卵焼きミニトマト梅干破竹を頂いたので。これは灰汁抜き要らずで手軽に調理できます。柔らかくて美味しいーー！！
2007年06月21日
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ブルーポピーシードベーグル
ちょい久しぶりに、今年の目標のベーグルを♪って、去年も同じ事を言ってたような？？！（笑）粉はキタノカオリ酵母はサワー種ブルーポピーシードパンプキンシード発酵、ケトリングと食感の関係が、良く分かってないのですが・・・今回2次を短めに。で、こんな焼き上がりひねりなしのもの。で、ひねると・・・危ういですーー（笑）そして、二度と出来ない？！こんな形も。でも、結構お気に入り（爆）お約束のサンドは、鶏ハムと卵の親子で♪ポピーシードでサンドもオッケイね。美味しく頂きました～！でも、引きはまだまだ。。。って事で、疲れるため？！米粉頼んで見ました（爆）次回こそ(▼∀▼)ニヤリッ
2007年06月20日
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金時豆パンと、梅仕事へ・・・
金時豆パンちゃん。撃沈ですのよ。粉はビリオン酵母は梅シロップ金時豆たくさーーーーん。かなり前に焼いたときに、豆が表面にでなくて、金時豆を包んだパン！？に、なってしまったので、今回決意も新たに、気合を入れて生地を下へ下へ・・・で、こんな焼き上がり。豆表面に出てるけど、これじゃーね～。豆ぱんに見える？（笑）てか、豆多すぎ？（爆）お味はね、普通に美味しく。と、今年も頂きました安心「梅」去年も頂いて、この梅で作った梅干が柔らかくて美味しくて♪今日の酵母も、頂いた梅で作ったシロップから起こしたものです。後、珍しいものも色々。国産の紅茶もあるんですね。初めてです。みょん吉さんありがとうございました！！梅仕事頑張りまーーす♪
2007年06月19日
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揚げ鶏の甘酢ソース弁当
今日は晴れ。今朝やっと、暖房が必要じゃなかったですー（笑）昼間はともかく、朝はまだまだ冷え込む、流石のシベリアであります（爆）揚げ鶏の甘酢ソース野菜ソテー（苦瓜・ピーマン黄・橙・ベーコン）なすの辛し和えくぎ煮山椒の葉の佃煮卵焼きミニトマト梅干今日の辛し和えは、ちょっと辛さ控えめ。でも、かなりよ（笑）
2007年06月19日
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餡子スティック
餡子続きですみません（笑）先日で、使い切ったよ！やったーーーー！！の、はずだったのに、奥深く！その又奥深くに、見覚えのあるような？ないような？！ものを発見！！何だっけ？何時のだろ？の、詮索はともかく、先ずは、お・あ・じ・み・・・なぐっちこれは無事だったよーー（爆）粉はキタノカオリ酵母は酒粕 抹茶トラ豆餡（味見で判明 笑）レンジャー型2号使用。成型3種で遊んで見ましたが。。縦半分に切って捻りうーん！！？見た目×これ、分かります？エピ成型なんだけど・・・出来上がり想像図と、実際とにかなりギャップが！！（笑）ノーマルに編みパンこれは、夢と現実が一致（爆）お味は、お味は同じだけど、１つ判明した事が！！やっぱ、ノーマルが食べやすいーー（爆）でも、楽しめました～♪
2007年06月18日
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鰆のみりん漬け焼き弁当
今日は曇り。やっと、梅雨らしさが。って、あまり望んでもないんだけど・・・でも、此処はそう感じるってことはないけど、空梅雨は影響大だもんね。鰆のみりん漬け小松菜の辛し和え揚げじゃがの甘味噌絡めナスとシーチキンの煮物卵焼きミニトマト梅干卵焼きに、気泡？！（爆）
2007年06月18日
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豚ニラロール弁当と、庭の花
