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2008年10月の記事
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カステラ
今日はカステラを作りました。 ←しっとりふわふわですカステラ用の型は持っていないので、お菓子の空き箱で代用しました。 ←クラブハリエのバームクーヘンの箱ですクックバッドでは新聞紙で作る型が紹介されているけど、それだと２０cm角で卵を８個も使うんですもん・・・ちょっと敬遠しちゃいます。でもこの箱は１５cm角で卵４個分。これくらいなら気軽に作れますよね～。レシピは こちら を参考にさせて頂きました。ひたすらハンドミキサーで混ぜるだけなのですが、ちょっとしたコツなどの説明がとても丁寧で分かりやすいです！パパのゴルフ土産のごだわりの地卵、三温糖、国産強力粉、国産はちみつ・・・と、安心・安全な材料だけで作りました。しっとりふわふわで、やさしい味のカステラになりました。満足♪あとは、もうちょっと上手に切れると良いんですけど。参加中です♪↓
2008年10月28日
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天然酵母ダブルソフト？
いや、ホントに「ダブルソフト」と呼んでも良いくらいにふわっふわなんですよ！今日の食パン。それも天然酵母で。 ←相変わらず不格好ですけど。粉は・・・江別製粉 はるゆたかブレンド(強力粉) 2.5kg酵母は・・・ホシノ天然酵母パン種（丹沢酵母）500gレシピは・・・「天然酵母で国産小麦パン」矢野さき子さん著 に載っている＜山型食パン＞はるゆたかブレンドはぐりぐり家定番の粉。丹沢酵母は今回が初。このレシピも初。・・・ってことは、酵母かレシピがこのふわふわ感を生んだということ？ 材料は国産強力粉、砂糖、塩、生種、水と 至ってシンプルなのに、１日経ってもナイフで切りにくいほどふわふわなんですもん。いやいや本当にビックリ。これは是非再挑戦してみなくてはっ！！参加中です♪↓
2008年10月27日
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お菓子教室～ガトー・ウィークエンド
豊洲に住んでいるお友達が 自宅で『手作りパンとお菓子のお教室』を始めたので、早速行ってきました。←今月のお菓子[ガトー・ウィークエンド]バターは意外と少なめで、その分サワークリームを使ってあって、しっとりとしたコクのある生地です。レモン１個分のコンポートを作って、飾りに使う以外は粗みじんに切って生地に練りこんであるので、レモンの苦みがアクセントになっています。トッピングのピスタチオがお洒落ですよね♪近所の大きな教室でも先生をしていて、自宅での教室は週1回２～３名の完全予約制で開催するそうです。講師の資格も 短期集中であっという間に取って、そのまま講師になって、そして今回は自宅での教室開催。彼女の行動力にはいつも感心させられます。明るくて社交的なママなので、きっと楽しい教室になると思います。頑張って欲しいです！参加中です♪↓
2008年10月26日
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パソコンを買い替えました
先週のことです。パソコンの電源を入れたら トップ画面に小さいエロ画像が出てきて、画面上をぐ～るぐると動き回っていたんです。インターネットを開こうとすると 訳の分からない中国語のショッピングサイト（？）に繋がってしまうし。何だろう？と思って再起動したら 得体の知れないプログラムを勝手にインストールして、デスクトップには見たことのないショートカットが。。。しかも電源入れる度に増えるんです。私のパソコンは 今年の春にも1度ウィルスにやられていて、修復は不可能なのでパパが応急処置だけして 何とか使えるようにしてくれたのですが、今回はもうどうにもならない状態だったので、買い替えることにしました。私用としては３台目のパソコン。１台目が使いやすかったので、同じdynabookのノートパソコンにしました。Vistaは初めてでまだイマイチ分からないので、ぼちぼち勉強しようと思います。とりあえずは家計簿を復活させて・・・あ、そうそう。大変申し訳ないのですが、個人的にメールのやりとりをしていたお友達の皆さま、メールアドレスをお知らせ頂けないでしょうか？お手数をおかけしますが、よろしくお願いします。（業務連絡みたいでスミマセン～）参加中です♪↓
2008年10月22日
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顎がはずれた！！！
水泳大会の翌日は 後期の始業式だったのですが・・・朝起きてあくびをしたら顎が外れて、元に戻らなくなってしまった長男。学校には遅刻の連絡をして近所の整形外科へ行ったのですが、そこでは手に負えないと言うことで、紹介状を持って 大きい病院の口腔外科へ行って来ました。整形外科の先生の説明では「全身麻酔で眠ってる間に力ずくで顎をはめる」とのことで、ヒェ～！！と思っていたら、大きい病院へ向かう間にある程度元に戻っていたらしく、顎の間接の凸と凹の間のクッション？のようなものが引っかかってる状態とのことでした。口を開けて中と外から先生が手で動かしたら、簡単に治りました。１週間は安静で、あくびは厳禁。大きな口を開けたり、固いものを噛んだりも禁止。頬杖、うつ伏せ寝もダメ・・・と色々注意事項がありますが、別に違和感もないみたいだし、大ごとにならなくて良かったです。成長期には骨の大きさの関係で結構あるらしいですよ、こういうこと。あくびも気をつけてしないとダメですね～。・・・ということで、今日はノンノンの白パンを焼きました。 ←ふわふわなので顎に優しい？参加中です♪↓
