2009年12月の記事
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雪の朝と忘年会♪
昨日から、「夜半から雪が降り10センチくらいは積もるでしょう」という予報。ま、本当かもしれないな～と思っていたら、こんなでした銀世界ここは、どこビオラの寄せ植えなのか雪だるまなのかこの後、このビオラちゃんたちは雪から救出今日は一日中、雪ですさて、昨日の忘年会牡蠣を色々食べたいの～と注文したところ・・・先付は牡蠣の酒煎 菊花・諸胡瓜・しめじ・とんぶりを酢で和えたもの前八寸 文箱査問・ケッパー 昆布籠（籠を昆布で作って揚げてあり食べられる）中には姫くわいと銀杏 重ね板雲丹、 甘長・諸味噌（万願寺とうがらし）絹皮巻、 生ハム切り三つ葉、 百合根・フォアグラ茶巾小さくて可愛い～おいし～お椀は蕪印籠 お造りは色々で 焼きものは鯛と大根焚き合わせは筍と海老芋と粟麩、菜花油物は牡蠣の湯葉巻ご飯は牡蠣飯 赤出汁 香のもの↑写真無しですいません、食べるのに忙しくて最期は甘味思わず、solarさんが思いだされたあんみつ異国で作られたみつ豆の味は、いかばかりかと思いつつ、終了牡蠣は大きくて（こちらでは普通サイズですが）1個10センチ位あります。広島の牡蠣は本当に美味しいわあ～無事に忘年会も終わり、何となく片付けも終わりました。これから早紀家は囲炉裏で年越しパパさんが炭熾しにいそしんでおります・・・皆さんも良いお年をお迎え下さいね今日もおいで下さりありがとうございます応援ポチっとお願いしますにほんブログ村
December 31, 2009
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お正月準備と買い出し♪
ようやく、細々としたことが終了したのが28日やっと、掃除が出来るわそして、早速したのが、飾り付け29日は苦に通じ、それ以降は日が悪いということで今日しかない玄関ドアにつけられないので、こんな感じに・・・両脇の赤エゾ松はクリスマスで使ったのですが、まだ元気なので南天をつけて再度登場広島の飾りは大きな橙を中心に藁で細工をしてあります。稲もついているので、スズメちゃんに発見され次第、食べられちゃいますスズメちゃんが、大騒ぎしながらチュンチュン食べるのは、楽しい朝の一こまローカルニュースでやっていた、萩の道の駅しーまーと自宅から150キロくらい・・・買い出しの旅・・・漁協の脇にあって、漁港も目の前貝類が安いかな～それから、近海もののお魚。白身のお魚が良かったです。冷凍カニを少しと活のサザエとアワビを購入ふぐの白子もゲット（これが欲しかったのよね、ウフ）魚やのお兄さん「これは、今日明日に食べてね、正月までは、もたないよ、正月分は2日から開店しているから、買いに来て」とのこと・・・では、お魚は他で買うことにしましょうそれから、生け簀にイカが泳いでいました。写真撮りたかったのですが～ちょっと難しかった透明で頭と胴の部分のあちらこちらが、宝石のように光っていて、それはそれは綺麗。イカって本当に美しいわこのイカちゃん、一杯3000円前後というびっくりのお値段。生け簀の維持費がプラスされているのでしょうが～ちょっと手が出ないですでも、生きているイカを見られただけで、楽しかった話は変わって、先日購入した、しゃこ生きていたのですが～身が薄くて・・・やっぱり春＝旬じゃないとダメですね・・・でも、茹で立てはそれなりに美味しゅうございましたさてさて、今日はパパさんと忘年会楽しんできます～今日もご訪問ありがとうございます。応援ポチっとお願いしますにほんブログ村
December 30, 2009
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クリスマスと圧力鍋♪