今日は晴れ。「も」ですね（笑）でも、西は降ってる様子。こちらもそろそろかな～。で、今日も暑くなりそうです。熱中症には気をつけましょう。豚ニラロールインゲンの胡麻和え蕗の煮浸し玉ねぎ、鶏ハムの明太マヨ和え卵焼きミニトマト梅干はなちゃんが作っていた豚ニラロール。ニラなら売るほどあるよ（笑）で、作って見ました。蕗は今朝採って来た物なので、まだまだ味が入ってません。夕飯頃には・・・（笑）そして、こんなもの見っけ♪ツン！でころん♪こんな風に焼きたかったのよ！？（爆）今日の庭の花は、クレマチスクレマチスもたくさん種類が有りますが、これはとても大きくて、直径が20センチ以上あります。片手では隠れません（笑）
2007年06月17日
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えびチリ弁当と、我が家（？）のリス
今日は晴れ。晴れ！晴れ！！晴れ！！！雲ひとつない快晴です！！入梅3日め（笑）えびチリ野菜ソテー（ブロッコリー・ピーマン黄・橙・ベーコン）春雨サラダ（きゅうり・カニカマ）金時豆卵焼き朝採り苺ミニトマト梅干我が家の苺が登場。今年のは、甘さに欠けるような？！でも、まあ・・・水の中に幾つか入れておきました（笑）いつぞやは、種明かしをしてもはっきりしなかった姿を。ただ今、夏服に衣替え中。落花生持ってるの分かりますか？って、ほんとはこの時期は来ないはずなんだけどねえ（笑）後姿も。
2007年06月16日
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抹茶々
今日は、メレンゲには遠慮して貰って（笑）その代わり？！型頼みで♪粉はキタノカオリ・麦のなごみ酵母はグリーンレーズン抹茶抹茶白花豆抹茶白花豆包める硬さじゃ塗り難いので、練乳で硬さ調節。と、マイルドさもプラスになったかな。で、こんな焼き上がり。久々のカナッペ型やっぱ焼きあがるまではどきどき・・・とりあえず？！型の形に焼けて(´▽｀) ホッ断面フィリングの載せ方が雑だね～。幅がばらばら（笑）色も微妙だし・・・お味はね、よござんすよ。ふんわりにまったり。でもね、気をつけないと、フィリングが落ちるザマス（笑）※ 落ちるからって、1本一気食いはしてませんから（爆）
2007年06月15日
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とんかつ弁当
今日は晴れ。昨日入梅してすでに中休み？長く休んで欲しいものです(*￣m￣)プッとんかつほうれん草のおかか和えゴーヤの胡麻和え新玉ねぎとちくわのサラダ卵焼きミニトマト梅干卵焼きが少々小ぶりです。とんかつに使った残り＋1個しかも！その、内三分の一を私が（爆）
2007年06月15日
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Wコーンポテリング
ポンデリングでは有りません。正式（笑）名は、「Wコーンポテト、チーズトッピングのリングパン」です。長い？？！では、以降「ポテリング」で（爆）粉はビリオン酵母は柚子生地にじゃがいも20％とうもろこし（生）コーンミールピザ用チーズ（たくさん）ミモレット（半額シール♪）じゃがいもはマッシュにしてからが良いね。ちょっと粒が残っちゃったかも？！で、こんな焼き上がり。リングです（笑）残り生地を、100均の食パン型に入れて。こちらには、ミモレット（少なっ！！）をトッピング断面き、気泡が・・・（爆）じゃがいも効果（？）で、ふあふあ～！Wコーンの甘みが嬉しい♪美味しいパンになりました。次は地産のとうもろこしで♪
2007年06月14日
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やよちからのプレゼント♪
昨日は、今か今かと待ちわびた（？）グリーンジャンボ宝くじの抽選日でしたー！わくわくドキドキの照合・・・なんと！！！2等「いちおくえん」と、ちょうど2000番違いの数字が！！これってもしかして、同じ売り場から出てるって事？？？！(。＞0＜。)ビェェン 後2000枚買えば良かった！( ‥) ン?買ったのは10枚です（爆×100）で、結果は？と言うと、3000円当たってましたーー！サマージャンボの軍資金出来た♪と、そんなことはどうでも良くて、私も頂いてましたーー！やよちからのプレゼント♪御紹介が遅くなってゴメンネ～！！ではでは、早速ねっ！ねっ！！