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2021.02.18
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カテゴリ: お菓子・パン
 昨年、大きなサツマイモをたくさん頂いていました。サツマイモと里芋は実家の畑で栽培
してもイノシシに全て食べられてしまうという被害に遭うので栽培しないので頂けることは
有難いことです。

 今朝、今夜の晩ご飯のオカズ、ヘダイのフライを揚げることにしたので、サツマイモも
揚げてみました。


 切って水に浸けること一時間、水分をよく拭き取って160℃で一度揚げ、暫くして180℃で
再び揚げました。
 カリッと仕上がりました。試食をしてみたところ甘くて香ばしかったのでこの 半分を食べて

 今日のランチにしようかと思っていましたが、血糖値によろしくないのでお昼には食べない
ことに。





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最終更新日  2021.02.19 13:41:47


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