このところ、怒涛の生活が続いている早紀ちゃん・・・忙しすぎる・・・25日はケーキレッスンを受けて、デコレーションの勉強中々きれいな仕上がりでしょ今まで、スポンジは美しく焼きあげたもののデコレーションがイマイチで何度「素人のケーキは美しくない」と思ったことか・・・勉強して判明致しました・・・誤りの数々・・・1.カットの仕方がまずい2.シロップの打ち方が違ってた3.組み立て方法が違う4.デコレーションは2度塗り5.鋭角を出すあ～～～そうなのね～～今まで自分のケーキに満足したことがありませんでしたが、これは結構デコレーションも奥が深い早紀家のクリスマスの↑のケーキが登場しましたが～パパさんが思いっきり早く帰ってきてしまい、ディナーの写真は無し写真撮る時間が無かった～～でも、今年はお肉焼いただけの簡単ディナーだったので写真撮るほどでも無かったかもお詫びに、料理レッスンの写真をフライドチキンでクリスマスチキンは圧力鍋であらかじめふっくら蒸してから、衣をつけて揚げるカロリーオフでふっくらジューシーシュリンプタルタルはエビとジャガイモをマヨ・ヨーグルトソースで和えたものカクテルトマトはプチトマトをコンソメの調味液で茹でたものブロッコリーソースのパスタ（ペンネ）はブロッコリーを茹でてアンチョビペーストを加えたソースを作るもの、簡単で美味しかったわ～甘味はキャンドルケーキ、バナナを薄いスポンジで巻いて、クリームを添え、イチゴちゃんをトッピング可愛い～早紀家のクリスマスも無事終了し次は忘年会その前に年賀状今年は全然進んでない・・・どうしよう今日もお越しいただき、ありがとうございます応援ポチっとお願いしますにほんブログ村
December 26, 2009
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圧力生活とクリスマス準備♪
先日、たまさんも同じようになさってましたが・・・圧力鍋を使って鶏の水炊きの仕込みを簡単に・・通常は鶏の骨付き肉をコトコト1時間煮込んで作る水炊きの汁圧力鍋を使えば10分で完了しかも、灰汁も少ないその汁は、塩とネギを入れスープを味わうのが博多風水炊きなのですが、具を入れちゃいました肉もホロホロで、ダシもしっかり出ていて、水炊きは圧力鍋が活躍しますよクリスマスカラーのコサージュワイヤリング（花に針金を入れて、テープで巻く）の練習ウエディングで使うブケーなどに使用されるもの・・・でも、最近はめっきり出番もなくなり、普通の花やさんでは出来ないことの方が多いそう・・・コサージュを生花で作るって、そうないですよね、確かに・・・・でも、生花のコサージュは素敵に綺麗でした 昨日は施設訪問のクリスマスプレゼントを800個仕訳しました精鋭10人でえ～早紀ちゃんはちょっと、ヘロヘロでしたなにせ、お年なもので・・・毎年行っている施設へのプレゼント不況の影響で施設への寄付が少なくて大変なのだそうです。企業が経費削減しているから・・・ここは踏ん張って欲しい処ですが・・・クリスマスのお菓子さえも買えない施設もあるそうです。私は4年前に東京の施設へ訪問しましたが、実際の子供たちは素直で礼儀正しくて本当に良い子ばかりでした。色々な事情で親御さんと生活できない子供たち・・少しでもクリスマスに喜んでもらえると嬉しいな今日もお越しいただき、ありがとうございます応援ポチっとお願いしますにほんブログ村
December 22, 2009
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初雪とチキンと白パンに楽しいこと♪
このところ寒い毎日が続いておりますが、お元気でお過ごしですか広島は雪がちらついていましたが、昨日は、ちょっと積もりましたお花も寒そうです人も寒いですそんな中、お料理教室チキンレッスンボルチーニ茸を炊きこんだおこわをお腹につめて焼いたチキン高麗ちん、匂い嗅いでます毎年、チキンを焼くもののイマイチこの際、習ってみようと香味野菜を敷いたり、チキンに塩コショウまぶすのも量が多かったり、タコ糸の撒き方などなど、へえ～が一杯。勉強になったわチキンはとっても美味しくて、おこわも良いお味。残った骨は圧力鍋でエキスを出してお鍋のスープに捨てるところがありませんねあ～これで、クリスマスはお茶漬けでごまかそうというわけにいかないのよね～何を作ろうかしら・・・白パンも焼いてみました、ハイジの白パンとも言うそう牛乳で捏ねた生地は真っ白できれい。