すごいでしょうふ♪(*￣ー￣)ｖ前回もそうだったけど、今回も盛り沢山な内容です！！やよちありがとうーーー♪先ず頂いたのは、☆オレンジピールナッツパンオレンジピールを克服したやよちおかげで、大量に入ってます。嬉しいーーー！！ナッツのコリコリと相性良いのよね♪☆メープルパンメープルシートが練りこまれてます。当然ながら、良い香り～(￣▽￣)。ｏ０○ ポアン幸せになれます！！☆枝豆チーズパンこれはもう！間違いないでしょうーー！それに、チーズ、枝豆の塩味と、生地とのバランスが凄く良い！！パクパクパク！！！(;￣ー￣)...ン?3口！？（笑）☆チョコマフィンチョコが濃厚です！！マンゴーとも合うのね！！美味しくてこちらは・・・（爆）トッピングはココナツアーモンドの方には苺が入ってるのね！まだ温存中だけど、どんなお味かな～楽しみ☆☆ウインナパンしっとりふんわり。チーズたっぷりも嬉しいーー！半分取られた*o_ _)oバタッ☆マロンマロンケーキきゃほーーーー！！栗たっぷり！！さすが！！栗栗星人( ￣▽)/＼(▽￣ ) ナカマナカマ♪栗風味の生地に、贅沢に甘栗が♪形も綺麗だよね～！！生地はしっとりほろほろ・・・口の中で融けて行くよ。美味しいーーー♪残りは確保！！☆オートミールクッキーあっ！！この食感好き！噛み締め系だけど硬すぎるって事はなくて、口の中に広がる旨み。クセになりそう！てか、止まらない！？（笑）後、カステラといかなごも頂きました。カステラは明日仲良く（？）二人で♪いかなごは、今日のお弁当の一品に♪もちろん！つかみつまみ食い。柔らかくて美味しいーー！少し甘めのお味に、生姜のぴりりが良いね！！やよち♪どれも美味しかったよ。ありがとうーー！！ごちそうさまでした～♪
2007年06月13日
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簡単ちらし寿し弁当
今日は晴れ。梅雨までの貴重な晴れの1日だそうです。主人の休みが1日ずれちゃったけど、やっぱ、今日が良かったな～。明日山職は無理かも！？簡単ちらし寿し（キュウリ・鮭・胡麻・紅生姜）焼肉アスパラとハムのサラダ切り干しの煮物（人参・干し椎茸・ちくわ・油揚げ）やよちのいかなご卵焼きミニトマト気がついたら（気がつかなかったから？）、鮭が真っ黒炭状態でした。なので・・・量が半分になってます（笑）
2007年06月13日
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エシレ食パンと、バターロール
ルイーズさんに頂いた 「エシレ」何に使えば？と、考えている内に刻々と・・・結局、普通に、食パンとバターロールになっちゃった（笑）☆食パン粉はキタノカオリ・春のいぶき酵母はグリーンレーズン焼いてるときからね、もう！香りが違います(∇〃)。o〇○ポワァーン♪で、お約束の。自立させてたら、ちょっと裂け過ぎ！？（笑）しっとりしっとりふんわり・・・そのままが美味しい！！でも、トーストも美味しいだろうな～。お昼はそれで♪と、お持ち出し用に。☆バターロール粉はハルユタカ100酵母はヨーグルト生地が柔らか過ぎて？！丸パンに見えるロールパンに（笑）で、こんなのも作ったけど、（爆×100）一応、しっぽもあるんだけどね、殆ど、体と同化？（笑）でも、「エシレ」のおかげで、美味しいパンになりました！ルイーズさんありがとうーー！！ごちそう様でした～♪
2007年06月12日
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ホタテのバター焼き弁当
今日は晴れ。熱中症に気をつけなきゃいけないほど、気温が上がるそうです。お気をつけ下さいませ。此処は、まだ、それほどにはならないかな～。とは、思ってますが・・・ホタテのバター焼きほうれん草、カニカマ、ハムのサラダマグロの生姜煮大根と人参の甘酢卵焼きミニトマト梅干カニカマが少なかったので、ハムも友情出演うふ♪(*￣ー￣)ｖでも、写ってないかも（爆）
2007年06月12日
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カプチーノ