2008年10月15日
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長男 初優勝 ☆;:*:;☆;:*♪
今日は長男が区の水泳大会に出場しました。中学校最後の大会です。平泳ぎ２５ｍと５０ｍ、フリーリレーに出場して、個人の２種目でＷ優勝しました！！区では今まで最高３位だったので、最後の最後に花を飾れました。フリーリレーは２位。こちらも健闘しました。賞状とメダルの他、今回は初のトロフィーも頂けます。それから記念のＴシャツも。Ｙ新聞社からは参加賞のキーホルダーを貰ったのですが、それは「お母さんにあげる～」と言ってテーブルにポンと置いて行きました。ちゃんと記念にとっておかないと！ベストタイムは出なかったけど、初優勝だし、本人もとても嬉しそうです。それに・・・これで調査書がちょっと華やかになるし、色んな意味で嬉しかったりします。特記事項が漢検ぐらいしかなかったので良かったです～。そうそう。大会の時はいつもバナナを持って行って 泳ぐ前に１本食べるのですが、『朝バナナダイエット』が流行ってるせいで、昨日はバナナが買えなくて大騒ぎでした。自転車で行ける範囲のスーパーやコンビニをまわって、やっとＧＥＴできたのはモンキーバナナ（汗） １本じゃ足りないので、今日は房ごと持って行きました。身長１８０ｃｍ超の男子中学生がモンキーバナナをバクバク食べる姿・・・笑えます。でも験を担いで、これからは大会＝モンキーバナナになるかも？？今日はお祝い・・・と言いたいところですが、３年生は今日が本当に最後なので、打上げがあるそうです。水泳部恒例の引退記念ボーリング＆もんじゃ食べ放題。お洒落してウキウキで出かけて行きました☆参加中です♪↓
2008年10月13日
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メランジェとシンプルロールケーキ
今日は、メランジェとロールケーキを作りました。 ←久しぶりのメランジェちょうどお昼に焼きあがったので、子供たち３人であっという間に完食。私はひと口も食べてないんですけど～！？ ←シンプルロールケーキロールケーキは久しぶり。シンプルな生地に、ちょっと高級な生クリームを巻きました。とっても優しい味です。今度ゲランドの塩を買って、塩ロールに挑戦したいと思います！レシピは 優しい。。。シンプルロールケーキ by konomin を参考にしました参加中です♪↓
2008年10月11日
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サクラカフェ
今日はママ友と清澄白河の『サクラカフェ』でランチしてきました。体と地球にやさしいNatural Powerいっぱいの食材を使った食事と飲み物が楽しめるお店です。 ←Ａランチ「グラタン・ドーフィノワ」←「きなこロール」＆オーガニック紅茶「グラタン・ドーフィノワ」は、早い話がポテトグラタン。とってもやさしい味でした。ご飯は雑穀入りです。全部美味しかったけど、特に胡麻で和えてあるニンジンはとっても甘くてもっと食べたいっ！と思いました。「きなこロール」は有機きなこを使っているそうで、クリームはきなこ味が濃厚。生地は甘さ控えめでしっとり。癖になる味で、雑誌や本で紹介されている通り美味しかったです！でも、お友達にひと口もらった「ゲランドの塩ロール」はさらに上をいく美味しさ。すご～く美味しかったです。キヨスミプリンも甘さ控えめで美味しかったみたいだし、また行かなくちゃ！！と、すでに次行くことを考え中です。それから、紅茶もこんなに美味しい紅茶は久しぶりかも？と思うくらい美味しかったです。今日は大満足！！・・・実は、ネットで検索していたら ここのお店に関する良くない評判がいくつか出ていて、ちょっとドキドキしながら行ったんです。でも別に感じも悪くないし、って言うか、むしろ奥さんはすごくニコニコしていて感じ良かったし、子供連れでも全然問題なかったし、ランチ時にケーキのテイクアウトの注文をしてもＯＫだったし、なんと言っても美味しいし、私は好きですよ、サクラカフェ。オススメです。参加中です♪↓
2008年10月09日
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パン教室１回目
今日からまた新しいパン教室に通い始めました！今回は＜資格取得コース＞です。第１回目の今日は、プレーンな生地でコロコロパン、チーズパン、バーガーバンズ、パーカーハウス、ドッグパン、ワンノットの６種類の成型を習いました。手ごね２回、機械ごね２回を３時間で仕上げるので、発酵の間にひと休み・・・なんてのんびりしてる時間はなく、ずっとこねたり成型したり。最後は材料、配合、製法についての講義もあって、それはそれは充実した３時間でした！先生が目の前で実演してくれて、説明もとても丁寧なので、分かりやすかったです。それに・・・今日はお持ち帰りのパンが３０個近くあったんですよ～。色んな意味で充実！満足！！と～っても楽しかったです♪参加中です♪↓
2008年10月03日
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