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2020.01.30
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カテゴリ: 今日のランチ
​​  インスタントラーメンのスープの素を餃子スープに使ったため麺だけが残りました。
そこで、鰹節・昆布出汁、薄口醤油、味醂、塩少々で麺ツユを作ってみました。
 トッピングした
野菜はキャベツ、長ネギ、椎茸ですが、この三つはツユで一度煮込ん
でいます。野菜か
ら出る出汁も大事にしたいと思ったからです。


 名付けて「特製野菜醤油ラーメン」。野菜が多いので身体にはいいかなと思ったところ
です。

​​





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最終更新日  2020.01.30 13:32:53
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