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2007年06月29日

バナナマフィンとミニトマトマフィン

(4)

カテゴリ：ＡＬＯＨＡ　ＢＡＫＥＲＹ

　　画像はコチラ　→　 Cafe MALAKA

　　暑い～、と言いながら、牛乳が余っていたので マフィン を作りました。
ホットケーキミックス で作るカンタンマフィンです。

　　☆ レシピ （というほどのものではないですが

　　　・ホットケーキミックス　１５０グラム
　　　・牛乳　１００ｃｃ
　　　・オリーブオイル（サラダ油でもＯＫ）　大さじ１
　　　・砂糖　大さじ１
　　　・バナナ、ミニトマト（飾りつけ用）

　　　・バナナマフィン
　　　上記４つの材料を全てゴムベラでよく混ぜ合わせて生地を作る
　　　中ぐらいのカップに半分強まで生地を入れる
　　　バナナを飾りつける

　　　・ミニトマトマフィン
　　　残った生地に紅麹を２～３滴混ぜて生地を赤くする

　　　切り込みを下にして飾りつける

　　　オーブンを１９０度に設定して、２０分～２５分焼く

　　　　　　　　　　　　　　　焼き上がりはこんなかんじ。

　　　　　　　　　　　　　　　溢れてきちゃいました。
　　　　　　　　　　　　　　　もうちょっと膨らませたいときはベーキングパウダーを入れるのかな？
　　　　　　　　　　　　　　　次は３度目の正直で、もっとキレイに焼いてみせるぞ！