自分に甘くなる月曜日♪(￣д￣) エーいつもじゃん！！とは、思っても良いけど言わないようにーー（笑）粉はビリオン・麦のなごみ酵母は杏・サワー種生地にインスタントコーヒー 3％位コーヒーシュガーペースト落花生クランベリーフィリングを載せて巻いてマフィン型で、こんな焼き上がり暴れ方に少々不満が（笑）断面命の赤発見！でも、ちょい地味！？（笑）お味は、コーヒーのお供は落花生でしょ？！時々来るクランベリーのかすかな酸味も良い感じ。ただ、パン生地のコーヒーの味が薄いかも。ペースト塗らないときは、もっと入れなきゃダメね。ところで、皆様はコーヒーをどんな風に淹れてます？我が家はごく普通にコーヒーメーカーなんだけど、実は、 ↑これ狙ってます。宝くじ当てなくちゃ！だし、置き場所も考えなくちゃだけどね。（笑）でも、何時かは・・・♪
2007年06月11日
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赤魚の西京漬け焼き弁当
今日は晴れ。久々にすっきり爽やか気持ち良いーー！！こう言う日は、ふらりふらりとお出掛け気分ですが、先ずは洗濯物をやっつけて（笑）赤魚の西京漬け小松菜の辛し和え肉じゃが（じゃがいも・玉ねぎ・しらたき・牛すじ）海草サラダ卵焼きミニトマト梅干肉じゃがは圧力鍋で作ってますが、野菜を入れてから3分圧を掛けたら・・・お箸では持てないほどに（笑）ところで、しらたき？糸こんにゃく？どう違うんだろ？
2007年06月11日
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照り焼きチキン弁当
今日は雨。降ってますーー！私は歩き方が下手なのか悪いのか？少しの距離でもすぐに泥ハネが・・・(;￣ー￣)...ン?飛べば良い？には、重すぎるか！？（爆）照り焼きチキンブロッコリーマカロニサラダ（アスパラ・ピーマン橙・鶏ハム）煮物（大根・人参・モロッコインゲン・ちくわ）卵焼きミニトマト梅干煮物の人参入れるのを忘れてて、調味後インゲンと一緒に。流石に、歯応え充分（笑）庭の実ユスラウメこれは植えて3年目くらいかな～。今年やっと実を付けました。ジャムにすれば美味しいらしいけど、其処までは無いので、やっぱ、争奪戦を制して・・(*^m^*) ムフッ
2007年06月10日
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海老の天ぷら弁当と、庭の花
今日は曇り。そろそろ入梅だもんね。今日、明日は降らないで欲しいな～。海老の天ぷら枝豆ととうもろこしのかき揚げキュウリと鶏ハムのサラダ野菜炒め（ズッキーニ・ピーマン橙・豚肉）卵焼きミニトマト梅干今日は初物も♪っても、枝豆は何時のだろ？冷凍庫から出て来た！！意外と大丈夫なのね～（爆）庭の花クリンソウ下の花も、元は白でしたが、奥に写っているピンクと交配したのか？斑ちゃんに。アッツ桜初夏の花続々と！ですが、こんな花もまだ・・・クリスマスローズです（爆）ところで皆様、寝癖はどんな風に？やっぱ朝シャン？先日スタバの後で、カリアゲに拍車を掛けてきたら、寝癖にも拍車が！！（笑）この時間まだ、すごーーーーーーーい事になってます（爆）
2007年06月09日
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W抹茶メレンゲドーム
エートォ (・o・) エートォ絶対笑わないって、約束して頂けます？(;￣ー￣)...ン?そんな約束は出来ない？！そんな方は、えーと・・・画像の所は見ないで飛ばしてください！！（爆）粉は春のいぶき・麦のなごみ酵母はさくらんぼ白花豆抹茶メレンゲ狙いは多分？！悪くは無かったと思うんだけど。。卵白は消費出来るし、食感の違いも楽しめる・・・はずでした（笑）そう！！最初の思いはムラングドーム♪それがどう間違ったか？へにゃらららーーのメレンゲになり、スフレ失敗したよね～状態に（爆）で、こんな焼き上がりこれでも、オーブンの中にいるときは、もう少しましだったんだけど（笑）断面抹茶白花豆クリームを巻いてますが、目は、そんなところに行かないよね（爆）お味は、パンの部分は、しっとりふんわり甘くて、和菓子の雰囲気！？メレンゲは・・・失敗したマシュマロな感じ！？美味しく頂いたけどさっ！！（爆）で、ムラングだったらどうだろ？美味しかったのだろうか？（笑）
2007年06月08日
