小春日和の朝

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2020.05.16
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カテゴリ: オヤジの料理
​​ 昨夜の夕食のメニューはイラの竜田揚げと新ジャガイモのポテトサラダ。そしてブロッコ
リーの
辛子味噌和えでした。

 イラの竜田揚げ。パセリの上にのっているのはパクチーの花。


 新ジャガイモをはよく洗って皮つきのまま茹でます。冷ましたあと手で薄皮を剥きます。
箸が通るくらいのときにコンソメを1個入れます。


 ポテトサラダの上にあるのは最中の皮です。最中の上にポテトサラダをのせるか挟んで
食べてみたいと思ったのです。最中ポテトサラダはなかなかでした。


二男からは「ポテトサラダが美味かった」との評をもらいました。この頃は美味しいポ
テト
サラダの作り方のコツを掴んでプロの一歩手前くらいの味となりました。
​​​





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最終更新日  2020.05.16 04:50:05


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