焼き上がりの色がつかないために上新粉をふって焼きます。カリッと表面にもっちりクラムが美味しいあまり期待していたパンではなかったのですが、すっごく美味しい一緒に白パンを作った生徒さんは「この白パンを習いたくて、ここに通っていた」ついに、白パンを焼けるとあって、気合い入りまくりとても嬉しそうでした私は来月レッスンのフランスパンを習いたくて通っているので、同じような動機のお仲間さんですレッスンが終わり、料理教室スタッフの人に「早紀ちゃんは、何をしている時が一番楽しいですか」と聞かれて、しばし思案・・・謡も楽しいし、声楽も好きだし、サイクリングも楽しいし、お花も好きだし、英語も面白いし、占いも楽しいな・・・と説明したら、びっくりお料理って言って欲しかったらしいけど～私は料理している時って確かに楽しいけど、食べてもらって「美味しいね」って喜んでもらえた時の方が、嬉しいのです最終的に一番楽しいのは、神社参拝している時かな～という結論朝早く出かけて、周囲の皆さんの幸せを祈って神社に行くことが一番幸せかなそうやって人の幸せを願えるということは、自分が幸せだから自分が幸せじゃなかったら、人の幸せって祈れないし自分だけ幸せなら、とも思えないですし・・・幸せも色々ありますね今日もお越しいただき、ありがとうございます応援、ポチっとお願いしますにほんブログ村
December 20, 2009
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みみずのカーロとお別れの時
ブログで知り合ったsolarさん著書を読ませていただきましたみみずのカーロは、ドイツの小学生達がみみずのカーロを通じて自然を学び、環境を身近に捉える素晴らしい活動を伝える本。この学校の校長先生のシェーファーさんステキな先生こういう方に教わったら、どんなに自然が大事で豊かなのかって早く分かったのに・・・日本にもシェーファー先生のような熱い先生が増えて欲しいです励ます弁当は、料理本ではなく、solarさんのエッセイお若い頃から、ドイツでの暮らしもつづられています。しかし！ドイツって面白いけど、住むのは多分無理だわ。私・・・solarさんのご両親と祖父母さんの不思議な魅力溢れる毎日も、是非、ご一読を世の中には、色々な方がいるのだな～～と改めて思いました。はい。クルマのない世界は環境問題を主にしたエッセイ集。エコは色々なアプローチがあるのだな～と読み進めていました。solarさんのおっしゃる通り、一人ひとりの問題であるエコ。千里の道も一歩から、身近なところからエコライフをもっと実践してみようと思います。ブログで知り合わなかったら、きっと、solarさんの本を読むことも無かったと思います。ブログって楽しいですね今日、知り合いのお母様が天国へ旅立ちました。とても穏やかなお顔で、素敵なドレスを纏っていらっしゃいました。聞けば、コーラスをなさっていたとのこと一度、歌声を聞かせていただきたかったな～と68歳で亡くなられたそうですが、私もあと数十年すれば、その年齢。既に人生折り返しとなっている、早紀ちゃん（若作りしてますけど）クリスマスも後数十回を残すところとなりました好きなことをするだけの毎日を送るのではなく、自分に挑戦するような、情熱的な毎日を送りたいと思います明日も頑張るぞ今日もお越しいただきありがとうございます。応援、ポチっとお願いしますにほんブログ村
December 15, 2009
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クリスマスと新車のコラボ♪