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鰆のみりん漬け焼き弁当
今日は雨。今は晴れてるけどね～。雹が降るかも？の大荒れの予報。自転車はヤメだな！！鰆のみりん漬けほうれん草のおかか和え煮物（れんこん・オクラ・油揚げ）じゃがべー卵焼きミニトマト梅干鰆、焼きすぎたよー！！干物状態かも！？（笑）じゃがいもが美味しい！！「ホクホク栗の味」の謳い文句まではいかないけど・・・残りはパンに使おう（爆）
2007年06月08日
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シュタンゲン・ベーコンと、スタバの・・・
Bakery bookのトラン・ブルーのパンを参考に。軽ーいスナックパンいや？？？おつまみパンか！？（笑）トラン・ブルーのものは、歯応えのある生地だそうですが。。。粉はタイプKT酵母はサワー種ベーコン虹色ペッパーワイン醤油ベーコンとペッパーは、練り込みじゃなく折り込みで。焼成前と仕上げに、ワイン醤油を塗り塗り。で、こんな焼き上がりもう少し焼き込んだ方が良かったかも！？で、練り込み、折り込み・・・違いが余り（笑）お味は、ふんわり美味しいけどね、ちょっと醤油の味が勝っちゃったかも。てか、仕上げのワイン醤油は余分だったかも。課題ありでした～！！ところで、うふ♪(*￣ー￣)ｖ昨日めでたく（？）スタバデビューを果たして来ました～。この辺りにはないと思っていたけど、案外近くにあったのね～。って、車で1時間以上掛かるけど（爆）主人はバニラ私は抹茶のフラペチーノを店内で。お土産は、スコーン3種シトサク美味しい～！！なぐっちがはまる理由に納得♪ちなみに我が家の主人シナモンは苦手だけど、シナモンスコーンは大丈夫だそうな？？？！苦手も克服？（笑）
2007年06月07日
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ミニステーキ弁当
今日は曇り。今にも降りそうにどんより～～！！洗濯物どうする？外？内？この選択が難しいーー！って、シャレではありません（笑）ミニステーキそばのお浸しモヤシのわさびマヨネーズサラダ（きゅうり・大人のカニカマ）小女子のくぎ煮卵焼きミニトマト梅干このミニステーキは失敗！硬い！！！そばの葉っぱも間引くのかな？売られててびっくり！美味しいって程でもないけど（笑）思ったほどクセはないかも。
2007年06月07日
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野菜ジュースプチと、胡麻卵？！
違う・・違うのよ・・・な、はさみ（笑）で2種粉は１CW・ハルユタカ100酵母はミニトマトドライパセリ水分は野菜ジュース少ーーし、隠し味程度にカレー粉を入れて。はさみでチョキ！で、こんな焼き上がり予定では、まん丸な形で、トップがツン！でしたが、変形・・・（笑）で、こんな子もなぐっち♪おそろだったね（爆）お味は、トマトプリッツに似てる？！と、もう1種は粉はタイプKT・パリジェンヌ酵母はイタドリ胡麻南瓜サラダ（ゆで卵・アスパラ・大人のカニカマ）イタドリは、去年ログちゃんも起こしてたよね。元気いっぱい！！今回は生地が柔らかくなりすぎちゃって、勢いに欠けるけど（笑）2次発酵後チョキチョキチョキで、こんな焼き上がり。見えないけど、目指したものは「割れた卵！？」（爆）胡麻の香ばしさにまったりサラダ大好きなお味！又作ろう～♪
2007年06月06日
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パン・シャラーと、シトロン
以前焼いたときにも書き添えましたが、「高カロリーなので、厳しい労働の後に合います」って、二日は続きすぎ！？（笑）そんなことよりさ～、かなり酷いかも・・・粉はType K.T酵母はサワー種胡麻コーンミール以前は40センチ今回はライ麦が入ってるからってのもあって、60センチまで伸ばせたんだけど。。。生地を傷めないように、平均の太さに・・・出来ませんからーー（笑）で、こんな焼き上がり傷めた生地を誤魔化すために、コーンミールたっぷりと。落ちちゃったけど（笑）でも、これはまだまし？こちらは↓胡麻で誤魔化しきれてないし（笑）笑うしかない？笑って！笑ってーー（爆）断面なんて事ない感じですが、これがめちゃ好きな味なのです。美味しく頂きました～♪と、ニューサマーオレンジを沢山頂いたので皮もワタも実も全部使って、マーマレードを作って見ました。で、クリチをあわせて☆シトロンエートォ (・o・) エートォ私の横顔に似てるかも！？カリアゲ（爆）断面これはあることの試作で、このフィリング悪くはないけど、試作でないものにはあるものを足して、マイルドさをプラス！！私的には美味しくなったよーー！！と、思う（笑）
