小春日和の朝

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2023.01.15
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カテゴリ: オヤジの料理
今日は実家へ生垣の剪定のために帰りましたがそれ以外では 原木栽培の
椎茸の収穫をしました。

 昨日の雨で生長したもの、凄い量が収穫できました。山鹿市の友人を介し
て頂いた原木、そして1年半前に長男と自家クヌギ林の原木を伐採して 駒打
ちしたもの両方から収穫できたのです。
​ 今夜は早速、生椎茸と豚肉生姜焼き用を市販の焼き肉のタレで頂きました。​



​ これで4分の1です。収穫日が一日遅かったようで随分開いて(生長
し過ぎて)いました。​



 今日収穫した椎茸は水なば(なば=椎茸)と言って水分を随分含んで
いるので直射日光を当てる、食べないでそのままにしておくと傘の白い
部分が赤紫色となり傷みます。
 食べきれないものは水分をやや飛ばして冷凍しました。





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最終更新日  2023.01.15 22:03:13


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