またまた、クリスマスバージョンがツリーの形状に赤いキャンドル～う～ん、クリスマス気分満点。これで、何も作らなくてもクリスマスだわって、そんなことないけど・・・これは、アップルマウンド香良い杉やモミを主体にツリー状にアレンジ。リボンとリンゴとロッジボール（松ぼっくり）を飾り、聖夜に蝋燭を立てるようにロマンチックですよね～（ちょっと見えにくいですが）思ったより大変でした～リースも大変だったけど、重量があって、持ち帰るのも一苦労・・・田舎なもので・・ツリーというのは、ドイツが発祥だそうで、イギリスにお婿に来た方が、良き思い出として、イギリス王室でも始めたのが、新聞記事からアメリカにも広がりツリーってステキとブームになり現在に至るとか・・・ほお～ドイツって色々と生み出してますね、solarさん（solarさんはドイツ・フライブルク在住のブロガーさんです）生み出しているといえば、早紀家にも新車がえ～先日、発売されたノンエコカープラド・・・なんといっても、燃費が悪いでも、どこでも走ってくれる良い子なんですよ～なんちゃって高麗ちんとプラドちゃん（可愛いでしょ、模型なのもらっちゃった）まあ、そういう楽しみもありってことで・・・今日もお越しいただき、ありがとうございます応援ポチっとお願いしますにほんブログ村
December 12, 2009
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先週のケーキとツリー
先週のケーキは、タルト・オ・フリュイ・フレ（フレッシュフルーツのタルト） 甘いタルト生地を作って焼いて、カスタードを炊いて、果物をカットめちゃくちゃ忙しい！ほとんど休みなく、動いてました仕上げでは、タルトにスポンジ生地を敷きこみ、クリームを乗せる・・・これでタルトが湿気を吸うことを防いでいます。さすが！フルーツは色の白いものを最初に置くのが、美しく仕上げるコツなるほど・・・最期にナパージュをしっかり塗って完成美味しかったですよ～次は、タルトレット・エ・ノワ（ナッツのタルトレット）甘くないタルト生地に、中種にしっかりクルミを入れて焼き上げトッピングはペカンナッツ・カシューナッツ・松の実・かぼちゃの種ペカンナッツはこってりした味で美味しい～こちらのタルトは↑と比べて、とても簡単でも、ナッツ好きには、たまらない美味しさここの料理教室もショッピングモールの中にあります。今はクリスマス一色大きなツリーが雰囲気を盛り上げていますクリスマスは何を作ろうかしら今日もお越しいただき、ありがとうございます。応援ポチっとお願いしますにほんブログ村
December 9, 2009
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犯人は誰か！
先日のフラワーアレンジメントついに、きましたリースの授業作成に3時間先生から、汚れるので服装に注意とか、時間がかかるわよとか、聞いていましたが思ったより、大変直径31センチのリースいけてもいけても、まだ、足りないでも、そのうち、枝が多すぎると言われ・・・でも、出来てしまえば可愛いわ手がかかっただけ愛しさもひとしおポイントは、枝の流れの方向を同じにすることと対角線上に小物が並ばないことそれから、あまり枝を詰め過ぎないようにしながら、でも、隙間もあまり無いように・・・真っ赤なリボンは、自信作きれいに出来たでしょ初めてにしては、上出来近隣の評判もそして、3週間前のアレンジも元気にお外で頑張っていましたがさすがに、お外に花が多すぎなので、部屋の中に・・・トルコキキョウが3週間以上元気って凄いですよね。しかも、蕾が開いてるし・・・これが水揚げの上手な花屋さん、すごい！以前、琉球朝顔が咲いているという記事がありましたが、さすがに時期的に紅葉も始まり（枯れていたともいう）片付けしていたところ・・かさが凄いので、一時、庭に積んでおいて、枯らしていたのですが、なんとその上にワンコのうんPが庭といっても、自宅玄関のすぐそばそこに他の家のワンコが入ってきていたこの近隣には野良ちゃんはいないので、飼われているはず・・・ということは、飼い主と一緒リード無しでの散歩飼い主も早紀家の玄関まで入ってきて、いたここは社宅なので、門もありませんし、庭の外周にはフェンスがあるだけだから、入ろうと思えば、誰でも入れる・・・だけど・・・とにかくイヤなので、枯れていた朝顔は撤収し（45リットル袋 2個）後の庭には、酢水と唐辛子を撒いてみましたそういえば、先日の枯れちゃったのです突然、おかしくなって・・・原因はワンコのしっこ・・・場所を変えて、ワンコのしっこがかかる位置においてしまった・・・なぜ、枯れたのか、やっとわかった・・・原因不明だったのです・・・物騒なので人感センサー付きのライトをつけようかなとか、考え中今日もご訪問ありがとうございます応援ポチっとお願いしますにほんブログ村