2007年06月05日
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アスパラのベーコン巻き弁当
今日は曇り。なので、寒いです。朝は当然ストーブがんがん！！ってさ～、着替えないからか？！やん！！(///(エ)///) 鮭の塩焼きアスパラのベーコン巻き酢の物（きゅうり・ワカメ・蛸）牛すじとコンニャクの煮物卵焼きミニトマト梅干朝から大誤算！てか、大失敗！！ベーコン巻き。もう少し作るつもりだったのに、アスパラを切り刻んでしまった・・・何やってんだか？！（笑）
2007年06月05日
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パン・オ・レと、里芋コロッケDEサンド
オ・レだけど、生クリームも入ってます。良いのか？？（笑）粉はキタノカオリ酵母はレッドグローブあられ糖ザラメで、やっぱね～～、ハサミは難しいね（笑）の、焼き上がり。もう少し、角（？）に高さがないと！！遠目では確認出来ませんからーー（爆）と、勘違いしたのね？！メリッ！グワッ！！じゃなくて良かったのに！？（笑）牛乳で捏ねた生地に、卵、生クリームが入って、リッチでふあんふあんo〇○♪美味しく頂きました～！！と、昨日の朝食里芋コロッケでサンド食べるときは当然！？むぎゅーーーー!!とな（笑）
2007年06月04日
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ミニステーキ弁当と、我が家の子スズメ
今日は晴れ。爽やか～～！！でも、もうすぐ入梅だよね～。Σ(＿□＿;)ii ガビーン!!今の内だ？（笑）ミニステーキキュウリと海草のサラダ南瓜の煮物キンピラ（人参・下足）卵焼きミニトマト梅干と、昨日のお弁当里芋コロッケの下に見えるのは、アカシアの花の天ぷらです。甘くておかずにはならないけど、初物なので（笑）餌台にやってきた子スズメちゃん一緒に来たはずの親がいないので探してます。が、親はね、餌台を教えたらそれで子育て卒業！？自分で餌を食べるようになったら、もう一人前です。くちばしまだ黄色だけど（笑）
2007年06月04日
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ショコラ・ショコラ
こんなものを作ったので↓これにあわせて久々に作って見たよ。粉はハルユタカ100酵母はミネオラ自家製ドライオレンジバトンショコラこのバトンショコラですが・・・去年ぽこぱんちゃんのところで見た、大枝ショコラがずっと気になっていて、今回忘れずに注文！！が、別物でした（笑） ←こっちだったのね～（爆）まっ！なにはともあれ、オレンジとショコラを包んで、こんな焼き上がり。断面またもや！？こんな顔の人いるよーー（笑）と、残っていたショコラシートで粉はビリオン・麦のなごみ酵母はミニトマトツイストして捻ってお花成型でしてトリーノ型です。断面どちらも美味しく頂きました。注文は確認してからにしよう（笑）
2007年06月01日
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赤魚の西京漬け焼き弁当
今日は晴れ。今日は外干しオッケイ！布団も干そう。先ずは自分の分から（爆）赤魚の西京漬け水菜とシーチキンのサラダ煮物（モロッコインゲン・コンニャク・ちくわ）牡蠣の佃煮風卵焼きミニトマト梅干冷凍庫の奥に忘れられていた牡蠣発見。カキフライも今更ね～で、佃煮風に味付けして見ました。これが中々のお味でグー！！
2007年06月01日
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