December 5, 2009
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お客様と高麗チンのその後…
今日はお友達のご訪問日お料理教室で出会った方とお友達になり、自宅を見てみたいということで 最近、整理収納のおかげで人をお呼びするのが楽ちんになりましたあまり、ちらからなくなったので、片づけもしなくても良いし掃除も簡単になったし（床に物を置かなくなった）お花を飾るスペースは、常にきれいにしてあるし（お花が可哀そうですから）以前は、人をお招きする前は大騒ぎしていましたが、最近はちょっと掃除する位で楽になりました～苦あれば楽ありお友達の家の近所には舞茸を栽培しているきのこセンターがお土産にたくさんの立派な舞茸、キノコ大好き先日、出雲に旅行に行った際のお土産も出雲そばにお茶にシジミの詰め合わせ美味しそう～早速、舞茸はサラダにしたいと思いますっありがとう、Kさんさて、そのお土産を高麗ちんは・・・舐めてます・・・怒ったらちょっとムッとしてます高麗チンのテンカンは、お薬を少し減らしています。体重からいくと、2～6ミリグラムのお薬を処方するので、最初は3ミリにしたそう。高麗の様子は、ちょっとフラフラして、薬効いてます状態・・・いつものテンションも無いので・・・なので、2ミリグラムで処方して、発作が無ければ、これで当分の間、様子を見ることに体重が5キロなので、少ない量でもてき面に反応するものだな～と・・・病気とも、仲良く付き合っていきたいものです今日もお越しいただき、ありがとうございます。応援、ポチっとお願いしますにほんブログ村
December 2, 2009
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1日といえば！
今月も1日となりました師走です何だか12月に入っただけで、あれも、これもしなくちゃと思う今日この頃。しかし、まずは厳島参拝宮島にはもみじ谷という紅葉の名所があります。この「もみじ」を使って何か名産をということで、出来たのが、もみじまんじゅうというのは有名なところ・・・しかし、もみじ谷に足を伸ばすことなく帰りましたが、観光客の方が大勢私の乗ったフェリーには中国の団体さんが50名ほど・・フェリーが満杯でしたさすが世界遺産紅葉も最期になってきていますが、銀杏がきれい銀杏の下の方から写真を撮ってみました素晴らしい空今日は18度にまで上がって、小春日和朝方は寒くてコートを持ってきましたが、暑いくらいコートの出番は無しでした・・・・今月も良いことがありそう次は大掃除に着手しなくちゃ今年は、すでに大体のお掃除が出来ているので楽ちんです整理収納のおかげで今日もお越しいただき、ありがとうございます応援ポチっと、よろしくお願いしますにほんブログ村
December 1, 2009
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- 楽天市場
- bibigoの本格ユッケジャンが優秀すぎ…
- (2026-06-01 00:00:08)
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- 避難所
- オトナの秘密基地 「Kakureya2」（ハ…
- (2026-04-20 12:54:05)
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- ★つ・ぶ・や・き★
- 日経平均株価、先物下落、台風6号！
- (2026-06-01 00:00:04)
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